Este documento resume las propiedades físicas y químicas de los alcoholes. Los alcoholes tienen un grupo hidroxilo polar que les da solubilidad en agua y la habilidad de formar puentes de hidrógeno. Sus puntos de ebullición son más altos que otros hidrocarburos debido a las interacciones de puente de hidrógeno. Químicamente, los alcoholes pueden oxidarse a aldehídos o cetonas o reducirse a alcanos. Los aldehídos son más reactivos en adiciones nucleof

1. Bienv
enid
os

2. Pqop
ieda
des
sic
as y
Qi

3. I.E.M San Juan Bautista de
La Salle
Presentado por:
Jency Lorena Echavarría Bravo
Entregado a :
Carlos orduy
Materia :
Química
Tema:
Propiedades Físicas y Químicas de los Alcoholes
Grado: 1102

4. Pqopie
dades
sicas

5. Propiedades Físicas
Alcoholes
Se basan Estructura
en
Esta
del tipo de un alcano, y
un grupo hidroxilo que es Cope
hidrófilo (con afinidad
Alcano ta
por el agua)
Agua
Gqpo OH
Conti
Da La propiedades
físicas características, y
ene
grupo hidrofóbico (sin afinidad
el alquilo es el que las
modifica, dependiendo de
Conti por el agua)
su tamaño y forma
ene

6. : Pqi
aqio
C - C - OH
OH Es muy polar
: Secn
C daqi
- C - OH
Los alcoholes son
o
Es importante, es capaz de establecer compuestos que
Teqci
:
puentes de hidrógeno, con sus contienen un grupo aqios
moléculas compañeras o con otras oxhidrilo, OH, unido a un
C - C - OH
moléculas neutras. átomo de carbono
alifático.
Punto de Ebullición
Solubilidad
Tendencia de hidrogenada Los alcoholes son muchos mas
elevados
Alcoholes inferiores
son miscibles en el agua, mientras
que esta propiedad va perdiéndose Que otros
a medida que el grupo lipófilo va hidrocarburos
creciendo

7. Pqopie
dades
Qic
as

8. Pqia
Lo alcoholes presentan los siguientes tipos qio
R - C - OH ð R - C +H2
de reacción:
Secndaqi
R- C - OH ð R - C - R +H2
Oxidación
Teqciaqi
R - C - o ð NO
OH
Los aldehídos se oxidan con
REACCIONA
facilidad, mientras que las cetonas lo hacen
con dificultad.
Los aldehídos son más reactivos en las
ALDEHIDOS
adiciones nucleofílicas, las que son
características de los compuestos carbonílicos.
compuestos que tienen como función, al
grupo carbonilo -CO, y cuya formula general
es RCHO
Grupo Carbonilo

9. El carbono está unido a tres átomos
mediante enlaces σ
debido a que estos usan
orbitales sp2
NOMENCLATURA
El carbono y el oxígeno quedan
unidos mediante un doble enlace
Los nombres IUPAC siguen un patrón
común
Reducción
la cadena más larga que contiene el
grupo - CHO es considerada el
esqueleto o matriz y recibe su
nombre del remplazo de la
terminación o del alcano por al.
Oxidación

10. Gqacias
