1. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO Y SOSTENIMIENTO DEL
CULTIVO DE AGUACATE LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN DE BOLIVAR,
DEPARTAMENTO DE BOLIVAR”
PRODUCTO: AGUACATE
UBICACIÓN: Municipio Carmen de Bolívar, Vereda Santo Domingo de Mesa
(Bolívar)
PRODESARROLLO LTDA
JULIO DE 2011
Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural
República de Colombia
PRODESARROLLO LTDA.
ASISTENCIA PROFESIONAL
PARA EL DESARROLLO
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2. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
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HORACIO BUELVAS RIOS
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
3
TABLA DE CONTENIDO
I INTRODUCCION .................................................................................................. 5
II ESTUDIO SOCIAL................................................................................................. 6
1 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS .....................6
2 UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO ..........7
3 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR...............................................9
4 CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y
REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO...............................................................10
5 ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES ....................................................10
6 PLAN SOCIAL .......................................................................................12
PERFIL DEL COORDINADOR SOCIAL.............................................................14
III ESTUDIO TÉCNICO.............................................................................................. 15
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO............................................................15
2. CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA15
3. ACTIVIDADES ......................................................................................16
3.1 MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENÉTICO............................................. 18
3.2 PLAN DE FERTILIZACIÓN. ........................................................................ 18
3.3 PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES – MIPE......... 19
3.4 ASISTENCIA TÉCNICA .............................................................................. 20
3.5 INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA.............................................. 21
3.6 PRODUCCIÓN ESPERADA.......................................................................... 21
3.7 ATRÓN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES..................................... 22
IV ESTUDIO AMBIENTAL........................................................................................... 23
1 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE INFLUENCIA
DIRECTA – LÍNEA DE BASE AMBIENTAL........................................................23
2 ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL....................................................24
3 ACTIVIDADES TÉCNICAS QUE SE DESARROLLARAN DURANTE LA
EJECUCIÓN DE LA ALIANZA ..........................................................................26
4 POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL ......27
5 IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS..............................27
5.1 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS ............................................................... 27
5.2 DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA-EFECTO-IMPACTO AMBIENTAL.. 28
5.3 VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
29
6. PROPUESTA DE ALTERNATIVAS...........................................................30
7. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL – PMA..................................................30
V. ESTUDIO DE MERCADO...................................................................................... 34
1.1 CONTEXTO DE MERCADO......................................................................... 34
VI COMPONENTE FINANCIERO (bien) ........................................................................ 38
1. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA ...........................................................38
2. INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO....................41
3. EJECUCIÓN DEL INCENTIVO MODULAR...............................................43
4. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD...............................................................44
VII ACOMPAÑAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA ............................................... 45
1. ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE - OGA...............................45
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
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4
2. RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO ..................................................46
3. DIRECTORIO DE LA ALIANZA ..............................................................46
4. ANÁLISIS DE RIESGOS ........................................................................47
1.1 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS.................................................................. 47
1.2 DIAGNOSTICO DE RIESGOS PARA LA ALIANZA .......................................... 48
2. PLAN OPERATIVO ANUAL - POA...........................................................48
VIII CONCLUSIONES.......................................................................................... 51
IX BIBLIOGRAFIA............................................................................................... 52
X. ANEXOS............................................................................................................ 53
i. LISTA DE BENEFICIARIOS............................................................................ 53
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
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5
I INTRODUCCION
El presente documento contiene el estudio de preinversión de la Alianza productiva para el
establecimiento y sostenimiento del cultivo de aguacate Lorena en el municipio del
Carmen de Bolívar, departamento de Bolívar”. Con el desarrollo del proyecto se espera
beneficiar a 30 familias campesinas productoras en el municipio del Carmen de Bolívar
departamento de Bolívar; contiene los estudios social, técnico, mercado, ambiental y
financiero, que permitirán orientar los parámetros para el establecimiento y evaluación del
proceso de implementación y operación de la Alianza.
La Alianza estará Conformada por 30 productores agrupados en la Asociación Asociación
de Campesinos Productores de Aguacate de Santo Domingo de Meza –ASOCAGUA -
Asociación de Productores de Aguacate de Retiro - APROARE S.A.T, con aportes de
Gobernación de Bolívar, SENA, Estrategia Colombia Responde de CHF Internacional y el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Proyecto Apoyo a Alianzas
Productivas. El acompañamiento y gerencia del proyecto estará a cargo de la Gestión &
Gerencia de Proyectos Agropecuarios G&G Proagro E.U. como Organización Gestora
Acompañante.
La Alianza estaba prevista para beneficiar 60 pequeños productores, no obstante solo 30
cumplieron con los requisitos de elegibilidad del proyecto Apoyo a Alianzas Productivas.
Los productores ejecutarán todo el proceso productivo para el establecimiento de 45 Has,
mantenimiento, recolección y manejo postcosecha del cultivo de aguacate, teniendo en
cuenta las variedades y categorías que cumplan con las especificaciones establecidas por
el aliado comercial. El producto clasificado y empacado será entregado al aliado comercial
en el corregimiento de Playón y transportado por el aliado comercial en camiones
refrigerados hacia Medellín, el cuál pagará a los productores 20 días después de recibir el
producto, el valor equivalente al precio por kilo establecido por el mercado en el momento
de la venta.
El valor total del proyecto es de $249.680.000, de los cuáles se cofinanciarán de la
siguiente forma:
(Cifras en miles de pesos)
ACTIVIDADES TOTAL PRODUCTORES
DEPARTAMENTO
DE BOLIVAR
SENA
ESTRATEGIA
COLOMBIA
RESPONDE DE
CHF
INTERNACIONAL
MADR
INVERSIONES $ 249.680 $ 84.353 $ 20.000 $ 11.590 $60.000 $ 73.737
PARTICIPACIÓN 100% 33,8% 8% 4,6% 24% 29,5%
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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6
II ESTUDIO SOCIAL
1 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS
La presente Alianza busca beneficiar 30 familias de pequeños productores del municipio
de Carmen de Bolívar en el departamento de Bolívar, ubicados en 11 veredas: Miranda,
Mesitas, Puerto Mesitas, Mesa, Los Saltones, Caño Salado, Camarón, Floral; Floralito,
Cayeco y Santo Domingo de Mesa; para la selección de los beneficiarios se tuvo en
cuenta los criterios de elegibilidad establecidos por el Ministerio de Agricultura y el
Proyecto Apoyo a Alianzas Productivas los cuales se señalan a continuación:
• Mayor de edad.
• Que sea alfabeto y, si no lo es, que al menos algún miembro del grupo familiar lo
sea.
• Vínculo con sector agropecuario como mínimo 3 años.
• Activos familiares no superiores a 200 Salarios Mínimos
• Tamaño de explotación agropecuaria no superior a 2 Unidades Agrícolas
Familiares (UAF).
• Mínimo el 75% de los ingresos familiares deben provenir de actividades
agropecuarias.
• Ingresos netos familiares que tengan este origen no deben superar los dos
salarios mínimos
En promedio cada hogar de los productores propuestos está conformado por cinco
miembros, con una edad promedio de 41 años, ubicándose en un rango de población
adulta, es importante tener en cuenta los relevos generacionales, ya que es una Alianza
que se proyecta a 20 años. El 46% de la población son menores de 17 años, el 16% se
encuentra entre los 18 y 25 años de edad, encontrando el 33% de los beneficiarios en el
rango de mayores de 25 hasta 60 años y un 5% son mayores de 60 años. El nivel de
alfabetismo entre los productores es del 80% y el en los demás miembros de la familia se
encuentra en el 72%, el otro 28% corresponde en su mayoría a menores de edad que aún
no cuentan con este conocimiento y a algunos mayores de edad que no contaron con
educación, para adquirir estos conocimientos; todos los hogares cuentan con personas
alfabetas.
El 53% de los beneficiarios se encuentran en edad de trabajar (18 a 60 años); mientras
que la población económicamente activa es del 56% (75), correspondiente adicionalmente
a personas que siendo mayores de 60 años que aportan a los ingresos del hogar; el 93%
de los productores se dedica a las labores agropecuarias en su UPA, mientras que el 3%
realiza labores de jornaleo en la zona además de las labores en su UPA con el fin de
mejorar los ingresos para su hogar y el 3% restante se dedica a las labores del hogar,
facilitando las actividades de cría de especies menores y cuidado de cultivos de pancoger.
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7. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
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7
Tabla No. 1 Distribución de Actividades de los Productores.
POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVO.
Actividad
económica
productor jornales al año Ingresos
UPA 28 93% $446.902
Jornalero 1 3% $66.415
Hogar 1 3%
TOTAL 30 100% $513.317
Fuente: Encuesta Socioeconómica
En total de la población económicamente activa dispone de 21.600 jornales potenciales al
año, laborando 6 días a la semana por 48 semanas. Los beneficiarios están utilizando
576 jornales en trabajos en fincas vecinas y 48 en otras actividades laborales para
generar ingresos al hogar, para un total de 624 jornales por fuera de la UPA; las personas
que atienden sus unidades productivas y que reportan cultivos, están utilizando 9.504
jornales/año en labores propias de la finca. Al restar los jornales utilizados por los
beneficiarios de los potenciales, quedarían disponibles 11.472 jornales/año, equivalentes
a 239 jornales semanales, es decir, 7,9 jornales por hogar beneficiario a la semana.
Tabla No. 2 Distribución del Tiempo Dedicado al Trabajo.
Dias potenciales/persona/año 288
No de jornales/hogar/semana fuera finca 3.456
No. Total de jornales potenciales 21.600
No. De días trabajados OTRA 48
No. De días trabajados JORNALES 576
No. De días trabajados UPA 9.504
No. De jornales disponibles/año 11.472
No. De jornales totales disponibles/semana 239
No. De jornales/día/familia 39
Fuente: Encuesta Socioeconómica
El cultivo de aguacate requiere en promedio de 82 jornales/ha/año (123 jornales para
1,5 hectáreas), es decir, se requieren 2,5 jornales semanales, los cuáles pueden ser
aportados por los beneficiarios y sus familias.
2 UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO
El 100% de los beneficiarios propuestos cuentan con acceso a la tierra, el 94% en calidad
de propietarios, el 3% como beneficiarios de reforma agraria y el 3% con arriendo
familiar, en estos casos se deberán garantizar el acceso a la tierra durante el tiempo de
duración de la Alianza. Todos los productores tienen áreas disponibles para el
establecimiento del cultivo, seis de ellos cuentan con un área entre cuatro y seis
hectáreas y 24 cuentan con más de seis hectáreas. El 87% de los beneficiarios
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8. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
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8
propuestos tienen como lugar de residencia sus fincas, donde se dedican a sus labores
agropecuarias y el 13% vive en corregimientos cercanos a su unidad productiva con
acceso permanente a esta.
