INFORMES TOXICOLOGIA. UTMACH

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-1
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR METANOL
1. DATOS INFORMATIVOS:
ESTUDIANTE: José David Malacatus Vásconez
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A” y “B”
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. Carlos García MSc.
GRUPO N°2
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 28 de junio del 2019
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 11 de junio del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí
mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos.
El metanol es un tipo de alcohol no bebible (también conocido como alcohol de
madera y alcohol metílico) que se usa mayormente para elaborar combustible,
disolventes y anticongelante. Es un líquido incoloro, volátil, inflamable, y, a diferencia
del etanol, es tóxico para el consumo humano. El metanol también se utiliza para
producir una variedad de sustancias químicas adicionales, incluido el ácido acético.
Chemical Safety Facts (20016).
El metanol se produce en muchos seres vivos de forma natural y en cantidades
pequeñas, como parte de sus procesos metabólicos. Por ejemplo, el metanol se
genera naturalmente en muchas frutas y verduras
Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la fabricación
de plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina, anticongelantes,
líquido limpia cristales, líquido para fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación
10

se produce generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han
dado casos de intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol metílico
en el destilado de las vísceras de pollo.
4. MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vasos de
precipitación
 Papel filtro
 Campana
 Cloruro de Fenilhidracina
4%
 Metanol
 Sulfato Ferroso
 Nitroprusiato Sódico
2.5%
 Viseras de
Pollo
 Pipetas
 Embudo
 Espátula
 Balanza
 Ácido Clorhídrico
 Cloruro Férrico
 Hidróxido de Sodio
 Ferricianuro de Potasio 5-
10%
 Leche
 Tubos de
Ensayo
 Agitador
 Estuche de
disección
 Ácido Sulfúrico
 Cloruro Férrico
 Permanganato de
Potasio al 1%
 Espátula
 Gradilla
 Ácido Oxálico
 Violeta de Genciana
 Porta Embudo
 Ácido Cromotrópico
 Na(OH)
 yodo
5. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.

5.2 Añadir 10ml. de metanol, y dejar reposar por 15 minutos.
Reactivo proporcionado
por el docente.
5.3 Filtrar.
 Usar siempre el equipo
de protección mandil de
laboratorio, gorro,
mascarilla, guantes
para minimizar algún
tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
 Utilizar la campana de
gases.
5.4
Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en un
tubo de ensayo para cada reacción.
5.5
1.-Reacción de Violeta de Genciana: A una pequeña porción
de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al
1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido
sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregar
algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta
que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera
que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente
algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente, se le añade
1ml de violeta de genciana, con lo cual se produce un intenso
color violeta en caso positivo.
5.6
2.-Reacción de Rímini: A 5 ml de destilado se agrega 10
gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución
de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de
solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul
intensa.
5.7
3.-Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente
acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de
muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenilhidracina, 2-
4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y
algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una
coloración rojo grosella.
5.8
4.-Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio
fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido
produce una coloración roja después de calentarla
ligeramente.
5.9
5.-Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado con
algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico
concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro
férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico);
en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color
violeta o azul violeta.
5.10
6.-Reacción con NA(OH): Se mezcla una 1 mL de metanol
con la sustancia madre y 25 gotas de solución de yodo,
 Reacción exotérmica
utilizar pinzas para
tubos y gafas

agregar NA(OH) agitar y observar el cambio de color
neblinado
6. CUADRO DE RESULTADOS:
Reacción con violenta de Genciana Reacción de Rimini
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO
VIOLETA
INTENSO
Positivo característico
AZUL
INTENSO
Positivo no característico
Reacción con Fenilhidracina Reacción con Ácido Cromotrópico
ROJO
GROSELLA
Positivo no característico
ROJO
Reacción con Hehner Reacción con Na(OH)
AZUL
VIOLETA
NEBLINADO

7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacción de reconocimiento la presencia de alcohol metílico en
el destilado de las vísceras de pollo; esto se logró mediante resultados cualitativos de
sus colores característicos, siendo en algunos positivos característicos y en otros
positivos no característicos, en ninguna instancia obtuvimos resultados negativos, por
lo que la práctica se efectuó de manera correcta, siguiendo con el procedimiento
sugerido por el docente.
8. RECOMENDACIONES:
 Usas las correctas barreras de protección antes de la ejecución de la práctica.
 Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la
práctica.
 Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar
falencias en las mismas.
 Usar la cámara de gases para evitar así cualquier tipo de intoxicación.
 Al finalizar la práctica, dejar todos los materiales limpios, y en su lugar.
9. BIBLIOGRAFÍA:
ChemicalSafetyFacts (20016). Metanol. Recuperado el 08 de junio del 2019 de:
https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/metanol/
Revista de la Facultad de Medicina - Universidad Nacional de Colombia (Sede
Bogotá). Facultad de Medicina. Carrera 30 No. 45-03. Edificio 471. Oficina 225.
Bogotá. D.C. – Colombia

