1 alimentaciondebovinos

Capítulo 1. Alimentación de bovinos


Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM 7


Alimentación de bovinos:
Aspectos básicos

Como todo rumiante, los bovinos son animales energía-proteína para optimizar la absorción de
forrajeros por naturaleza, esto quiere decir que las nutrientes.
pasturas o forrajes son los alimentos con los que
Nutrientes requeridos
cubren todas sus necesidades clave: mantenimien-
to, crecimiento, preñez y desarrollo corporal. Los nutrientes clave en la alimentación bovina son:
Los avances tecnológicos en materia de nutri-
ción han generado nuevas formas de alimentación Energía
para los bovinos —tanto de tipo cárnico como le- Proteína
chero— con el fin de satisfacer la siempre creciente Fibra
demanda de carne y leche. Por consiguiente, los sis- Grasas
temas de producción bovina tienen que enfocar so- Macrominerales
bre este aspecto fundamental del proceso. Microminerales
Las nuevas formas de alimentación se basan en Vitaminas
el uso masivo de alimentos concentrados que se in- Energía
tegran a las dietas en las diferentes etapas del ciclo
productivo y con diferentes propósitos. La energía la proporcionan los carbohidratos, pro-
Con la inclusión de los concentrados en la die- teínas y grasas de la dieta de los animales. No es un
ta bovina se han podido alcanzar niveles de eficien- nutriente tangible que pueda aislarse en el laborato-
cia productiva muy elevados, siendo particularmente rio; la energía es un concepto que, en términos de
notable el impacto en ganado lechero. nutrición animal, significa “calor”. La unidad de me-
No obstante las bondades de este enfoque, tam- dida son las calorías (cal); tratándose de ganado ma-
bién se han generado un buen número de proble- yor, la unidad básica es la Megacaloría (1000
mas para los animales en virtud de las presiones a kilocalorías).
que son sometidos por el hombre y que llevan a los
Ejemplo:
animales hasta su límite metabólico, derivando esto
en enfermedades que inciden en la producción. a) Becerras lecheras en desarrollo demandan 5
Sometido a estas presiones, el bovino moderno re- Mcal de energía metabolizable por cada 100
quiere, día a día, de una gran cantidad de nutrientes bá- kg de peso vivo.
sicos para cumplir con las demandas de productividad. b) Vacas adultas demandan 2.5 Mcal por 100 kg
Es indispensable considerar que para obtener el de peso vivo para mantenimiento corporal más
máximo rendimiento de un alimento se debe ase- 1.12 Mcal adicionales por cada kilo de leche
gurar el estado óptimo del rumen: el buen funcio- producido.
namiento de su flora bacteriana y ajustar la relación La energía se requiere para el desarrollo normal


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de la función corporal y es el nutriente clave que proteína que pasa a través del rumen para digestión
sostiene la producción lechera. y absorción en el intestino delgado.
De hecho, en los animales homeotermos, la La mayor parte de la proteína que ingresa al
energía es indispensable para mantener la tempera- rumen es desdoblada por las bacterias ruminales si
tura corporal. permanece suficiente tiempo en él, sin embargo, una
La energía total de un alimento se denomina pequeña cantidad de proteína es indigestible, tanto
energía bruta (EB); de esta, no toda se encuentra para los microbios como para la acción de los jugos
disponible para los animales, ya que una parte se digestivos, y no será aprovechable por el organismo.
pierde en las heces, mientras que la restante, que La proteína que ingresa al rumen se desdobla
queda en el alimento en el tracto digestivo, es la en aminoácidos que adicionalmente son desdobla-
energía digestible (ED). dos para formar amoniaco, mismo que es utilizado
Durante el proceso digestivo se pierde ener- por lo microbios para producir su propia proteína
gía ya que una fracción de ésta se utiliza para ge- (soma bacteriano, reproducción bacteriana).
nerar productos de deshecho como gas metano, La proteína desdoblada en el rumen se denomi-
orina y calor quedando, por otra parte, la fracción na proteína degradable en rumen (PDR).
metabolizable de la energía (EM), por lo tanto, El nitrógeno no proteico (NnP) es 100%
la energía que se conserva disponible para el ani- degradable en rumen. El exceso de amoniaco deri-
mal después de las pérdidas es la denominada ener- vado del NnP es absorbido por el rumen para llevar-
gía neta (EN), la cual se utilizará para el lo, vía sanguínea, al hígado, para transformarlo en
mantenimiento corporal (incremento calórico), urea que es excretada en la orina.
producción de leche, aumento de peso y preñez, Las bacterias ruminales ingresan constantemen-
principalmente. te al abomaso en donde son digeridas y absorbidas;
la proteína bacteriana constituye así, la mayor par-
El bovino requiere energía para:
te de la proteína aprovechada por el bovino.
Mantenimiento fisiológico La proteína que pasa por el rumen sin ser utili-
Actividad cotidiana zada por los microbios va al intestino delgado don-
Preñez de es digerida y absorbida, denominándose
Producción láctea proteína dietética no degradable (PND). El por-
Condición corporal o aumento de peso centaje de proteína en forma de PND en los alimen-
tos se denomina proteína de paso. La lentitud de
Para convertir EM a EN se multiplica el valor paso de un alimento por el rumen puede afectar el
de EM x 0.62 = EN. Ejemplo: ¿A cuántas Mcal de porcentaje de PND.
EN equivalen 15 Mcal de EM? R = 15 x 0.62 = 9.3 Unidades de medida: La proteína cruda se ex-
Mcal de EN presa en porcentaje por kg de materia seca, el cual
Proteína puede expresarse también en gramos por kilogra-
mo. Ejemplo: Un kg de materia seca de un alimento
En general, las proteínas contienen aproximadamen- contiene 12% de PC o sea 120 g/ kg.
te 16% de nitrógeno dentro de su fórmula.
Algunos otros alimentos pueden contener ni- Carbohidratos
trógeno no proteico en cantidades menores. Los carbohidratos contenidos en el alimento, tales
La naturaleza de la proteína y su tránsito por el como almidones, azúcares y pectinas, son los ma-
rumen puede afectar 1) la cantidad de proteína di- yores proveedores de energía, seguidos de la
gerida y absorbida en el rumen 2) la cantidad de hemicelulosa y la celulosa digestible.

