San Millán Clásico y Philadelphia Original son dos quesos blancos para untar que se comparan nutricional y gustativamente. San Millán tiene menos calorías, grasas e hidratos de carbono que Philadelphia por cada 100 gramos, por lo que es una opción más saludable. Sin embargo, el sabor de Philadelphia es más identificable. Aunque San Millán es mejor desde una perspectiva nutricional, el autor se queda con Philadelphia debido a que prefiere su sabor y solo lo consume de forma esporádica.
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¿Con cuál me quedo?
Voy a seleccionar dos productos alimentarios y decidir con cuál me quedo para consumir. He
elegido dos quesos blancos entables: Philadelphia Original y San Millán Clásico:
La textura no es exactamente igual, el segundo es ligeramente más cremoso y por
tanto más fácil de untar. Sin embargo en cuanto a sabor, cada uno posee notas
particulares que les identifican, sobre todo a Philadelphia.
Nutricionalmente las diferencias son menores. Para ello he comparado la
información suministrada en sus respectivas páginas web
(https://www.philadelphia.es/gama-de-productos-philadelphia/,
http://arias.es/productos/queso-de-untar/san-millan-clasico-200-gramos), toda
ella proporcionalmente referida a la misma cantidad de producto, 100 grs, aunque
para Philadelphia también se desglosa por ración de 30 grs.
Se observa que San Millán contiene menos enegía y kcalorías por cada 100 grs de
producto (estas últimas cifradas en 237 frente a las 280 contenidas en la misma
cantidad de producto de Philadelphia). San Millán también contiene menos grasas y
más hidratos y proteína por cada 100 grs que Philadelphia. Luego para una dieta
equilibrada sería un poquito mejor candidato el queso untable San Millán. Un único
pero que le pondría es en la cantidad de sal, ligeramente inferior en el queso
Philadelphia.
Los valores concretos los observamos a continuación en las siguientes tablas:
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En la etiqueta nutricional, en el caso de Philadelphia incluiría la referencia a
alérgenos que hace San Millán, que pone:
Philadelphia
San Millán
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Y en ambos casos se echa en falta una referencia al porcentaje de ingesta diaria
de referencia (GDAs/CDOs). Únicamente Philadelphia incluye, en la tapa del
producto, es decir, de forma muy destacada, el referido a la ingesta de energía
que en su caso es del 4%:
En conclusión, desde un punto de vista nutricional San Millán sería más adecuado.
En mi caso personal, sin embargo, me inclino por Philadelphia debido a que me gusta
más su sabor, y como sólo realizo un consumo muy esporádico del mismo, no tiene
un efecto relevante sobre el conjunto de mis ingestas.
