PROYECTO TALYCA BAR

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PROYECTO TALYCA BAR
TATIANA CONTENTO
CAMILA DIAZ
LYDA GARCIA
TRABAJO PRESENTADO PARA PROYECTO INTEGRADOR
FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y AFINES
CONTABILIDAD Y COSTOS
BOGOTA
2015

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TALYCA BAR
NICOLE TATIANA CONTENTO
CAMILA DIAZ
LYDA GARCIA
FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y AFINES
CONTABILIDAD Y COSTOS
BOGOTA
2015

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TABLA DE CONTENIDO
Objetivos general………………………………………………………………… 4
Objetivos específicos……………………………………………………………....5
Justificación……………………………………………………………………… 6
Planteamiento del problema……………………………………………………...7
Ciclo de vida …………………………………………………………………….8
Proveedores ……………………………………………………………………..9
¿a quién le vamos a vender? …………………………………………………....10
Dimensiones…………………………………………………………………… 11
Dofa …………………………………………………………………………….12
4 “p” ……………………………………………………………………………..13
Encuesta……………………………………………………………………………15
Marco legal………………………………………………………………………16
Proyección de ventas……………………………………………………………..21
Costos de producción……………………………………………………………..22
bibliografia

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OBJETIVO GENERAL
Satisfacer la necesidad general de una población generalmente joven que oscila entre los 18 y 35
años obteniendo beneficios de rentabilidad, llevando a cabo con éxito y principalmente
recuperando una inversión en una plazo no mayor a un año.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Mantenerse en el mercado entre los mejores
 Establecer una estrategia de mercado efectiva accesible
 Demostrar rentabilidad
 Llevarlo a cabo sin mayores contra tiempos, a partir de la finalidad de limpieza y buenas
prácticas de mano factura

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JUSTIFICACIÓN
Durante los últimos años las fiestas y las veladas han tenido un crecimiento de gran magnitud en
el comercio de Bogotá con la construcción de centros comerciales y sitos de diversión nocturnos,
restaurantes bares y discotecas siendo estas últimas las que más han prosperado en los últimos
años haciendo que Bogotá sea una ciudad un punto de reflejo de vida nocturna.
También es un requisito para la materia de formulación de proyectos y proyecto integrador, este
proyecto se hace por que tiene una idea clara no es algo imposible y está dentro de nuestras
capacidades.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Percibimos la falta de un lugar donde se convine la vida nocturna con unos tragos y un buen
coctel con la opción de un ambiente cerrado, un ambiente de fiesta lejos del estrés del trabajo y
la universidad.
Es notorio la cantidad de bares y sitios nocturnos de diversión en Bogotá pero muy pocos con un
ambiente tranquilo pero de diversión algo que nos hace ser únicos en nuestra clase.

8. 8
CICLO DE VIDA
NACIMIENTO:
El bar inicia en un local pequeño donde tiene pocos clientes pero se hace reconocer por su
publicidad y buena atención
CRECIMIENTO:
En esta etapa, como existe una gran afluencia de público, se destinará a publicidad un 40%, se
mantiene el 40% en promoción y un 20% a relaciones públicas para que permitan captar mayor
nivel de público y crear preferencia.
MADUREZ:
En esta etapa se incrementa el presupuesto de promoción, se llevara a un 50% para incentivar a
los consumidores a optar por nuestro bar. El porcentaje de publicidad seguirá en un 40% para
continuar con presencia y para reforzar nuestra imagen en el mercado. El 10% restante se
destinará a los eventos especiales. Para no llegar a la etapa siguiente se continuará alternando
diferentes porcentajes del presupuesto de comunicación entre las herramientas de comunicación
elegidas, de acuerdo a las fluctuaciones y al posicionamiento relativo de nuestro bar en el
mercado.
RENACIMIENTO: Decidimos tener nuevas ideas y así crecer con nuestros exitosos y exóticos
cocteles a nivel regional, buscamos alternativas de mercado y más puntos estratégicos.
DECADENCIA:
A esta etapa se llegará sólo si no se emplean estrategias adecuadas durante la etapa anterior.
TIPOS DE MERCADO
Según el Tipo de Cliente:
Mercado del Consumidor: En este tipo de mercado los bienes y servicios son adquiridos para un
uso personal, por ejemplo, joven de 20 sale a divertirse con sus amigos de universidad.
Según la Competencia Establecida:
Mercado de Competencia Perfecta: Este tipo de mercado tiene dos características principales:
1) Los bienes y servicios que se ofrecen en venta son todos iguales
2) los compradores y vendedores son tan numerosos que ningún comprador ni vendedor puede
influir en el precio del mercado, por tanto, se dice que son precios aceptantes.
Según el Tipo de Producto:
Mercado de Servicios: Está conformado por empresas, personas u organizaciones que requieren
de actividades, beneficios o satisfacciones que pueden ser objeto de transacción