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Una alta proporción de los carbohidratos se te, que es la referencia real del contenido de fibra de
convierte en ácidos grasos volátiles en el rumen (acé- un forraje. La fibra cruda comprende a la celulosa y
tico, butírico y propiónico) antes de ser absorbidos a la lignina. Para calcular la fibra cruda se divide el
en el torrente circulatorio; por reacciones químicas valor FAD entre 1.15.
sucesivas, se convierten en precursores de: grasa,
Carbohidratos solubles
lactosa y proteína láctea.
Cuando la dieta es rica en azucares fermentables Los carbohidratos contenidos en el protoplasma
se favorece el desarrollo de bacterias glucolíticas y celular son llamados carbohidratos solubles o no
se genera más propionato, precursor de la glucosa estructurales y comprenden: azúcares, almidones y
sanguínea, que a su vez proporciona energía para la pectinas. Los azúcares son energía instantánea.
síntesis de lactosa y proteína láctea. La glucosa es Los almidones y las pectinas son carbohidratos
fuente de energía para el mantenimiento corporal y de almacenamiento que se fermentan más lentamen-
la ganancia de peso, por lo que un déficit en te que los azúcares, representando energía instan-
propionato se traduce en perdida de peso, dado que tánea para las bacterias del rumen. Las raciones
la vaca tiene que movilizar sus reservas para hacer deben incluir de 30 a 45% de carbohidratos solu-
frente a sus requerimientos (como mantenerse pre- bles en la materia seca total.
ñada).
Los carbohidratos forman el 75% de la materia Grasas y aceites
seca de los forrajes, esto incluye a los carbohidratos Estos componentes de raciones son una fuente muy
solubles y los carbohidratos de la fibra. rica de energía ya que, en promedio, un gramo de
La fibra es el soporte estructural de las plantas grasa contiene la misma energía que 2.5 g de
y sus paredes celulares. carbohidratos, siendo esto vital en la fase de lactan-
La determinación moderna de la fibra se reali- cia de las crías bovinas.
za por 2 procedimientos:
Digestibilidad
a) Fibra detergente neutra (FDN). Cuando un
forraje se hierve en un detergente con pH 7 (neu- La parte orgánica de los alimentos esta representa-
tro) todo el contenido de la célula de disuelve da por los contenidos celulares y los carbohidratos
excepto las paredes celulares, las cuales se com- estructurales, el resto es ceniza y residuos.
ponen de celulosa y hemicelulosa la que es par- Una proporción de la materia orgánica es indi-
cialmente digerible en el rumen más no en los gestible ya que contiene celulosa y lignina.
intestinos. La digestibilidad de un alimento es la porción
b) Fibra ácido detergente (FAD) usando una solu- que puede ser digerida por el animal. Por lo general
ción detergente acidificada, quedan residuos de se mide como porcentaje, ejemplo:
lignina y celulosa; ambas indigestibles. Digestibilidad de la Materia Seca =
Materia Seca del Alimento – Materia Seca de las Heces
En la actualidad el concepto fibra cruda esta X 100%
Materia Seca del Alimento
siendo reemplazado por el de fibra ácido detergen-


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Cuánto comen los bovinos

Un gran número de factores afectan el consumo de Factores físicos
materia seca por parte de los animales, a saber:
Habilidad en pastoreo
Factor animal (animales lecheros) Tiempo de pastoreo
Ingestión por mordida
Tamaño y edad: animales añojos consumen
Acceso al alimento
2.3% PV en MS. Adultas secas 1.5 a 2%.
Estado fisiológico: de las 8 a 10 semanas posparto Consumo de materia seca
se alcanza el consumo máximo.
Para estimar el consumo de MS por día, en el gana-
Enfermedad: Suele alterarse el consumo diario,
do lechero se pueden utilizar las siguientes formu-
pudiendo llegar a cero en una situación crítica.
las:
Interacción social: Vacas dominantes consumen
a) Vacas consumen 2.6% de su PV + 186 g de
más que las subordinadas.
MS adicional por kg de leche producida.
Calor: Entre 25 y 30 grados de temperatura diur-
b) Vacas consumen 2.2% de su PV + 200 g x kg
na, se reduce el consumo de MS un 10% y en-
de leche/día.
tre 30 y 35 grados, 20%.
Ejemplos:
Factor alimentos
a) Vaca de 600 kg produciendo 30 kg/día:
Digestibilidad: Forrajes suculentos y tiernos son
(600 kg PV x 2.6%) + (186 g x 30 Lt) = 15.6 kg
más digestibles.
+ 5.58 kg = 21.18 kg/día o 3.53% PV/día
Aporte de nutrientes: Los forrajes viejos aportan
menos energía y se consumen menos. b) Vaca de 600 kg produciendo 30 kg/día de le-
Palatabilidad: Olor y sabor determinan si las che consumirá:
vacas aceptan o rechazan un alimento. (600 kg PV x 2.2%) + (200 g x 30 kg) = 13.2 kg
+ 6 kg = 19.2 kg MS = 3.2% PV/día

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Consumo promedio de materia seca por vacas de 3 pesos diferentes
en lactación media y tardía*

* El consumo esta expresado en porcentaje del peso vivo y en kilogramos totales.
Los consumos extraordinarios son individuales, no de grupos de vacas.
(Cuadro adaptado de NRC. Nutrient Requirements of Dairy Cattle: 7a Ed, 2001)

Consumo de materia seca requerida para cubrir las necesidades
de mantenimiento, ganancia de peso y producción
expresado en porcentaje del peso vivo

(Cuadro adaptado de NRC Nutrient Requirements of Dairy Cattle: 7a. Ed., 2001)

Ejemplo 1:

Consumo de MS de vacas pesando 550 kg y produciendo 27 kg de leche:
550 x 3.5 = 19;.25 kg MS día.

Ejemplo 2:

Consumo de MS por vacas pesando 640 kg y produciendo 41 kg de leche:
640 x 4.1 = 26.24 kg día.
(el consumo comprende forrajes y concentrados.)