ANEXOS:
FIRMA DEL ESTUDIANTE
C.I.0750487746

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
1. DATOS INFORMATIVOS
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A” y “B”
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. Carlos García MSc.
GRUPO N°4
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 12 de junio del 2019
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 18 de junio del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente
anestésico, peropoco después se abandonó este uso por s gran toxicidad
hepática y renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón,
extremadamente volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se
somete a destilación con arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el
destilado se realiza las reacciones de identificación.
En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo
con otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se
inflama la mezcla y se observa que esta arde con una llama bordeada de verde
y que el ácido clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto
originando un precipitado de cloruro de plata.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo
en el destilado de las vísceras de vísceras de pollo.
10

● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de
ensayo
● Papel filtro
Campana
● Cloroformo
● Potasa Alcohólica
1:10
● Percloruro de Hierro
● β-naftol
● Timol
● Resorsinol
● Alcohol 95%
● Nitrato de Plata
● Viseras de
Pollo
● Pipetas
● Embudo
● Estuche
de Disección
● Porta
Embudo
● Balanza
● Citrato de Piperacina
● Yodo
● Reactivo de Benedict
● Nitrato de Plata
● Amoniaco diluido
● lejía de sosa
5. PROCEDIMIENTO:
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más
finas posibles las vísceras de pollo en un vaso de
precipitación.
5.2
Añadir 10ml. de cloroformo, y dejar reposar por 15
minutos.
5.3 Filtrar.
5.4
Luego se procede a recoger 1 ml. de solución
madre en un tubo de ensayo.
5.5
1.-Reacción de Dunas. - al adicionar unas gotas de
destilado que contiene cloroformo a unos mililitros
Los Reactivos potasa
alcohólica y nitrato de

de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan
formiatos y cloruro de potasio.
Se neutraliza la mezcla, y se separa en dos
porciones a una porción se le agrega percloruro de
hierro produciendo un color rojo en frio o un
precipitado en caliente. A la otra porción se le
agrega solución de nitrato de plata produciéndose
un precipitado de cloruro de plata que se disuelve en
amoniaco diluido.
plata, es
proporcionado por el
docente.
5.6
2.-Reacción de Lustgarten. - al calentar la muestra
con unos miligramos de beta naftol y una solución
alcohólica concentrada de potasa (preferentemente
un trozo de potasa y algunas gotas de alcohol), se
obtiene un franco color azul. Si se sustituye el B-
naftol por timol el color es Amarillo es o menos
oscuro; con resorsinol la coloración e roja – violáceo.
● Usar siempre el
equipo de protección
mandil de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para minimizar
algún tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
● Utilizar la campana
de gases.
5.7
3.-Reacción de Roseboom. - se disuelve un
pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se
agregan unos pocos miligramos de citrato de
piperazina; si el cloroformo está presente en la
muestra, la coloración violeta inicial cambia a
amarilla rojiza al disolverse el alcaloide.
5.8
4.-Reacción de Benedict. - si la solución muestra
contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict,
y de acuerdo a la concentración del toxico puede
producirse una gama de colores que van desde el
verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
5.9
5.- Ensayo a la llama (Solución Alcohólica).- En el
fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas
cuantas gotas de cloroformo con otras tantas de
alcohol al 95% que contiene un poco de nitrato de
plata, se inflama la mezcla y se observa que esta
arde con una llama bordeada de color verde y que el

HCL. formado reacciona con el Nitrato de Plata
disuelto originando un precipitado de cloruro de plata
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Reacción de
Dunas
Se originan
formiatos y cloruro
de potasio. Positivo no
Característico
Reacción de
Lustgarten
Coloración azul
Positivo
Característico
Reacción de
Roseboom
La coloración
violeta inicial
cambia a amarilla
rojiza
Positivo
Característico
Reacción de
Benedict
Gama de colores
Positivo no
Característico

Ensayo a la
llama
verde Positivo no
Característico
7. CONCLUSIONES:
Determinamos mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
cloroformo en el destilado de las vísceras de pollo, esto se logró mediante
resultados cualitativos al observar cambios de coloración al añadirles distintos
reactivos, dando como resultados positivos y en otros, positivos no
característicos, en ninguna instancia obtuvimos resultados negativos, por lo que
la práctica se efectuó de manera correcta, siguiendo con el procedimiento
sugerido por el docente.
8. RECOMENDACIONES:
 Usas las correctas barreras de protección antes de la ejecución de la práctica.
 Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la práctica.
 Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar falencias
en las mismas.
 Usar la cámara de gases para evitar así cualquier tipo de intoxicación.
 Al finalizar la práctica, dejar todos los materiales limpios, y en su lugar.
9. BIBLIOGRAFÍA:
ChemicalSafetyFacts (20016). Metanol. Recuperado el 08 de junio del 2019 de:
https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/metanol/
Revista de la Facultad de Medicina - Universidad Nacional de Colombia (Sede
Bogotá). Facultad de Medicina. Carrera 30 No. 45-03. Edificio 471. Oficina 225. Bogotá.
D.C. – Colombia