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CONCLUSIÓN: Nuestro proyecto se basa en satisfacer la necesidad de consumidores que se
convertirán que nuestros clientes frecuentes y así aumentar la rentabilidad de nuestro bar así
siendo futuro un competidor fuerte en el sector
PROVEEDORES
EMPRESAS PRODUCTO
BAVARIA S.A Cervezas y gaseosas
LICORERA DE CUNDINAMARCA Whisky , Ron, Vodka, Tequila
NECTAR S.A Aguardiente por medias, cuartos y botellas
CORABASTOS Cerezas, limón , sal

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¿A QUIEN LE VAMOS A VENDER?
Los consumidores de nuestros productos serán personas que normalmente frecuentan sitios
nocturnos donde encuentren tranquilidad y sientan seguridad en nuestro sitio nuestro producto
está enfocado a venderles a personas mayores de edad jóvenes y adultos que oscilan entre las
edades de 20 en adelante que sean amantes de la buena música y que su mayor distracción sea
pasar un buen rato lejos de la rutina
Las exigencias de los consumidores se debe interpretar de forma muy amplia lo que se refiere a
las características de este tipo de productos es decir aspectos como calidad higiene frescura
precio variedad etc. al igual que la buena atención que brinda nuestro bar donde se comercializa
nuestro producto, características no solo que incentivaran a la compra sin que darán prestigio a
nuestro bar. Por ende el incremento significativo de las ventas para luego de un tiempo se pueda
alcanzar una participación en el mercado y un posicionamiento al cual nos vamos a dirigir
Es importante jerarquizar las necesidades que requieren los clientes. A continuación se presenta
en detalle la descripción de las necesidades que se consideran que se atribuyen valor a los
productos.
 Variedad en los cocteles
 Precios accesibles
 Innovación

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DIMENSIONES
DIMENSION TECNICA:
Este proyecto cumple con todos los objetivos destinados a determinar la necesidad que dicho
producto cumpla con los requisitos establecidos por los consumidores.
DIMENSION ECONOMICA:
Requerirá en la dualidad reseñada anteriormente que, por un lado el coste de los cocteles y la
demanda de los bares en Bogotá es muy competitiva y por otro sea posible acceder a ellos en los
recursos de que dispongamos.
DIMENSION ESTRATEGICA:
Tendrá como objetivo, por su parte, comercializar proyectos similares para aprovechar la
experiencia y por otro lado introducir o afianzar la posición
De nuestro grupo de trabajo en el mercado o sector comercial.
ANALISIS DOFA
DIFICULTADES:
Poco presupuesto
Falta de experiencia en el mercado
Falta de personal
OPORTUNIDADES
Un ambiente propicio para conversar y estar lejos de la rutina del día a día
Un concepto nuevo con la variedad de cocteles
Capacidad de atraer cliente en un ambiente diferente a los demás bares
Ambiente de diversión sana con un grupo de amigo con alta calidad de servicio y producto
FORTALEZAS
Agilidad y buen servicio
Presión competida
Personal adecuado para elaboración de cocteles
Localización estratégica visible a los compradores