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Requerimientos nutrimentales de becerrada y vaquillas de raza ligera
y con aumento de peso diario de 500 g

(Cuadro adaptado de Nutrient Requirements of Dairy Cattle: Seventh Revised Edition, 2001)

Requerimientos nutrimentales diarios de becerras y vaquillas de raza pesada
y con aumento de 700 g/día


Requerimientos de energía y proteína de vacas lecheras

Nota: Leche ligera, 3.5% de grasa butírica y 3.2% de proteína; Leche gruesa, 4% de grasa butírica y 3.4% de proteína.
(Cuadro adaptado de Dairy Link Realistic Rations: NSW. Dept. of primary industries. NSW. Australia)

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Requerimientos de calcio y fósforo para vacas lecheras



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Desarrollo de raciones
para ganado lechero

Método tradicional Conocida la densidad de nutrientes del concen-
trado, diseñarlo de acuerdo a los ingredientes dis-
Aunque actualmente existen programas de cómpu-
ponibles en el mercado.
to o calculadores programables, en materia de nu-
Es conveniente tener registros de consumo
trición de ganado bovino, con frecuencia el médico
individualizado de alimentos dentro del establo, para
veterinario debe solucionar problemas contando con
lo cual se sugiere elaborar un formato sencillo, fácil
papel, lápiz y calculadora de bolsillo.
de llenar por el encargado (cuadro 1.3.1).
Esta aparente limitación es útil porque permi-
te al médico veterinario conocer de fondo el pro- Manejo de la alimentación en estabulación
ceso para la realización de raciones y entender la
Las vacas que se explotan en la actualidad son au-
mecánica de los programas de cómputo desarro-
ténticas máquinas de producción de leche, lo que
llados para tal fin. No olvidemos que en el desa-
trae como consecuencia la alta incidencia de pro-
rrollo de raciones, además de la ciencia, existe el
blemas asociados a la intensificación de la produc-
sentido común.
ción, cuando no se atiende apropiadamente el
Pasos clave: capítulo de la nutrición.
1. Definir el tipo de animal para el que se diseña Animales de alto rendimiento requieren de una
la ración y, con base en tablas de requerimien- alimentación balanceada y suficiente que cubra to-
tos de nutrientes, establecer sus requerimien- das sus necesidades, de otra forma, se eleva el ries-
tos específicos. go de presentación de problemas metabólicos.
2. Determinar el o los ingredientes a suministrar Lo anterior obliga a modificar la estrategia de
(forrajes, concentrados, sales.) alimentación en cada fase de la producción del ani-
3. Estimar consumo de materia seca según el es- mal, especialmente en los periodos de preparto,
tado productivo del animal. postparto y alta producción.
4. Estimar la relación forraje /concentrado en por- En el preparto, la formulación de la ración
centaje o en kg. debe considerar factores como el balance de calcio,
5. Determinar aporte de nutrientes de la fracción fósforo y sodio para reducir el riesgo de la aparición
forrajera. de fiebre de leche —incluso subclínica—; de este
6. Estimar déficit o superávit de nutrientes apor- modo, se obtendrá un buen arranque del periodo de
tados por el forraje lactación.
7. De acuerdo con el paso 6, estimar los nutrientes En postparto se debe evitar que vacas altas
requeridos en el concentrado para satisfacer la productoras pierdan peso, ya que manteniendo una
demanda de estos. buena condición corporal, podrán satisfacer todas

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Cuadro 1.3.1
Forma básica para el diseño de una ración

Tipo de animal Peso vivo (kg) estado productivo

Requerimientos para mantenimiento/día

Energía metabolizable (Mcal) Proteína cruda (g) Calcio (g) Fósforo (g)

+ Requerimientos para producción y o ganancia de peso

Totales

Aporte de la fracción forrajera

Diferencia entre requerimientos y aportes (del forraje)

Nutrientes requeridos en la fórmula de concentrado

Paso final: Diseño de la fórmula, según ingredientes disponibles (ver sección correspondiente).

sus actividades fisiológicas lo cual redundará en que los animales se distribuyan en corrales indivi-
beneficios para la explotación. duales, en grupos o lotes, bajo las siguientes consi-
En todos los casos debe prestarse gran atención deraciones:
a la condición corporal de los animales, pues, junto
a) Estado fisiológico y reproductivo.
con los estándares de producción, es el mejor indi-
b) Nivel productivo.
cador del manejo de la alimentación.
De esos factores, la condición corporal merece
Lotificación
especial atención. La condición corporal se refiere
La explotación de vacas de alto rendimiento exige al estado de carnes o de engrasamiento del animal


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y se califica en escala de 1 a 5 puntos (de flacura a Esto significa que las raciones para estas vacas
gordura respectivamente) en varios puntos del cuer- deben ser muy concentradas, sin olvidar los niveles
po de la vaca, con lo que se obtiene un valor pro- de fibra y forraje precisos para que el rumen funcio-
medio final que nos indica, vinculado con su estado ne correctamente.
productivo, si el animal tiene o no un estado corpo- El lote de preparto también de gran impor-
ral correcto. tancia. En este se debe separar a los animales cuan-
Teniendo en cuenta lo anterior, algunos anima- do faltan 21 días para el parto. Durante este periodo
les pueden permanecer en un lote de alta produc- se debe alimentar buscando mejorar el arranque de
ción, aunque su nivel de producción no llegue al la lactación y previniendo enfermedades asociadas
esperado, esto con la finalidad de que mejore su al parto como la fiebre de leche u otras más.
condición corporal.
Estrategia de agrupamiento en vaquillas
Otro condicionante para la estructuración de
lotes es el tamaño de la explotación, puesto que se Las vaquillas de reemplazo no deben ser considera-
debe contar con un mínimo de animales que permi- das como animales en cebo, porque el objetivo es
tan la puesta en marcha de esta estrategia laboral. el crecimiento armónico durante toda la fase de
Los lotes que, en principio, se pueden hacer en recría. El crecimiento, dependiendo del tamaño fi-
una explotación son los siguientes: nal de nuestras vacas, estará comprendido entre 0.6
y 0.8 kg/día
1. Vacas secas
En las novillas existen tres etapas de creci-
a) Vacas en preparto.
miento claramente definidos:
b) Últimas 4-3 semanas de gestación.
a) Fase de becerras lactantes (primer mes de
2. Vacas en producción
vida aproximadamente). Durante esta, la novi-
a) Vacas en postparto (inicio de lactación).
lla debe alimentarse con leche y, a partir de la
b) Vacas en alta producción.
primera semana, se debe poner a su disposición
c) Vacas en media producción.
un concentrado de arranque apetitoso. El des-
d) Vacas en baja producción.
tete puede hacerse cuando el consumo de con-
3. Vaquillas centrado se sitúe entre los 1.-5 kg/día.
Divididas en grupos, según su peso y tamaño.
b) Fase de becerras prerrumiantes (desde el
Como mínimo, se tendrán los lotes descritos: vacas destete hasta los 6 meses de vida). Caracteri-
secas, vacas en producción y vaquillas, pues los esta- zada por un mayor consumo de concentrado
dos fisiológicos y necesidades de los animales — que de forrajes; éstos últimos deben ser de la
tanto en alimentos como en nutrientes— son tan mejor calidad, en cantidad limitada y evitando
diferentes, que resulta imposible manejarlos como ensilados y forrajes verdes.
un lote único.
c) Fase de novillas rumiantes (hasta el parto).
En el lote de postparto se aloja por un máxi-
A partir de los 6 meses, el animal es un ru-
mo de 11 semanas a las vacas recién paridas. Este
miante funcional y su alimentación debe ba-
grupo presenta requerimientos muy distintos a los
sarse en forrajes de buena calidad. Se pueden
del lote de alta producción, pues junto a las eleva-
usar ensilados y forrajes verdes, en principio,
das necesidades nutricionales se tiene una capaci-
de forma moderada para luego aumentar las
dad de ingesta por debajo de lo que las ecuaciones
cantidades, de acuerdo al crecimiento del ani-
de predicción nos indicarían, de acuerdo a su pro-
mal.
ducción.

