Este documento proporciona instrucciones para hacer macarrones. Incluye ingredientes como azúcar glass, almendra en polvo y claras de huevo. Las claras deben batirse a nieve y mezclarse con los otros ingredientes de forma suave. Luego se colorean y se vierte la masa en una manga pastelera sobre papel. Después de una hora de secado, se hornean a 160°C durante 10 minutos para secar el exterior y dejar el interior blando.

1. MACARRON

3. Tamizamos el azúcar glass y el harina de almendras

4. Ponemos una pizca de sal a las claras y las batimos a punto de nieve

5. Ponemos un paño debajo del bol para que no se nos mueva y trabajemos mejor

6. Cuando este duras las claras, mezclamos el azúcar con las almendras

7. Con movimientos en evolventes mezclamos con las clara con cuidado para que no se nos bajen

8. Coloreamos con polvos, para hacer distintos colores

9. Colocamos la manga pastelera en un vaso alto y echamos la masa

10. Las dejamos 1 hora para que se sequen y formen una fina costra en la parte superior, fuera del horno, pasado el tiempo, los llevamos al horno a 160º unos 10 minutos, para que se terminen de secar por fuera y la parte de dentro este blanda

11. Es la primera vez que los hago pero están ricos, ricos los próximos quedaran mejor y los rellenare

12. BUEN APETITO MADRID 21 DE MARZO DE 2011 BESOS ADITA