La agricultura orgánica utiliza técnicas como la diversificación de cultivos, rotación de cultivos y asociación de cultivos para producir alimentos de manera sostenible sin usar productos químicos. Estas técnicas mejoran la fertilidad del suelo, controlan plagas de manera natural y aumentan la productividad agrícola de forma respetuosa con el medio ambiente.

1. TÉCNICAS DE AGRICULTURA ORGÁNICA
1. Diversificación de cultivos
2. Rotación de cultivos
3. Asociación de cultivos
PRESENTACIÓN
POR: JORGE B. RÍOS
2017

2. La agricultura orgánica es un sistema de producción que mediante el manejo racional
de los recursos naturales, sin la utilización de productos de síntesis química, brinde
alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo y la
diversidad biológica.
TÉCNICAS USADAS EN LA AGRICULTURA
ORGÁNICA

3. La diversificación de cultivos se lleva a cabo por cuestiones relacionadas con la logística, la
mitigación del riesgo climático y de precios. El objetivo es disminuir los riesgos de la actividad
agropecuaria, para controlar los resultados.
Son cultivos diferentes plantados en una misma área que no tienen afinidad uno con otros.
Esta técnica puede romper el ciclo de una plaga y también puede aprovechar mejor el uso del
suelo. Ejemplo: sembrar: frijol, lechuga, perejil, tomate, albahaca, en una parcela.
DIVERSIFICACIÓN DE
CULTIVOS

4. Evita que el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se
perpetúen en un tiempo determinado.
Se aprovecha mejor el abonado (al utilizar plantas con necesidades nutritivas distintas y con
sistemas radiculares diferentes), se controlan mejor las malas hierbas y disminuyen los
problemas con las plagas y las enfermedades, (al no encontrar un huésped tienen más
dificultad para sobrevivir).
IMPORTANCIA DE LA
DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS

5. USO DE LA TÉCNICA EN LOS
CULTIVOS
Las parcelas diversificadas son sistemas agrícolas en donde se tienen sembrados entre 10 y 15
cultivos nativos de la región en un mismo terreno.
Las pautas para planificar la diversificación son sencillas. Se tendrá que hacer los grupos de
plantas y dividir el huerto en tantas partes como grupos haya.
Puede haber un grupo de plantas “fijas” que no formarán parte de la diversificación, por lo
que no se tendrá en cuenta en la planificación el espacio que ocupan porque no se van a
cambiar de sitio nunca.

6. Es la disposición a lo largo del tiempo de los cultivos en una misma parcela. Así, si se
plantea una rotación de 4 años y 4 cultivos coincidentes en fechas para su desarrollo, la
superficie se dividirá en 4 parcelas y en cada una de ellas se cultivará uno de los 4 cultivos
en el mismo año.
Para el establecimiento de una buena rotación es necesario un buen conocimiento de los
distintos cultivos que la integran.
ROTACIÓN DE CULTIVOS

7. IMPORTANCIA DE LA ROTACIÓN DE SERVICIOS
 Evita el agotamiento de la tierra. El cultivo continuado de la misma especie en la misma
parcela provoca la "fatiga de suelo".
 Con las rotaciones se rompe el ciclo de los diferentes organismos que perjudican a los
cultivos y se favorece la presencia de sus enemigos naturales.
 Provoca la aparición de insectos beneficiosos como los exterminadores de plagas y
polinizadores.
 Consigue mejorar los nutrientes de nuestro suelo beneficiando de esta manera nuestros
cultivos.

8. USO DE LA TÉCNICA EN LOS
CULTIVOS
Se trata de ir combinando cultivos con diferentes necesidades y características. Si
plantamos primero berenjenas, que necesitan muchos nutrientes, compensaremos
plantando después legumbres, que enriquecen el suelo. Si cultivamos plantas que
necesitan mucho abono, las sustituiremos por otras que requieran menos. Si
producimos en primer lugar vegetales con raíces profundas, cambiaremos a especies
con raíces más superficiales.
Una rotación de cultivos planificada cuidadosamente, permitirá mantener el suelo siempre
ocupado. Esto es positivo para evitar la aparición de maleza y para que la tierra no quede
desprotegida.

9. ASOCIACIONES DE CULTIVOS
En la naturaleza las plantas se encuentran en compañía unas de otras, se asocian, y no
precisamente de manera aleatoria. Cuando cultivamos un huerto nos olvidamos de estas
asociaciones y las plantamos según nuestras necesidades y comodidad, sin embargo, hay
asociaciones positivas y negativas que es interesante conocer.
Las asociaciones de cultivos son sistemas en los que dos o más especies se plantan
suficientemente próximas para que se complementen entre ellas.

10. IMPORTANCIA DE LAS
ASOCIACIONES DE CULTIVOS
Los problemas de plagas son casi siempre
más débiles en cultivos asociados.
Los riesgos de malas cosechas se reducen,
ya que si uno de los cultivos se ve afectado
por un año desfavorable los otros se
desarrollan mejor.
En ciertas asociaciones las plantas ejercen
una acción benéfica mutua.
El rendimiento es más elevado en un cultivo
asociado.
En cultivos asociados en los que se alternan
filas de plantas diferentes, el interés de los
insectos – plaga disminuye.

11. USO DE LA TÉCNICA EN LOS
CULTIVOS
• Asociar hortalizas con diferentes velocidades de crecimiento, como pueden ser: cebolla y
fresas, tomate y cebolla, zanahorias y cebollas, coles con lechugas y zanahorias y lechugas.
• Asociar hortalizas que sirvan unas de tutoras de las otras, siendo el ejemplo más claro el de
el maíz con las judías.
• Nunca asociaremos hortalizas que necesiten gran cantidad de nutrientes y recursos como
por ejemplo: el melón con la calabaza, con la sandía, los tomates con las berenjenas,
los calabacines con los tomates.
En cuanto a las asociaciones posibles y más recomendadas debemos de hablar de las siguientes:

12. La agricultura orgánica emplea un grupo de técnicas para lograr sus objetivos de producir
alimentos de alta calidad, libres de contaminantes a la vez que se preserva el medio natural.
Estas técnicas están encaminadas a controlar
factores del cual depende el crecimiento de
los cultivos y la productividad agrícola
como son: la cosecha y conservación del
agua, la nutrición de las plantas, el control de
plagas y enfermedades y el manejo de las
plantas adventicias que pueden en ciertos
momentos limitar el crecimiento de los
cultivos. Otro factor de importancia es el
empleo de variedades de cultivos
adaptadas a las condiciones locales.
Las practicas de la agricultura orgánica se ayudan entre ellas para prevenir o disminuir el ataque
de los insectos perjudiciales y enfermedades y para obtener productos mas sanos y de buena
calidad.
CONCLUSIÓN