RAZA SULFFOLK

1. UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTENCIA
“FRANCISCO GARCIA SALINAS”
ZOOTECNIA GENERAL
ALUMNA: KAROL PAULINA ACOSTA BARAJAS
DOCENTE: RICARDO FERNANDEZ MIER
GRUPO: “1-E”
ESPECIE: OVINO SUFFOLK

2. ORIGEN
• Es una raza originaria del Reino
Unido que en las últimas décadas
se ha introducido en los ganados
ovino españoles por su buena
aptitud cárnica.
• El origen de la oveja Suffolk está en
la unión de ovejas Norfolk Horn
con carneros Southdown, en Reino
Unido, y en un principio se les
conocía como “caras negras”.

3. • El primer registro encontrado sobre la oveja
Suffolk data de 1797, cuando el escritor inglés
sobre asuntos agrarios Arthur Young, en el
documento "Visión general de la agricultura en el
condado de Suffolk" destacó a esta raza por la
textura, sabor y color de su carne. La raza fue
reconocida en 1810.
• En 1886 se creó la Asociación de las ovejas
Suffolk, y en 1887 se publicó el primer libro de
registro de explotaciones de esta raza en el que
figuraban 46 rebaños de entre 50 y 1.100 ovejas.
A partir de entonces, la raza comienza a
extenderse, primero por territorios cercanos
como Irlanda (1891), Escocia (1895) y Gales
(1901) y a partir de entonces por el resto del
mundo. La raza Suffolk fue desarrollada
originalmente en Inglaterra como resultado del
cruce de Southdown carneros con Norfolk ovejas
de cuernos. El producto de esta cruza era una
mejora sobre las dos razas de los padres.

4. FUNCION ZOOTECNICA
• Producción de carne.
• Esta raza ha sido usada en sistemas de cruzamientos con
ovinos de pelo en el trópico para incrementar las tasas de
crecimiento de los corderos

5. ASPECTO GENERAL
Ovino de talla grande, de
conformación musculosa,
de cuerpo largo y alto.
Vellón de lana blanca y
pelo negro en cabeza y
patas

6. VIENTRE
Bien cubierto con
lana.
CABEZA
Sin cuernos, negra y larga con una buena
cubierta de pelo, hocico moderadamente
fino y libre de arrugas (un pequeño mechón
de lana blanca en la frente no es objetado).
Las orejas deben ser largas y bien definidas,
negras y de textura fina, ojos llenos y
brillantes.
PATAS Y PIERNAS
Rectas y negras con huesos
planos y de buena calidad.
Cubiertas de lana hasta la
rodilla y corvejones,
limpias hacia abajo. Las
piernas deberán ser
fuertes y bien aplomadas,
largas y musculosas.

7. ESPALDA
Larga, nivelada y con una buena
cubierta de carne y músculo. Cola
amplia y bien implantada, costillas
largas y bien extendidas.
HOMBROS
Suaves y bien
balanceados.
VIENTRE
Bien cubierto con
lana.
CUELLO
Moderadamente
largo y bien
asentado (en los
machos tiene mayor
fortaleza)
PECHO
Profundo y bien
definidos.
PIEL
Fina, suave y
de color
rosado.
VELLÓN
Denso y libre
de fibras
negras.

8. PESO AL NACER Y AL DESTETE
• El peso promedio al
nacimiento de los
corderos Dorset,
Hampshire y Suffolk es de
5.0 Kg
• El destete se realiza a los
60 días con un peso
promedio en los animales
Dorset, Hampshire y
Suffolk de 20.0 Kg.
DATO
“Durante el crecimiento los
animales son pesados cada
28 días y simultáneamente
son evaluados para decidir
cuáles animales serán
vendidos como pie de cría”

9. HEMBRAS
•BUENA
FERTILIDAD
•HABILIDAD
MATERNA
•PRODUCCION
LECHERA

10. CICLO ESTRAL
• El ciclo consta de
4 fases: proestro,
estro, metaestro y
diestro.
• -Duración del
ciclo estral: 16-17
días (14-19 como
extremos)
Proestro: es el
período de preparación para el
estro, el cuerpo lúteo regresa y
se inicia el crecimiento
terminal del o de los folículos.
Dura unos 2 días.

11. Estro: es el período en el cual la hembra es receptiva
al macho, las manifestaciones clínicas son menos
pronunciadas que en la vaca o en la yegua, la oveja
en celo puede buscar al carnero, pero hace muy poco
esfuerzo por demostrar su deseo sexual, más allá de
permitir que el retarjo o el carnero la acosen y la
monte. La duración es de unas 24 a 36 hrs, pero en
borregas es más corto, la presencia del macho o el
coito disminuyen la duración del mismo.
ESTRO

12. Metaestro: es el período
post ovulación caracterizado
por la formación de o de los
cuerpos lúteos que por su
secreción impedirán la
ovulación. Tiene una duración
de 2 días. Diestro:existe uno o varios
cuerpo lúteo totalmente
desarrollado a partir de los folículos
que han ovulado. Si se ha producido
fecundación el cuerpo lúteo
continúa a lo largo de los 145 días de
gestación; de lo contrario el cuerpo
lúteo permanece útil solo 11 a 12
días y luego regresa (lisis)

13. GESTACION
• -Duración de la gestación: 145-152 días
-Prolificidad: 1-3 (1-4)
PROLIFICIDAD

14. PRODUCCION DE LECHE

15. • La glándula mamaria está compuesta por
dos estructuras principales: el parénquima
y el estroma
• El parénquima es la parte secretora de la
glándula y está compuesta por los llamados
sistemas alveolar y tubular.
• El estroma está compuesto por otros
tejidos complementarios, como los
sistemas vascular, sanguíneo y linfático, y
los tejidos adiposo, conjuntivo y nervioso.
• La ubre está compuesta por 2 glándulas
mamarias separadas anatómicamente en
ovejas y cabras. La ubre se sitúa en la
región inguinal con una glándula a cada
lado de la línea media ventral.

16. Las características de la ubre más
importante son:
• Profundidad de la ubre (o altura
de la ubre): distancia entre la
inserción posterior y la base de la
ubre.
• Inserción de la ubre: perímetro
de inserción en la pared
abdominal.
• Ángulo del pezón: con respecto a
la vertical.
• Longitud del pezón: desde su
inserción en la glándula hasta su
punta.
Normalmente, se buscan ubres llenas,
de forma esférica y profundas, como
indicativas de buena producción de
leche.
Pero las ubres demasiado profundas
son más difíciles de ordeñar, más
difíciles de acceder para los corderos y
más propensas a lesiones.

17. CARACTERISTICAS DEL MACHO

18. RUSTICIDAD

19. RENDIMIENTO A LA CANAL

20. •CIRCUNFERENCIA ESCROTAL
• DE 30 A 32 CM

21. VACUNACION