Este documento presenta tres dietas modificadas en energía: una dieta hipoenergética de 850 kcal y 1200 kcal, una dieta hiperenergética de 2500 kcal y 3000 kcal. Cada dieta detalla los macronutrientes, grupos de alimentos y porciones recomendadas para el desayuno, comida, cena y colaciones. El objetivo es proporcionar dietas balanceadas ajustadas a necesidades energéticas específicas.
3. DESAYUNO MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 38.95 g 155.8 kcal
Lípidos 7.87 g 70.83 kcal
Proteína 14.16 g 56.64 kcal
ENERGIA TOTAL 283.27 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Leguminosas 1
Verduras 1
AOA muy bajo en grasa .5
Aceites y grasas s/ prot. 1.5
4. COMIDA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 38.95 g 155.8 kcal
Lípidos 7.87 g 70.83 kcal
Proteína 14.16 g 56.64 kcal
ENERGIA TOTAL 283.27
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Leguminosas .5
Verduras .5
Frutas .5
AOA moderado en grasa 1
Azucares c/ grasa .5
5. CENA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 38.95 g 155.8 kcal
Lípidos 7.87 g 70.83 kcal
Proteína 14.16 g 56.64 kcal
ENERGIA TOTAL 283.27
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Frutas .5
Leche entera 1
Aceites y grasas s/ prot. 1
7. DESAYUNO
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 66 g 264 kcal
Lípidos 13 g 117 kcal
Proteína 24 g 96 kcal
ENERGIA TOTAL 477 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 2
Verduras 2
Frutas 1
AOA moderado en grasa 1
Leche entera 1
8. COLACION MATUTINA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 33 g 132 kcal
Lípidos 7 g 63 kcal
Proteína 12 g 48 kcal
ENERGIA TOTAL 243 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales c/ grasa 1
Verduras 1
Frutas 1
A0A bajo en grasa 1
9. COMIDA MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 33 g 132 kcal
Lípidos 7 g 63 kcal
Proteína 12 g 48 kcal
ENERGIA TOTAL 243 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Leguminosas 1
Aceites y grasas s/ prot. 1.5
10. CENA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 33 g 132 kcal
Lípidos 7 g 63 kcal
Proteína 12 g 48 kcal
ENERGIA TOTAL 243 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Aceites y grasas c/ prot. .5
Frutas 1.5
Leche entera 1
12. DESAYUNO MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 129.5 g 518 kcal
Lípidos 26.5 g 238.5 kcal
Proteína 46 g 184 kcal
ENERGIA TOTAL 940.5 Kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 3
Leguminosas 1
Verduras 3
Frutas 2.5
AOA moderado en grasa 2
Leche entera 1
Aceites y grasas s/ prot. 1
Aceites y grasas c/ prot. .5
13. COLACION MATUTINA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 42 g 168 kcal
Lípidos 8.3 g 74.7 Kcal
Proteína 15.7 g 62.8 kcal
ENERGIA TOTAL 305.5 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Verduras 1.5
Frutas 1.2
A0A bajo en grasa 1.1
Aceites y grasas c/ prot. 1
14. COMIDA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 83 g 332 kcal
Lípidos 8.25 g 74.25 kcal
Proteína 31 g 124 kcal
ENERGIA TOTAL 530.25 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 2
Verduras 2.5
Frutas 1
A0A muy bajo en grasa 2
Aceites y grasas s/ prot. 0.3
Aceites y grasas c/ prot. 1
15. COLACION VESPERTINA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 44.5 g 178 kcal
Lípidos 8.75 kcal 78.75 kcal
Proteína 15.75 kcal 63 g
ENERGIA TOTAL 319.75 Kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Verduras 1
Frutas 1.5
A0A bajo en grasa 1.25
Aceites y grasas c/ prot. 1
16. CENA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 41.5 g 166 kcal
Lípidos 8.75 g 78.75 kcal
Proteína 15.75 g 63 kcal
ENERGIA TOTAL 307.75 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 2
Verduras 0.75
A0A bajo en grasa 1.25
Azucares c/ grasa 1
18. DESAYUNO MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 102 g 408 kcal
Lípidos 20 g 180 kcal
Proteína 36 g 144 kcal
ENERGIA TOTAL 732 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 2
Verduras 3
Frutas 2
A0A bajo en grasa 2
Leche entera 1
Aceites y grasas s/ prot. 1
Aceites y grasas c/ prot. 1
Azucares s/ grasa 1.5
19. COLACION MATUTINA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 52 g 208 kcal
Lípidos 12 g 108 kcal
Proteína 17.5 g 70 kcal
ENERGIA TOTAL 386 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 1
Verduras 1
Frutas 1
Leche entera 1.5
20. COMIDA MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 151 g 604 kcal
Lípidos 31 g 279 kcal
Proteína 56 g 224 kcal
ENERGIA TOTAL 1107 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 2
Aceites y grasas c/ prot. .5
Leguminosas 3
Verduras 8
Frutas 2.5
AOA moderado en grasa 2
Leche entera .5
Aceites y grasas s/ prot. 2.5
Azucares c/ grasa .2
21. COLACION VESPERTINA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 52 g 208 kcal
Lípidos 11 g 99 kcal
Proteína 19 g 76 kcal
ENERGIA TOTAL 383 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Leguminosas 1
Verduras 1
Frutas 1
Leche entera 1
Aceites y grasas s/ prot. .5
22. CENA
MACRONUTRIENTE GRAMOS KCAL
Hidratos de carbono 53 g 212 kcal
Lípidos 9.5 g 85.5 kcal
Proteína 18.5 g 74 kcal
ENERGIA TOTAL 371.5 kcal
Grupo de alimentos Porciones
Cereales sin grasa 2
Verduras 2
Frutas 1
A0A muy bajo en grasa 1.5
Aceites y grasas s/ prot. 1
23. Bibliografía
Pérez B., Palacios B., Castro A., Flores I.
Sistema Mexicano de Equivalentes (SMAE). 4ta
edición. (2014). Editorial: FNS.