Acá podrás encontrar una breve pero detallada información acerca de el proceso realizado en el nuestro proyecto

1. Identificación de operadores tecnológicos en la
hacienda el cabildo de la vereda Santo Domingo del
municipio de Hato.
Jennifer Geraldine Duran Riaño
Julieth Rocío Mancilla Martínez
Kelly Jhoana Cala Núñez
Luz Mery Suarez Díaz
INSTITUTO TECNICO AGROPECUARIO
HATO
SANTANDER

2. Se realizó el día 24 de abril una visita al trapiche el
cabildo (lugar donde se procesa la panela), para poder
identificar los diferentes operadores tecnológicas usados
en este sitio, mediante la observación, para así poder
mejorar y tecnificar estas herramientas, las cuales
permiten el debido proceso de este producto tan
importante como lo es la panela.
INTRODUCCIÓN

3. Justificación
El trapiche el cabildo ubicado en la vereda Santo
Domingo del municipio de Hato, posee herramientas
que para su funcionamiento requieren de gran
esfuerzo y además pone en riesgo la salud del
obrero, por ello es necesario que estas herramientas
se tecnifiquen para que faciliten el trabajo sin afectar
el número de obreros, es decir generar más empleo y
mejorar la economía de las familias.

4. Objetivo general
Agilizar el proceso de batido y distribución de la melcocha
en las gaveras del trapiche el cabildo del municipio de Hato.
Objetivos Específicos
Elaborar un prototipo funcional.
Que el prototipo, satisface todas las expectativas.
Obtener por medio de este prototipo un mayor rendimiento
en el proceso de batido y distribución de la melcocha en las
gaveras.
Que este proyecto sea muy bien acogido por la comunidad
en general en especial por los propietarios de los trapiches.
OBJETIVOS

5. Situación problemática
Formulación del problema
¿Cómo agilizar el proceso de batido y distribución de la melcocha en las
gaveras del trapiche el Cabildo en la vereda Santo Domingo del municipio
de Hato?

6. Planteamiento del problema
En la zona donde se realiza el batido y distribución de la panela, se utilizan
herramientas no tecnificadas las cuales hacen que este proceso sea lento,
además de exponer a los obreros a posibles quemaduras, haciendo de este
poco rentable y riesgoso para los manipuladores.
Solución del problema
Una solución eficaz, que erradicaría este problema, es la creación de una
batidora de jugo de caña, que además de batir el producto, tenga un sistema
de distribución donde finalmente la melcocha se depositará en las gaveras o
moldes para culminar dicho proceso.

7. Metodología
 Pruebas del correcto funcionamiento del prototipo
 Análisis de datos
 Observación y planteamiento del problema por medio de una visita al trapiche El cabildo
ubicado en la vereda Santo Domingo donde pudimos evidenciar esta problemática.
 Por medio de la creación de borradores hallaremos un adecuado diseño para el prototipo.
 Una vez realizado el diseño del prototipo se continuara con la construcción física de este.
 Para la construcción del prototipo utilizaremos recursos amigables con el medio ambiente
(reciclables) y también con nuestros bolsillos.
 Se evaluara detalladamente realizando pruebas para así poder corroborar su correcto
funcionamiento y rendimiento.
 Y finalmente implementaremos nuestro prototipo en el trapiche El Cabildo y publicaremos
todo lo realizado en la plataforma educativa.

8. EVIDENCIAS