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR MERCURIO
CICLO/NIVEL: Octavo semestre “A”
DOCENTE RESPONSABLE: BIOQ. CARLOS GARCÍA MSC.
2. FUNDAMENTACIÓN:
Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxidante. El mercurio solido es tan suave
como el plomo. El metal y sus componentes son muy tóxicos. El mercurio forma soluciones
llamadas amalgamas con algunos metales (por ejemplo: Au, Ag, Pt, U, Cu, Pb, Na y K).
El mercurio es un elemento que puede ser encontrado de forma natural en el medio ambiente.
Puede ser encontrada en forma de metal, como sales de mercurio o como mercurio orgánico.
La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo, aunque hay evidencias de toxicidad con
valores de 50 a 100 mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres veces mayor.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en el destilado
de las vísceras de pollo.
● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de Ensayo
● Agitador
● Porta Embudo
● Espátula
● Balanza
● Cloruro de Estaño
● Yoduro de Potasio
● Di Fenil Tio Carbazona
● Di Fenil Carbazisa
● Amoniaco
● HCl
● Clorato de Potasio
● Viseras de Pollo
10

● Pirita
● Pipetas
● Embudo
● Estuche de
Disección
● Papel filtro
● Cam
pana
● Nitrato de Mercurio
5. PROCEDIMIENTO:
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.
● Usar siempre el
gorro, mascarilla, guantes
para minimizar algún tipo
de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
de gases.
5.2
Diluir 10g de nitrato de mercurio. Con agua libre de CO2
(hervir y dejar enfriar hasta 20°C.)
5.3
Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 10 mL
de HCl. Luego mezclar con la solución de nitrato de mercurio
5.4 La solución anterior se mezcla con 4g de Clorato de potasio.
5.5 Filtrar.
5.6
Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra)
realizar las reacciones de reconocimientos en medios
biológicos.
5.7
1.-Con el Cloruro Estañoso: al agregar una pequeña
cantidad del reactivo a una porción de la muestra, en caso
positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro
mercurioso o calomel o un precipitado negro de Hg metálico.
5.8
2.-Con el Yoduro de Potasio: al reaccionar una muestra que
contenga Hg, frente al KI, se produce un precipitado rojo,
anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del
toxico) de yoduro mercúrico.
5.9
3.-Con la Difenil Tio Carbazona: es una reacción muy
sencilla para reconocer el Hg; (el reactivo se prepara con
0.012 gr de ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide un
poco demuestra y se añaden algunas gotas de reactivo con el
cual debe producir un color anaranjado en caso (+), si es
necesario se puede calentar ligeramente la mezcla.
5.10 4.-Con la Difenil Tio Carbazida: en medio alcohólico, la
difenil carbazida reacciona con el mercurio un color
violeta o rojo violeta.

5.11
5.-Con Amoniaco: si al añadir la solución de NH3 sobre el
precipitado este se ennegrece, es señal suficiente para la
existencia del mercurio.
5.12
6.-Con el Sulfuro de Hidrogeno, se mezcla la pirita con el
HCL. en un quitasato se acopla una manguera y se hace
reaccionar hasta que salga el gas de sulfuro de Hidrogeno que
reaccionara con la solución madre si es positiva produce un
precipitado de color negro mercúrico
de gases.
Cloruro Estañoso precipitado blanco
Positivo Característico
Yoduro de Potasio Precipitado rojo
Difenil Tio
Carbazona
Coloración
anaranjado
Positivo no Característico

Difenil Carbazida Color violeta
Con Amoniaco Precipitado negro
Negativo
Sulfuro de
Hidrogeno
Color negro
7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en el destilado
de las vísceras de pollo, obteniendo datos positivos característicos para cloruro de estañoso
y yoduro de potasio y lo contrario para el resto de las reacciones, las cuales produjeron un
resultado negativo. Reaccionaron pero no dio la coloración características para estas pruebas
de reconocimiento.
8. RECOMENDACIONES:
✓ Usas las correctas barreras de protección antes de la ejecución de la práctica.
✓ Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la práctica.