Tabla No. 3 Lugar de Residencia, Acceso a la Tierra y Área Disponible.
Residencia Frecuencia Tenencia de la tierra Rango Hectáreas
Finca 26 Propietario 28 <2 HECT 0
Cabecera 0 Arrendatario 1 2-4 HECT 0
Corregimiento 4 Aparcero 1 4-6 HECT 6.00
Otro 0 Otro 0 6 HECT 24.00
Total 30 Total 30 Total 30
Fuente: Encuesta Socioeconómica
El 97% los productores tienen tierras destinadas a cultivos, en total 89,5has, para un
promedio de 3,09 has por productor, lo que corresponde al 21,5% de la tierra; existen
28,5has en pasto, correspondiente al 6,8% de la tierra lo que evidencia alguna dedicación
a actividades de ganadería; un 53,4% de la tierra está en rastrojos, estas tierra pueden
ser aprovechadas, en caso de ser necesario, para establecimiento o ampliación del área
del cultivo, el otro 18,2% de las tierras se encuentran en monte y montaña, las cuales no
tienen las condiciones para el desarrollo de actividades productivas.
Tabla No. 4 Uso de la Tierra.
Usos de la Tierra TOTAL
%
Uso Frecuencia Has Has
Cultivo 29 3,09 89,75 21,5%
Pasto 6 4,75 28,50 6,8%
Rastrojo 24 9,26 222,25 53,4%
Monte 10 7,60 76,00 18,2%
Total 30 13,88 416,50 100%
Fuente: Encuesta Socioeconómica
El 50% de los productores tienen sembrado aguacate en un área total de 22,8 hectáreas,
para un promedio de 1,5 hectáreas cada uno, de cuya producción se comercializa el
98,3%, el resto está destinado para autoconsumo; por la comercialización se reciben
ingresos anuales de 5.270.286, para un promedio de $439.190 al mes; por la cosecha de
17 has de ñame 20 productores obtienen ingresos de $3.153.700 anuales, para un
promedio de $262.808 al mes.
Otro producto de explotación agrícola es el maíz, sembrado en 43,5 hectáreas, 1,8has
promedio para 24 productores, de una cosecha anual se comercializa el 94,8% de la
producción, obteniendo ingresos promedio de $816.750 anuales; por la comercialización
del 97% de la producción de 6has de plátano se obtienen ingresos por $1.308.000.
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9. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
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9
Tabla No. 5 Distribución del Área de Cultivos.
Area de Cultivos TOTAL CONSUMO VENTA JORNALES Ingresos x Cultivo
Cultivo Frecuencia Has Has % % FAMILIARES Cultivo
Aguacate 15 1,5 22,8 1,7% 98,3% 90 5.270.286
Ñame 20 0,9 17,5 8,3% 91,7% 74 3.153.700
Maíz 24 1,8 43,5 5,2% 94,8% 30 816.750
Plátano 6 1,0 6,0 3,0% 97,0% 4 1.308.000
TOTAL 5,2 89,8 TOTAL 10.548.736
Fuente: Encuesta Socioeconómica
3 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR
El ingreso neto mensual de los hogares de los productores propuestos asciende a
quinientos treinta y tres mil setecientos treinta y siete pesos ($533.737), de los cuales el
96,25% corresponde a actividades del sector agropecuario, distribuido el 4,74% en
actividades pecuarias, lo que corresponde a un ingreso de veinticinco mil doscientos
sesenta y siete pesos ($25.267); el 76.06% en actividades agrícolas, cuatrocientos
veintiún mil seiscientos treinta y cinco pesos ($421.635); el 12,45%, sesenta y seis mil
cuatrocientos quince pesos ($66.415) por actividades de jornaleo. Los productores
reportaron labores por fuera del sector agropecuario veinte mil pesos, ($20.000) promedio
mensual, correspondiente al 3,75%.
Tabla No. 6 Composición de los Ingresos Familiares.
INGRESOS MENSUAL %
Exp pecuaria 25.267 4,74%
96,25%
Exp Agrícola 421.635 79,06%
Jornales 66.415 12,45%
Otra 20.000 3,75% 3,75%
TOTAL 533.317 100,00% 100%
SMLV 0,996
Fuente: Encuesta Socioeconómica
Resumiendo lo anterior el ingreso promedio mensual de las familias es de 0,996 Salarios
Mínimos Legales Vigentes, correspondiente a quinientos treinta y tres mil setecientos
treinta y siete pesos ($533.737), que es la sumatoria de todos los ingresos agropecuarios
de los miembros del hogar; los gastos promedio mensuales en los hogares incluidos en el
proyecto se estiman en cuatrocientos setenta y seis mil seiscientos sesenta y siete pesos
($476.667); donde se incluyen los conceptos de alimentación, servicios públicos, vivienda,
educación y vestuario; el gasto con mayor incidencia es la alimentación. La diferencia
entre ingresos y egresos es de cincuenta y seis mil seiscientos cincuenta pesos ($56.650)
recursos que se utilizan en bienes de consumo e inversión en sus unidades productivas.
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10. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
10
4 CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y
REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO.
La ejecución de la alianza propuesta requiere que los beneficiarios tengan un nivel básico
de alfabetismo, para implementar y adaptarse al paquete técnico que se proponga para el
adecuado manejo de la actividad; los beneficiarios demuestran vocación agrícola y un
nivel educativo básico; lo que les permite a los beneficiarios estar en condiciones de
adoptar la propuesta técnica del proyecto.
Los beneficiarios cuentan con área de aguacate cultivada y áreas adicionales para
establecimiento ampliación del cultivo, El acceso mayoritario a la tierra en calidad de
propietarios es una fortaleza para la alianza, debido a que el aguacate es un cultivo
permanente de tardío rendimiento.
El 50% de los productores propuestos tienen sembrado aguacate, todos cuentan con
experiencia en este cultivo, la mayoría de manera empírica, ya que muchos han
aprendido haciendo, se requiere aplicación de un paquete tecnológico y asistencia técnica
para lograr la tecnificación en los cultivos.
5 ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES
La organización de productores propuesta para la alianza es ASOCAGUA registrada en
Cámara de Comercio del Carmen de Bolívar el 23 de marzo de 2010 bajo el No. 14074
del libro primero de personas jurídicas sin ánimo de lucro. La Asociación de Productores
se creó para gestionar promover y desarrollar proyectos productivos en el sector rural, con
énfasis en el sector agrícola.
La Asociación está conformada hace mas de 1 años, cuenta con experiencia
administrativa y de participación en proyectos asociativos, es importante reforzar los
procesos administrativos, para que sean de conocimiento de todos los asociados y no se
quede solo en los miembros de la Junta Directiva. Se debe reforzar la proyección hacia
los productores, mercadeo y venta y sistemas contables, por lo tanto se deberá hacer
acentuar en los procesos de gestión y desarrollo de capacidades gerenciales; en lo que
tiene que ver con la gestión y asociatividad existen avances.
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
11
5.1 DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL
MODULOS Variables Descripción Punta
je
Calificación
Total
Puntaj
e
Obten
ido
por
Variab
le
Total
Puntaj
e
Obteni
do por
Módul
o
GESTION
Y
ASOCIATIVID
AD
EMPRESARI
AL
(calificación
Máx.=25
puntos)
Reuniones de
Junta directiva
(JD) o concejo de
administración.
La JD organización no lleva actas de JD al día, o no están debidamente firmadas y
organizadas.
0 – 3 6 14
La JD de la organización se reúne periódicamente y cuenta con las actas de JD al
día.
4 – 6
La JD de la organización se reúne, cuenta con las actas de JD al día, y en sus
reuniones se toman decisiones relevantes para dirigir a la organización.
La organización cuenta con libro de actas registrado en cámara de comercio.
7 – 10
Productores al día
con cuota de
funcionamiento.
La organización no exige aportes de sostenimiento de sus socios. 0 5
< del 30% de los socios están al día con los aportes a la organización. 1 – 3
30% al 70% de los socios están al día con los aportes a la organización. 4 – 6
> del 70% de los socios están al día con los aportes a la organización. 7 – 10
Canales de
comunicación
entre Junta
Directiva y
productores.
No existen canales de comunicación entre productores socios y la junta directiva de
la organización, productores desinformados.
0 3
Existen canales de comunicación pero no permiten la participación activa de los
productores en las decisiones de la organización.
1- 2
Existen canales adecuados de comunicación y participación entre la JD y los
productores.
3 – 5
MERCADEO
Y VENTAS
DE
PRODUCTOS
(calificación
Máx.=25
puntos)
Registros de
producción
La organización de productores no lleva registros de producción de sus asociados. 0 0 0
La organización de productores lleva registros de producción de sus asociados. 1 – 6
La organización de productores lleva registros de producción de sus asociados y los
utiliza para comprometer y atender compromisos comerciales.
7 – 10
Convenios de
comercialización
La organización de productores no atiende convenios de comercialización. 0 0
La organización de productores gestiona y suscribe convenios de comercialización
pero los productores socios comercializan sus productos directamente con el
comercializador y no a través de la organización.
1 – 6
La organización de productores gestiona y suscribe convenios de comercialización y
los productos de sus socios se comercializan a través de la organización.
7 – 10
OTROS
SERVICIOS A
LOS
ASOCIADOS
(calificación
Máx.=25
puntos)
Provisión Agrícola La organización presta servicios de provisión agrícola o pecuaria para sus
asociados
Si= 2
No=0
2 4
Asistencia
Técnica
La organización presta o gestiona la prestación de la asistencia técnica para sus
asociados
Si= 2
No=0
2
Fondo Rotatorio La organización no posee un Fondo Rotatorio para atender las necesidades de
crédito de sus asociados.
0 0
La organización posee un Fondo Rotatorio para atender las necesidades de crédito
de sus asociados independientemente del destino que se le dé a esos recursos.
1 – 5
La organización posee un Fondo Rotatorio y asigna sus recursos para atender
necesidades de producción de sus asociados.