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AMENAZAS
Competencia desleal
Competencia de grades franquicias y sitios similares al bar
4 “P”
PRODUCTO
Estimamos un promedio de 20 a 30 personas por día lo que se puede tomar de 4 a 5 bebidas por
día, lo que hacen mas sencillo la comercialización y dar a conocer nuestros cocteles dando una
venta totalmente de 50 bebidas al diarias aproximadamente. Todo esto es planificado a una
apertura de miércoles a sábado ósea 4 días a la semana y calculando que no todos los días
tengamos la misma asistencia pero siempre y cuando tratando de lograr la meta estipulada de 30
personas por día, gracias a nuestro plan de mercadeo.
PRODUCT
Nuestro producto básicamente son una variedad de cocteles que constan de 3 materias primas e
insumos que son para nuestro bar que se caracteriza por su buena atención, buenos cocteles y un
ambiente diferente
El tamaño de los cocteles son específicos y fijos es decir son en una copa de alto calibre que le
de clase, no es muy grande se puede tomar como una copa mediana pero sustanciosa que genere
curiosidad de querer probar.
Los nombres son de famosos cocteles reconocidos en Latinoamérica por su único sabor. Estos
cocteles son de manera minorista ya que somos un lugar que presta un servicio mas no se dedica
a la fabricación de estos es más un sitio abierto al publico
PROMOTION
Plan o estrategia de ventas
Nuestro plan de publicidad y ventas se basa en desarrollar un clara identificación entre bar y su
mercado objetivo, para esto de designara un presupuesto. La publicidad será dirigida
directamente al consumidor, ya que debemos concentrar los pocos recursos para dirigirlo al
mercado objetivo tratando de informar sobre nuestros productos, de una manera más efectiva
creando así una imagen de prestigio sobre la calidad y el servicio de nuestro bar Tales como:
Promoción por radio, Internet, e-mails masivos

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Promociones competitivas tales como: 2x1, happy hours etc. Dependiendo de los días para hacer
más efectivas las mismas.
PLACE
Nuestros canales de distribución son directamente desde el bar es decir no tenemos como tal un
canal todo entra y todo sale desde el mismo punto.
Tenemos una bodega donde almacenamos los insumos y todo lo que son los licores tenemos
inventarios para poder llevar una contabilidad de nuestro negocio
PRICE:
Nuestros consumidores son personas mayores de edad, que quieran divertirse y pasar un
momento agradable, nuestros precios son exequibles para las personas la ubicación es en un sitio
central y fácil de llegar
En el área de mantenimiento tenemos especiales en logística que pueden colaborar con el bar en
cualquier momento q se solicite
COCTELES
ZOMBIE
1 medida de ron blanco. $69000X 750ML CADA COCTEL CONTIENE 59ML
1 medida de ron oscuro. $73600 X 750ML CADA COCTEL CONTIENE 59ML
Un trago de aguardiente $25550X750ML CADA COCTEL CONTIENE 59ML
1 medida de zumo de piña $1000X50ML CADA COCTEL 8ML
Zumo de 1 lima o ½ limón. $1000X50ML CADA COCTEL 8ML
1 cucharadita de azúcar glas.1000X1000 CADA COCTEL CONTIENE 2G

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Azúcar corriente.
DECIMOS QUE?
UNID Reales de cada coctel
Ron blanco $641
Ron oscuro $601
Aguardiente $1073
Zumo piña $ 4
Zumo lima $8
Azúcar $2
Valor Materia Prima $2329 este sería el costo de la materia prima sin adicionar embase y
decoración seria el costo de producto en bruto.

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ENCUESTA
EDAD: _________ SEXO F____ M_____
Cuando sales en la noche a un bar o discoteca ¿cuántas bebidas alcohólicas tomas
A) 2 –3
B) 1- 2
C) 3- 4
Que día es tu preferido para salir?
A) Jueves
B) Viernes
C) Sábado
D) Otro (cual) ____________
En un bar ¿tragos a base de que pedirías?
A) Whisky
B) Ron
C) Vodka
D) Tequila
E) Mezcla de varios (cuales ) ___________________
Qué cantidad de dinero gastarías en un bar?
A) De $20000 a $30000
B) De $30000 a $40000
C) $50000 en adelante
D) Otro (cuanto) ______________
NORMATIVIDAD

