1. SALPICON DE MARISCOS

2. Cortamos cebolla en laminas muy finas

3. Y la laminas en cuadraditos muy pequeños

4. Pimientos morrones igual cuanto mas pequeño lo piquemos mas rica sale

5. Pelamos el tomate y también muy picado, todo va cortado con cuchillo, las maquinas lo machacan

6. Se tarda un poco pero merece la pena

7. Huevo duro lo cortamos también pequeño , las cantidades yo he puesto 2 tomates 1 cebolla grande 200gr, de pimientos morrones

8. Picar un cuarto de ajo y un poquito de perejil

9. Le rape una vez cocido y muy frio se limpia y se parte en trozos

10. Los mejillones una vez cocidos al vapor les terminamos de quitar las barbas que pueden tener

11. El marisco lo he cocido con sal gorda y unas hojas de laurel

12. He cocido gambones, gambas langostinos, mejillones y rape puedes ponerle mas variedad de marisco con el centollo

13. Los langostinos grandes los partimos

14. El picadillo de la vinagreta lo aliñamos con sal, aceite y vinagre, la medida buena es tres de aceite y una de vinagre

15. Mezclamos bien y esta delicioso, dura varios día en nevera

16. BUEN APETITO MADRID 6 DE DICIEMBRE DE 2010 BESOS ADITA