6 – 11
Gestión de
Crédito
La organización no gestiona créditos bancarios para sus asociados 0 0
La organización ha gestionado créditos bancarios para sus asociados. 1 – 5
La organización ha gestionado y obtenido créditos bancarios para sus asociados 6 – 10
CONTABILID
AD
(calificación
Máx.=25
puntos)
Uso de registros
contables,
Organización de
Productores
La organización no cuenta con registros contables o no están actualizados. 0 – 3 6 12
La organización cuenta con registros contables actualizados, con sus respectivos
soportes.
4 – 6
La organización cuenta con registros contables actualizados, con sus respectivos
soportes, y los utiliza para la toma de decisiones.
7 – 15
Registros
contables,
productores
Los productores no llevan cuentas, no están actualizadas o no saben cómo
hacerlo.
0 – 3 6
Los productores saben llevar cuentas, pero no lo hacen en su unidad productiva. 4 – 6
Los productores llevan cuentas actualizadas, con sus respectivos soportes y los
utilizan para la toma de decisiones.
7 – 10
Total 30
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12. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
12
La organización de productores lleva actas de las reuniones de junta directiva y de las
asambleas con los asociados, las cuales son utilizadas como instrumento para la toma de
decisiones y se encuentran archivadas y organizadas; alrededor del 60% los productores
asociados se encuentran al día en sus aportes de cuota de funcionamiento de la
organización. La comunicación entre los miembros de la asociación se realiza de forma
directa, los socios tienen una participación limitada en las actividades programadas, las
decisiones son tomadas en general por los miembros de la junta directiva, se debe
promover mayor participación por parte de los asociados.
La organización tiene sus registros contables básicos, se debe reforzar sobre su uso para
la toma de decisiones con base en los resultados del mismo ya que estos no se están
teniendo en cuenta. Se bebe capacitar a los productores para llevar registros contables en
sus unidades productivas ya que algunos saben hacerlo, pero no lo tienen por costumbre,
lo que hace que no conozcan con certeza los rendimientos y utilidades de sus unidades
productivas.
6 PLAN SOCIAL
A partir del diagnostico y la priorización e identificación de los riesgos sociales,
procedimiento resultante de la recopilación de información con los beneficiarios, las visitas
de campo, observación directa, entrevistas sostenidas con Junta Directiva, miembros de la
asociación y líderes comunitarios, y la aplicación de herramientas de investigación se
diseña esta propuesta de Plan Social con la finalidad de mitigar los riesgos encontrados y
mejorar los procesos organizativo y administrativos en que se encontraron deficiencias,
teniendo como base las fortalezas que presenta la Alianza, siendo el eje principal la
asociación de productores.
El Presente Plan Social recoge estrategias disgregadas en actividades, con indicadores de
procesos y metas dirigidas a la consecución de los objetivos propuestos; presupuesto y
cronograma de trabajo de conformidad con la base de datos de 30 beneficiaros. En el
proceso de cumplimiento de este Plan se contará con el acompañamiento y asesoría de la
OGA, ente responsable de garantizar la ejecución de las actividades diseñadas con la
corresponsabilidad de la asociación.
Para garantizar la ejecución del Plan Social se ha formulado un presupuesto por valor de
$17.090.000 para cubrir los gastos demandados por el plan y el responsable de ejecutar a
cabalidad el Plan Social conjuntamente con la Junta Directiva de la Alianza y la OGA
seleccionada. El presupuesto contempla además los rubros requeridos para cubrir la
logística de ejecución que el plan social plantea.
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13. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
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BOLIVAR”
13
Cuadro 1. Plan Social
ESTRATEGIAS ACTIVIDADES INDICADORES METAS
Fortalecimiento
Organizativo y
empresarial para
mejorar los procesos
de comunicación,
sentido de
pertenencia,
desempeño
administrativo de los
directivos y
mentalidad
empresarial de la
Junta Directiva y los
miembros de la
Organización de
Productores.
Socialización del proyecto aprobado
con los beneficiarios y establecimiento
de compromisos y responsabilidades.
Selección del gerente de la Alianza.
Gestión e implementación del proceso
de formación y empresarización con el
SENA (con apoyo de la OGR)
Diseño de un sistema de comunicación
que incorpore decisiones de los
beneficiarios y para establecimiento de
principios corporativos.
Elaboración de boletines semestrales
Socialización del esquema de Fondo
rotatorio a todos los productores.
Revisión y confirmación de los todos los
pagares firmados y debidamente
archivados en las carpetas de los
productores
Numero de eventos
realizados/ Numero
de eventos
programados.
Número de
participantes/Numero
productores
programados.
El 100% de los
beneficiarios
participan en la
socialización del
proyecto aprobado.
Gerente
seleccionado y activo
a dos meses de
iniciar la Alianza.
El 100% de los
asociados
actualizados y
participando
activamente en las
actividades
programadas.
100% participantes
vinculados al sistema
de comunicación.
100% de los pagares
firmados y
debidamente
archivados.
Fortalecimiento
comercial a partir del
establecimiento y
consolidación de las
relaciones entre el
Aliado comercial y
los productores para
asegurar el proceso
de la Alianza.
Visitas de campo a productores
exitosos de las Alianzas en ejecución
para intercambio de conocimientos y
experiencias.
Socialización del esquema de
comercialización a todos los
productores.
Determinar compromisos de compra y
venta entre el aliado comercial y los
productores.
Visitas de campo casos exitosos para
intercambio de conocimientos y
experiencias.
Numero de eventos
realizados/ Numero
de eventos
programados.
Evidencia de la
socialización del
esquema de
comercialización.
Convenio entre el
aliado y la
organización de
productores.
Realización de la
visita de campo a
casos exitosos para
intercambio de
conocimientos.
100% de asociados
conoces su esquema
de comercialización.
100% de asociados
participan en las
actividades
programadas.
Convenio de
comercialización
firmado entre el
aliado y la
organización de
productores.
100% visitas del
Aliado comercial.
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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14
Fortalecimiento
administrativo y
contable para
mejorar procesos de
gestión,
administración y
comercialización,
enfocados a la
empresarización de
los beneficiarios y la
organización.
Gestión e implementación del proceso
de formación y empresarización con el
SENA (gestión y asociatividad,
contabilidad y costos, mercadeo y venta
y gestión estratégica), con apoyo de la
OGR.
Selección del gerente de la Alianza.
Socialización del esquema de Fondo
rotatorio a todos los productores.
Formación permanente al gerente de la
alianza.
Elaboración de Plan estratégico a cinco
años.
Proceso de entrega de la
administración de la alianza por parte
de la OGA
Gerente de la alianza
seleccionado y
trabajando.
Numero de eventos
realizados/ Numero
de eventos
programados.
Listado de
participantes.
Evidencia del Plan
estratégico.
Evidencia del plan de
trasferencia de la
OGA.
Gerente
seleccionado
cumpliendo con sus
funciones.
El 40% de los
beneficiarios
participan en el
proceso de
formación en
empresarización.
Plan estratégico
realizado.
Plan de transferencia
ejecutado.
PERFIL DEL COORDINADOR SOCIAL
El Coordinador Social hace parte del equipo de apoyo que la OGA contratará para el
acompañamiento del proyecto.
PERFIL DEL CARGO:
Educación: Profesional en el área social, ingeniería agronómica, administradores de
empresas agropecuarias y preferiblemente tecnólogo en administración agropecuaria,
tecnólogo administrativo y financiero o áreas afines
Experiencia: Con mínimo 2 años de vinculación laboral en el área de su profesión, y
que acrediten experiencia en temas administrativos y trabajo con comunidades,
preferiblemente trabajo con adultos y en áreas rurales.
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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BOLIVAR”
15
III ESTUDIO TÉCNICO
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El cultivo de la Alianza Productiva propuesta es el Aguacate de la Variedad Lorena, que
producirá frutas de aguacate fresco con destino a los aliados comerciales APROARE SAT
Cuadro 2. Ficha técnica del producto de la alianza.
FICHA TÉCNICA PRODUCTO PRINCIPAL AGUACATE LORENA
Aliado Comercial APROARE SAT
Producto Aguacate
Calidad
La fruta debe presentar un aspecto sano, agradable, fresco y uniforme, sin
daño mecánico excesivo.
Unidad de venta Kilogramos
Variedad Lorena
Tamaño o talla El aliado comercial no tiene una escala de peso, forma o tamaño.
Grado de maduración Medio sazón a Maduro
Condiciones de calidad
Frutos enteros y sanos, libres de lesiones por sol, golpes o patógenos,
aspecto fresco y consistencia firme, limpios y libres de manchas y de
materiales extraños. El aliado comercial recibe calidad extra (400 a 600
gramos)Calidad corriente (300 a 390 gramos)
Empaque o embalaje. El producto será entregado en sacos plástico o fique por 100 unidades.
Sitio de entrega
El producto será entregado al aliado comercial en Corregimiento El Playón
y transportado por el aliado comercial en camiones refrigerados hacia
Medellín.
2. CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS VS CONDICIONES DE LA ALIANZA
Tabla 7. Condiciones agroclimáticas de la alianza
CARACTERÍSTICA EL TESORO
REQUERIMIENTOS
DEL CULTIVO
Topografía Ondulada Plana a ondulada
Rango de Altitud 340* msnm 0 - 600 msnm
Clima
Temperatura variación
anual
32°C* 25 – 30ºC
Precipitación variación
anual
1300* m.m 0 – 1.000 m.m
Distribución períodos de
lluvia
Abril - Junio, Agosto –
Noviembre
Abril a Junio y de Septiembre a
Diciembre
Humedad relativa 78*% 60 – 85%
Vientos Baja a moderada* Moderada
Zona de vida ecológica
(Según Holdridge)
(bs-T) bh-PM
Suelo
pH 6.93** 5.5 y 7.0
Textura Francas, Franco Arcillosas ** Francos
Fertilidad Media Media a alta
Susceptibilidad a procesos
de degradación (erosión o
inundaciones)
Baja Baja
Agua
Requerimientos de la
actividad
820cc
El cultivo no requiere riego
Fuente y posibilidad de
abastecimiento
Cultivo en secano N/A.
Disponibilidad de acceso
según concepto de la
autoridad ambiental
Cultivo en secano
Cultivo en secano
N/A.
Conclusión. El área propuesta para la alianza es apta para el cultivo, no obstante es necesario aplicar con base en los
análisis de suelo y los requerimientos del cultivo, enmiendas y nutrientes, en especial 15-15-15 de acuerdo a la
distribución de las lluvias en la región la época ideal de siembra en sitio definitivo, está comprendida entre los meses
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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CARACTERÍSTICA EL TESORO
REQUERIMIENTOS
DEL CULTIVO
Abril a junio y de Septiembre a diciembre.