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Condición corporal (CC) Condición corporal óptima al parto

El mayor desequilibrio entre el aporte y las necesi-
La condición corporal esta dada por la presencia de
dades energéticas se produce durante el primer mes
grasa subcutánea que determina el “estado de car-
postparto. Durante este periodo, la ingestión de
nes” de los animales.
materia seca se reduce, mientras que la producción
En términos prácticos, los animales pueden es-
aumenta considerablemente, traduciéndose todo
tar: emaciados, flacos, delgados, normales, con
esto en un estado de balance energético negativo.
sobrepeso y obesos. No obstante, la condición cor-
En estas condiciones, las reservas energéticas dis-
poral se mide en una escala numérica que en gana-
ponibles juegan un papel fundamental para garanti-
do de leche va de 1 a 5, con puntuaciones
zar la producción láctea máxima.
fraccionarias. Un animal en buen estado tiene una
Se ha demostrado que los animales con condi-
puntuación de CC de 3 puntos.
ción corporal superior a 3.0 alcanzan el pico de pro-
Condición corporal óptima ducción más rápido y producen más leche. Por el
contrario, si llegan al parto con exceso de grasa, la
Todos los eventos biológicos tienen un costo ener- ingestión de alimentos se reduce, lo que agrava el
gético, lo óptimo, desde el punto de vista de la efi- balance energético negativo, se moviliza grasa en
ciencia global, es tener animales con suficiente exceso y se produce cetosis, síndrome de hígado
capacidad de ingestión que aporte la energía reque- graso y otras patologías postparto. La aparición de
rida para la producción, evitando almacenar o mo- estas patologías esta asociada con la disminución
vilizar reservas corporales. de la eficiencia reproductiva.
Debido a la necesidad de formular raciones con Condición corporal recomendada para
el balance de nutrientes que garantice el funciona- becerras y vaquillas
miento ruminal (niveles de fibra mínimos, niveles
máximos de almidones o grasas, etc.), es difícil di- En la fase de desarrollo: 2.0
señar raciones que permitan producciones superio- De 0 a 4 meses: 2.75
res a 40 litros sin tener que contar con la Entre el cuarto y segundo meses previos al
disponibilidad de reservas corporales. parto: 2.75 - 3.5
Si aceptamos que en los animales de alta pro- En los 2 últimos meses de gestación: 3.5 -
ducción la pérdida de condición corporal es inevita- 4.0
ble, es necesario conocer cuántas reservas corporales
Las hembras siguen creciendo hasta el tercer parto.
pueden estar disponibles para la movilización, cómo
Este crecimiento es importante, principalmente du-
movilizarlas y cómo recuperarlas. Las recomenda-
rante la primera lactación, por lo que las necesida-
ciones para mantener el equilibrio de éstas fases son:
des de lactación deben incrementarse con las de
optimización de la producción y de la reproducción,
crecimiento.
así como prevención de patologías metabólicas
La comprobación del adecuado crecimiento de
periparto.
los animales se realiza midiendo su condición cor-
poral. En el cuadro siguiente se resumen las indica-
ciones para la condición corporal de las novillas,
según la fase en que se encuentre.


Enciclopedia Bovina

Efecto de la condición corporal al parto en la ingestión de materia seca
y en la producción lechera

(Fuente: Guthrie, LB. Nutrition and Reproduction Interactions in Dairy Cattle. University of Georgia. Coop. Ext. Service.1998.)

Por lo anterior, es necesario desarrollar progra- mayor número de servicios por concepción que
mas de alimentación que lleven a los animales al- aquellos que ganan peso.
canzar el parto con una condición corporal entre Conviene desarrollar programas de alimentación
3.5 y 4.0. Otros autores sugieren que condiciones para prevenir el balance energético negativo a par-
corporales entre 3.25 y 3.50 son más convenientes, tir de la primera inseminación: si el periodo que va
ya que favorecen la ingesta elevada de alimentos y de la espera voluntaria a la primera inseminación es
la reducción en la cantidad de energía movilizada de 60 a 70 días, el objetivo será obtener pérdidas de
durante el postparto que se recupera en la segunda peso mínimas alrededor del día 60 posparto.
mitad de la lactación. Sin embargo, las pérdidas moderadas (inferio-
res a 1 punto de condición corporal) no parecen afec-
Cambio de condición corporal y fertilidad
tar significativamente a los parámetros
Por muchos años se ha asociado el cambio de con- reproductivos. En consecuencia, se recomienda que
dición corporal con la disminución de la fertilidad el animal no pierda más de 1 punto de condición
ya que se ha demostrado que los animales que pier- corporal en el período posparto, con el fin de evitar
den peso en el momento de la cubrición o insemi- la disminución de la eficacia reproductiva, aunque
nación tienen un índice de concepción menor y un pérdidas inferiores son aceptables.

Efecto de los cambios de peso en los índices reproductivos

(Fuente: Guthrie, LB. Nutrition and Reproduction Interactions in Dairy Cattle. University of Georgia. Coop. Ext. Service.1998.)

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Relación entre la pérdida de condición corporal posparto y la eficiencia reproductiva

Nota: Tratándose de ganado adulto, en las razas Holstein y Pardo suizo, un punto de CC equivale a 54 kg; en la raza Jersey, el mismo equivale a 35 kg.
(Fuente: Guthrie, LB. Nutrition and Reproduction Interactions in Dairy Cattle. University of Georgia. Coop. Ext. Service. 1998)

Condición corporal recomendada para el vacuno lechero

(Fuente: Guthrie, LB. Nutrition and Reproduction Interactions in Dairy Cattle. University of Georgia. Coop. Ext. Service. 1998)


Enciclopedia Bovina

Condición corporal del ganado lechero

Adaptado de: Using Body Condition Scoring in Dairy Herd Management 1994. OMAFRA, Ontario, Canada.

