Este documento describe un menú de marisco para dos personas que incluye buey de mar, gambas, langostinos, almejas, vieiras, carabineros y bogavante, acompañado de sorbete natural, agua mineral y vino blanco. El precio total es de 48 € por persona.

1. GRAN MARISCADA
PARA DOS PERSONAS
1 BUEY DE MAR
150 gr. GAMBAS COCIDAS DE HUELVA
200 gr. LANGOSTINOS COCIDOS DE SAN LÚCAR
250 gr. ALMEJAS A LA MARINERA
2 VIEIRAS AL HORNO
2 CARABINEROS A LA PLANCHA
1 BOGAVANTE A LA PLANCHA
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SORBETE NATURAL
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1 AGUA MINERAL
1 BOTELLA DE VINO BLANCO RUEDA VERDEJO
48 € / persona (IVA incluido)
*PREVIO ENCARGO*

2. ENTRADAS
Jamón Lomo Queso (bandeja)………......................…….26,50
Jamón Ibérico de Bellota………………....……………....…24,00
Lomo Ibérico de Bellota………………….……………....…..24,00
Queso en Aceite de Oliva……………….……….…….....…11,00
Revuelto de Morcilla……………………………………..……10,10
Callos a la Madrileña………………….………………………13,80
Mollejas de Cordero de Lechal……………………………..16,90
Lomo Ibérico de Orza en Aceite de Oliva………………..13,90
Pescado en Adobo……………………………………….........9,80
Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao....................…10,50
Tomate relleno de Ventresca……………..……………...…12,90
Pastel de Cabracho………………………....................…..…9,50
Foie de Pato………………………………………………...…..16,50
Ensalada de Perdiz……………………………………..……..14,90
Croquetas Caseras………………………………………....…10,10
Salmón Ahumado………………………………………...…...15,30
Anchoas en Aceite de Oliva………………………….....….21,90
Aguacate con Anchoas……………………………....……..17,90
Almejas Marinera………………………………….………..….21,90
Ensalada Pimientos Asados con Ventresca………….......15,20
Cogollos con Lomos de Bonito y Salmón Ahumado…....17,90
Gambas a la Plancha ½ Kilo……………….…….………....31,95
TODOS NUESTROS PLATOS ESTAN ELABORADOS
CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
IVA no incluido

3. SOPAS Y GUISOS
Sopa de Marisco…………………………………..………….…7,90
Sopa de Ajo Castellana………………………….…….….…..6,80
Fabada Asturiana…………………........................……8,90 (S/D)
Patatas con Bogavante………...……………….…..…9,60 (S/D)
Judías del Barco con Almejas…..……………...…..…8,90 (S/D)
Marmitaco……………………………………....…..….....9,00 (S/D)
Arroz con Bogavante (2 personas)………...… …..…….…39,96
VERDURAS
Menestra de Verduras Frescas………….…………………....9,50
Espárragos Trigueros……………………………………….…...9,50
Habitas de Antequera……………………………………..…10,90
Espárragos Blancos de Navarra (extra)………………..….11,70
Judías Verdes del Tiempo……………………………..…..…..9,00
ENSALADAS
Ensalada de Pimientos Asados con Ventresca……….....15,20
Cogollos con Lomos de Bonito y Salmón Ahumado.…..17,90
Aguacate con Anchoas………………………………….….17,90
Ensalada Mixta……………………………………………..…....6,95
TODOS NUESTROS PLATOS ESTAN ELABORADOS
CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
S/D: según día
IVA no incluido