✓ Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar falencias en
las mismas.
✓ Usar la cámara de gases para evitar así cualquier tipo de intoxicación.
✓ Al finalizar la práctica, dejar todos los materiales limpios, y en su lugar.
9. BIBLIOGRAFÍA:
Las referencias bibliográficas según las normas de APA
https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C3%B3n.pdf/2
7f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
ANEXOS:

José David Malacatus Vásconez
C.I. 0750487746

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR COBRE
FECHA: 9 de julio del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
El Cobre es una substancia muy común que ocurre naturalmente y se extiende a
través del ambiente a través de fenómenos naturales, la gente que vive en casas que
todavía tiene tuberías de cobre están expuestas a más altos niveles de Cobre que la
mayoría de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas a través de la corrosión
de las tuberías.
Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos y
causar dolor de cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma grande
de cobre puede causar daño al hígado y los riñones e incluso la muerte. Si el Cobre
es cancerígeno no ha sido determinado aún.
La EPA (Enviromental Protecion Agency), requiere que el agua potable no contenga
más de 1.3 miligramos de cobre por litro de agua (1.3mg/L). El ministerio de agricultura
de los EE.UU recomienda (una dosis diaria de 900 microgramos de cobre (900 ug/dia)
para personas mayores de 80 años de edad.
La administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) ha establecido un límite
para vapores de cobre en el aire de 0.1 miligramo por metro cubico (0.1mg/m3) y 1
mg/m3 para polvos de cobre.
10

3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Cobre en el
destilado de las vísceras de pollo.
● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de
Ensayo
● Agitador
● Porta
Embudo
● Espátula
● Papel filtro
● Coc
ineta
● Ferrocianuro de
potasio
● Ácido acético
● Cuprón
● Amoniaco
● Sales de cobre
● Clorato de
Potasio
● HCl
● Sulfato cúprico
● Viseras
de Pollo
● Pipetas
● Embudo
● Estuche
de Disección
● Bal
anza
● Ca
mpana
● Hidróxido de
amonio
● Cianuros
Alcalinos
● Hidróxido de
sodio
● Yoduro de
Potasio
5. PROCEDIMIENTO:
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo
más finas posibles las vísceras de pollo en un vaso
de precipitación.
● Usar siempre el
gorro, mascarilla,5.2 Disolver 10g de sulfato cúprico en agua

5.3
Verter las vísceras en un vaso de precipitación y
agregar 20mL de HCl, luego mezclar con la
solución de sulfato cúprico
guantes para
minimizar algún tipo
de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
● Utilizar la
campana de gases.
5.4
recoger la mezcla de la sustancia madre en 4g de
Clorato de potasio.
5.5 Filtrar.
5.6
Con aproximadamente 15 mL del filtrado recogido
(muestra) realizar las reacciones de
reconocimientos en medios biológicos.
5.7
1.- Con el Ferrocianuro de Potasio: En un medio
acidificado con ácido acético, el cobre reacciona
dando un precipitado rojo oscuro de ferrocianuro
cúprico, insoluble en ácidos diluidos, soluble en
amoniaco dando color azul.
5.8
2.-Con el Amoniaco: La solución muestra tratada
con amoniaco, forma primero un precipitado verde
claro pulverulento que al agregarle un exceso de
reactivo se disuelve fácilmente dando un hermoso
color azul por formación de un compuesto cupro-
amónico.
5.9
3.-Con el Cuprón: En solución alcohólica al 1 % al
que se le adiciona gotas de amoniaco, las sales de
cobre reaccionan produciendo un precipitado verde
insoluble en agua, amoniaco diluido, alcohol, ácido
acético, soluble en ácidos diluidos y poco solubles
en amoniaco concentrado.
● alcohólica al 1
% proporcionado por
el docente.
5.10
4.-Con el Yoduro de Potasio: Adicionando a la
solución muestra gota a gota, primeramente, se
forma un precipitado blando que luego se
transforma a pardo-verdoso o amarillo.
5.11
5.-Con los cianuros alcalinos: A una pequeña
cantidad de muestra se agregan unos pocos
cristales de cianuro de sodio formando un

precipitado verde de cianuro de cobre, a este
precipitado le agregamos exceso de cianuro de
sodio y observamos que se disuelve por formación
de un complejo de color verde-café.
5.12
6.-Con el Hidróxido de Sodio: A 1ml de solución
muestra, agregamos algunas gotas de NaOH, con
lo cual en caso de ser positivo se debe formar un
precipitado color azul pegajoso por formación de
Cu(OH)2. Este precipitado es soluble en ácidos
minerales y en álcalis concentrados.
6. CUADROS DE RESULTADOS:
Reacción con
Ferrocianuro de
Potasio
precipitado rojo
Reacción con el
Amoniaco
Precipitado azul

