2. LAS MEZCLAS
Una mezcla es la unión de varios componentes y pueden ser Homogéneas y
Heterogéneas.
Cuando nos referimos a mezclas Homogéneas estamos hablando de aquellas
en las que se tiene una sola fase, es decir que en cualquier parte de la mezcla
están los mismos componentes en la misma proporción o cantidad. En
ocasiones se puede pensar que son aquellas en las que se observa una sola
fase, pero no todas ellas son homogéneas, por ejemplo la leche.
Un ejemplo de mezcla homogénea es el agua y la sal o el agua y el azúcar.
Porque si tomamos una cucharadita de la mezcla que tenemos en este vaso,
tendrá la misma cantidad de agua y sal que en cualquier otra parte del vaso.
Seguro que no encontraremos una parte más salada que otra si hemos agitado
bien.
3. MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Las mezclas heterogéneas son aquellas que tienen
dos o más fases, por lo general son visibles, es decir,
puedes identificarlas y diferenciarlas, no siempre se
pueden ver fácilmente, (recuerda el ejemplo de la
leche) pero casi siempre ocurre que puedes
observarlas a simple vista. Un ejemplo puede ser la
ensalada, en ella puedes diferenciar los
componentes, otro ejemplo puede ser las sopas o la
mezcla de agua y aceite.
Para mayor facilidad pensaremos en que en las
mezclas homogéneas No se logran diferenciar los
componentes y en las mezclas heterogéneas Si se
logran observar sus componentes.
5. MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Las mezclas se pueden separar, es decir su
unión se puede "deshacer" revertir y existen
varios métodos para hacerlo según los
componentes de la mezcla. Ahora veremos
cuáles son:
Filtración: se utiliza cuando un componente
se encuentra en estado sólido y el otro
componente están en estado líquido. Por
ejemplo el agua y el arena. En este método
se utilizan los embudos, el filtro y el envase
para recibir el líquido.
6. Decantación: Este método se usa para
separar sólidos y liquidos y mezclas de
líquidos que tienen diferentes densidades
(como el agua y el aceite)