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Condición corporal y su importancia reproductiva cuando la cubrición se hace en balan-
ce energético negativo.
La formulación de raciones parte de la determi- Si las cubriciones se inician a los 60 días
nación de la ingestión de MS. La predicción de posparto, no debe perderse más de 1 punto de con-
la ingestión de MS tiene dos limitantes impor- dición corporal en los primeros 60 días posparto.
tantes: Aunque se ha comentado que la condición corporal
1. Las fórmulas que utiliza, tienen baja eficiencia es independiente del peso, la variación en condi-
(NRC, 2001). ción corporal (pérdida o ganancia de 1 punto) pare-
2. Los resultados obtenidos son la media de gru- ce tener relación con el cambio de peso de animales
po; no considera las variaciones individuales. adultos. Hasta hace poco existía controversia res-
pecto al equivalente entre el cambio en peso vivo y
En base a la predicción de la ingestión de MS se la condición corporal. La media ponderada del peso
formulan raciones que, en animales de alta produc- perdido de un animal adulto (600 kg PV, CC = 3) es
ción, suelen alcanzar niveles de concentración ener- de 62 kg de peso vivo por cada unidad de cambio
gética máximos (Mcal/kg). en la condición corporal (raza Holstein).
Si la ración es incapaz de aportar la energía ne- Esta equivalencia tiene una importancia crítica
cesaria para mantener el nivel de producción máxi- en la gestión de las reservas grasas y en el diseño y
ma, existen únicamente dos alternativas para cubrir control del programa de alimentación. El valor ener-
estas necesidades: gético de la grasa movilizada es de 4.92 Mcal/kg, y
el costo energético para recuperarla es de 5.12 Mcal/
1. Movilización de reservas corporales
kg. Estos valores permiten valorar las pérdidas de
2. Aumento de la ingestión de MS
condición corporal esperables al formular raciones
La pérdida de más de un punto de condición deficitarias, o bien formular raciones para la recu-
corporal en el posparto afecta la eficiencia peración de la condición corporal.

Relación entre el cambio de condición corporal y peso

(Adaptado de Using Body Condition Scoring in Dairy Herd Management 1994. OMAFRA, Ontario, Canada).


Enciclopedia Bovina

La siguiente tabla presenta las variantes de la condición corporal en diferentes etapas productivas, así
como sus posibles causas y respectivas soluciones.

Interpretación de la condición corporal, sus causas y posibles soluciones

(Adaptado de Body Condition Scoring as a Tool for Dairy Herd Management. College of Agriculture / Extension Circular 363. Cooperative Extensión. Penn. State. University).

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El manejo diario de la vaca lechera alta estabilización del PV, llegando a perder hasta 1 gra-
productora do de CC.
El tercer periodo del ciclo de la lactación es una
Las super vacas etapa de ganancia de peso y elevado consumo de
En 1975, la vaca Beecher Arlinda Ellen estableció un alimento que se debe aprovechar para recuperar la
récord en producción láctea con 25,300 kg de leche CC. El PV debe aumentar gradualmente para que la
en 365 días; su día de producción pico fue de 88 kg vaca alcance el peso deseado hacia el fin del perio-
y su promedio a lo largo de la lactación fue de 69 do. Esta fase no puede lograrse en hatos altos pro-
kg. El último día de la prueba produjo 60 kg. Du- ductores por el nivel alto de producción de leche.
rante el pico de lactación comió sobre 7% de MS y Obviamente, mientras se mantenga una alta pro-
bebió 180 A 220 Lt de agua por día. Ellen era una ducción de leche, las vacas no podrán alcanzar una
vaca excepcional en ambos aspectos: producción adecuada relación consumo de alimento-producción
de leche y capacidad para comer. Consumió sobre láctea y, por ende, de su CC. La calidad de la ración
7% de su PV en MS. Una vaca, en promedio, come se volverá aún más crítica considerando que la vaca
3 a 5% de su PV en MS. Después de Ellen, han exis- no tendrá grandes reservas corporales
tido muchas otras vacas de producción similar, sien- aprovechables para la lactación siguiente.
do estos animales reflejo del enorme potencial El cuarto período, denominado “vaca seca”,
acumulado por efectos de la genética y la selección donde la meta es restaurar el rumen a una condi-
y del gran desafío que representa la alimentación ción saludable de fermentación. Esto se logra sumi-
de las vacas. nistrando una ración a base de heno de leguminosas.
Para lograr que las vacas de alto potencial lo El quinto periodo es el de cierre del período seco.
manifiesten, se debe manejar su alimentación de Esta es una fase transicional que se aprovecha para
acuerdo a las demandas de nutrientes de cada etapa introducir a la vaca al hato en leche.
del ciclo de lactación, especialmente en la primera Alimentación
mitad de la misma.
Alimentar a la vaca lechera alta productora es un
Lactación/ciclo de gestación desafío continuo, especialmente durante la lactación
En el ciclo lactación/gestación se distinguen 5 pe- temprana, cuando la ingesta de MS puede ser limi-
riodos: tada.
El primer periodo del ciclo de lactación abarca El enfoque primario para satisfacer sus necesi-
del parto al pico de producción. dades alimentarias es proveerle la mejor calidad de
Durante este periodo las vacas altas producto- forraje. Para mantener el óptimo funcionamiento del
ras deben aprovechar sus reservas corporales para rumen, el forraje debe constituir al menos 40% de
satisfacer sus requerimientos nutritivos. Común- la ración diaria de la vaca. Como ya se ha mencio-
mente la vaca alta productora perderá reservas gra- nado, asegurar una alta calidad de los forrajes per-
sas considerables durante este período. mitirá el adecuado equilibrio de las raciones.
El segundo periodo inicia después del pico de
Mantener consumo
producción; es en ese momento cuando se debe
adicionar el nivel máximo de MS en la ración. Este La clave para conseguir la alta producción de leche,
nivel de consumo determinará la extensión de la es mantener estratégicamente sobrealimentadas a las
curva de producción láctea, ya que es cuando la vaca vacas. Un inadecuado balanceo de la ración en la eta-
comienza a declinar en su producción. De igual pa de producción correspondiente se traduce en mer-
manera, durante este periodo se presenta una des- ma de la producción, lo mismo que una alimentación


