1. ORQUIDEAS DE CHIPIRON

2. Los lavamos, y cortamos 1º 2º 3º 4º Cortamos según vemos las fotos

3. Cortamos ajos y perejil muy menudo, nos ayudamos con dos cuchillos y lo aremos mejor

4. Le ponemos un poco de aceite, este picadillo nos dura bastante en la nevera y nos viene muy bien para carnes, pescado, y ya lo tenemos preparado

5. Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos el chipirón

6. Enseguida se va a empezar a rizar

7. Le ponemos una cucharada del picadillo de ajo y perejil con el aceite, cuando este a medio hacer el chipirón

8. Es importante de que no se quemen los ajos por eso se lo ponemos mas tarde

9. En la sartén de hacer los chipirones añadimos una bolsa de tinta de calamar con unas cucharas de agua y una de vino blanco y hacemos la salsa, y con que cueza unos minutos esta lista

10. Lo podemos servir con un poquito de sal Maldon, y salsa de cebollino y la de tinta, riquísimos

11. BUEN APETITO MADRID 4 DE OCTUBRE DE 2010 BESOS ADITA