Reacción con el
Cuprón
Precipitado verde
Reacción con Yoduro
de Potasio
Precipitado
amarilla
Reacción con los
cianuros alcalinos
Precipitado
verde-café
Reacción con el
Hidróxido de Sodio
Precipitado azul
pegajoso
7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cobre en el destilado
de las vísceras de pollo, obteniendo datos positivos característicos para para la mayoría de

las reacciones y por lo contrario para la reacción de ferrocianuro de potasio, la cual produjero
un resultado negativo. Reaccionaron pero no dio la coloración características para estas
pruebas de reconocimiento.
8. RECOMENDACIONES:
las mismas.
9. BIBLIOGRAFIA
Las referencias bibliográficas según las normas de APA
https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C3%B3
n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
7. ANEXOS
Con el Ferrocianuro de Potasio
Con el Cuprón Con el Yoduro de Potasio

Con los cianuros alcalinos Con el Hidróxido de Amonio
Con el Hidróxido de Sodio Con el IK
José David Malacatus Vásconez
C.I. 0750487746

1 | UTMACH. INFORME DE PRÀCTICA DE LABORATORIO
TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ZINC
CICLO/NIVEL: Octavo semestre “A” y “B”
FECHA: 16 de julio del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
Una intoxicación aguda por este metal de origen profesional es la llamada fiebre de los
fundidores, que se observa al fundir y verter el zinc y sus aleaciones, sobre todo del latón
(zinc más cobre); el zinc al ser fundido, arde en el aire y se convierte en óxido de zinc, el
cual el ser inhalado en forma de niebla blanca, produce la enfermedad. En algunos
trabajadores produce hábito, en cambio en otros ocasiona hipersensibilidad creciente
hacia esos vapores.
En medicina el óxido de zinc ha producido intoxicaciones cuando se lo emplea en polvos,
pomadas y pastas cuando son resorbidos en cantidades toxicas por la superficie de
grandes heridas o al través de la piel inflamada, el sulfato de zinc cuando se lo emplea
como astringente contra la conjuntivitis y la gonorrea; el cloruro de zinc cuando se lo utiliza
en ginecología como caustico en solución concentrada (50%) aplicadas en el útero han
producido intoxicaciones mortales por resorción, caracterizadas por un cuadro de
gastroenteritis y lesiones renales, vasculares y cardiacas.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc en el destilado
de las vísceras de pollo.
10

● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de
Ensayo
● Agitador
● Porta Embudo
● Espátula
● Papel filtro
● Balanz
a
● NaOH
● Sales Amoniacales
● Ferrocianuro de
potasio
● Sulfuro de amonio
● HCl
● Clorato de potasio
● Cloruro de Zinc
● Pirita
● Viseras de
Pollo
● Pipetas
● Embudo
● Estuche de
Disección
● Campa
na
● Hidróxido de Sodio
5. PROCEDIMIENTO:
5.1
precipitación.
● Usar siempre el
mandil de
laboratorio, gorro,
mascarilla, guantes
tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
de gases.
5.2 Disolver 10g de cloruro de zinc en agua
5.3
Verter las vísceras en un vaso de prescipitación y
agregar 20mL de HCl.
5.4
Mezclar de las soluciones anteriores en 4g de Clorato de
potasio.
5.5 Filtrar.
5.6
Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido
(muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en
medios biológicos.
5.7
1.-Con Hidróxidos Alcalinos: Origina un precipitado
blanco gelatinoso de hidróxido de zinc, soluble en
exceso de reactivo por formación de zincatos.
5.8
2.-Con el Amoniaco: Da al reaccionar un precipitado
blanco de hidróxido de zinc, soluble en exceso de

amoniaco y en las sales amoniacales, con formación de
sales complejas zinc amoniacales.
5.9
3.-Con el Ferrocianuro de Potasio: El zinc reacciona
dando un precipitado blanco coposo de ferrocianuro de
zinc, soluble en hidróxido de potasio y en exceso de
reactivo, insoluble en los ácidos y en las sales
amoniacales.
5.10
4.-Con el Yoduro de Potasio: Adicionando a la solución
muestra gota a gota, primeramente, se forma un
precipitado blando que luego se transforma a pardo-
verdoso o amarillo.
5.11
5.-Con el sulfuro de amonio: - En solución neutra o
alcalina produce un precipitado blanco de sulfuro de
zinc, soluble en ácidos minerales, en insoluble en ácido
acético.
5.12
6.-Con el sulfuro de Hidrogeno: - En medio alcalino o
adicionando a la muestra solución saturada de acetato
de sodio da un precipitado blanco pulverulento de sulfuro
de zinc
6. CUADRO DE RESULTADOS
Hidróxidos
Alcalinos
precipitado blanco
gelatinoso.
Con el Amoniaco precipitado blanco

