INFORME

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
``CALIDAD PERTINENCIA Y CALIDEZ``
D.L.N º 69-04 , DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO – REP. DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
1. DATOS INFORMATIVOS
Docente : Bioq, Carlos Garcia MSC.
Estudiante : Tatiana Elizabeth Renteria Sinche
Ciclo/ nivel : 8``A``
Fecha de elaboracion de la practica: 04/06/19
Fecha de presentacion del trabajo: 11/06/19
PRÀCTICA Nº BF08-01-01
TEMA
SINTOMATOLOGÌA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES ,
SINDROME TOXICOS, TOXICOS VOLACTILES Y MINERALES.
NOMBRE DE LA PRACTICA
INTOXICACION POR METANOL
Tiempos
INICIO DE LA PRACTICA HORA
Hora de inicio de la pràctica 14:00 pm
Hora de disecciòn 14:15 pm
Hora inicio del destilado 14:20 pm
Hora de finalizacion del destilado 14:25 pm
Hora de finalizacion de la pràctica 15:35 pm
 Animal de experimentación: pollo
(vísceras)
 Vía de administración: vía
intraperitoneal
 Volumen administrado: 10ml de etanol
10

2. 2. FUNDAMENTACION
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí
mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos (Acala Pedrajas , 2002).
Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la fabricación de
plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina, anticongelantes, líquido
limpia cristales, líquido para fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación se produce
generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han dado casos de
intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas (Acala Pedrajas , 2002).
3. OBJETIVOS
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol
metílico en el destilado de las vísceras de pollo.
Observar la debida coloración que el metanol produce en sus diferentes
reacciones.
4. MATERIALES E INSUMOS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vasos de
precipitación
 Papel filtro
 Campana  Cloruro de
Fenilhidracina 4%
 Metanol
 Sulfato Ferroso
 Nitroprusiato Sódico
2.5%
 Viseras de
Pollo
 Pipetas
 Embudo
 Espátula
 Balanza  Ácido Clorhídrico
 Cloruro Férrico
 Hidróxido de Sodio
 Ferrocianuro de Potasio
5-10%
 Leche
 Tubos de
Ensayo
 Agitador
 Estuche de
disección
 Ácido Sulfúrico
 Cloruro Férrico
 Permanganato de
Potasio al 1%
 Espátula  Ácido Oxálico

3.  Gradilla  Violeta de Genciana
 Porta Embudo  Ácido Cromo trópico
 Na(OH)
 yodo
5. PROCEDIMIENTO
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más
finas posibles las vísceras de pollo en un vaso de
precipitación.
5.2 Añadir 10ml. de metanol, y dejar reposar por 15
minutos.
Reactivo
proporcionado por el
docente.
5.3 Filtrar.  Usar siempre el
equipo de
protección mandil
de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para
minimizar algún
tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
 Utilizar la campana
de gases.
5.4 Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre
en un tubo de ensayo para cada reacción.
5.5 1.-Reacción de Violeta de Genciana: A una
pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de
permanganato de potasio al 1% después de mezclar
se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja
reposar por tres minutos y agregar algunas gotas de
solución saturada de ácido oxálico (hasta que
decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color
madera que se decolora totalmente luego de agregarle
nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro.
Finalmente, se le añade 1ml de violeta de genciana,
con lo cual se produce un intenso color violeta en caso
positivo.
5.6 2.-Reacción de Rímini: A 5 ml de destilado se
agrega 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4
gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5%

4. recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de
sodio, se produce una coloración azul intensa.
5.7 3.-Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente
acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña
cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro
de fenilhidracina, 2-4 gotas de solución de
ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de
hidróxido de potasio al
12% se obtienen una coloración rojo grosella.
5.8 4.-Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en
un medio fuertemente acidificado con ácido
sulfúrico, el formaldehido produce una coloración
roja después de calentarla ligeramente.
5.9 5.-Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de
destilado con algunos mililitros de leche, se
estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se
le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de
cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso
positivo, en la zona de contacto se produce un color
violeta o azul violeta.
5.10 6.-Reacción con NA(OH): Se mezcla una 1
ml de metanol con la sustancia madre y 25
gotas de solución de yodo, agregar NA(OH)
agitar y observar el cambio de color neblinado
 Reacción
exotérmica utilizar
pinzas para tubos y
gafas
6. CUADRO DE RESULTADOS
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Reacción de Violeta de
Genciana
Intenso color violeta
Positivo
Característico
Reacción de Rimini Coloración azul intensa.
Positivo
Característico