Fuente: * IDEAM , estación la mesa. Código 2903047; ** Laboratorio de suelos ECN; *** Reconocimiento de suelos
en el presente estudio.
3. ACTIVIDADES
Cuadro 3. Actividades actuales y propuestas para el establecimiento del cultivo.
ACTIVIDADES
COMPARADAS ENTRE
OPCION ACTUAL Y
PROPUESTA
OPCION TECNOLOGICA
ACTUAL
PAQUETE
TECNOLOGICO
PROPUESTO
JUSTIFICACION
DEL CAMBIO
TECNOLOGICO
Producto Aguacate
PRODUCTIVIDAD, CALIDAD, CONDICIONES DE ENTREGA y PRECIOS
Rendimientos 4 ton/Ha 10 ton/Ha en año 7
Aumento en los
rendimientos por Ha. por
aplicación de paquete
tecnológico.
Calidades
Producto sano, agradable,
fresco y uniforme, sin daño
mecánico.
Producto Sano, agradable,
fresco y uniforme, sin daño
mecánico.
No hay cambios
Condiciones actuales de
venta
Sacos de 100 unidades
Se utilizaran sacos plástico o
fique por 100 unidades
Precios
Calidad
extra $ 1,800,000
Calidad
corriente $ 1,400,000
Calidad
extra $ 2,200,000
Calidad
corriente $ 1,700,000
El aliado garantiza
volúmenes de compras.
EN ESTABLECIMIENTO
Vivero
(preparación de sustrato,
desinfección de sustrato,
llenado de bolsas, siembra
semilla)
No se realiza vivero para la
producción de plántulas. Se
hace de manera tradicional.
Establecer vivero en finca
para la producción de
material vegetal o plántulas.
Mejoraran la germinación y
permitirá mayor eficiencia en
el control fitosanitario.
Mejora la calidad de las
plántulas
Injertación de yemas No realiza
Cuando las plántulas del
patrón tengan entre los 4 - 6
meses de estar trasplantadas
en las bolsas o cuando los
tallos alcancen un grosor de
un lápiz o los 0.5
centímetros, se inicia la labor
de injertación
Aumento en los
rendimientos productivos.
Selección de semilla
Los árboles de aguacate
existentes en los predios
fueron propagados en forma
sexual, a partir de semilla no
certificada.
Se realizara selección,
desinfección y tratamiento
germinativo a las semillas
para patrones. Estas
provendrán de arboles sanos.
Control sanitario y mayor
porcentaje de germinación.
Estudio de suelos No se realiza 1 muestras por predio
Mejorar y balancear la oferta
de nutrientes del suelo.
Preparación de terreno Manual
Será manual y consiste en la
eliminación de arvenses y
rastrojos.
No hay cambios
Trazado
Sin trazado, Sistema a "pie
perdido"
Corresponde a una
distribución espacial de 9 m
en triángulo (tresbolillo)
entre plantas y 9 m entre
surcos
Población definida por
hectárea. Permite mantener
los arboles libres de
competencia entre ellos
mismos por espacio, agua,
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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luz y nutrientes.
Ahoyado No se realiza 40 cm x 40 cm x 40 cm
Mejor prendimiento y
crecimiento radicular.
Densidades de siembra No está definido. 124 plantas por Ha.
Mayor rendimiento.
Población definida por
hectárea.
Fertilización química en
pre-siembra.
No se fertiliza y los pocos
que lo hacen se auto
formulan.
Según plan de fertilización
propuesto y análisis de suelo.
Incremento en la
productividad.
Control de malezas Se realiza de forma manual Se realiza de forma manual
Dos controles año para
minimizar la incidencia de
plagas y enfermedades y
lograr un mejor desarrollo
de plantas.
EN SOSTENIMIENTO
Aplicación abonos
orgánicos
No realiza.
Según plan de fertilización
propuesto y análisis de suelo.
Mejora producción.
Incremento en la
productividad.
Aplicación fertilizantes
químicos
No realiza.
Control de malezas Manual.
De acuerdo a las épocas de
competencia con el cultivo, el
control se realizara en plato.
Disminuye la competencia
por agua luz y nutrientes y
mejora el desarrollo
vegetativo y los
rendimientos
Control fitosanitario No realizan control.
Manejo Integrado de plagas
y Enfermedades- MIPE, de
acuerdo a los niveles de daño
económico producto de
inspecciones en campo.
- Control a la calidad del
producto y costos de unidad
productiva.
-Normatividad del Proyecto.
Podas de formación y
fitosanitarias.
No realiza
Poda de formación en el
primer año de cultivo;
Mantenimiento, y
Fitosanitarias a partir del
segundo año y de aclareo en
iniciada la etapa productiva.
Aumentar producción y
manejo del cultivo
COSECHA Y POSCOSECHA
Cosecha y selección de
frutos.
Tradicionalmente la
recolección ocasiona daños
en la fruta, se recoge sin
pedúnculo se ocasionan
magulladuras o heridas.
Se realizará en forma
manual, recogiendo los frutos
con pedúnculo. Se realizara
selección de la fruta, para
evitar frutos dañados.
Mejora clasificación del fruto
y evita devolución de frutos.
Empaque y transporte
Se empaca en finca y se
entrega a los intermediarios
en la región.
Se utilizaran sacos plástico o
fique por 100 unidades
Exigencia del aliado
comercial en presentación.
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3.1 MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENÉTICO
MATERIAL VEGETAL O GENÉTICO A UTILIZAR AGUACATE VARIEDAD LORENA
Tipo de semilla
Patrón se utilizara semilla sexual de árboles de la región y las
yemas o material vegetal a utilizar como injerto será la
Lorena, provendrá de los Jardines clónales de San Vicente de
Chucuri en producción con más de 10 años de sembradas.
Esta variedad se viene cultivando en la región (Chalan –
Sucre), es validado por CORPOICA y recomendado por los
técnicos de UMATA municipal, con algunas adaptaciones al
medio local.
Condiciones del precio
Semilla de patrón pregerminada $500 y yemas a $2000
puesto en finca.
Forma y sitio de entrega Yemas para injertar se entrega en el sitio del comprador.
Origen de material vegetal o genético
Jardines clónales de San Vicente de Chucuri en producción
con más de 10 años de sembradas.
Adaptabilidad de la variedad o raza en la región Adaptable en rangos de 100 a 1600 msnm
Entidad certificadora del material Instituto Colombiano Agropecuario
Disponibilidad del material del proveedor.
Tiempo de espera de preparación Tres meses desde la negociación (firma del contrato).
Requisitos o trámites adicionales
Visita a las fincas para certificar cultivo libre de plagas y
enfermedades.
Requerimientos del Proveedor
-Concertar programación de entrega y transporte.
-Definición de protocolo de entrega y recibo a satisfacción
con OGA y organización de productores.
3.2 PLAN DE FERTILIZACIÓN.
Tabla 8. Plan de fertilización establecimiento
Edad del cultivo Insumo
Época de
aplicación
No de
Plantas
Dosificación
(gr)
Cantidad
Total
(kg)
1
D.A.P
Pre y
postsiembra
124 0,088 11
15-15-15 124 0,1559 58
Materia orgánica 124 2016 250
2 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
3 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
4 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
5 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
DAP 11 kg
15-15-15 290 Kg
La fertilización orgánica será de 2,16 kg/planta/año1 de compost durante el primer año,
de acuerdo al análisis de suelo. Distribuidos en 3 aplicaciones, durante los meses 6, 9 y 12
Fertilizante sintética (15-15-15) y (DAP): Se recomienda realizar la aplicación de 64,5
gr/planta al momento de la siembra, 120,96 gr/planta 2 meses después, 120,96 4 meses
después y 161,3 seis meses después de la siembra y 0.088 gr de DAP al momento de la
siembra; para el año 2 la dosis será de 155,9 gr/planta tres veces al año; para los año 3, 4
y 5, 155,9 gr/planta cada 4 meses. El fertilizante 15-15-15 dependerá de los resultados
del análisis de suelos de cada predio.
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Tabla 9. Plan De Fertilización Para Sostenimiento
Edad del cultivo Insumo
Época de
aplicación
No de
Plantas
Dosificación
(gr)
Cantidad
Total
(kg)
6 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
7 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
8 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
9 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
10 15-15-15 3 veces al año 124 0,1559 58
15-15-15 290 Kg
La fertilización en la etapa de sostenimiento será de 150,9 gr/planta /años 6 al 12 cada 4
meses. El fertilizante 15-15-15 dependerá de los resultados del análisis de suelos de cada
predio.
3.3 PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES – MIPE
El control de plagas y enfermedades, en todo momento debe ajustarse a los lineamientos
del MIPE (manejo integrado de plagas y enfermedades) así que debe darse prelación a los
métodos de control cultural y mecánico y solo en casos extremos recurrir al uso de
pesticidas de síntesis, que deben ser de categoría toxicológica III ó IV, y observar el
protocolo en cuanto a medidas de protección personal y del medio.
Cuadro 4. Control De Plagas
Nombre Control cultural
Control químico
Nombre del
producto
Ingrediente
activo
Clases
toxicológica
Barrenador de las ramas del
aguacate
Podas y destrucción de ramas
afectadas
Sulfato
de cobre
Sulfato de
cobre al 1%
IV
Pasador del fruto del aguacate
Colección de frutos afectados y
su destrucción
Sevin 80%
Malathion 56%
Carbaril III
Picudo del aguacate Recolección de frutos dañados
Sevin 80%
Malathion 56%
Carbaril III
Monalonion Coclillo, Cupanga poda de aclareo
Sistemín
Vertimec
Thips. Bichos candela Manejo de arvenses hospederas
Sevin 80%
Malathion 56%
Carbaril III
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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Cuadro 5. Control de Enfermedades
Nombre Control cultural
Control químico
Nombre del
producto
Ingrediente
activo
Clases
toxicológica
Pudrición de la Raíz, Tristeza o
Marchitez del Aguacate
Phytophthora
cinnamomi Rands
Control de humedad, evitar
herir las raíces, árboles
muertos o a punto de morir
deben arrancarse de raíz y
quemarse
Caldos Bórdeles
Oxicloruro de cobre
TRICODERMAS SP
35% cobre IV
Mancha negra o cercospora
Cercospora purpura Cooke
Manejo de arvenses
hospederas
Caldos Bórdeles
Oxicloruro de cobre
35% cobre IV
Mancha negra o antracnosis
Collecotrichum gloeosporioides
Manejo de arvenses
hospederas
Caldos Bórdeles
Oxicloruro de cobre
35% cobre IV
3.4 ASISTENCIA TÉCNICA
Cuadro 6. Asistencia Técnica
Cuadro 7. Plan De Asistencia Técnica
ACTIVIDADES
NECESIDADES DE FORMACION, ACOMPAÑAMIENTO Y ASISTENCIA
TECNICA A LOS AGRICULTORES
ESTABLECIMIENTO y SOSTENIMIENTO
Estudios de suelos Preparación en toma de muestras. Inducción en finca
Preparación de terreno – Trazado –
Ahoyado y aplicación de correctivos
Día de campo para prácticas de trazado y fertilización de presiembra. Evento
grupal
Establecimiento y manejo de viveros Inducción en establecimiento y manejo de vivero Actividad grupal
Selección de semilla y material vegetal
Visita a finca productora de material vegetal - proveedor.
