exposición de manejo de terneras

1. “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIAY ZOOTECNIA
PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES DE PRODUCCION ANIMAL
INSTITUCIÓN DE PRACTICA
INVERSIONES Y REPRESENTACIONES GASUR E.I.R.L
TEMA
MANEJO DE TERNERO
INTEGRANTES
ANCULLE ORIHUELA, MEDALY
GARCIA LEON, JUSTINA DOMINGA
DOCENTE
M.V. ALBETIS APOLAYA, MANUEL
“EL CIPRES”

2. La sustentación tiene como finalidad describir el manejo adecuado de las terneras, así mismo la importancia del
consumo de calostro en las primeras horas de vida, consumo de leche, los requerimientos necesarios de alimentación,
etc.
Por ser esta la etapa de mayor
vulnerabilidad, se debe poner especial
atención al proceso de cría, ya que el mayor
índice de mortalidad se presenta en este
período, principalmente el primer mes de
vida. Lo que se haga o no, se traducirá en ser
rentable o no para el ganadero y tendrá
impacto directo sobre la economía de la
empresa (Gasque , 2008).
INTRODUCCIÓN

3. 1. Importancia del calostro en terneras
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES
La adecuada administración del calostro en las
terneras en primeras horas de vida y antes del destete
tiene un impacto importante en el crecimiento y
desarrollo del ternero donde durante este período
crítico es primordial para el bienestar de los terneros.
(Hammon, H M; W, Liermann y otros, 2020)

4. • La administración de calostro de calidad, en buen volumen y limpio en las primeras horas de vida influirán en el futuro
de la ganancia de peso y productividad del animal. (Godden, Lombard, & Wool, 2019)
• Como sabemos el calostro proporciona altas cantidades de nutrientes y factores no nutrientes que promueven el
sistema inmunológico y la maduración intestinal del ternero. (Hammon, W, d, & C, 2020)
2. Consumo del calostro en las primeras horas de vida.
Imagen 1. Consumo de calostro en
terneros recién nacidos.
Fuente: (Godden, Lombard, & Wool, 2019)

5. 3. El consumo de leche de las terneras
Es muy importante ayudar al a la flora intestinal para el
crecimiento de bacterias benéficas en las primeras etapas
para así luego cuando se presenten como un inadecuado
higiene, manejo o exposición a una temperatura el sistema
inmunológico proteja luego de que la ternera pase a tomar
leche luego del calostro. (Badman , y otros, 2019)
Imagen 6. Alimentación de la ternera con leche entera.
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones Gasur
E.I.R.L “EL CIPRES”
Cabe resaltar que la alimentación a una hora establecida ayuda
para un buen desarrollo y crecimiento de las terneras así mismo
el adecuado desarrollo de los órganos ya sea con ingesta de
leche o sustituto de leche, si no se llega alcanzar una adecuada
alimentación a las terneras posteriormente producirán un
inadecuado desarrollo de los órganos y poco crecimiento por
ende más adelante pueden presentar diferentes enfermedades.
(Hammon , Liermann , Frieten , & Koch , 2020)

6. Las siguientes imágenes: 1, 2, 3 y 4 muestran los resultados del crecimiento de papilas ruminales y el desarrollo del
rumen en terneros alimentados con diferentes raciones a las edades: (Matías, 2013)
Fuente: (Matías, 2013)

7. 4. Los requerimientos necesarios de alimentación.
Se ha estimado que una adecuada cantidad de proteína y energía es fundamental para el crecimiento de los
terneros que llegan obtener aproximadamente 11,5 g de proteína cruda y de energía
metabolizable. Aproximadamente 325 g/día de sólidos de leche entera (2,5 L/día) o 380 g/día de sustituto de
leche para terneros (3 L/día), que contienen alrededor de 22,5 de EM/kg y 19,5 de EM/kg respectivamente.
Aparte los estudios más recientes sugieren que la alimentación con leche ayuda al 20 % del peso corporal de los
terneros. (Palczynski, Laura J; Bleach, Emma, otros, 2020)
La suministración adecuada de los nutrientes en el manejo de ternera es fundamental para una producción
eficiente de las terneras en etapa adulta si bien antes del destete no podría tener efectos perjudiciales, pero a
largo plazo si se manifestaría problemas por ende podría disminuir la eficiencia de producción en el hato
lechero. (kenez, Á ; Koch , otros, 2018)