Ferrocianuro de
Potasio
precipitado blanco
coposo
Yoduro de Potasio
pardo-verdoso o
amarillo
sulfuro de amonio precipitado blanco
sulfuro de
Hidrogeno
precipitado blanco

7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacciones de reconocimiento la presencia de zinc en el destilado de
las vísceras de pollo, obteniendo datos positivos característicos para para la mayoría de las
reacciones y por lo contrario para la reacción de ferrocianuro de potasio, la cual produjo un
resultado negativo. Reaccionaron pero no dio la coloración características para estas pruebas
de reconocimiento.
8. RECOMENDACIONES:
las mismas.
9. BIBLIOGRAFIA
• Las referencias bibliográficas según las normas de APA
https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C3
%B3n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc

ANEXOS:
CON HIDROXIDOS
ALCALINOS
CON AMONIACO CON FERROCIANURO DE
POTASIO
YODURO DE POTASIO CON SULFURO DE
AMONIO
SULFURO DE
HIDRÓGENO

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ACIDO NÍTRICO
CICLO/NIVEL: Octavo semestre “A” y “B”
2. FUNDAMENTACIÓN:
El Ácido Nítrico es uno de los más fuertes desde el punto de vista iónico. Pero lo que
lo caracteriza químicamente es su energía de acción oxidante. La misma se manifiesta
sobre casi todos los metales excepto por el oro y el platino, ciertas sales, sustancias
orgánicas y en general sobre toda sustancia capaz de oxidarse. Así, una astilla de
madera con un punto de ignición, al contacto con este acido, sigue ardiendo con
formación de CO2 y vapores rutilantes.
Este acido es toxico, muy corrosivo, mancha la piel de amarillo y destruye las
mucosas.
Su acción oxidante se intensifica cuando tiene disuelto peróxido de nitrógeno que
actúa como catalizador, por eso el ácido más energético es el ácido nítrico rojo o
fumante.
Acción toxica
Produce lesiones como cutáneas, oculares y de las mucosas, cuya gravedad
dependerá de la duración del contacto y de la concentración del ácido. Estas lesiones
pueden ir desde una simple irritación hasta quemaduras u necrosis localizadas,
cuando el contacto ha sido prolongado. Las nieblas de HNO3 también son irritantes y
corrosivas para la piel y mucosas y el esmalte dental.
Los valores de ácido nítrico siempre contienen, en diferentes proporciones, otro
compuesto nitroso en forma de gas, dependiendo de la concentración de ácido y del
tipo de operación que se trate.
10

La inhalación puede producir intoxicación aguda o sobreaguda. La intoxicación
sobreaguda es raro y produce la muerte rápidamente. La intoxicación aguda es más
frecuente y puede constar de tres fases: la primera consiste en una irritaciones las
vías respiratorias superiores (sensación de quemazón en la garganta, tos, sensación
de sofocación) y de los ojos, produciendo lagrimeo. La segunda es descorsentante ya
que hay ausencia de sintomatología durante varias horas. En la tercera fase,
reaparecen las alteraciones respiratorias, pudiendo desarrollarse rápidamente un
edema pulmonar, frecuentemente mortal.
La ingestión accidental de ácido nítrico, puede producir importantes lesiones en la
boca, faringe, esófago y estómago, cuyas consecuencias puedes ser grave.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Ácido Nítrico en
el destilado de las vísceras de pollo.
4. MATERIALES E INSUMOS
• Vasos de
Precipitación
• Gradilla
• Tubos de Ensayo
• Agitador
• Porta Embudo
• Espátula
Balanza
• Papel rojo congo
• -Solución alcohólica de
violeta de metilo
• -Reactivo de Gunzburg
• -Brusina
• -Anilina
• -Sulfato ferroso
• -Fenol
• Ácido Nítrico
Viseras de
Pollo
• Pipetas
• Embudo
• Estuche de
Disección
Campana

5. PROCEDIMIENTO:
5.1
Con la ayuda del estuche
de disección, picar lo más
finas posibles las vísceras
de pollo en un vaso de
precipitación, agregar 5 ml
de agua y 10 ml de ácido
Nítrico poco a poco dejar
reposar por 15 minutos.
• Usar siempre el equipo de protección
mandil de laboratorio, gorro, mascarilla,
guantes para minimizar algún tipo de
accidente que
ponga en riesgo nuestra salud.
5.2 Filtrar.
5.3
Con aproximadamente 15
mL del destilado recogido
(muestra) realizar las
reacciones de
reconocimientos en
medios biológicos repartir
1 mL. Por cada Rx de
reconocimiento la
sustancia Madre
5.4
1.- ROJO CONGO: al
hacer reaccionar un papel
embebido con rojo Congo,
este se colorea de azul en
caso positivo
5.5
2.- NARANJA DE
METILO: Se trata una
porción del líquido con
solución alcohólica de
• Utilizar la campana de gases.

