Enzimas en la Industria de los Alimentos - TSPIA.pptx
A salas lara marisol
1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS
FACULTAD DE ENFERMERIA
CAMPUS TAMPICO
“INCORPORAR EL MANEJO NUTRICIONAL DENTRO DEL ESTILO DE VIDA”
ESTUDIANTE: SALAS LARA MARISOL
2°A
MATERIA: EDUCACIÓNALIMENTARIA
DOCENTE: GONZÁLEZ BARRÓN DÁMARIS.
PERIODO: ENERO-MAYO 2020
2. Incorporar el manejo
nutricional dentro del
estilo de vida
Otros temas:
• Desarrollar estrategias
personales para tratar temas
y preocupaciones del área
psicológica.
• Desarrollar estrategias
personales para promover
cambios de conducta
saludables.
3. Manejo nutricional
• Es dar alimentos o nutrientes
apropiados para tratar alguna
enfermedad como la diabetes.
• Abarca cambios sencillos en el
régimen alimentario de una
persona.
• Ayudar a que los pacientes
mantengas un estilo de vida
saludable y a sentirse mejor.
4. Estilo de vida
• Son los hábitos o forma de vida, hace
referencia al conjunto de actividades
cotidianas realizadas por las personas.
• Es una práctica social diaria, para cubrir
sus necesidades.
• Son determinadas, tradiciones, hábitos,
conductas y comportamientos de los
individuos para alcanzar la calidad de vida.
5. Grupos de alimentos y alimentos para
consumo en el paciente con Diabetes
• Verdura
• Fruta
• Cereales y tubérculos
• Leguminosas
• Alimentos de origen animal
• Leche
• Aceites y grasas
• Azúcares
Consumir
en mayor
cantidad
Consumir
en menor
cantidad
6. Características
de una dieta para
un paciente
diabético
Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-NC-ND
7. Consumir más productos integrales que
refinados
Los integrales son más nutritivos
porque contienen los minerales,
vitaminas y la fibra que se
encuentra en la cáscara de los
cereales. Éstos favorecen el control
de la azúcar en sangre, porque
hacen que aumente de manera
progresiva y no de forma brusca.
8. Rica en verdura y fruta
• Ambos aportan fibra, agua,
vitaminas, antioxidantes
• La fruta además aporta azúcares
simples pero no por ello debe
eliminarse de la dieta, de hecho,
se aconseja comer hasta tres
raciones al día. Eso sí, es
importante conocer cuáles son
las que tienen mayor contenido
en azúcar para moderar su
consumo.
9. Con bajo aporte de grasas saturadas
• Es importante limitar los embutidos
grasos, carnes grasas, lácteos
enteros, fritos, platos precocinados,
bollería y demás porque aumentan el
colesterol en sangre.
• Mejor comprar carnes y embutidos
magros, lácteos desnatados y preferir
cocciones que no aporten grasa en
exceso (horno, plancha, brasa, vapor,
estofado, etc.).
10. Con alto aporte de grasas insaturadas
• El aceite de oliva, los frutos
secos, el pescado azul, las
semillas, el aguacate,… todos
presentan la misma característica
y es que aportan grasas
insaturadas, buenas para el
corazón, y eso beneficia los
niveles de colesterol así como
la resistencia a la insulina.
11. Sustitución del azúcar por edulcorantes
acalóricos
• La stevia, la sacarina y el
aspartamo entre otros no influyen
en el aumento de azúcar en
sangre, cosa que sí hacen el
azúcar, la miel, la melaza, etc. y
por ello no es aconsejable
consumirlos.
12. Agua como mejor elección de bebida
• Los refrescos y los zumos no son
buenas opciones para hidratar. En un
zumo, el aporte de fibra es bajo o
inexistente y el de azúcar es elevado
por lo que es más aconsejable comer
la pieza que beber su zumo. Los
refrescos, aunque sean sin azúcar no
deben aparecer más de un par de
veces a la semana por su composición
química y deben evitarse las bebidas
alcohólicas de alta graduación.
13. Una alimentación saludable
para un diabético incluye
• Evitar alimentos con altos
contenidos de azúcar
• Comer porciones pequeñas a lo
largo del día
• Prestar atención a cuándo y cuánta
cantidad de carbohidratos consume
• Consumir una gran variedad de
alimentos integrales, frutas y
vegetales
• Comer menos grasas
• Limitar el consumo del alcohol
• Usar menos sal
15. Apoyo familiar
• Hacer que la persona con
diabetes sienta que no esta solo
• Darle apoyo emocional
• Motivarlo a cumplir con su dieta
• Acompañarlo en rutinas de
ejercicio
16. Terapia psicológica
• El psicólogo desempeña un papel
muy importante en diferentes
ámbitos de la salud. En una
condición como la diabetes, donde
la implicación del paciente en su
tratamiento es fundamental en la
evolución de la diabetes, el
psicólogo trabaja con el paciente
para potenciar su bienestar
psíquico con el fin de mejorar su
estado físico.