DIETA ANTIINFLAMATORIA

1. Dieta
antiinflamatoria
Escuela de alimentación

2. Introducción
01

3. ● La dieta antiinflamatoria consiste en ingerir alimentos que prevengan y reduzcan la inflamación en nuestro cuerpo
○ Su objetivo no es perder peso en sí, sino mejorar nuestra salud
■ Aunque con estos alimentos, también seguiremos obteniendo buenos resultados
● La inflamación crónica está relacionada con patologías de todo tipo:
○ Metabólicas → Diabetes Tipo II, Síndrome metabólico, obesidad
○ Cardiovasculares → aterosclerosis, trombosis
○ Autoinmunes → artritis reumatoide
○ Respiratorias → asma
○ Digestivas → EII (Colitis ulcerosa, SII...)
○ Cáncer → El de colon es el más relacionado
○ Incluso en la actualidad, se relaciona con el declive cognitivo (Depresión)
● Algunos nutrientes y alimentos ayudan a reducir esa inflamación
○ Pero más efectiva aún es tu dieta habitual y tu estilo de vida

4. 02 Conoce el
Índice inflamatorio dietético
(DII)

5. ¿Para qué sirve eso del DII?
● Útil para conocer la capacidad de inflamación que puede tener nuestra dieta
● Cuantos MÁS alimentos de esta lista incluyamos, MEJOR
● Incluye 45 alimentos, nutrientes, especias o sustancias con actividad biológica
● Se estudió la respuesta de algunos marcadores inflamatorios tras ingerir esos alimentos
○ Cuanto más cerca del valor (-1) más antiinflamatorio es
○ Cuanto más cerca del valor (+1) más pro-inflamatorio es
● Pero nosotros lo vamos a simplificar
○ Vamos a ver sólo los que obtuvieron valores negativos (los más antiinflamatorios)
Características
0
+1
-1
P
R
O
I
N
F
L
A
M
A
T
O
R
I
O
A
N
T
I
I
N
F
L
A
M
A
T
O
R
I
O

6. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
VITAMINAS1
D
E
A
B-Caroteno
(Provitamina A)
● Pescados azules, vísceras, mariscos (langostinos, ostras)
● En menor medida en lácteos enteros y huevo
● XTRA-CAL, F1, F2, PRO-20, IMMUNE BOOSTER, PDM
● Aceites vegetales, frutos secos y semillas, vegetales verdes
● Algo en el huevo
● ROSEGUARD, HERBALIFELINE MAX (α-tocoferol), F1, F2, PDM
● RESTORE, REBUILD ENDURANCE & STRENGTH
● PRO-20, NITEWORKS, BARRITAS CON PROTEÍNAS, SKIN BOOSTER
● Vísceras, lácteos enteros, huevo, aceite de hígado de bacalao
● F1
● Vegetales de color:
○ Verde (espinacas, coles, canónigos, lechuga...)
○ Anaranjados (calabaza, boniato, zanahoria, mango...)
● ROSEGUARD, SKIN BOOSTER, RESTORE, PRO-20, F2, PDM

7. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
VITAMINAS2
C
B6
B3
● Frutas cítricas, vegetales verdes, papaya, perejil, patata
● ROSEGUARD, XTRA-CAL, THERMOCOMPLETE, TRIBLEND, PRO-20, F1
● F2, SKIN BOOSTER, IMMUNE BOOSTER, PDM, NITEWORKS, LIFT-OFF
● RESTORE, HYDRATE, PROLONG, REBUILD ENDURANCE & STRENGTH
● Carnes, pescados, huevos, lácteos, mariscos
● Cereales integrales, frutas, legumbres, vegetales verdes, levadura cerveza,
germen de trigo
● F1, F2, PRO-20, PDM, BARRITAS CON PROTEÍNAS
● PROLONG, REBUILD ENDURANCE & STRENGTH
● Carnes, pescados, huevos, lácteos
● Cereales integrales, frutos secos, legumbres, vegetales verdes
● Ya menos en frutas y verduras en general
● F1, F2, SKIN BOOSTER, PROLONG, PRO-20, PDM, LIFT-OFF, BARRITAS PROTES

8. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
VITAMINAS3
B9
(Ácido fólico)
B1
B2
● Vegetales verdes, frutas cítricas, legumbres, frutos secos, levadura cerveza
● En el reino animal muy poco, excepto en las vísceras (sobre todo hígados)
● F1, F2, PRO-20, PDM, NITEWORKS
● Carnes (sobre todo cerdo → mejor ibérico) y menos en pescados y huevos
● Legumbres, cereales integrales, frutos secos, levadura de cerveza
● F1, F2, PRO-20, PDM, LIFT-OFF, BARRITAS CON PROTEÍNAS
● HYDRATE, PROLONG, REBUILD ENDURANCE & STRENGTH, CR7 DRIVE
● Carnes, pescados, huevos, lácteos, vísceras
● Levadura cerveza, vegetales verdes, aguacate, cereales int., frutos secos
● F1, F2, PRO-20, PDM, LIFT-OFF, BARRITAS CON PROTEÍNAS
● HYDRATE, REBUILD ENDURANCE & STRENGTH

9. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
MINERALES
Magnesio
Zinc
Selenio
● Vegetales de hoja verde (clorofila) y hortalizas (patata)
● Legumbres (soja) y cereales integrales
● Frutos secos (almendras, nueces, anacardos)
● XTRA-CAL, F1, F2, PRO-20, PDM
● HYDRATE, CR7 DRIVE
● Ostras, carnes, pescados, huevos, lácteos
● Legumbres, levadura de cerveza, germen de trigo, frutos secos, algas
● TRIBLEND, F1, F2, SKIN BOOSTER, PRO-20, IMMUNE BOOSTER, PDM
● Frutos secos (nueces de brasil), cereales integrales
● Carnes, mariscos y pescados (atún en conserva)
● F1, F2, SKIN BOOSTER, PRO-20, IMMUNE BOOSTER, PDM

10. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
ÁCIDOS
GRASOS
FIBRA Fibra
Omega 3
Omega 6
AGMI
● Cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas, verduras…
● FIBRA DE AVENA Y MANZANA, SOPA DE TOMATE, TABLETAS DE FIBRA
● F1, BETAHEART, TRIBLEND, PRO-20, MICROBIOTIC MAX
● Pescados azules, semillas (lino ↔ TRIBLEND, F1), mariscos
● Frutos secos (nueces), crema de cacahuetes, avena
● HERBALIFELINE MAX
● Mejor de alimentos “enteros”:
○ Soja, semillas, frutos secos, aceites vegetales (sin refinar)
● AOVE, aguacate, chía, semillas, frutos secos, chufas

11. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
OTROS
ANTIOX.
Flavonas
Isoflavonas
Flavonoles
Flavononas
Antocianidinas
● Uva blanca/verde, miel ecológica, manzanilla (ALOE MANGO)
● Soja y derivados (tempeh, tofu, edamame, soja texturizada)
● Menos en habas, nueces, garbanzos, pistachos y cacahuetes
● F1, SOJITOS, PPP, PRO-20
● Té negro y verde (TÉ HBL), cebolla, pepino
● Frutas en general (manzana, uvas, cítricos, frutos rojos)
● Coles en general (brócoli, coles de bruselas)
● Frutas cítricas, regaliz (THERMOCOMPLETE)
● Guisante (PROTEIN CHIPS, TRIBLEND, SOPA DE TOMATE)
● Frutas azules/moradas (arándanos ↔ F1, uva tinta, grosella)

12. ¿QUÉ? ¿CUÁL? ¿DÓNDE?
CONDIMENTOS
INFUSIONES
Especias
Bulbos
Hierbas
Té verde
Café
● Cúrcuma (ROSEGUARD)
● Jengibre, azafrán, pimienta
● Ajo
● Cebolla (PROTEIN CHIPS)
● Tomillo (HERBALIFELINE MAX)
● Orégano (SOPA DE TOMATE)
● Romero (ROSEGUARD, PROTEIN CHIPS)
● TÉ HBL, THERMOCOMPLETE, GUARANÁ, ICED COFFEE, LIFT-OFF

13. 03
Apóyate en lo que
realmente funciona

14. 1.- Frutas, verduras,
hierbas y especias
Compuestos químicos y fibra
01
- La piedra angular de cualquier dieta
antiinflamatoria
- Reducen las concentraciones de
marcadores de inflamación
(estudio, artículo, artículo, estudio)
02
Frutos y vegetales
antiinflamatorios
Hierbas y especias
antiinflamatorias
03
- Crucíferas (coles), cebolla
- Bayas, frutos rojos, uva tinta,
cerezas, cítricos, tomates y
granada
- Té verde y negro, cacao
- Cúrcuma, ajo, jengibre, romero, orégano,
anís, menta, clavo, cilantro, canela, hinojo,
nuez moscada, azafrán, pimienta, perejil,
salvia, eneldo, laurel y albahaca

15. 2.- Reduce la carga glucémica1
● El abuso de azúcares añadidos e HC refinados…
○ Promueve la inflamación
■ ↑ glucosa = ↑ insulina = inflamación
● Elegir alimentos de menor CG reduce…
○ Los niveles de glucosa (e insulina) en sangre
■ Y algunos marcadores inflamatorios
(estudio, estudio)
● Cuando tengas dudas sobre el IG de un alimento:
○ Incluye en esa misma comida algo de PR+GR+FIBRA
■ Así reduces el IG de esa comida
○ Con arroz, patata, pasta → cuece y deja enfriar
■ ↓ IG y ↑ almidón resistente

