descripción del aceite y agua

1. 1. INTRODUCCIÓN
En este presente informe se presentará que sucede cuando se intenta
mezclar en agua y el aceite, lo cual se realizó un experimento para poder
saber que pasa cuando se mezcla los dos líquidos.

2. 2. HIPÓTESIS
En la mezcla del agua y el aceite no se llegan a juntar separándose, el agua
debajo y encima el aceite
3. INFORMACIÓN
EL AGUA
es una sustancia cuya molécula está compuestapor dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno (H2O) unidos por un enlace covalente.2 El
término agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado líquido,
aunque esta puede hallarse en su forma sólida, llamada hielo, y en su forma
gaseosa, denominada vapor.
El agua como tal no tiene olor, ni color ni sabor, sin embargo, el agua en la
Tierra contiene minerales y sustancias orgánicas en disolución que le
pueden aportar sabores y olores más o menos detectables según la
concentración de los compuestos y la temperatura del agua.
EL ACEITE
Los aceites comestibles3 provienen tanto del reino animal como del
vegetal. Una manera de determinarlos químicamente se centra
principalmente en extraer el aceite de la planta usando éter petróleo y
metanol a reflujo y luego aplicar, una vez purificado, una cromatografía en
fase vapor y con esto observar la proporciónde ácidos grasos presentes en
este aceite.
Nuestro cuerpo lo utiliza principalmente como fuente de energía y para
construir las membranas celulares de nuestro organismo. Los usos
habituales en la cocina son los siguientes: - Para aliñar y aderezar ensaladas
y carnes. - Como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las
vinagretas.

3. LA MEZCLA DEL AGUA Y ACEITE
El agua y el aceite no se mezclan. El agua es un compuesto polar, que tiene
cargas en distintas partes de sus moléculas, mientras que el aceite es apolar,
no presenta esas cargas.
Una emulsión es una mezcla heterogénea, de dos líquidos inmiscibles. Un
líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase
dispersante).
4. PROCESOS
PASO 1 llenar agua en un vaso PASO 2 llenar aceite en una cuchara
PASO 3 Verter la cuchara
con el aceite al agua
PASO 4 Esperar y ver
como actúan

4. 5. RESULTADOS
Se puede observar como la mezcla heterogénea del agua y el aceite no se
pueden mezclar, formándose dos capas separadas.
6. CONCLUSIÓN
Se concluye con el experimento realizado que las combinaciones del agua y
aceite no se puede dar porque el aceite tiene densidad menor a la del agua
formándose limites entre los dos.
7. FUENTE
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua
https://www.aceitedelasvaldesas.com/faq/varios/para-que-sirve-el-aceite-
de-oliva/
https://es.wikipedia.org/wiki/Emulsi%C3%B3n
https://www.iagua.es/noticias/espana/fundacion-aquae/17/06/20/que-agua-
y-aceite-no-se-juntan