4. CARNES Y CAZA
Callos a la Madrileña…………..………………………………….13,80
Solomillo a la Mostaza……..………………………………….…..24,95
Taquitos de Solomillo Encebollado……………………………..18,90
Entrecot al Queso Cabrales…………………………….………..18,20
Entrecot a la Pimienta…………………………………….….……18,20
Rabo de Toro………………………………………………………..16,50
Cordero de Lechal Asado (previo encargo)………………....19,96
Chuletas de Cordero de Lechal……...………………………....18,90
Mollejas de Cordero de Lechal al Ajillo…...............................16,90
Lomo Ibérico de Orza en Aceite de Oliva…………………….13,90
Perdiz Roja Escabechada Templada…………………………..20,96
Confit de Pato al Horno…………..……………………………….15,90
PESCADOS Y MARISCOS
Bacalao al Horno con Verduras……………………………..….20,90
Dorada a la Sal………………………………………………….….18,95
Merluza a la Marea Negra (salsa de chipirones)………...…..21,90
Merluza con salsa de Carabineros…………………………...…23,10
Merluza con salsa de Boletus…………………….….............…..21,80
Merluza a la plancha………………………….……………….…..19,00
Cocochas de Merluza con Almejas….………………………...28,00
Bonito a la Riojana.………………………………………………...16,50
Chipirones en su Tinta………………………………………..…….16,30
Gambas a la Plancha (1/2 Kilo)…………………………...…….31,95
Carabineros a la Plancha (1/2 Kilo)…………………….…...….37,90
Cazuela de Carabineros al Ajillo……………………….……..…21,90
TODOS NUESTROS PLATOS ESTAN ELABORADOS
CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA IVA no incluido

5. VINOS TINTOS
D.O. RIOJA
Jóvenes
Viña del Oja (D.O. Rioja)……………………………..………..8,90
Crianzas
Viña del Oja (Rioja de la Casa)….......................………….13,10
Beronia…………………………………………….…………….14,90
Bordón……………………………………………………….…..14,90
Martínez de la Cuesta…………………………………..……16,90
Viña Salceda………………………………………………..….15,90
Marqués de Cáceres……………………………………...….16,90
Ramón Bilbao………………..…………………………..……..16,90
Viña Alberdi…………………..………………………….……..19,20
Cune……………………………………………….……………..15,90
Viña Real…………………………………………...…………....16,00
Muga………………………………………………..……………22,98
Piérola…………………………………………….……….……..17,80
Dinastía Vivanco………………………………..……………...15,90
Crianza ½
Viña Mayor………………………………………………………10,00
Cune ………………………………...………………..………..…8,95
IVA no incluido

6. VINOS TINTOS
D.O. RIOJA
Reservas
Cune………………………………………………………..…….22,00
Barón de Ley…………………………………...……...………..18,90
Viña Pomal…………………………………...………………....17,95
Viña Albina………………………………………...……….…...18,50
Barón de Oña…………………………………………...……...18,00
Marqués de Murrieta……………………………….…………29,00
Viña Tondonia…………………………………………………..29,00
Viña Arana……………………………………………....……...26,50
Viña Ardanza…………………………………………....……...29,50
Marqués de Riscal……………………………...……..……….27,80
Remelluri……………………………………………...…..……...27,95
Imperial……………………………………………...…...………29,90
La Vicalanda……………………………………………………28,80
Contino…………………………………………...……..….……28,90
Muga………………………………………………………...…...29,90
Reserva ½
Viña Pomal……………………………………………...……....13,50
Viña Ardanza…………………………….……………...……...19,50
Gran Reserva
Mauro (Vendimia Seleccionada)………….…………….…65,00
904…………………………………………….…………………..49,95
IVA no incluido