16. 2.- Reduce la carga glucémica2
- Reduce un tiempo el consumo de algunos alimentos:
○ Cereales → NO harinas refinadas ni cereales desayuno → Mejor:
■ Arroz vaporizado o de grano largo (↓ IG)
■ Cereales integrales
■ Si tomas pan o crackers → mejor integrales
■ … y por supuesto tu FÓRMULA 1
○ Tubérculos → nada de patatas fritas → Mejor:
■ Patatas/boniato en cocción simple con PR y GR saludables
○ Legumbres → toma menos judías blancas (el resto, no problem)
○ Frutas → consume menos pasas, deshidratadas, plátano, papaya
■ Mejor frutas enteras que en zumos (↑ fibra)
○ Lácteos → intercala desnatados con enteros
○ Otras preparaciones → deja el sushi para otra época

17. 3.- Frutos secos y/o semillas... a diario
● Contienen polifenoles + compuestos antiinflamatorios + Omega 3 y Omega 6 (artículo)
● Por supuesto, controlando cantidades (son bastante calóricos)
○ ¿CUÁNTO? → 1 cucharadita de semillas (5 gr) o ½ palma de la mano de frutos secos (20 gr)
● No valen todos → elige los naturales, tostados o asados y sin sal añadida
○ NO compres versiones fritas, azucaradas, con sal añadida o muy brillantes (jarabe de glucosa)
● Intenta variar, no consumas siempre los mismos
○ ¿CÓMO? → compra diferentes y mézclalos en un bote grande, o consume cada día uno diferente
○ ¿CUÁLES?
■ SEMILLAS → chía, sésamo tostado, calabaza, girasol, lino marrón...
■ FRUTOS SECOS → nueces, almendras, anacardos, pistachos, avellanas...

18. 4.- Ajusta la calidad y cantidad de tus grasas
● AUMENTA:
○ Poliinsaturadas → Omega 3 (pescados azules, semillas de lino, chía y cáñamo, y nueces)
■ No te olvides de tu HERBALIFELINE MAX
○ Monoinsaturadas → Aquí ganan la batalla el AOVE y el aguacate, por goleada
■ Si fries (en CP de forma esporádica) → mejor AOVE o girasol alto oléico (pero mucho mejor el 1º)
● REDUCE:
○ Saturadas a partir de carnes muy grasas (ARA) → pueden provocar mayor inflamación
■ Intercala con pescados, carnes magras… y por supuesto PR vegetal
○ Aceites vegetales refinados → maíz, colza, girasol, soja…
○ Nada de GR trans → margarinas, galletas, pasteles…
■ Son las más relacionadas con ECV (estudio)

19. 5.- Cuida tu flora intestinal
Ayudarán a que tengas un intestino más saludable y a equilibrar tu sistema inmune
● Y esto a su vez → puede reducir la inflamación
Elige alimentos fermentados
● Lácteos → yogur, kéfir, quesos
● Derivados de la soja (miso, tempeh, natto) y de verduras (chucrut ↔ col)
● Infusiones → té kombucha
● Otros → pan con masa madre, vinagre de manzana (pulpa madre)...
Consume PREBIÓTICOS
● Nutrientes que sirven de alimento a tus bacterias (fibra)
● Inulina y FOS → plátano, espárragos, cebolla, ajo, alcachofas…
○ y muchos vegetales más
Toma PROBIÓTICOS
● MICROBIOTIC MAX → Bacterias + GOS (fibra prebiótica)
1
2
3
4

20. 6.- Otros conceptos importantes
- En el sobrepeso y la obesidad ya existe
inflamación en el tejido adiposo
Controla tu peso
- El abuso de plásticos de mala calidad, activa procesos inflamatorios (estudio)
● Elige plásticos de mejor calidad (sin BPAs)
● No calientes nada en el microondas, en un recipiente plástico → cambia a vidrio/cerámica
● No reutilices botellas o envases no aptos para ello, ni los expongas al sol
Evita plásticos con BPAs
- Dormir mal y el estrés psicológico, se relacionan con la inflamación
● Utiliza técnicas de meditación
● Intenta regular tu ritmo circadiano
● Y por supuesto… practica deporte adaptado a ti
Reduce el estrés y mejora tu sueño

21. Oye…
¿y qué tal las
“Protein Chips”?

22. ¿Qué contiene de lo que hemos visto?
- Guisantes → flavononas (antiox)
- Harina de lentejas → vit + min + fibra
- Almidón de patata → almidón resistente
● Una fibra especial
- Harina de maíz → vit + min + B-caroteno
- Condimentos → cebolla + romero + perejil

23. ¿Qué contiene de lo que hemos visto?
- Guisantes → flavononas (antiox)
- Harina de lentejas → vit + min + fibra
- Almidón de patata → almidón resistente
● Una fibra especial
- Harina de maíz → vit + min + B-caroteno
- Condimentos → cebolla + extracto romero
- Polvo de tomate → Vit C + licopeno

24. No es exactamente lo mismo...
pero todo se relaciona
3.- BYE BYE
CELULITIS
1.- DIETA
ANTIINFLAMATORIA
2.- ALIMENTOS
DIURÉTICOS
Estilo
de vida
saludable

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