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en baja cantidad. Pero no solamente es la produc- tar la densidad de nutrientes de la ración, y que, de
ción de leche que se pierde; también el tejido de la este modo, la vaca no tenga que comer varias veces
ubre se reduce, por lo que nunca recuperarán la po- hasta satisfacer sus necesidades. Otra alternativa es
tencialidad total de su producción. Únicamente si instalar sombreaderos, ventiladores y agua en el área
estas vacas se alimentan correctamente tendrán la de alimentación lo que induce a las vacas a comer y
oportunidad para producir a su máximo. permanecer en el área de alimentación.
Se pueden seguir varias alternativas para moti-
Dietas de transición
var a la vaca lechera a alimentarse. Es conveniente
considerar que para cambiar los ingredientes en la Esta es la dieta que crea un puente entre la dieta
ración —especialmente forraje—, los cambios de- tradicional de la vaca seca —basada principalmen-
ben ser graduales, sobre un periodo de semanas, de te en forrajes— hasta llegar a la dieta de la vaca en
este modo vaca y rumen podrán ajustar la flora lactancia, que utiliza el concentrado como princi-
bacteriana. Los alimentos frescos dispuestos frente pal fuente de energía y de proteína para una mayor
a la vaca estimulan su consumo, de igual forma, el producción de leche.
suministro frecuente de los comederos obliga a la
vaca a volver al comedero. Por otra parte, la mez- Objetivos de la dieta de transición
cla total de las porciones o, por lo menos, la fre- Aumentar el consumo de MS después del par-
cuente alimentación de concentrado ayudarán a to.
mantener al rumen en balance adecuado y permiti- Disminuir los problemas de acidosis en el rumen.
rán una óptima fermentación. Reducir la incidencia de problemas metabólicos
Ordeño relacionados con los primeros meses de lactan-
cia.
Normalmente, las vacas se ordeñan 2 veces diarias:
el ordeño tres veces por día se ha fomentado para Duración de la dieta de transición
aumentar la producción de leche entre 20 y 25%. Para obtener todos los beneficios de esta dieta, son
Esto puede ser útil en vacas altas productoras por- necesarios, por lo menos, 5 días. El tiempo ideal
que el ordeño alivia la presión en la glándula mamaria para asegurar que todas las vacas y vaquillas reci-
y le permite continuar produciendo leche. ban, por lo menos, los 5 días de la dieta de transi-
Sin embargo, si el programa de alimentación ción, es de 3 semanas antes de la fecha prevista de
no es proporcional al nivel más alto de la produc- parición.
ción de leche, la vaca perderá condición corporal
más rápido, y el efecto a largo plazo será de poco o Creación de la dieta de transición
ningún aumento de la cantidad de leche.
La ración debe contener la cantidad apropiada de
Agobio calórico nutrientes para la vaca y para la cría en gestación
considerando lo siguiente:
El estrés calórico puede ocasionar baja en la pro-
ducción de leche entre 10 y 20%. Esta pérdida está El consumo diario de MS en vacas próximas al
directamente relacionada con la disminución en el parto sufre una caída considerable: pasa de 10 -
consumo de alimento. Esto resulta especialmente 13 kg, a 8 - 9 kg. Para mantener la proporción
nocivo para altas productoras porque se limitan las de nutrientes es necesario aumentar su concen-
reservas corporales. tración, o sea, la energía de la ración. La pared
Para mantener un alto consumo, se pueden ha- ruminal posee papilas que, cuando la dieta está
cer varias cosas: Una alternativa consiste en aumen- basada en granos, se estiran de 0.5 a 1.2 cm,

26


aumentando con esto el área de superficie faci- Algunas ventajas de una ración totalmente
litando la absorción de ácidos grasos volátiles, mezclada (RTM)
reduciendo la carga ácida del rumen. La dieta
Ahorro de tiempo en el suministro de alimen-
de transición busca adaptar al rumen a esta fu-
tos a los animales estabulados
tura carga de granos.
Mecanización de la operación.
La flora microbiana del rumen debe pasar de
Reducción del número de porciones diarias de
bacteria digestora de fibra a una con mayor pre-
suministro.
sencia de digestores de almidón, debido a la
Simplificación del manejo de la alimentación.
carga de concentrados en la dieta de lactancia.
Las sales aniónicas deben ser parte de la dieta Desventajas de las RTM
de transición, a fin de provocar una acidosis
metabólica moderada, que hará que el organismo Costos elevados de adquisición de equipo y
de la vaca busque neutralizar esa acidez interna re- mantenimiento.
tirando calcio —de carga positiva— de los huesos. Riesgo de mal proceso de mezclado por perso-
De conseguirse esto, el animal después de parir, al nal mal capacitado.
excretar grandes cantidades de calcio en la leche, Reducción del número de mezclas de raciones
estará acostumbrado a extraer calcio de los huesos por aspectos prácticos que puede afectar a al-
y no depender del calcio en la sangre. El uso de sa- gunos lotes.
les aniónicas reducirá el riesgo de hipocalcemia. El heno no combina en este tipo de raciones a
Investigaciones recientes demuestran una co- menos que se pique debidamente, lo que
rrelación entre bajos niveles de calcio y algunos pro- incrementa el costo de elaboración.
blemas reproductivos, como son: retención La precisión del pesado de los ingredientes para
placentaria, prolapso uterino, mayor susceptibilidad la mezcla diaria demanda una báscula adecua-
a otras enfermedades metabólicas (como mastitis), da.
además de reducción de la fertilidad. Ventajas adicionales
Raciones completas 1. Administrar una RTM puede ayudar a obtener
En nuestro ámbito, la nueva modalidad para pre- el máximo rendimiento de la vaca lechera; esto
parar y ofrecer raciones al ganado estabulado es el se logra suministrando todo el tiempo una ra-
de mezclar todos los ingredientes de las raciones ción nutricionalmente balanceada, lo que per-
con auxilio de máquinas, siendo la finalidad obte- mite un consumo muy cercano a sus
ner ahorro de esfuerzo y mano de obra en la ruti- requerimientos de energía para mantener sus
na clásica de proporcionar los alimentos por características físicas apropiadas para la ópti-
separado y a diferentes horarios (forrajes y con- ma función del rumen.
centrados). En todos los casos, deben evaluarse las ven-
La ración completa debe prepararse cuidado- tajas y desventajas de cualquier sistema de ali-
samente, de acuerdo a los requerimientos mentación antes de escoger el sistema de ración
nutricionales de cada lote o grupo, según su etapa total. Para ello, se debe considerar el tamaño
productiva. Si, por el contrario, el volumen total del hato, los grupos de animales, los aspectos
de mezcla, así como las proporciones y/o calidad económicos, las instalaciones y el grado de me-
del mezclado son deficientes, esto se resentirá en canización y si es posible mezclar todos los in-
la producción. gredientes en la granja.