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MARCO LEGAL
Decreto Ley 1421 de 1993:
"Art. 12. ATRIBUCIONES. Corresponde al Concejo Distrital de conformidad con la
Constitución y la Ley:.
ARTÍCULO 3o. SUJETOS TITULARES DE DERECHOS. Para todos los efectos de esta ley son
sujetos titulares de derechos todas las personas menores de 18 años. Sin perjuicio de lo
establecido en el artículo 34 del Código Civil, se entiende por niño o niña las personas entre los 0
y los 12 años, y por adolescente las personas entre 12 y 18 años de edad.
PARÁGRAFO 1o. En caso de duda sobre la mayoría o minoría de edad, se presumirá esta. En
caso de duda sobre la edad del niño, niña o adolescente se presumirá la edad inferior. Las
autoridades judiciales y administrativas, ordenarán la práctica de las pruebas para la
determinación de la edad, y una vez establecida, confirmarán o revocarán las medidas y
ordenarán los correctivos necesarios para la ley.
ARTÍCULO 4o. ÁMBITO DE APLICACIÓN. El presente código se aplica a todos los niños, las
niñas y los adolescentes nacionales o extranjeros que se encuentren en el territorio nacional, a los
nacionales que se encuentren fuera del país y a aquellos con doble nacionalidad, cuando una de
ellas sea la colombiana.
Ley 643 de 2001 "Por la cual se fija el régimen propio del monopolio rentístico de juegos de
suerte y azar."
"ACUERDO 079 DE 2003 Por el cual se expide el código de Policía de Bogotá D.C."
13. Propiciar o permitir el ingreso de menores de dieciocho (18) años de edad a fiestas o eventos
similares en sitios abiertos al público con ambientes no aptos para menores de tales como
discotecas, tabernas, bares, whiskerías clubes diurnos o nocturnos, casas de juego de suerte o de
azar o en aquellos habilitados para usos similares a los de tales establecimientos así sea de
manera transitoria, donde se expendan bebidas embriagantes y/o energizantes o demás sustancias
estimulantes que afecten la salud de los menores."
PARÁGRAFO TERCERO: Modificase el parágrafo tercero del artículo 38 del Acuerdo 079 de
2003, el cual quedara así:
"Los padres de familia o adultos responsables de los menores que faciliten o permitan la
presencia de menores de dieciocho (18) años de edad, en los sitios o eventos de que trata el
numeral 13, serán sancionados de conformidad con lo establecido en el artículo 54 de la Ley
1098 de 2006, o Código de la Infancia y la Adolescencia."
ARTICULO SEGUNDO. Adicionase el numeral sexto (6) del artículo 39 del Acuerdo 079 de
2003, el cual quedara así:
ARTICULO TERCERO. Modificase el parágrafo tercero del artículo 39 del Acuerdo 079 de
2003, el cual quedara así:

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"PARÁGRAFO TERCERO. Cuando las autoridades de policía encuentren menores infringiendo
esta disposición, deberán remitirlos a la autoridad competente para que les sean aplicadas las
medidas de protección contenidas en el Código de la Infancia y la Adolescencia Ley 1098 de
2006, sin perjuicio de que también se apliquen las demás medidas correctivas previstas en este
Código."
ARTICULO CUARTO. Modificase el numeral quinto (5) del artículo 40 del Acuerdo 079 de
2003, el cual quedara así:
"5. Realizar de manera permanente inspecciones a toda clase de establecimientos públicos o
abiertos al público, con el fin de prevenir e impedir que los menores de dieciocho (18) años de
edad, ingresen a los lugares descritos en el numeral 13 del artículo 38."
ARTICULO QUINTO. Modificase el artículo 173 del Acuerdo 0798 de 2003, el cual quedara
así:
"ARTICULO 173. Cierre temporal del establecimiento. Consiste en el cierre del
establecimiento, hasta por quince (15) días, cuando en el ejercicio del objeto comercial, se haya
incurrido en la violación de alguna regla de convivencia ciudadana, por imposición de los
Comandantes de Estación y de Comandos de Atención Inmediata. En caso de reincidencia se
podrá ordenar el cierre definitivo del establecimiento."
ARTICULO SEXTO. La Administración Distrital implementara un sistema de información, de
tal forma que los padres, representantes legales o adultos responsables de los menores, que sean
sorprendidos en violación de estas disposiciones, sean obligados a constituir compromisos con el
fin de evitar la reincidencia de estos comportamientos.
ARTICULO SÉPTIMO. Vigencia y derogatoria. El presente Acuerdo rige a partir de su
promulgación y deroga las disposiciones que le sean contrarias.
Dado en Bogotá a los (...) días del mes de _____ de 2008.
Para que un establecimiento de comercio pueda abrir legalmente al público, debe cumplir una
serie de requisitos a saber:
Inscribirse en el registro mercantil
Todo establecimiento de comercio debe inscribirse en el registro mercantil, entendido ese como
el instrumento legal que tiene como objeto llevar la matrícula de los comerciantes y de los
establecimientos de comercio, así como la inscripción de todos los actos, libros y documentos del
comerciante. El registro mercantil es tramitado en la Cámara de Comercio.
Artículo 4 del Decreto 1879 de 2008)
Uso de suelos
Esto es importante si se tiene en cuenta que en determinados sectores de una ciudad no se pueden
desarrollar ciertas actividades, como es el caso de los bares y expendios de bebidas alcohólicas,
los cuales no pueden funcionar en determinadas zonas. Así como tampoco una fabrica no se
puede instalar un una zona clasificada como residencial.

