El documento describe los beneficios del chocolate para la salud y las emociones. Explica que el chocolate contiene sustancias como la feniletilamina, la anandamina y el triptófano que producen sensaciones de placer y alivian la tristeza. También contiene antioxidantes, fibra y ácidos grasos que son buenos para el corazón. Sin embargo, señala que el chocolate sólo es beneficioso si se consume con moderación, de forma similar al vino.

1. CHOCOLATE:
BENEFICIOS, VIRTUDES Y PECADOS
Por: María Belén García

2. CHOCOLATE
Desde que los españoles conquistaron el Imperio Azteca, el chocolate se
convirtió en inseparable compañero de ruta del goloso hombre moderno.

3. CHOCOLATE
Fue la combinación del cacao americano con la leche y el azúcar traídos del
viejo mundo la locura de varias generaciones, de modo tal que los
sacerdotes, desde el púlpito, predicaban contar este vicio concupiscente e
incluso prohibían que las devotas llevaran su chocolate a misa, que en algún
momento esto se hizo costumbre.

4. CHOCOLATE
Después vinieron los suizos e inventaron el chocolate en barra, con un éxito
tal que desplazó al antiguo chocolate de taza a un discreto pero respetable
rincón. Cómplices de tal desplazamiento fueron, también, el café y del té. Pero
eso es otro tema.

5. CHOCOLATE
Además de delicioso, el chocolate presenta ciertos beneficios para la salud.
Mucha gente lo consume cuando se siente triste y con razón.

6. CHOCOLATE
El chocolate tiene fama de ser beneficioso contra la tristeza y de favorecer el
amor, por eso los enamorados y los pretendientes solían regalar chocolates y
bombones. Hasta hoy persiste, a veces, tan encantadora aunque un tanto cursi
costumbre.

7. CHOCOLATE
¿Por qué el chocolate es bueno para las emociones tristes? Porque contiene
triptófano, sustancia que estimula la producción de serotonina, el
neurotransmisor de la felicidad.

8. CHOCOLATE
También contiene feniletilamina y anandamina, sustancias todas que provocan
una sensación de placer y bienestar y predisponen a las emociones románticas
y eróticas.

9. CHOCOLATE
Agreguemos que posee polifenoles, fibra y ácido esteárico y tendremos el
cuadro completo. Los polifenoles son antioxidantes, la fibra favorece la
digestión y el ácido esteárico es beneficioso para el corazón.

10. CHOCOLATE
El chocolate negro es el mejor y no demasiado dulce. Eso sí, tampoco es
cuestión de ir a la tienda de la esquina y comer 4 kilogramos de chocolate.
Podemos comparar al chocolate con el vino. Con medida es excelente.