1. DEGLUCIÓN

2. Control Neurológico de la
Deglución
Compuesto por:
 Fibras sensoriales aferentes contenidas en
cuatro nervios craneales V, VII ,IX ,XII.
 Fibras motoras eferentes contenidas en
cinco nervios craneales V, VII, IX, X, XII.
 Centro de pares de deglución del tallo
cerebral en el bulbo.
 Impulso neural modificado desde el
puente, el sistema límbico hipotalámico, el
cerebelo y la corteza prefrontal.

3. Tiempo aproximado en que se
desarrolla cada fase de la
deglución
Fase Oral: Siempre dependerá de
la densidad y textura que se
ingiera.
Fase Faringea: de uno a dos
segundos.
Fase Esofágica: de 8 a 20 segundos.

4. Transición en la
alimentación
Hoja Anexo 1

5. HISTORIA
CLÍNICA
PARA LA
DISFAGIA
Abreviada

6. Qué datos se deben
preguntar en una entrevista?
 Ficha de
Identificación(con
datos personales y dxs).
 Si ha recibido atención
de alimentación
previamente.
 Peso
 Independecia(si como
sólo o no)
 Tiempo de
alimentación(si lo
disfruta o no)
 Comunica: hambre
o llenura(o si sólo la
madre lo asume).
 Qué problemas
presenta el niño?
(que la madre
describa lo que
sucede, además
revisar referencias o
epicrisis)

7. Qué datos se deben
preguntar en una entrevista?
A observado en el niño:
 Salivación excesiva.
 Problemas para
tragar.
 Masticar.
 Tos.
 Vómitos.
 Intolerancia a que
toquen su rostro.
 Ahogos .
 Lengua tanto en
actividad y reposo
afuera de su boca.
 Cansancio.
 Dolor
 Voz húmeda
 Infecciones
respiratorias o
dificultad p respirar.

8. Qué datos se deben
preguntar en una entrevista?
 Utilización de sonda(porque razón).
 Texturas que actualmente consume(aca se
pueden colocar las texturas ya vistas en clase
que el encargado refiera cual consume).
 Además se puede adicionar gustos y
deshagrados del niño así como suplementos
que se estén utilizando, o bien si presenta
dieta de nutrición específica.
 Posición en la que se alimenta así como
utensilios que utiliza.

10. HISTORIA
CLÍNICA
PARA LA
DISFAGIA
Extensa

11. I Historia Clínica
1.Quejas subjetivas
 Duración del problema
 Frecuencia de la dificultad de deglutir
 Alteración intermitente versus constante
 Factores que aumentan o disminuyen el
problema: sólidos, líquidos o pastosos,
fríos o calientes.

12. 2. Síntomas Asociados
 Sensación de Obstrucción
 Dolores en la cavidad oral o faríngea
 Expulsión del alimento por la nariz
 Olor bucal
 Tos durante la deglución
 Historia de neumonía
 Otros síntomas respiratorios(tos crónica,
respiración corta, asma)
 Reflujo gastroesofágico
 Dolor pectoral

13. 3. Síntomas Concomitantes
 Eruptos
 Hipo
 Pérdida de peso
 Habitos alimenticios
 Cambios en el apetito/placer
 Cambio en el gusto por los alimentos
 Boca seca o cambio en la consistencia de
la saliva(color, espesa, o líquida9
 Cambios en la voz
 Alteraciones en el sueño

14. II Historia Médica
 Salud en general
 Historia Familiar
 Exámenes de deglución anteriores
 Condiciones neurológicas
 Desórdenes pulmonares
 Cirugías
 Radiación
 Historia psiquiátrica/ psicológica
 Tratamientos actuales( Actuales,
anteriores, prescripciones)

15. III Observación Clínica
 Tubo de alimentación(sonda)
 Traqueostomía
 Estado nutricional y de hidratación
 Sialorrea
 Estado mental(atención y orientación)
 Lenguaje receptivo y expresivo
 Percepción Visual y motora

16. Además de la evaluación de:
1.Voz
2.Peso
3.Musculatura periférica de la deglución y sus estructuras
 Expresión facial
 Músculos de la masticación
 Reflejos patológicos mucosa Oral
 Dentición
 Musculatura faríngea
 Lengua
 Percepciones
 Musculatura laríngea extrinseca
 Musculatura laríngea intrinseca

17. Hoja de Referencia para
remitir estudiantes
Ficha de identificación
Nombre del estudiante_______________________________
Edad:___________ Dx__________________________________
Nombre de la docente_______________________________
Fecha de entrega____________________________________
Teléfono del encargado:_____________________________

18. Hoja de Referencia para
remitir estudiantes
Signos y síntomas Marque con una x si el
estudiante lo presenta
El estudiante babea excesivamente
Presenta problemas para Masticar
Presenta problemas para tragar
Expulsa comida de la boca
impresionando falta de control de lengua
Escupe o rechaza la comida
El estudiante a aumentado su período de
alimentación(dura más de 45 minutos)

19. Otros
especifique__________________________________________________
_____________________________________________________________
_
Firma______________________
Signos y síntomas Marque con una x si
el estudiante lo
presenta
Se esfuerza o se fatiga al tragar
Dificultad para controlar texturas
sólidos( ) Líquidos( )
Cambio en la respiración cuando
come(respiración ruidosa, o con esfuerzo)
Ahogo( ), tos( ) o atragantamiento( )
Recurrentes infecciones respiratorias
Sensibilidad oral al tacto extrema