5. Con la Fenilhidracina Coloración rojo grosella
Positivo
Característico
Con el Ácido
Cromotrópico
Coloración roja
Positivo
Característico
Reacción de Hehner Color violeta o azul violeta
Positivo
Característico
Reacción con NA(OH) Neblinado
Positivo
Característico
PRODUCTOS QUE CONTIENEN METANOL
7. CONCLUSIONES
Mediante la practica experimental y teorica, se ha logrado conocer como actual el metanol
en las viceras de pollo, se pudo obtener un destilado de a muestra con el cual se procedio
a realizar las diferentes reaccionesreacciones de identificacion de metanol dando positivo
en algunas de las pruebas realizadas , y otras dieron positivo no caracteristico de la
reaccion;lo cual se debe a que se reemplazaron algunos de los rwactivos por otros con
similar funcion.
TINTES
RESINAS
JUGUETES
COMBUSTIBLE

6. 8. RECOMENDACIONES
Usar el equipo de protecion adecuado al momento de manipular acidos
concentrados ya que podrian sufrir quemaduras.
Es indespensables el uso ce camara de gases para evitar intoxicaciones , al
momento de realizar los respectivos pipeteos de los acidos.
Aplicar todase las normas de bioseguridad en el laboratorio
Una vez culminado la practica se debe realizar la repectiva asepcia del lugar del
trabajo para evitar futuras contaminaciones.
9. CUESTIONARIO
1) ¿ Que es el metanol?
El metanol es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí mismo es
inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos. Su uso es muy habitual en la industria,
laboratorios y en el propio hogar con alcohol de quemar o formando parte de
productos comerciales
2) ¿Vias de intoxicaciòn de metanol?
Via digestiva , en el caso de bebidas adulteradas con adesnaturilazado
Via respiratoria
Via dermica(por la piel), dificilmente pueda dar lugar a intoxicaciones agudas.
3) Escriba las fases que ocurre en el organismo cunado se produce la
intoxicacion por metanol.
Fase narcotica
Periodo latente
Acidosis/neurotoxicidad
10. GLOSARIO
 Hipiremia: Aumento de sangre en un órgano o en una parte de este
 Midriasis : Es un aumento del diámetro o dilatación de la pupila del ojo, al contrario
que la miosis
 Lividez: Es una mancha violácea que se presenta porque se deposita la sangre en las
partes declives, dependiendo la posición en la que se encuentra el cadáver

7. 11. BIBLIOGRAFIA
 Acala Pedrajas , J. N. (2002). Intoxicacion por metanol. An. Med. Interna, 19(9),
70-71. Recuperado el 08 de Junio de 2019, de
<http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
71992002000900020&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0212-7199
12. ANEXOS
Escoger el animal de
experimentacion
con la ayuda de un bisturi
sacamos las viceras
trituramos las visceras
completamente
Se coloca en el equipo de
destilacion
se filtra el contenido el filtrado se coloca en un
tubo de ensayo
en el tubo de esanyo se
coloca 10 ml de estanol
se entrega a cada grupo 1
ml de la muestra madre
se realizan las respectivas
reacciones
21
54
3
97
6
8

8. REACCCIONES DE RECONOCIMIENTO EN MEDIO BIOLOGICOS
Reaccion Muestra madre Coloracion de la practica
Reacción de
Violeta de
Genciana
Reacción de
Rimini
Con la
Fenilhidracina
Con el Ácido
Cromotrópico

9. Reacción de
Hehner
Reacción con
NA(OH):
Firma del estudiante