2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Todos son minerales (4,5 %):
Sodio (Na), Calcio (Ca), Cloro (Cl),
Potasio (K) y Magnesio (Mg).
OLIGOELEMENTOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Se presentan en pequeñas cantidades, pero
Los más abundantes en organismos vivos,
son indispensables para desarrollo
constituyen el 95% de masa total: Carbono
armónico del organismo: Manganeso (Mn),
(C) - Hidrógeno (H) - Oxígeno (O) -
Iodo (I), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Cobalto
Nitrógeno (N).
(Co), Flúor (F), Molibdeno (Mo), Selenio
En menor proporción Fósforo (P) y Azufre
(Se).
(S).
4. NITRÓGENO (N)
78 % del volumen del aire.
Forma parte de proteínas y ácidos
nucleicos.
El N atmosférico es fijado por
http://valdeperrillos.com/node/208
estructuras como los heterocistos
de las cianobacterias.
Presente en grandes cantidades en
suelos y aguas, tiene consecuencias
nocivas para el medio ambiente.
Agente enfriante en forma de
líquido (–195,8 °C).
5. CALCIO (Ca)
Cerca al 99% se encuentra en huesos y dientes
como hidroxiapatita (PO4)3Ca5(OH) .
El 1% restante del participa en la comunicación
celular y en la regulación de procesos celulares:
función de enzimas, presión sanguínea, contracción
muscular, etc.
http://www.saberweb.com.br/nutricao/raquitism
En niños la ausencia de Ca y vitamina D se o-2/
denomina raquitismo, en adultos la perdida de Ca
se conoce como osteoporosis.
Vértebra Vértebra Vértebra
normal con osteopenia con osteoporosis
6. FÓSFORO (P)
Se encuentra en los huesos de los mamíferos, en forma de sales
minerales.
En asociación con el calcio, contribuye a la solidez del esqueleto.
Es un componente de las membranas celulares.
Elemento importante del metabolismo energético celular (a través
del adenosintrifosfato [ATP]).
7. SODIO (Na) y POTASIO (K)
participa en equilibrio de presiones entre interior y exterior de las
células,.
tiene un papel importante en el metabolismo energético.
Es el elemento regulador del equilibro hídrico (sensación de sed o
eliminación de orina).
Sus funciones están íntimamente relacionadas con las del potasio .
9. Agua
Es la molécula más abundante en los
seres vivos.
Es el medio donde ocurren las
reacciones químicas.
Sin agua no hay metabolismo.
Sin agua no hay reproducción.
Sin agua no hay vida.
10. Propiedades del Agua
Térmicas:
Elevado Calor Específico
Elevado Calor Latente de Vaporización
Elevado Punto de Ebullición
Bajo Punto de Congelación
Densidad: > a 4oC
Densidad
Tensión superficial: alta
superficial
Cohesión y Adhesión.
Adhesión
http://platea.pntic.mec.es/~iali/personal/agua/agua/capilaridad.jpg
11. Ionización y pH
El agua se disocia en cationes (H+) y
aniones (OH-).
Disolución ácida pH < 7:
mayor presencia de H+
Disolución básica pH > 7:
mayor presencia de iones OH- que
atrapan iones H+
Disolución neutra pH = 7.
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/escala%20de%20ph_archivos/image008.jpg
13. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Muchas de las Grupos Funcionales
propiedades Grupo: Fórmula Se encuentra
estructural: en:
específicas Carboxilo Ácidos grasos
dependen de
Aminoácidos
los grupos Hidroxilo
Alcoholes
funcionales Carbohidratos
Aminoácidos
Fosfato
ADN, ATP
El Carbono es el átomo central de la vida, contiene 4 electrones
en su capa externa, puede aparearse de muchas formas con
muchos átomos diferentes, en un “intento” de llenar su capa
externa.
14. Moléculas de Vida
¿Cómo se construye una célula?
Inicia con agua, añade un montón de pequeñas moléculas que
contienen carbono y ...
Carbohidrato Lípido Proteína Ácido nucleico
... usa estas cuatro principales clases de moléculas biológicas.
No olvidar – la estructura dicta la función.
14
15. Monómeros, Polímeros y Macromoléculas
Muchas moléculas biológicas son
macromoléculas – gran reunión de átomos.
Las macromoléculas biológicas están
formadas por enlaces junto a bloques de
construcción (monómeros) dentro de
una larga cadena (polímero).
16. Monómeros, Polímeros
Si el monómero es: El polímero es:
Un monosacárido Un polisacárido
(por ejm, glucosa, fructosa) (ejm, almidón, glucógeno, celulosa)
Un polipéptido o proteína
Un aminoácido
(por ejm, arginina, leucina) (cadenas A y B de insulina son polipétidos e insulina es
una proteína)
Un nucleótido Un ácido nucleico
(azúcar,fosfato, base nitrogenada) (ADN, ARN)
18. CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química
para los sistemas vivos y permiten la formación de estructuras
biológicas.
Los bloques de construcción para los carbohidratos son
azúcares simples.
Glucosa
1 2 3 4 5 6
Los Carbohidratos tienen un papel central en la
producción y almacenamiento de Energía
18
20. Un disacárido, consta de dos monosacáridos anulares
unidos por un enlace glucosídico.
glucosa glucosa maltosa agua
1 4
2 monosacáridos un disacárido
El enlace glucosídico de un disacárido por lo general se
forma entre el carbono 1 de una molécula y el carbono 4
de la otra.
20
21. Los disacáridos consisten en dos unidades de
monosacárido
LACTOSA = Glucosa + Galactosa
MALTOSA = Glucosa + Glucosa.
SACAROSA = Glucosa + Fructosa
21
22. Las macromoléculas complejas están construídas por la unión de
unidades simples repetidas.
Papa Hígado Alga Garrapata
almidón glucógeno celulosa quitina
22
23. Los vegetales almacenan
el almidón en forma de
gránulos dentro de
organelas especializadas
llamadas amiloplastos.
Cuando se requiere energía para realizar trabajo
celular, la planta hidroliza el almidón, con lo que libera
las subunidades de glucosa. Seres humanos y
animales que consumen vegetales, cuentan con
enzimas para realizar dicha hidrólisis.
23
24. Los Carbohidratos complejos son también empleados para
crear estructuras
Alga Celulosa
N- acetilglucosamina
Quitina
Garrapata
La Celulosa es la
macromolécula más La Quitina es la macromolécula
abundante en la componente importante del
tierra, exoesquelelto de insectos y
probablemente la cangrejos así como de las paredes
tengas entre tus celulares de los hongos
manos
24
