El documento describe los tres sectores económicos (primario, secundario y terciario) y cómo cada uno contribuye a la producción de queso. El sector primario produce la leche de oveja como materia prima. El sector secundario transforma la leche en queso en fábricas llamadas queserías. Finalmente, el sector terciario distribuye y vende el queso terminado a supermercados y tiendas.