Demostración de método de manejo adecuado de semillas
Siembra en sitio definitivo fertilización
de presiembra
Inducción individual. En finca del beneficiario
Fertilización de post-siembra Evento grupal en seis finca
Control de malezas - Evento grupal
Manejo integrado de plagas y
enfermedades
Práctica de campo en fincas de los beneficiarios
Injertación en vivero y en campo Práctica de campo en fincas de los beneficiarios
Podas Práctica de campo en fincas de los beneficiarios
COSECHA y POSCOSECHA
Adecuación del producto -
Procesamiento (selección y
clasificación) - Control de calidad -
Empaque y despacho (venta)
- Revisión y discusión de ficha técnica del aliado comercial
-Taller demostrativo de adecuación del producto
-Formación de productores en inspección de calidad del producto
-Asesoría y acompañamiento en los despacho de productos
ASPECTOS AMBIENTALES
Manejo de residuos
Uso de residuos orgánicos en la producción de compost
Manejo de las aguas residuales del lavado del producto, funcionamiento del
sistema de tratamiento.
Equipo
Técnico
Perfil Requerido Experiencia Requerida
Tiempo De
Dedicación
Fuente
Técnico 1 Ingeniero Agrónomo
Especifica de 3 años en el
cultivo de aguacate o frutales.
Tiempo completo
Incentivo
Modular
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3.5 INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA
Cuadro 8. Inversiones
INVERSION ACTUAL PROPUESTO JUSTIFICACIÓN
HERRAMIENTAS
Tijeras manuales No disponen Una para dos(2) hectáreas Podas e injertación
Machetes Disponen Una para tres hectáreas Control manual de malezas
Canastillas No disponen
De acuerdo a las producciones
en finca
Facilita el transporte en la recolección.
EQUIPOS
Bomba de espalda No disponen
Una bomba por 2
hectáreas.
Aspersiones con oportunidad
3.6 PRODUCCIÓN ESPERADA
Tabla 10 Producción esperada
Cultivo A Implementar Ton/Ha.
ITEM UNIDAD
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
PRODUCCION 3 5
Extra Ton 0.6 1.0
Corriente Ton 2.4 4.0
ITEM UNIDAD
Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
PRODUCCION 7 10 10 10 10
Extra Ton 1.4 2.0 2.0 2.0 2.0
Corriente Ton 5.6 8.0 8.0 8.0 8.0
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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23
IV ESTUDIO AMBIENTAL
1 CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE INFLUENCIA
DIRECTA – LÍNEA DE BASE AMBIENTAL
El proyecto se localiza en el municipio del Carmen de Bolívar, vereda Santo Domingo de
Mesa Noroccidente del departamento de Bolívar.
En la zona de la alianza las condiciones de vegetación y clima son aptas para el cultivo
de Aguacate, tomando como base la altura sobre el nivel del mar 340 m, la
temperatura promedio de 32 ºC, y la distribución de lluvias de abril a noviembre. De
acuerdo a la encuesta socio económica los predios vinculados a la alianza, disponen de
un área total de 416.5 has (100%), de las cuales 89.5 has (21.5%) están en cultivo,
28.5 has (6.8%) en pasto, 222.25 has (53.4%) en rastrojo y 76.25 has (18.2%) en
monte alto.
La vegetación en el área de influencia directa del proyecto, ha sido intervenida desde
tiempos atrás para dar paso a la agricultura de pan coger y aguacate entre otros
productos; la vegetación no intervenida se encuentran considerablemente reducida, lo
poco que queda de estos bosques esta relegado a pequeñas manchas ubicados en
zonas con laderas de pendientes altas y franjas muy angostas a lo largo de los arroyos.
No hay fuentes de agua permanente de importancia. Hay algunos pequeños
afloramientos que permanecen en la temporada seca, pero son caudales muy
pequeños, que escasamente proveen el consumo humano y animal. Los caudales
importantes, corresponden a los arroyos temporales, que son los ejes de drenaje
natural, que evacuan las escorrentías hacia las zonas bajas que tributan al mar Caribe.
Es una limitante para la localización de viveros, por lo tanto es necesaria la cosecha de
agua para riego del mismo.
En la zona de influencia del proyecto, no existe reserva ecológica o área protegida que
pueda ser afectada por las distintas actividades del proyecto.
La vegetación natural ha sido destruida para el establecimiento de cultivos de pan
coger, pero aun existen especies dispersas de: Ceiba (Ceiba pentandra), Trupillo
Prosopis juliflora), Matarraton (Gliricidia sepium), Aromo (Acacia farnesiana), Guasimo
(Guasuma ulmifolia), Carreto (Aspidosperma dugandii), Níspero (Achras sapota),
Mamón (Melicocca bijuga), Cañandonga (Cassia grandis), Mango (Manguifera indica),
Totumo (Cresentia cujete), Indio en cuero (Burcera simaruba).
Algunas de las especies faunística más representativas presentes en el área de
influencia del proyecto son:
Garza ganadera (Bubulcus ibis), Gallinazo (Coragyps atratus), Guacharaca (Ortalis
garulla), Canario (Sicalis llaveola), Colibri (Glabey hirsuta), Gallito de ciénaga (Jacana
jacana), Sangre-toro (Leistes militaris), Carpintero (Melanerpes rubricapllus), Torcaza
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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BOLIVAR”
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(Leptotila verreauxi), Viudita (Dendrocygma viudata), Garza (Egretta thula), Tierrela
(Columbina passerina), Iguana (Iguana iguana), Pasa arroyo (Basilicus basilicus),
Salamanqueja (Lepidoblepharis sp), Cascabel (Crotalus terrificus), Mapana (Bothrops
neglecta), Bejuquilla (Oxibelis fulgidus), Coral común (Micrurus dissoleucus), Sabanera
(Leimadophis melanurus), Armadillo (Dasypus novemacinetus), Conejo sabanero
(Sylvilagus dendatus), Mono colorado (Alouatta seniculus), Conejo sabanero (Sylvilagus
deridamus), Murciélagos (Pasmodus sp) y (Tomata sps).
2 ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL
Tabla No. 12 Marco Jurídico Gestión Ambiental
NORMA TEMA
AUTORIDAD
COMPETENTE
Ley 9 de 1979(código sanitario
nacional)
Art. 1 ordinal a y b: para la protección del medio
ambiente
Minambiente y CRA´s
Art. 80: salud ocupacional, preservación,
conservación y mejoramiento de la salud humana.
Minambiente, Minsalud
Art. 98: Medidas de higiene y seguridad
Art. 142: Medidas adecuadas para evitar riesgos en
la salud
Decreto 1443 del 7 de mayo de
2004
Por el cual se reglamenta parcialmente el Decreto-
Ley 2811 de 1974, la Ley 253 de 1996, y la Ley 430
de 1998 en relación con la prevención y control de
la contaminación ambiental por el manejo de
plaguicidas y desechos provenientes de los mismos
Minambiente
Decreto 4741 de 2005 Art. 20 Por el cual se reglamenta parcialmente la
prevención y el manejo de los residuos o desechos
peligrosos derivados.
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo
Territorial.
Resolución Nº 693 del 19 de abril
de 2007.
Por el cual se establecen criterios y requisitos que
deben ser considerados para los Planes de Gestión
de Devolución de Productos Postconsumo de
Plaguicidas
Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo
Territorial.
USOS DEL AGUA
Decreto Ley 2811/1974
Por el cual se aprueba el Código Nacional de los
Recursos Naturales Renovables y de Protección del
Medio Ambiente.
Del uso conservación y prevención de aguas: Art.
50, 70 y 137
Corporaciones Autónomas
Regionales (CAR´s)
Ley 9 de 1979
Por el cual se aprueba el Código Sanitario Nacional.
Art. 4: Contaminación de aguas, permiso del uso
del recursos
Art. 6: Preservación, conservación y mejoramiento
de agua.
Artículos. 146 y 147: Uso, conservación y
preservación de aguas
Corporaciones Autónomas
Regionales (CAR´S)
Dec 1541 de 1978
Este decreto reglamenta el uso del agua Autoridades ambientales
competentes
Fuente: Ley Ambiental
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Tabla 13. Biodiversidad
BIODIVERSIDAD
NORMA TEMA AUTORIDAD
COMPETENTE
Mejoramiento y conservación del suelo
Decreto 2811 de 1974
Art. 178: uso de los suelos de acuerdo con
condiciones y factores constitutivos
Art. 180: Deber de los productores de colaborar en
la conservación y manejo adecuado de los suelos
Corporaciones Autónomas
Regionales (CAR´S)
Ley 265 de 1988
Art. 10: Las áreas dedicadas a la conservación de la
vegetación protectora, lo misma que la de uso
forestal o de los bosques naturales
Corporaciones Autónomas
Regionales (CAR´S)
Fuente: Minambiente
Prodesarrollo Ltda con el fin de ajustar el desarrollo del proyecto a las normas
ambientales vigentes, realizo consulta de alertas tempranas mediante oficio de fecha 2
de mayo de 2011 enviado a CARDIQUE, cuya copia debidamente radicada se anexa a
este informe. CARDIQUE dio respuesta a dicha consulta mediante oficio número
0002265 del 15 de junio de 2011, donde hace entre otras recomendaciones para el
cultivo y sostenimiento del aguacate se debe tener en cuenta medidas de bioseguridad
para que no sean afectados por el hongo Fitoptora; aplicar buenas prácticas agrícolas y
principios de producción limpia y que dicho cultivo no requiere licenciamiento alguno.