Naranja de metilo 1:100,
produciéndose una
coloración azul-gris-verde
ante la presencia de ácidos
minerales
5.6
3.- BRUSINA: Con la
brusina disuelta en el ácido
sulfúrico, se produce un
color rojo en caso positivo
5.7
4.-ACIDO SULFURICO:
Con la anilina en ácido
sulfúrico toma un color azul
en presencia de ácido
nítrico.
5.8
5.-SULFATO FERROSO:
Con el sulfato ferroso, al
adicionar a la muestra
unas gotas del reactivo y
luego ácido sulfúrico puro,
debe dar un color rosado.
5.9
6.-FENOL: Con el fenol al
agregar en ácido sulfúrico
a la muestra acidificada en
ácido acético debe
formarse un color amarillo
en caso de encontrarse el
ácido nítrico, si al principio
se los agregan gotas de
amoniaco, el color amarillo
original, se vuelve más
intenso.

5.10
7.-SULFATO DE COBRE:
A la solución madre
agregar sulfato de cobre
debiendo precipitar
1.- NARANJA DE METILO: azul-gris-verde
2.- BRUSINA: rojo
3.-ACIDO SULFURICO:
pardo-verdoso
o amarillo

4.-SULFATO FERROSO: azul
5.-FENOL:
precipitado
blanco
6.-SULFATO DE COBRE: Precipitado
7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacciones de reconocimiento la presencia de ácido nítrico en el
destilado de las vísceras de pollo, obteniendo datos positivos característicos para para la
mayoría de las reacciones y por lo contrario para la reacción de fenol y sulfaro ferroso, los
cuales produjeron un resultado negativo. Reaccionaron, pero no dio la coloración
característica para estas pruebas de reconocimiento

8. RECOMENDACIONES:
las mismas.
8. BIBLIOGRAFIA
n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
ANEXOS
ROJO CONGO
RESULTADO: positivo característico
REACCION NEGATIVA REACCION POSITIVA
ANTES: BLANCO DESPUES: ROJO CONGO

SOLUCION ALCOHOLICA: azul - gris - verde
RESULTADO: positivo no característico(+)
ANTES:AMARILO TRANSPARENTE DESPUES: AZUL
REACCION CON BRUSINA Rojo
RESULTADO: Positivo característico
ANTES: AMARILLO TRANSPARENTE DESPUES: ROJO
ANILINA EN H2SO4
RESULTADO: Positivo característico (Azul)

ANTES: AMARILLO TRANSPARENTE DESPUES: AZUL
SULFATO FERROSO
RESULTADO: Positivo NO característico (Rosado)
ANTES: AMARILLO TRANSPARENTE DESPUES: ROSADO
REACCIÓN CON ACIDO FERULICO
RESULTADO: Positivo característico
ANTES: AMARILLO TRANSPARENTE DESPUES: AMARILLO INTENSO

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE SODIO
2. FUNDAMENTACIÓN:
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se trata el
material de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis cáusticos
y el amoniaco, más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún tiempo y
luego se filtra; después de haber comprobado la alcalinidad de la solución
alcohólica, se destila el alcohol. Si estuviera presente el amoniaco, este se
destila en el alcohol y se lo reconoce fácilmente con el reactivo de Nessler.
El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por completo el
amoniaco, se recoge con agua y en la solución acuosa, se practican las
diferentes reacciones de reconocimiento para cada caso si fuere necesario.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido
de sodio en el destilado de las vísceras de pollo.
● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Balanz
a
● Cloruro de níquel
● Sales férricas
● Viseras de
Pollo
10

● Tubos de
Ensayo
● Agitador
● Porta Embudo
● Espátula
● Soluciones de
Estaño
● Sales de cadmio
● -Alcohol absoluto
● Hidróxido de Sodio
●
● Pipetas
● Embudo
● Estuche de
Disección
● Campa
na
5. PROCEDIMIENTO:
5.1
precipitación, agregar alcohol absoluto y 5 gr. de
NaOH dejar reposar por 15 minutos.
● Alcohol Absoluto,
proporcionado por
el docente.
5.2 Filtrar. ● Usar siempre el
equipo de
protección mandil
de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para
minimizar algún
tipo de accidente
que ponga en
riesgo nuestra
salud.
5.3
Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido
(muestra) realizar las reacciones de
reconocimientos en medios biológicos.
5.4
1.- Si a una pequeña cantidad de reactivo se
adicionan unas gotas de muestra, se produce
primero un precipitado azul debido a la formación
de una sal básica. El exceso de la base, puede
producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es
oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y
finalmente negro.
5.5
2.-El sodio al agregarle una pequeña porción de
cloruro de níquel, produce un precipitado verde
claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
de gases.