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Adquirir el certificado de Sayco & Acinpro
Los establecimientos de comercio que hayan uso de música o difusión de cualquier obra
protegida por derechos de autor, debe pagar los respectivos derechos.
Si el establecimiento de comercio no hace utilización de este tipo de obras, debe de todas formas
adquirir el certificado de no usuario de música y demás obras sometidas a derechos de autor.
Adquirir el concepto sanitario
Todo establecimiento de comercio cuyo objeto social sea el expendio de productos alimenticios,
debe disponer de su respectivo concepto sanitario.
Igualmente, todos los empleados que manipulen alimentos, deben tener su certificado de
manipulación de alimentos.
Nuestro barman tiene su curso de manipulación de alimentos actualizado al igual que nuestras
dos meseras todo el equipo de trabajo sabe todo acerca de las leyes de sanidad en el caso
descritas por la ley 9 de 1979 y demás normas vigentes sobre la materia.
Certificado de seguridad
El certificado de seguridad es expedido por el respectivo departamento de bomberos, y busca que
el establecimiento de comercio cumpla con las normas de seguridad en lo concerniente a
extintores, salidas de emergencia, botiquín de primeros auxilios, y demás mecanismos y
herramientas de seguridad que permitan en un momento dado atender una emergencia que se
presente dentro del establecimiento.
Talyca bar cuenta con sistemas de evacuación altamente verificados y todos los mecanismos de
seguridad necesarios a la hora de tener que actuar en un caso de emergencia
Control de pesas y medidas
Las pesas y medidas que se utilicen en el establecimiento de comercio, debes estar debidamente
“calibradas” de manera tal que cumplan con su objetivo de forma exacta, puesto que vender
productos con medidas y pesos diferentes a los reales, es sancionable.
Lista de precios
El comerciante debe hacer público los precios de sus productos, lo cual puede hacer colocándolos
en el empaque o en el envase, o en una lista general visible.

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Talyca bar tiene una carta donde están todos los precios del establecimiento
Inscripción en el Rut
En cualquier tiempo las autoridades policivas del lugar verificarán el estricto cumplimiento de
dichos requisitos. Y en caso de no estarse cumpliendo, el alcalde o quien haga sus veces
procederá a ejecutar los siguientes pasos (ver artículo 4 de la Ley 223 de 1995):
Requerir al propietario del establecimiento por escrito para que en un término de 30 días
calendario cumpla con los requisitos que hagan falta.
Imponerle multas sucesivas hasta por la suma de 5 salarios mínimos mensuales por cada día de
incumplimiento y hasta por el término de 30 días calendarios.
Ordenar la suspensión de las actividades comerciales desarrolladas en el establecimiento, por un
término hasta de 2 meses, para que cumpla con los requisitos de la ley.
Ordenar el cierre definitivo del establecimiento de comercio, si transcurridos 2 meses de haber
sido sancionado con las medidas de suspensión, continúa sin observar las disposiciones
contenidas en la presente Ley, o cuando el cumplimiento del requisito sea posibl
TÍTULO VIGÉSIMO
Bebidas alcohólicas
Capítulo Único
ARTÍCULO 175. Para efectos de este Reglamento, dentro de las bebidas alcohólicas quedan
comprendidas las siguientes:
I. Bebidas fermentadas;
II. Bebidas destiladas;
III. Licores, y
IV. Bebidas alcohólicas preparadas y cócteles.
ARTÍCULO 176. Para los fines de este Reglamento, las bebidas alcohólicas, por su contenido
alcohólico, se clasifican en:
I. De contenido alcohólico bajo, las bebidas con una graduación alcohólica de 2% y hasta 6% en
volumen;
II. De contenido alcohólico medio, las bebidas con una graduación alcohólica de 6,1% y hasta
20% en volumen, y
III. De contenido alcohólico alto, las bebidas con una graduación alcohólica de 20,1% y hasta
55% en volumen.