A lo anterior, una vez analizado el contexto de la alianza de acuerdo a los planes de
ordenamiento del Municipio, el cultivo de Aguacate no va en contra de la cultura e
idiosincrasia de la zona, por el contrario los campesinos viene desarrollando agricultura
de frutales tales como Aguacate, Zapote, guanábana y cítricos.
Los Miembros de la Alianza son productores agrícolas nativos de la región, con
conocimientos de lectoescritura, organizados, lo que garantiza de alguna forma la
adopción de recomendaciones técnicas y ambientales para preservar el agroecosistema.
La infraestructura regional que se empleará para el desarrollo de la alianza, es
básicamente vías de acceso a los predios; el estado de la malla vial rural en general es
transitable, las vías secundarias cercanas a los centros poblados se encuentran sin
pavimentar, se caracterizan por sus bajas especificaciones y en época invernal se
dificulta el transito, sin embargo la provisión se garantiza porque los habitantes saben
sortear las situaciones deficientes de las vías.
Licencia y Permisos Ambientales.- De acuerdo con el Decreto 1220 de 2005 del
Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial, que reglamenta lo relativo a las
licencias ambientales, los proyectos de agricultura no requieren Licencia Ambiental para
su realización.
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3 ACTIVIDADES TÉCNICAS QUE SE DESARROLLARAN DURANTE LA
EJECUCIÓN DE LA ALIANZA
Semillas,
Bolsas plásticas,
insumos, sintelita
Establecimiento de
viveros e injertación
en campo
Restos vegetales
Bolsas plásticas
Plántulas Siembra y
resiembra
Restos vegetales
Bolsas plásticas
Suelo Trazado y
ahoyado
Residuos sólidos.
Fertilizantes Fertilización Bolsas y envases
de plástico
Cultivo, insumos,
herramientas,
sintelita
Podas de control
de enfermedades
Restos vegetales
infectados
Cultivo, suelo
pesticidas, bomba
Control plagas Restos vegetales,
Envases plásticos
contaminados
Canastillas,
herramientas
Restos vegetales
de plantas y frutos
ENTRADAS ACTIVIDAD SALIDAS
Suelo Preparación
terreno
Restos vegetales
Cosecha,
poscosecha
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4 POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL
La propuesta tecnológica de tipo convencional con orientación limpia en todas sus
actividades o etapas tiene en cuenta los lineamientos establecidos en las cuatro
salvaguardas del Banco Mundial y la lista negativa ambiental; los lotes o áreas de
cultivos seleccionadas corresponden a rastrojos y en menor medida otras que son
explotadas extensivamente con cultivos de Aguacate, limón, entre otros frutales y pan-
coger, lo que significa que no habrá intervención de áreas monte alto presentes en las
fincas.
La preparación de los suelos será de forma manual para evitar la erosión; en el control
de plagas y enfermedades se utilizarán compuestos orgánicos y químicos de síntesis,
permitidos por la Organización Mundial de la Salud y que no figuren en la lista de
productos prohibidos por el ICA. La fertilización de los cultivos se hará con productos
de síntesis química y materia orgánica.
El plan de Manejo Ambiental para incorporar las salvaguardas del BM, velará por la
conservación de los suelos, el manejo integrado de plagas y enfermedades, la
fertilización, la cosecha y poscosecha de forma limpia y ambientalmente amigable.
5 IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS
5.1 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS
El desarrollo del proyecto no requiere la apertura de nuevos terrenos, ni remoción de
cobertura vegetal primaria, en razón a que los terrenos vienen siendo utilizados en
cultivos de pan coger y aguacate. Actualmente en todos los predios de la Alianza hay
plantaciones de aguacate, sin ningún grado de tecnificación.
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5.2 DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA-EFECTO-IMPACTO
AMBIENTAL
CAUSA EFECTO IMPACTO AMBIENTAL
Limpieza - Remoción
cobertura vegetal baja,
rastrojos en sitios de siembra
Disminución temporal de la
cobertura vegetal
Pérdida localizada y temporal de
la cobertura del suelo
Exposición de suelo a impacto
de lluvia y sellado de superficie Reduce la infiltración natural del
suelo
Siembra y resiembras de
plantas
Se incrementa la cobertura
vegetal de la zona Protección de suelo de la erosión
Restablece bosque y microclima
Recuperación fauna local
Modificación de la cobertura
vegetal
Contaminación por residuos no
biodegradables (bolsas)
Establecimiento de
viveros e injertación en
campo
Modificación en la diversidad
vegetal
Disposición inadecuada de
residuos sólidos.
Producción de residuos vegetales
y de polietileno
Trazado y ahoyado
Contaminación de fuentes
hídricas.
Producción de sedimentos
Control de arvenses
Disminución transitoria de
biomasa
Disminución temporal de la
cobertura del suelo. Residuos
vegetales
Podas de formación
Modificación del área foliar de
la especie cultivada.
Modificación localizada del
microclima
Residuos vegetales
Fertilización
Cambio en el estado químico
del suelo
Contaminación de suelo y agua
por disposición inadecuada de
residuos sólidos.
Control fitosanitario
Generación de residuos sólidos
peligrosos
Contaminación de suelo y agua
por disposición inadecuada de
residuos sólidos
Cosecha manual y
poscosecha
Disposición indiscriminada de
frutos enfermos en suelo
Focos de infección e incubación
de plagas y enfermedades
Genera residuos vegetales
(sanos)
Incremento residuos vegetales e
incorporación de materia
orgánica en el suelo
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5.3 VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES DE ACTIVIDADES
PRODUCTIVAS
MATRIZ DE CALIFICACION Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
ACTIVIDAD IMPACTO
CARÁCTER
(+/-)
PROBABILIDAD
DE
OCURRENCIA
INTENSIDAD
DURACION
COBERTURA
TENDENCIA
POSIBILIDA
DE
RECUPERACIÓN
ANTRÓPICA
CALIFICACIÓN AMBIENTAL
TOTAL
ORDEN
DE
PRIORIDAD
MEDIDA
REQUERIDA
Limpieza -
Remoción
cobertura vegetal
baja, rastrojos en
sitios de siembra
Pérdida localizada y
temporal de la cobertura
del suelo
(-) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Reduce la filtración natural
del suelo.
(-) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Establecimiento de
viveros e
injertación en
campo
Producción de residuos
vegetales y de polietileno
(-) 2 1 1 1 1 1 0.43 Media Preventiva
Trazado y
ahoyado
Producción de sedimentos (-) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Siembra y
resiembras de
plantas.
Protección de suelo de la
erosión
(+) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Restablece bosque y
microclima
(+) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Contaminación por
residuos no biodegradables
(bolsas)
(-) 2 1 1 1 1 1 0.43 Media Preventiva
Control de
arvenses
Disminución temporal de la
cobertura del suelo.
(-) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Podas de
formación
Modificación localizada del
microclima y producción de
residuos vegetales.
(-) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Fertilización
Contaminación de suelo y
agua por disposición
inadecuada de residuos
sólidos.
(-) 2 1 1 1 1 1 0.43 Media Preventiva
Control
fitosanitario
Contaminación de suelo y
agua por disposición
inadecuada de residuos
sólidos
(-) 2 1 1 1 1 1 0.43 Media Preventiva
Cosecha manual y
poscosecha
Incremento residuos
vegetales e incorporación
de materia orgánica en el
suelo
(+) 1 1 1 1 1 1 0.37 Baja Control
Focos de infección e
incubación de plagas y
enfermedades
(-) 2 1 1 1 1 1 0.43 Media Preventiva
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6. PROPUESTA DE ALTERNATIVAS
No hay propuesta de alternativas, ya que la matriz de calificación no arroja impactos
Altos ni Muy altos que hagan necesario reorientar actividades de la propuesta
tecnológica para la alianza
7. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL – PMA
El Plan de Manejo Ambiental está dirigido a prevenir los impactos ambientales
negativos que pueden generar algunas actividades en el proceso de establecimiento
del cultivo de Aguacate.
La implementación del PMA tiene un costo de CINCO MILLONES
CUATROCIENTOS MIL PESOS ($5.400.000.oo) según se detalla a
continuación:
Programas
Valor
1. Capacitación sobre el plan de manejo ambiental $600.000.oo
2. Manejo de Residuos Sólidos $2.400.000.oo
3. Manejo y tratamiento de residuos orgánicos $2.400.000.oo
TOTAL $5.400.000.oo
PROGRAMA No. 1. CAPACITACIÓN SOBRE EL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Y EL PLAN
DE MANEJO AMBIENTAL DE LA ALIANZA
Tipo de medida Prevención X Mitigación Compensación Corrección
Objetivo
Crear capacidad social entre los productores para que se generen procesos de
participación en la conservación de los recursos naturales, mediante talleres de
educación ambiental orientados al conocimiento y comprensión de las medidas de
manejo ambiental propuestas en el PMA para prevenir los potenciales impactos
ambientales que se pueden generar en el medio natural.
Meta
Capacitar a 30 productores en temas ambientales e implementación del Plan de Manejo
Ambiental de la alianza.
Descripción de
la actividad o
acción
propuesta
Dos talleres de divulgación de plan de manejo ambiental
Recursos
requeridos
Personal
Ingeniero agrónomo especialista en gestión ambiental o promotor
ambiental.
Materiales o
insumos
- Guías de formación ambiental
- Material de oficina (marcadores, papelógrafo, copias, etc)
- Refrigerios
Momento de
aplicación
Estos dos talleres se desarrollaran al inicio de la ejecución de la alianza, específicamente
en el primer bimestre
Responsables
Dirección Organización Gestora Acompañante – OGA
Ejecución
Ingeniero agrónomo especialista en gestión ambiental o promotor
ambiental.
Seguimiento y
monitoreo
Organización Gestora Regional
Indicadores de De meta Número de productores participantes en los eventos de capacitación/
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gestión número total de beneficiarios
Número de talleres realizados/ número proyectado
De resultados Medidas de manejo ambiental apropiadas y aplicadas por agricultor
Presupuesto: $600.000, de estos $500.000 destinados para el pago de tallerista, que se encargará de
realizar dos talleres con el fin de orientar a los beneficiarios de la alianza en las medidas que se deben
adoptar en cada predio. $100.000 para la compra de materiales de formación e insumos.
PROGRAMA No. 2. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS.
Impacto que se
va a manejar
- Producción de residuos vegetales y de polietileno
- Contaminación por residuos no biodegradables (bolsas)
- Contaminación de suelo y agua por disposición inadecuada de residuos sólidos.
- Producción de residuos vegetales.
