Es una trabajo el cual habla sobre las ventajas y desventajas de la producción del maíz transgénico.

1. PRODUCCIÓN DE MAÍZ
TRANSGÉNICO
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Facultad de Administración
Lic. En Gastronomía
DHTIC
María de La Paz Moreno Álvarez

2. ORGANISMO TRANSGÉNICO
Es un alimento al cual se le han
añadido genes diferentes a los de
su especie para hacerlo mas
resistente, sobre todo a plagas y a
pesticidas.

3. En México el maíz es el alimento
número 1 en su producción y
consumo, las nuevas tecnologías
transgénicas tratan de apoderarse de
este para hacerlo más resistente y
aumentar su disponibilidad.
Monsanto
Syngenta
Agro-
SciencesDupont

4. Segun Avila y Castañeda en el 2004 a pesar de que
existe la ley de Bioseguridad de Organismos
Genéticamente Modificados, en sus artículos 86, 87 y
88 donde se establece la prohibición de la siembra
de este tipo de maíz en los centros de origen donde
existan variedades criollas o nativas, estas grandes
empresas la ignoran por completo.

5. Ani
male
s
Humanos
Riesgos
Erradicar
el
hambre

6.  Ventajas del maíz transgénico:
Cosecha de maíz
Producción
Vida post-cosecha del producto
Disminución del hambre
Ahorro de tiempo
Ahorro de esfuerzo
Cosecha segura

7. Desventajas del Maíz transgénico
• No es un alimento natural
• Presenta riegos a la salud
• Riesgos al medio ambiente
• Afectan insectos benéficos
• Toxinas nuevas
• Relacionados con enfermedades
cancerígenas
• Contamina a otros sembradíos
• Múltiples alergias

8. Nutrición y productos
transgénicos
Existen toxinas nuevas las cuales no han
sido estudiadas con determinación en
los productos GM
La mayoría de las toxinas las
eliminamos por la orina pero la
gran incertidumbre es como
eliminar estas toxinas nuevas
Cuando se transfiere un gen
también se transfieren
proteínas, las cuales son
alérgenas para una parte de la
población
Las Vit. Que hay en estos
productos son agregadas
sintéticamente.

9. Conclusión:
El maíz es el alimento más consumido en nuestro país, como consumidores
tenemos el derecho de saber las consecuencias del maíz transgénico, tenemos el
derecho a decidir el consumirlo o no y sobre todo tenemos el derecho de saber los
daños que este puede ocasionar tanto a nosotros como al medio ambiente.

10.  Referencias
 Ávila, F., & Castañeda, Y. (2014). Los productores de maíz transgénico ante la
liberación de maíz genéticamente modificado. Recuperado el noviembre de 2015, de
http://www.conacyt.gob.mx/cibiogem/images/cibiogem/Fomento-
investigacion/sala-exhibicion.virtual/Avila-et-al-2014.pdf
 Díaz, A., & Daniel Golombek. (2015). ADN cincuenta años no es nada. México siglo
21.
 Fleming, M., & Alejandra Palominos. (s.f.). Alimentos transgénicos. Recuperado el
noviembre de 2015, de
http://www.eiq.cl/pproust/ciencia/AlimentosTransgenicos.pdf
 Flores, J. (2015). Muy interesante. Recuperado el noviembre de 2015, de
http://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/ique-son-los-alimentos-
transgenicos
 Ortega, R. (s.f.). Maíz transgénico, riesgos y beneficios. Recuperado el noviembre de
2015, de
http://campus.fca.uncu.edu.ar/pluginfile.php/28407/mod_resource/content/0/TRANS
G%C3%89NICOS%205.%20Ma%C3%ADz%20transgenico.pdf
 Soledad, M. (2003). Alimentos transgénicos. (R. C. nutrición, Editor) Recuperado el
noviembre de 2015, de
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182003000100003