7. VINOS TINTOS
D.O. RIBERA DEL DUERO
Protos Barrica………………………………..…….……………16,90
Yllera…………………………………………..………….………15,95
Viña Mayor Crianza…………….………….…………….…….15,95
Linaje Garsea Crianza…………………………..………….…17,95
Condado de Haza Crianza……………………...…………..21,10
Valdubón Crianza…………………………….......…………..20,70
Protos Crianza……………………….……….…..…………….21,70
Emilio Moro Crianza………….……………….……………….26,90
Arzuaga Crianza…………….………………..……………..…23,50
Dehesa de los Canónigos Crianza…........................……...25,50
Matarromera Crianza………………………..…………...…..25,95
Pago de Carrovejas Crianza…………………….……….....38,50
Pesquera Crianza……………………………………...……...25,95
Hacienda de Monasterio Crianza………………..…..…….37,70
Pago de Capellanes Crianza………………………....…….26,50
Linaje Garsea Reserva…………………………..……..……..23,00
Protos Reserva……………………………………..…………...27,90
Pesquera Reserva……………………………….………..…...40,00
Mauro……………………………………………..……………...33,90
PSI de Pingus…………………………………………………….40,00
VINOS TIERRA DE CASTILLA-CIUDAD REAL
Bodega Quinta de Aves – Quinta Selección……….……15,00
D.O. VALDEPEÑAS
Pata Negra Gran Reserva……..…………………………….13,95
IVA no incluido

8. VINOS TINTOS
D.O. PRIORATO
Scala Dei................................................................................. 19,99
D.O. SOMONTANO
Enate Crianza ....................................................................... 15,95
Enate Cabernet Merlot ........................................................14,50
Enate Merlot Merlot ..............................................................35,00
D.O. MADRID
Tagonios Cianza… ................................................................ 19,90
Leonor de la Rosa (Variedad Sauvignon/Merlot/Tempranillo).........16,00
Julian de la Rosa (100% Merlot).......................................... 14,00
D.O. TORO
Gran Colegiata Crianza…................................................... 15,20
ROSADOS
Maritim Aguja (D.O. Penedés).............................................11,90
Chivite Gran Feudo (D.O. Navarra)...................................11,90
Homenaje (D.O. Navarra) ...................................................11,90
Peñascal (D.O. Castilla y León) .......................................... 11,90
Viña Cansina (D.O. Cigales)…............................................11,90
Marques de Cáceres (D.O. Rioja)......................................13,90
Chivite Gran Feudo ½ (D.O. Navarra)..................................7,60
IVA no incluido

9. VINOS BLANCOS
Maritim Aguja (D.O. Penedés)……….………………….….11,90
Mantel Blanco (D.O. Rueda) ……………………………….14,90
Yllera Cinco Verdejo Frizzante….........................………….14,50
Diamante (D.O. Rioja)…………...……………….…………..12,90
Monopole (D.O. Rioja)…………………………...…………...13,90
Barbadillo……………………………………………...………...13,90
Palacio de Bornos (D.O. Rueda)……………………………14,99
Marqués de Riscal (D.O. Rueda)…….……………….…….15,90
Viña Esmeralda (D.O. Penedés)……………………….……17,90
Piérola (D.O. Rioja)………………………………………....….16,50
Viña Costeira (D.O. Ribeiro)……………………………….…15,00
D.O. RIAS BAIXAS (ALBARIÑO)
Vionta……………………………………...………………..……19,00
Lagar de Cervera………………...…………………….……..19,50
Martín Codas………………………..…………………..……...18,99
Terras Gauda……………………..…………………….………19,90
CAVAS
De la Casa Extra Castelblanch Brut………………..………12,50
Freixenet Brut Barroco……………………………….………..25,00
Freixenet Mini Cordón Negro ¼ Benjamín.........................10,00
Juve y Camps (Reserva Familiar)………..………………....27,50
CHAMPAGNE
Möet Chadon………………….………….......................……53,00
IVA no incluido

10. MENÚ
PRIMER PLATO
Sopa de Ajo Castellana
Sopa de Marisco
Gazpacho (S/D)
Fabada Asturiana(S/D)
Patatas con Bogavante(S/D)
Judías del Barco con Almejas(S/D)
Revuelto de la Casa
Espárragos Blancos
SEGUNDO PLATO
Entrecot
Chuletas de Cordero
Callos a la Madrileña
Emperador al Ajillo
Salmón Plancha
Salmón Ahumado
POSTRE
A elegir de la carta de postres
Pan, ½ Rioja o Cerveza o A. Mineral
24,00 €
S/D: según día
IVA no incluido