Tipo de medida Prevención X Mitigación Compensación Corrección
Objetivo
Capacitar a los productores en un manejo adecuado de los residuos sólidos que quedan
en el proceso productivo (bolsas plásticas, empaques de plaguicidas Residuos Sólidos
Domiciliarios, residuos de cosecha y poscosecha). Así mismo, hay que llevarlos a que
adopten un programa de manejo de residuos sólidos.
Evitar contaminación del suelo por mala disposición de residuos sólidos.
Meta
Capacitar 30 productores en el manejo de residuos sólidos.
Mantener los predios sin residuos sólidos producidos por la actividad productiva y
actividades domiciliarias.
Descripción de
la actividad o
acción
propuesta
- Capacitación y diseño de un programa de Manejo de Residuos Sólidos.
- Implementar un programa educativo dirigido al Manejo de Residuos Sólidos,
coordinado por la Organización Gestora Acompañante (OGA), en el cual se
sensibilice al productor a establecer procedimientos para la recolección, el
almacenamiento y la disposición final de: bolsas plásticas, empaques y envases,
residuos peligrosos
- Incentivar el reciclaje de los residuos sólidos o colaborar con programas locales
que tengan este fin.
- Definir sitios de acopio en finca.
- Ubicar recipientes (canecas) en cada predio del cultivo para la disposición de los
residuos sólidos, bolsas plásticas, empaques y envases de fertilizantes, fungicidas,
insecticidas y herbicidas los cuales serán entregados al comercializador para que
este a su vez se lo entregue al mayorista, fabricante o importador.
Recursos
requeridos
Personal
Ingeniero agrónomo especialista en gestión ambiental o promotor
ambiental.
Materiales o
insumos
Se desarrollaran tres talleres con una intensidad horaria de cuatro (4)
horas, los siguientes son los temas a desarrollar:
- Gestión Integral de los Residuos Sólidos.
- Manejo y disposición de residuos peligrosos.
- Manejo y procesamiento de residuos sólidos domiciliarios.
30 Canecas de 100 litros.
Copias y material de apoyo a capacitación
Momento de
aplicación
Estos tres talleres se desarrollaran al inicio de la ejecución de la alianza,
específicamente en el tercer bimestre.
Responsables
Dirección Organización Gestora Acompañante – OGA
Ejecución
Ingeniero agrónomo especialista en gestión ambiental o promotor
ambiental.
Seguimiento y
monitoreo
Organización Gestora Regional
Indicadores de
gestión
De meta
Número de productores participantes en los eventos de capacitación/
número total de beneficiarios.
Número de canecas adquiridas/ número canecas proyectadas.
De resultados Los suelos y agua están exentos de contaminación por residuos
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32
sólidos
Presupuesto: $2.400.000; de los cuales $900.000 serán destinados para el pago del profesional que se
encargará de realizar las capacitaciones y orientar a los beneficiarios de la alianza en las implementación
de un programa educativo dirigido al Manejo de Residuos Sólidos que se deben adoptar en cada predio y
$1.500.000 para adquirir 30 canecas plásticas de 100 litros. El valor de los talleres incluye material e
insumos de formación.
PROGRAMA No. 3. MANEJO Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS.
Impacto que se va a
manejar
- Producción de residuos vegetales.
- Incremento residuos vegetales e incorporación de materia orgánica en el suelo
- Focos de infección e incubación de plagas y enfermedades.
Tipo de medida Prevención X Mitigación Compensación Corrección
Objetivo
Capacitar a los productores en un manejo adecuado de los residuos vegetales que
quedan en el proceso productivo (Residuos domiciliarios, residuos de cosecha y
poscosecha). Así mismo, hay que llevarlos a que adopten un programa de manejo
de residuos sólidos.
Meta
Capacitar 30 productores en el manejo de residuos sólidos y elaboración de abonos
orgánicos a partir de compostaje.
Mantener los predios sin residuos sólidos producidos por la actividad productiva y
actividades domiciliarias.
Descripción de la
actividad o acción
propuesta
- Implementar un programa educativo dirigido al manejo de residuos sólidos
orgánicos, coordinado por la OGA, en el cual se sensibilice al productor a
establecer procedimiento para le recolección, almacenamiento y tratamiento
de los residuos de cosecha, para elaborar abonos orgánicos.
- Elaborar 30 composteras que se preparan en forma de pila o monto, por
capas, dividiendo cada material utilizado en tres (3) partes y colocadas en el
siguiente orden: residuos animales (estiércol), tierra, residuos vegetales y
fuentes minerales; cada capa debe rociarse con una solución de melaza y
agua. La pila se dejará a una altura de 1.50 mts. Se hace un volteo semanal y
se cubre con plástico de vivero para evitar el exceso de humedad en caso de
lluvia.
- Cada compostera piloto tendrá una capacidad para producir un (1) tonelada
de compost en un periodo de un mes, los materiales y su inclusión se
presenta a continuación:
40% Residuo de cosecha o arvenses
5% Leguminosa (Matarraton, Guandul, Leucaena)
50% bovinaza, porcinaza, Gallinaza, etc.)
3% Cal
1% Levadura
1% Melaza.
Los materiales son de fácil consecución en los predios de los productores y serán
aportados por los mismos.
Recursos requeridos
Personal
Ingeniero agrónomo especialista en gestión ambiental o promotor
ambiental.
Materiales o
insumos
Se desarrollaran tres talleres con una intensidad horaria de cuatro
(4) horas, los siguientes son los temas a desarrollar:
- Gestión Integral de los Residuos Sólidos.
- Manejo y disposición de residuos peligrosos.
- Manejo y procesamiento de residuos sólidos domiciliarios.
- Elaboración de 30 composteras
- Copias y material de apoyo a capacitación
Momento de
aplicación
Esta actividad se realizará con anterioridad a las labores de fertilización, control de
plagas, enfermedades, cosecha y poscosecha.
Responsables Dirección Organización Gestora Acompañante – OGA
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Ejecución
Ingeniero agrónomo especialistas en gestión ambiental o promotor
ambiental.
Seguimiento
y monitoreo
Organización Gestora Regional
Indicadores de
gestión
De meta
Número de productores participantes en los eventos de
capacitación
Número de materiales de formación adquiridos
Número y tipos de medidas tomadas para el manejo de residuos
sólidos.
Número de composteras elaboradas.
Cantidad de compost producido.
De
resultados
Técnicas de compostaje apropiadas y aplicadas por los productores.
Presupuesto: $2.400.000, de los cuales $900.000 serán destinados para el pago del profesional que se
encargará de realizar tres capacitaciones y orientar a los beneficiarios de la alianza en las implementación
de compost y $ 1.500.000 para adquirir los materiales e insumos que requiere la elaboración de las 30
composteras.
MATERIALES
ITEM CANT DESCRIPCION VR.UNIT VR.TOTAL
1 2
Rollos Bolsa de polietileno calibre 6
(40cmx100m).
$ 436.000 $ 872.000
2 14 Bulto de melaza x 30 Kg. $ 25.000 $ 350.000
3 14 Bolsas de cal (10 Kg.) $7.000 $ 98.000
4 4 Levadura de pan $ 20.000 $ 80.000
5 1 Transporte de materiales $ 100.000 $ 100.000
TOTAL $1.500.000
Cronograma de ejecución de plan ambiental
Programas
Tiempo de ejecución
Mes
1
Mes
2
Mes
3
Mes
4
Mes
5
Mes
6
Mes
7
Mes
8
Mes
9
Mes
10
Mes
11
Mes
12
1. Capacitación sobre el plan de
manejo ambiental
2. Manejo de Residuos Sólidos
3. Manejo y tratamiento de
residuos orgánicos
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
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34
V. ESTUDIO DE MERCADO
1.1 CONTEXTO DE MERCADO
Colombia es uno de los principales productores de Aguacate en el mundo, ubicada en el
cuarto puesto, con un 6% de la producción mundial; México con el 35% se ubica en el
primer puesto, en el segundo puesto Estados Unidos con el 7%, y en el tercer puesto
Indonesia que posee la misma participación, y en un puesto (5to) más bajo de la lista
está Chile con un 5%.
La distribución porcentual del mercado nacional en cuanto a departamentos
productores es de 15 básicamente, y está concentrada (92%) en 8 departamentos:
Antioquia, Bolívar, Caldas, Cesar, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca. Y se
consideran cuatros núcleos competitivos: Costa Atlántica (Bolívar, Sucre, Cesar y
Magdalena), Centro Occidente – Eje Cafetero (Antioquia, Caldas; Risaralda, Quindío y
Valle del Cauca), Centro Sur (Tolima, Huila y Cauca) y Centro Oriente (Santander,
Norte de Santander, Boyacá y Cundinamarca). Específicamente de la Costa Atlántica,
destacamos: Cesar (Curumani, El Plan, Pueblo Bello, Mario Angulo, Manaure, Codazzi,
La Paz, San José – Serranías del Perija, Guatapuri, Chemesquemena) con 1728 ha en
total; Sucre (Ovejas – Montes de María) con 299 ha; y Bolívar (Carmen de Bolívar, San
Jacinto, Barranco de Loba, El Peñón, San Juan Bolívar – Montes de María) con un total
de 4595 ha. Siendo este núcleo el de mayor producción en cuanto a Aguacate Criollo.
La alianza se desarrolla en el departamento de Bolívar, específicamente en el municipio
del Carmen de Bolívar, vereda Santo Domindo de Mesa, cuyo mercado local del fruto se
caracteriza por: i) Agentes compradores locales: El 100% de las compras las
realizan personas intermediarias, con más de 15 años de tradición, que transportan el
producto hacia las plazas de mercado principalmente. De este grupo se destacan los
señores Senén Arias, Arlington Fonseca y Enrique Ortega Benavides. ii) Calidad: los
agentes acopiadores compran la totalidad de la producción de aguacate sin mayor
exigencia de calidad; ésta se limita a que el producto se encuentre sin golpes ni
manchas. iii) Presentación: El aguacate se entrega empacado en sacos de fique o
fibra con capacidad de 50 kilogramos. iv) Destino Producción: La producción de la
zona se dirige a plazas de mercado localizadas en Cartagena, Barranquilla, Sincelejo,
Medellín, principalmente. v) Condiciones de negociación y pago: Los productores
venden su producción a los acopiadores / comisionistas, quiénes realizan el pago de
estricto contado y en efectivo. vi) Precio: El precio de compra por kilogramo de
aguacate que recibe el productor es de $600 por kilo.
