Curso nutrición Intef

1. ¿CON CUÁL ME QUEDO?
A continuación se va a realizar una comparación entre dos marcas de leche valorando principalmente su valor
nutricional.
LAUKI ASTURIANA

2. Realizada la comparación entre ambas marcas de leche, se extraen las siguientes conclusiones:
La marca Lauki llevaañadidos de vitaminaD mientras que la marca Asturianasololleva como ingrediente la leche
de vaca.
El peso neto de ambos productos es el mismo.
El valor energético de ambos productos es el mismo. 190kj (45 Kcal)
Lauki tiene uncontenidoen grasas de 1,6 g de las cuales, 1,1 son saturadas. Asturiana tiene 1,5 g de las cuales 1g
son saturadas. Valores muy parecidos.
Lauki contiene 4,7 gramos de hidratos de carbono, mientras Asturiana contiene 4,65g. Valores muy similares.
Lauki contiene 3g de proteínas mientras que Asturiana, 3, 15g.
Lauki contiene 110mg de calcio mientras que Asturiana contiene 120 mg.
El valor nutricional de ambas marcas es muy parecido, oscilando en determinados aspectos en muy poca diferencia.
Lo que más me llama la atenciónes que la marca Lauki llevaañadidos de vitaminaD mientras que la Asturiana no. En

3. este aspecto, aunque sean añadidos artificiales, quizás sería mejor Lauki, porque esos añadidos de vitamina D
facilitan la absorción de calcio.
El etiquetado más vistoso es el de Asturiana, aunque ambos son bien claros en cuanto a valor nutricional.
Una vez realizadaestacomparación, me quedaría con Lauki por la explicaciónanteriormente dada de la vitamina D y
porque el resto de valores son muy similares a Asturiana. Es decir, lo que me lleva a decantarme por Lauki es la
combinación de vitamina D con el calcio. Además, calidad –precio, Lauki es más económica teniendo prácticamente
el mismo valor nutricional que Asturiana.