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ARTÍCULO 177. No se podrá preparar, acondicionar, envasar, transportar, distribuir, almacenar,
expender, suministrar o importar bebidas alcohólicas envasadas en sobres o bolsas de cualquier
material, en volúmenes menores a un litro.
ARTÍCULO 178. En la venta de bebidas alcohólicas envasadas o en estado natural, mezcladas,
preparadas, adicionadas o acondicionadas, para su consumo dentro de los establecimientos, se
deberá exigir identificación oficial cuando por la apariencia física de quien los reciba no sea
evidente su mayoría de edad. En caso de no presentarla, no se podrán vender o suministrar los
productos.
ARTÍCULO 179. No se podrán vender bebidas alcohólicas por medio de máquinas automáticas.
Tampoco se podrán expender presentaciones cuyo volumen sea menor de 180 ml, en lugares
diferentes a los establecimientos que suministran bebidas alcohólicas, en estado natural,
mezcladas, preparadas, adicionadas o acondicionadas, para su consumo dentro de los mismos.
Para fines promocionales, las presentaciones a que se refiere el párrafo anterior sólo se podrán
comercializar en empaques para colección, ya sean múltiples o colectivos, o cuando formen parte
de presentaciones artesanales con fines de ornato, o individualmente en tiendas de aeropuertos.
TÍTULO VIGÉSIMO PRIMERO
TABACO
Capítulo Único
ARTÍCULO 180. Para efectos de este Reglamento, se entiende por productos de tabaco a los
obtenidos con las hojas de la planta Nicotina Tabacum tratadas bajo condiciones sanitarias que
pueden estar adicionadas o no de otros ingredientes.
ARTÍCULO 181. En la preparación de productos de tabaco se deberán observar los niveles
máximos de nicotina y alquitrán, así como los métodos de medición que al efecto se establezcan
en las normas correspondientes.
ARTÍCULO 182. En las etiquetas de los envases en que se expendan o suministren cigarros o
cigarrillos deberá indicarse en forma clara y visible y sobre un fondo que contraste, la cantidad de
nicotina y alquitrán que contienen dichos productos.
ARTÍCULO 183. No se podrán vender cigarros o cigarrillos por unidad ni en envases o cajetillas
menores de 14 unidades.
ARTÍCULO 184. La venta de productos de tabaco, a través de máquinas automáticas, se podrá
realizar únicamente en establecimientos visitados mayoritariamente por adultos. La empresa
comercializadora de estos productos por este medio, deberá notificar a la Secretaría de su
ubicación y asumirá la corresponsabilidad de evitar la venta a menores de edad con el dueño o
arrendatario del establecimiento donde se ubiquen las máquinas.

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ARTÍCULO 185. En la venta o suministro de productos de tabaco se deberá exigir identificación
oficial cuando por la apariencia física de quien lo reciba no sea evidente su mayoría de edad. En
caso de no presentarla, no se podrán vender o suministrar los productos.
ARTÍCULO 186. Los establecimientos que expendan o suministren productos de tabaco no
podrán tenerlos al libre acceso del público.
PROYECCION DE VENTAS
Nuestra proyección de ventas inicio con una idea de crear un ambiente calmado y de diversión
donde la gente pudiera salir de la rutina , siendo realistas al principio iniciamos con una serie de
perdidas ya que estas rodeados de bares reconocidos con el tiempo llegamos a ganar clientes
frecuentes se realizaron promociones de viernes
Creemos que en un año aproximadamente vamos a ampliar nuestro bar para que la gente tenga
más espacio y pues que más personas entren porque se están limitando las entradas por exceso de
gente entonces queremos ampliar nuestro bar y así cada día crecer más y hacer de talyca bar u n
sitio reconocido .
Más que punto muerto se puede decir que el bar ya se mantiene solo no se tienen deudas grandes
y se pueden ver ganancias teniendo una buena administración al bar hemos evitado sellamientos.
Ya que la restricción a las 3 de la mañana nos generan pérdidas.
son las fechas de diciembre a enero que hacen que las ventas bajen ya que mucha gente viaja y la
ciudad queda sola en esos momentos entramos en una etapa de perdida donde se tiene q estar
preparado porque los gastos se mantienen así las ventas no crezcan.

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BIBLIOGRAFIA
http://negocios.uncomo.com/articulo/como-abrir-un-bar-paso-a-paso-16226.html
http://ebevidencia.com/archivos/505
http://elgrancatador.imujer.com/3158/los-10-cocteles-mas-sencillos-de-preparar
http://www.hoyreka.com/restaurantes-marketing-contenidos/
http://www.proveedores.com/articulos/estas-pensando-en-montar-un-bar