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35. “ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO
Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
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35
1.2 PRECIOS
En Colombia las variables más importantes son la estacionalidad, la variedad y el calibre
de la fruta; y por ende el punto de venta entre más cerca se encuentre al lugar de su
producción más bajos son los precios.
El comportamiento de los precios, especialmente del aguacate “Lorena” en las plazas
de Bogotá y Cali en los años 2005, 2006 y 2007; se observa que en los meses de marzo
y abril hubo un incremento y se convierte para los productores en los meses de mejor
paga, ya que llega a precios por encima de los $4.000 el kilogramo; en cambio lo que
son los meses de junio y julio resulta ser todo lo contrario, al productor se le paga a
precios alrededor de los $2.500 el kilogramo; nuevamente para los meses de octubre –
diciembre se incrementan alcanzando un pico en la curva del comportamiento de los
precios en estas plazas de gran importancia para todo el país.
1.2.1 FORMACION DE PRECIOS Y DISTRIBUCION DEL PRECIO DENTRO
DE LA CADENA DE VALOR
El modelo de negocio que prevalece en la zona es la venta individualizada del aguacate.
Es así como independiente del volumen cosechado éste es ofrecido y vendido en el
mercado local buscando siempre el mejor precio de compra. Adicional a esto se destaca
que el mercado local no incentiva la calidad del fruto, solo su tamaño; la mayoría de los
agentes comerciales no evalúan éste criterio como determinante del precio de compra.
Respecto a los precios de compra, existe un consenso entre los diferentes agentes
comerciales para tasar el mismo valor por kilogramo, así:
Precio común de los compradores Calidad 1*
Presentación
Precio actual promedio pagado
en la zona al producto principal ($/Kilo)
$ 600 En sacos de fique o fibra, desde un
kilogramo hasta el máximo por saco.
*El precio corresponde al valor neto pagado por kilogramo de cacao al productor. En
promedio un kilo lo conforman entre 2 y 3 aguacates.
1.2.2 PRECIO PARA LA ALIANZA
El precio que está dispuesto a pagar APROARE SAT por cada kilo de aguacate que se
obtenga en la Alianza será de acuerdo con la calidad del mismo, de acuerdo con la
siguiente tabla:
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
36
PRODUCTO
PRECIO
ESTIMADO
ALIANZA
PUNTO DE ENTREGA EMPAQUE CALIDAD
Aguacate calidad
extra
$2.200/Kg
El producto se entregará en
punto de acopio en el
corregimiento del proyecto.
El productor y el aliado
llegarán a un acuerdo de
despachos, los fletes serán
asumidos por el
comercializador y en
cantidades no menores a
una tonelada.
Sacos de fique con
capacidad de 50
Kilos
Frutas enteras sin
magulladuras de
400 gramos o
más
Aguacate calidad
corriente
$1.700/Kg
El producto se entregará en
punto de acopio en el
corregimiento del proyecto.
El productor y el aliado
llegarán a un acuerdo de
despachos, los fletes serán
asumidos por el
comercializador y en
cantidades no menores a
una tonelada.
Sacos de fique con
capacidad de 50
Kilos
Frutas enteras sin
magulladuras
entre 300 y 400
gramos
1.3 ALIADO COMERCIAL
1.3.1 EMPRESA
Nombre de la empresa ASOCIACION DE PRODUCTORES DE AGUACATE DE EL RETIRO -APROARE SAT-
Datos de contacto Mayra Alejandra Giraldo López, dirección: Vereda Don Diego vía la Ceja, municipio El
Retiro, Antioquia. 5420238. aproaresat@hotmail.com
Descripción de la(s) empresa(s)
- Actividad
APROARE SAT es una organización que cuenta con aproximadamente 5 años de
experiencia en la producción y comercialización del aguacate en el mercado en
fresco nacional e internacional
Ubicación y teléfono Vereda Don Diego vía la Ceja, municipio El Retiro, Antioquia. 5420238.
aproaresat@hotmail.com
Experiencia específica en el
producto de la Alianza. Años y
Descripción
APROARE SAT es una organización que cuenta con aproximadamente 5 años de
experiencia en la producción y comercialización del aguacate en el mercado en
fresco nacional e internacional
Información financiera de los
últimos (3) tres períodos
Nota: En los anexos se soporta la información financiera entregada por el Aliado
Comercial. Los estados Financieros entregados por el Aliado Comercial corresponden
al negocio del aguacate en los años 2008 al 2010.
Concepto del experto del análisis
financiero del aliado comercial.
Orientado a verificar la
capacidad de compra del
producto y de pago del
producto.
El aliado comercial demuestra tener la capacidad financiera para cumplir con los
compromisos que implica la comercialización del aguacate en la presente alianza
productiva. Sus activos y su capacidad instalada indican que puede cumplir con los
compromisos.
Infraestructura y logística con
que cuenta
APROARE SAT, cuenta con una planta seleccionadora de aguacate con tecnología
de vanguardia, hoy por hoy la primera y la única instalada en Colombia.
La selección es automática y el empaque es efectuado cuidadosamente por mujeres
cabeza de hogar contratadas en las regiones productoras.
APROARE SAT, dispone de un sitio de almacenamiento de fácil limpieza con
condiciones higiénicas óptimas garantizando la calidad de nuestros frutos. Así mismo
dispone de unas instalaciones de frio con capacidad para 45 toneladas.
Destino de la producción de la
Alianza (lugares y empresas o
clientes).
Mercado en fresco nacional e internacional
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Y SOSTENIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE
LORENA EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN
DE BOLIVAR, DEPARTAMENTO DE
BOLIVAR”
37
Procesos que le hará al producto
de (añade valor dentro de la
cadena o simplemente
comercializa). la Alianza
Clasificación y empaque para la venta en el mercado en fresco nacional e
internacional.
1.3.2 PROVEEDORES
Otros clientes que le proveen actualmente el producto y la procedencia, son:
• ASOAGUACATES – BELEN DE UMBRIA
• ASOPAM - MONTE BELLO
• APATEX – MARQUETALIA
• PROHASS – EL PEÑOL
1.3.3 JUSTIFICACION Y COMPROMISOS CON LA ALIANZA
Condiciones Detalle
Volúmenes o cantidades a comprar
de acuerdo con cada calidad. 100 toneladas mensuales, según disponibilidad, con pago a los 20 días
Política o acuerdo de devoluciones. Se rechaza lo que no cumpla las categorías exigidas, y se maneja un lapso de 2
días para la respectiva devolución.
Frecuencia de compra (periodicidad). La frecuencia de compra estará sujeta a los ciclos en los que los productores
obtienen las respectivas cosechas del producto.
Precio por cada calidad o cláusula
que precise el mecanismo para su
establecimiento. En caso de
productos con precios que tienen
grandes fluctuaciones será posible
establecer precios de referencia
(máximos y mínimos).
$2.200 Extra, $1700 Corriente.
Sitio de entrega. En el punto de acopio en El Playón.
Costos de transporte. Asumido por el aliado comercial.
Forma de pago. Los pagos se realizan a los 20 días de recibido el producto.
Si el aliado comercial hace algún
tipo de aporte a la Alianza,
mencione si este es en dinero, en
insumos o en la prestación de algún
tipo de servicio de interés para la
Alianza como asistencia técnica.
La Alianza es de interés para al aliado comercial, por los siguientes aspectos:
• Buen Flujo de suministros buena relación comercial basada en la filosofía gana-
gana.
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VI COMPONENTE FINANCIERO (bien)
1. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA
Teniendo en cuenta los costos e ingresos del proyecto se construyó el flujo de caja de
la alianza, el cual se presenta a continuación:
FLUJO DE CAJA PARA LA ALIANZA
45 Hectáreas
(Cifras en Miles de Pesos)
MANO DE OBRA $82.728 $ 46.980 $51.840 $62.370 $59.940 $63.180 $66.420 $68.850 $68.850 $68.850 $68.850 $68.850
INSUMOS $53.829 $ 26.499 $23.198 $31.829 $26.712 $29.672 $7.172 $3.443 $7.172 $7.172 $7.172 $7.172
SERVICIOS Y ARRIENDOS $40.313 $ 4.025 $4.025 $31.025 $49.025 $67.025 $94.025 $94.025 $94.025 $94.025 $94.025 $94.025
OTRAS INVERSIONES $4.262 $0 $990 $4.050 $6.750 $9.450 $13.500 $13.500 $13.500 $13.500 $13.500 $13.500
PLANAMBIENTAL $5.400
PLANSOCIAL $17.090
OGA $40.000
GERENTE ALIANZA $6.000
GASTOS DE LEGALIZACIÓN $59
TOTAL COSTOS $249.680 $77.504 $80.053 $129.274 $142.427 $169.327 $181.117 $179.818 $183.547 $183.547 $183.547 $183.547
FLUJO NETO $-249.680 $-77.504 $ -80.053 $113.727 $ 262.573 $ 397.673 $ 628.883 $630.183 $ 626.453 $ 626.453 $ 626.453 $626.453
TIR 46%
VPN $1.555.156
El flujo de caja de la Alianza arroja unos indicadores financieros positivos. La TIR es
del 46% e.a. cumpliéndose con el objetivo del PAAP que sea mayor al 15% e.a. El
VPN es positivo y por valor de $1.555.156.664, con una tasa de descuento del 12%
e.a., cumpliéndose también con uno de los objetivos del PAAP.
La Alianza le permite al productor en una unidad mínima rentable de 1,5 Has alcanzar
un ingreso promedio mensual de 3,55 SMMLV, cumpliéndose con otro de los objetivos
financieros del PAAP. En la siguiente tabla se presenta la composición del ingreso
mensual promedio que genera la Alianza al productor:
INGRESO MENSUAL PROMEDIO DE LOS PRODUCTORES
(Cifras en pesos)
PROMEDIO MES PARTICIPACION
INGRESO / MES $ 1.898.839 100%
Flujos de la alianza $1.401.117 73,8%
Mano de obra alianza $ 184.000 9,7%
Otras actividades* $ 313.722 16,5%
* La fuente de esta información es encuesta socioeconómica aplicada en el estudio social del proyecto.
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El proyecto tiene cofinanciación asegurada del 100%. El único aporte reembolsable es
el del Incentivo Modular; los restantes aportes son no reembolsables. El aporte de los
productores es totalmente factible, pues la mayoría de éstos están representados en la
mano de obra no calificada, arriendo de tierras, mientras que los restantes aportes a
cargo de los productores, como insumos, y algunas herramientas, son factibles de
Las inversiones de la Alianza por rubros y fuentes de financiación se muestran en la
siguiente tabla:
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