8. HISTIDINA
O La descarboxilación de histidina por la enzima
histidina descarboxilasa forma histamina.
O los compuestos histidina presentes en el
organismo humano son: ergotioneina,
carnosina y la anserina.
O la carnosina y la homocarnosina son
componentes importantes de tejidos del
cerebro y del músculo estriado.
9.
10. Metionina
O Su principal destino no proteínico es la conversión en
s-adenosilmetionina; que es la fuente principal de
grupos metilo en el cuerpo.
12. O En la biosíntesis de purinas y pirimidinas
donde proporciona los carbonos 2 y 8 de las
purina y el grupo metilo de la timina.
O La cistationina β-sintasa cataliza la
conversión de serina en homocisteína:
Serina + homocisteína cistationiona +
H2O