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Como medida paralela, regularmente se de- aplicar varias estrategias de alimentación:
ben llevar inventarios de forraje y alimento para
a) Es posible desarrollar raciones totales para
asignarlos oportunamente al grupo específico
los diferentes grupos de animales a partir
de animales.
de fórmulas para vacas recién paridas y va-
También es conveniente realizar pruebas pe-
cas en lactancia temprana, intermedia y tar-
riódicas, tanto al forraje como al alimento, va-
día. También se pueden usar raciones
rias veces al año o cuando se perciban cambios
totales multigrupo para vacas tempranas y
en la producción de leche: la grasa, el porcenta-
de encierro e, incluso, una ración total para
je de proteína en la leche y la condición y el
vacas lactantes con o sin alimento adicio-
peso corporal actual de la vaca, y los cambios
nal
en la humedad del forraje o de los ingredientes,
b) Las vacas se pueden agrupar en base a la
así como los precios vigentes del alimento.
leche real o con corrección de grasa, días
2. En los sistemas de ración total se pueden de leche, estado de reproducción, etcétera.

Guía para la composición de la ración totalmente mezclada
para vacas de alta producción

(Fuente: Lammers B, Heinrch J, Ishler V: Uso de raciones totalmente mezcladas para vacas lecheras. Penn. State University. http://www.das.psu.edu/teamdairy/)

28


Nutrición: ganado en carne

Requerimientos
nutricionales

La producción de ganado de
carne —ya sea en forma extensi-
va, con pasturas mejoradas o en
lotes de engorda—, es más eco-
nómica cuando los forrajes
son utilizados de manera
eficaz.
El pasto joven en cre-
cimiento, asi como otros
cultivos forrajeros, pro-
porcionan una amplia
cantidad de nutrientes
para el crecimiento y de-
sarrollo normal de los animales.
Por el contrario, pastos
afectados por el clima,
esquilmos de pasturas y fo-
rrajes mal cosechados ofre-
cen un bajo poder nutritivo para el
ganado, siendo particularmente bajos en tualmente es común propor-
proteína, fósforo y provitamina A, de cionar mezclas minerales a libre acceso en cual-
modo tal que estos únicamente pueden destinarse a quier sistema de alimentación.
satisfacer requerimientos de mantenimiento en las Agua
raciones para ganado adulto.
El contenido de minerales de los forrajes puede Es un elemento y nutriente clave y crítico, especial-
estar influenciado por los niveles de dichos minera- mente en áreas extensivas de climas áridos y
les en el suelo y por exceso de algunos minerales semiáridos.
que reducen la disponibilidad de otros. En el caso Son muchos los factores que afectan el consu-
de los forrajes maduros, estos tienen bajo conteni- mo de agua: peso corporal, temperatura, contenido
do mineral, especialmente fósforo. No obstante, ac- de agua de los forrajes, etcétera. Sin embargo, lo


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ideal es satisfacer los requerimientos de agua todo ya antiguo, aún es usado en países avanzados como
el tiempo sin limitaciones. EUA y Canadá para ganado de carne.
Es conveniente estimar con precisión el consu-
Proteína
mo de agua por animal por día y por periodo ya
que, en países como México, las sequías recurren- En el pasado reciente se utilizó el concepto Proteí-
tes causan estragos en la ganadería año con año, sin na Cruda (PC) para determinar requerimientos de
que se haya podido afrontar con éxito el problema este nutriente en animales.
mediante suministros de emergencia. Actualmente se utiliza el concepto Proteína
Energía Metabolizable (PM), equivalente al concepto pro-
teína absorbible, definida como la proteína verda-
Los animales de producción cárnica requieren ener- dera que es absorbida con los intestinos y que es de
gía para mantenimiento y para producción (trabajo, origen microbiano (bacterias ruminales digeridas) y,
lactación, reproducción). adicionalmente, la Proteína de Paso no degradada
El ganado de carne puede, con sólo forrajes, cu- en rumen.
brir sus necesidades de mantenimiento energético. La deficiencia proteica en dietas ocasiona bajas
Si los forrajes son de mediana o mala calidad, tasas de crecimiento y de reproducción. El déficit
los concentrados serán una buena alternativa como proteico prolongado ocasiona disminución del ape-
fuente de energía para la producción. tito con la consecuente pérdida de peso, aún con
Para calcular las necesidades energéticas se pue- disponibilidad amplia de energía.
den usar valores como Energía Metabolizable (EM), El bajo nivel proteico en la dieta afecta a la flo-
Energía Neta (EN) o, en su defecto, los Nutrientes ra microbiana que, a su vez, utiliza más los alimen-
Digestibles Totales (NDT); este último concepto, tos bajos en proteína.

Requerimientos nutrimentales deganado de carne en crecimiento y finalización
(según NRC, 1996)

I. Requerimientos de mantenimiento*

* Fuente: Nutrient requirements of beef cattle: Seventh revised edition: Update 2000.

30


II. Energía metabolizable para ganancia de peso (Mcal/día) para 6 niveles de peso vivo*
(animales en crecimiento-desarrollo)

ara conv energía metaboliza
bolizab energía multiplica
P ar a con v er tir ener gía meta boliza b le en ener gía neta, se m ultiplica el v alor de EM x 0.6 = EN

III. Proteína metabolizable para ganancia de peso (g/día) para 6 niveles de peso vivo*
(animales en crecimiento-desarrollo)

Pr oteína meta boliza b le es la fr acción dig erida en el intestino y con v er tida en pr oteína micr obiana.
Proteína metaboliza
bolizab fracción digerida conv proteína microbiana.