5.6
3.-Frente a las sales férricas de sodio reacciona
formando un precipitado blanco del hidróxido
correspondiente.
5.7
4.-Igualmente reacciona frente a las soluciones de
estaño, dando precipitados blancos de hidróxido de
estaño.
5.8
5.-Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas
de la solución muestra, forma un precipitado blanco
de hidróxido de cadmio.
5.9
6.-Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de
muestra contenida en la punta de un lápiz, arde con
llama color amarilla intensa, en caso positivo.
PERÓXIDO DE
HIDRÓXIDO Y
SULFATO DE
MAGNESIO
precipitado marrón.
CLORURO DE
NÍQUEL
precipitado verde
claro

SALES
FÉRRICAS precipitado blanco
SOLUCIONES
DE ESTAÑO
precipitado blanco
SALES DE
CADMIO
precipitado blanco
ENSAYO A LA
LLAMA
llama color amarilla
intensa

7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacciones de reconocimiento la presencia de hidróxido de sodio
en el destilado de las vísceras de pollo, obteniendo datos positivos característicos para
para la mayoría de las reacciones y por lo contrario para la reacción de sales férricas, la
cual produjo un resultado negativo. Reaccionaron, pero no dio la coloración característica
para estas pruebas de reconocimiento
8. RECOMENDACIONES:
✓ Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar falencias
en las mismas.
9. BIBLIOGRAFIA:
n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
ANEXOS
REACTIVO + GOTA DE MUESTRA CLORURO DE NÍQUEL

SALES FÉRRICAS SOLUCIONES DE ESTAÑO
SALES DE CADMIO ENSAYO A LA LLAMA

1 | I N F O R M E D E L A B O R A T O R I O . U T M A C H
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: DETERMINACIÓN CUALITATIVA DE GLUCÓSIDOS
CIANOGÉNICOS EN PLANTAS
ESTUDIANTE: José Malacatus Vásconez
2. FUNDAMENTACIÓN:
El cianuro es una sustancia química de uso industrial, minero como agente
acomplejante de iones metálicos, en la galvanoplastia de electrodeposición de
zinc, oro, cobre y especialmente plata, y de uso en la producción de plásticos
de base acrílica.
El cianuro como especie química como tal, es un anión de representación CN-
y bien puede ser un gas incoloro como el cianuro de hidrógeno (HCN), o el
cloruro de cianógeno (CNCl), o encontrarse en forma de cristales como el
cianuro de sodio (NaCN) o el cianuro de potasio (KCN).
Es potencialmente letal, actuando como tóxico a través de la inhibición del
complejo citocromo oxidasa, y por ende, bloqueando la cadena transportadora
de electrones, sistema central del proceso de respiración celular.
3. OBJETIVO:
Determinar el cianuro presente en una muestra vegetal como en este caso es
la yuca.
10

● Vasos de
precipitación
● Tubos de
ensayo.
● Agitador
● Cable de
electricidad.
● Foco
● -Interruptor
● Aparato
de carga
iónica
● Cloruro de
sodio
● Agua destilada
● Alimento de
experimentaci
ón (yuca).
5. PROCEDIMIENTO:
5.1
Formar un Electrolito para lo cual colocamos la yuca
cortada en agua
● Alcohol Absoluto,
proporcionado por el
docente.
5.2
Armamos un circuito eléctrico de 110 voltios conectado
a un foco y un polo unir a los extremos de yuca
● Usar siempre el
mandil de
laboratorio, gorro,
mascarilla, guantes
tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
● Tener precaución
con dejar cables
suelos para evitar la
cogida de corriente.
5.3
Colocar un pedazo de yuca en un recipiente de vidrio
(cuba hidráulica) para la determinación cualitativa de CN
en la planta mediante reacción con la corriente se
prendera o no el foco

6. CUADRO DE RESULTADOS
CN de la yuca con
agua se conecta los
cables a esta
Prende el foco.
Positivo presencia
de CN
7. CONCLUSIONES:
Se determinó el cianuro en una muestra vegetal, que en este caso fue la yuca,
pudiéndose comprobar que efectivamente, en su composición esta tiene
electrolitos que permiten conducir la corriente eléctrica a través de su estructura.
Esta práctica se efectuó con la guía y supervisión del docente, con el fin de evitar
accidentes, debido a que en esta práctica se manipuló corriente eléctrica, sin
embargo, la practica fue todo un éxito.
8. RECOMENDACIONES:
✓ Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la
práctica.
✓ Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar
falencias en las mismas.

9. BIBLIOGRAFIA:
https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C3%
B3n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
ANEXOS:
10.RESULTADOS OBTENIDOS.

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