IV. Requerimientos de calcio para ganancia de peso (g)*



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V. Requerimientos de fósforo para ganancia de peso (g)*


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Alimentación de bovinos de carne tipo Humedad de los alimentos
europeo y sus cruzas, en clima Cuando se formulan dietas para ganado es recomen-
templado: hechos, sugerencias y dable estimar en base a la materia seca, en lugar de
recomendaciones prácticas alimento libre de humedad.
Reglas de campo:

1. La mayoría de los alimentos secos tiene de 85 a
Fases de la producción cárnica
90% de MS
1. Fase de becerra a vaca, a partir de 7 a 8 meses 2. La mayoría de los ensilados tiene de 30 a 40%
de edad (223 kg). de MS
2. En corrales
Consumo voluntario de MS
3. Lote de engorda o finalización
4. Total del tiempo para venta al mercado 14-20 1. Importancia del consumo de la materia seca:
meses a) Se debe conocer el consumo por animal
para balancear dietas.
Efecto del sexo en el rendimiento
b) Dado que la energía está muy relacionada
1. Los novillos ganan de 8 a 15% de peso más con la capacidad de ingestión de MS, ma-
que las novillas nejando adecuadamente este aspecto se
2. Los novillos consumen del 3 al l0% más que puede lograr una mayor eficiencia energé-
las novillas tica.
3. Las novillas requieren 2 – 6% más alimento por
2. El consumo de MS se expresa de dos formas:
kg de peso que los novillos
a) kg/día
4. Los toros ganan peso más rápido y
b) % del PV
eficientemente que los novillos
3. Rango de consumo de MS
Efecto de la edad con el rendimiento
a) Entre 1.5 y 3% del peso vivo como máxi-
1. La raza Holstein requiere 10% más comida por mo
kg de peso que las razas de carne b) En corrales de engorda, el ganado de carne
2. Las razas exóticas grandes ganan peso más rá- consume 2.8% del PV y declina a 1.9% al
pido que las razas británicas. Cuando las razas término del periodo de engorda. El prome-
exóticas llegan al tamaño selecto requieren un dio de consumo posdestete es de 2.3%.
poco más de alimento por kg de ganancia, en c) El ganado mayor consume menos porcen-
relación con las razas británicas. taje de su peso vivo comparándolo con el
ganado joven.
Efecto de la condición animal sobre el
rendimiento 4. Muchos factores afectan el consumo de MS:
peso, edad, estado de carnes, sexo y raza, entre
1. Cuando el ganado es alimentado con dietas si-
otros.
milares, los animales delgados ganan peso con
a) A medida de que un animal envejece y en-
más rapidez y eficiencia que el ganado con mejor
gorda, el consumo absoluto puede verse
condición cárnica; a esto se le denomina ga-
afectado o puede empezar a declinar al fi-
nancia compensatoria. Por esta razón conviene
nal del periodo.
más comprar a los ganaderos animales delga-
b) En un mismo peso, el ganado más delgado
dos que llenos.


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consume más que el ganado más carnoso. tancia, las vacas no necesitan de alimento
c) Al mismo peso, el ganado más viejo con- completo ya que tienden a engordar exce-
sume 10% más que las vaquillas al parir. sivamente.
d) Al mismo peso, los novillos consumen de
5 a 10% más que las novillas. 3. Reducida la fertilidad de las vacas.
e) Al mismo peso, los becerros de talla gran- a) Por falta de energía (común).
de consumen 10% más de alimento que b) Deficiencia de fósforo en dieta (común).
los medianos. c) Por poco selenio en dieta (común).
d) Deficiencia de cobre o zinc (no tan común).
5. Densidad calórica de la dieta
a) Con alta densidad calórica, la digestibilidad 4. Reducida supervivencia del becerro.
de la dieta aumenta de un 40 hasta un 66%, a) Deficiente consumo de calostro.
y el consumo aumenta voluntariamente. b) Deficiencia de Se y/o vitamina E.
b) Cuando la digestibilidad alcanza hasta el 5. Retención placentaria.
66%, el consumo voluntario tiende a de- a) Poco común.
crecer, sin embargo, el total de energía con- b) Otras condiciones: deficiencia de vitamina
tinua incrementándose porque la densidad A, cobre o yodo (menos común)
calórica esta aumentando.
c) Una vez que el total de la energía de con- 6. Legumbres de baja calidad.
sumo se establece en su nivel máximo, co- 7. Tetania de los pastos (deficiencia de Mg)
mienza a declinar si el porcentaje de grano
sobrepasa el 90-95% de la dieta, dado que Suplementos para animales maduros en
el consumo decae tan rápido como aumen- pastoreo
ta la densidad calórica. Esto sucede porque
1. Se puede incrementar la ganancia y capacidad
raramente se recomienda terminar las die-
de carga modificando la alimentación de 0.5 a
tas con menos del 5% de forraje (excepto
2 kg de grano por cabeza/día.
para Holstein ligeras).
a) Los mejores resultados se obtienen con 0.5
6. Clima a 1 kg por día.
a) Bajas temperaturas aumentan el consumo. b) Cantidades arriba de 2 kg por día resultan
b) El calor extremo acentúa la reducción de inadecuadas porque que el consumo de fo-
consumo. rraje y su utilización decrecerá
drásticamente.
7. Se toma en cuenta el sabor de los ingredientes
para formular las dietas. 2. Mediante la inclusión de un ionóforo
(monensina o isoniazida) en grano mezclado o
Problemas nutricionales más comunes en los en bloques de mineral o en la melaza, se puede
rebaños de vacas incrementar la ganancia de peso a 0.45 kg por
1. Vacas flacas, falta de alimentos energéticos. día; para esto se requiere del consumo de 100 a
La condición corporal debe ser de, al menos, 5 150 mg de ionóforos por día.
en escala del 1 al 9. Muchas veces el espacio es Problemas nutricionales comunes
determinante para la alimentación del animal.
1. Acidosis por dietas altas en concentrado.
2. Vacas gordas, sobrealimentadas. a) Puede ser aguda o crónica.
a) Excepto durante las primeras etapas de lac-

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b) La incidencia de acidosis se reduce mediante Especificaciones nutrimentales
la utilización de un ionóforo. para una ración en base a MS
2. Infosura (laminitis) por dietas altas en concen-
Proteína cruda 11%
trado (a menudo se presentan conjuntamente
con acidosis). Calcio 5%
Fósforo 0.35%
3. Granos hinchados (fermentados), que producen
indigestión Sal 0.5%

4. Cálculos urinarios. Selenio 0.09 mg/kg
a) Generalmente se presentan después de que Vitamina A 2,000 UI/ kg
los becerros son destetados y consumen
Monensina 20 mg/kg
dietas a base de granos (altas en fósforo).
Energía neta 1.2 Mcal/kg


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