8. 5.1. Enfermedades entéricas
La diarrea de los terneros es una enfermedad que se informa con frecuencia en animales jóvenes y sigue siendo una de las
principales causas de pérdida económica y de producción. Se conoce que son múltiples factores patógenos que causan o
contribuyen a la aparición de la diarrea como el manejo y lugar donde viven, influyen en agravar o solucionar el curso de la
enfermedad. (Cho & Yoon , 2014)
5. Las enfermedades que se presenten durante su crecimiento.
Imagen 7. Un ternero Jersey con diarrea y signos
sistémicos de enfermedad.
Fuente: Constable, 2009

9. 5.2. Enfermedades respiratorias
Se caracteriza por ser multifactorial, y solo ocurre cuando está presente una combinación de factores que involucran al
animal, el medio ambiente y los agentes infecciosos. Los principales virus involucrados en BRDC incluyen el herpesvirus
bovino 1 (Rinotraqueitis infecciosa bovina), el virus de la parainfluenza bovina tipo 3, el virus sincitial respiratorio bovino
(BRSV) y el virus de la diarrea viral bovina. Estos patógenos virales infectan principalmente el tracto respiratorio superior,
lo que resulta en rinitis, traqueítis y bronquitis. (Callan & Garry, 2002)
Imagen 8. Ternero afectado por BRSV. El animal se
encuentra en decúbito esternal, con cuello estirado,
respiración a boca abierta (severa disnea) y sialorrea.
Fuente: (Rivero , Sallis , Callero , & Luzardo , 2013)

10. • La crianza natural permite que el ganando crie a
sus crías hasta el destete y sólo se le ordeña el
excedente una vez al día., esto se asocia con un
vínculo con su cría, protección y alimentación, es
decir, un buen comportamiento materno. Esto se ve
reforzado con la relación entre demanda actual de los
consumidores y el bienestar animal, siendo
beneficioso también en cuanto a la produccion de
leche. (AG de Keyserlingk & Cansado, 2007)
7. Comprender el sistema de cría.
• La crianza artificial es el manejo, cuidado y
alimentación de los terneros hasta el destete y su
objetivo es lograr que los animales dependan menos de
la leche y puedan agregar alimentos sólidos a la dieta sin
afectar el desarrollo de los terneros, ofreciendo un
producto de calidad composicional y sanitaria.
(Nemocón-Cobos , Angulo-Arizala, Gallo-Marín , &
Mahecha-Ledesma, 2020)
Imagen 9. Adecuado
consumo de nutrientes.
Fuente: (Propia) Inversiones y
Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES
Imagen 10. El sistema con
ternero al pie de la vaca.
Fuente: Melgar(2017)

11. • El alojamiento grupal de terneros lecheros mejora la ingesta de
alimento sólido y el aumento de peso antes y después de que sean
destetados; es decir, que pasen de la leche a la alimentación sólida.
Los efectos de la vivencia en grupo sobre la salud de los terneros son
mixtos, unos estudios muestran un mayor riesgo de enfermedad y
otros no muestran diferencias; aunque en el primer estudio se puede
solucionar con un manejo adecuado. (Costa & MAG de Keyserlingk,
2016)
Imagen 11. El diseño del corral
garantizara el manejo de las terneras en
grupos.
Fuente: (Werner & Adin, 2019)
• El alojamiento individual promueve la salud y facilita la supervisión
de cada animal. En estos casos los efectos a corto plazo son el
consumo reducido de alimentos, signos de hambre por el limitado
consumo de leche y un crecimiento deficiente durante el período
previo al destete. También se sugiere efectos a largo plazo como
menor sumisión social, aumento del ritmo cardíaco cuando se les
presenta un entorno novedoso y diferencias en la producción de leche
y el rendimiento reproductivo (Cantor, Neave, & Costa, 2019).
Imagen 12. Crianza en correderas.
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones
Gasur E.I.R.L “EL CIPRES

12. • Sobre la instalación los componentes incluyen el tamaño, la ventilación de la instalación y el suministro de un
área limpia, profundamente acostada y seca para el ternero. Además, se discuten las consideraciones para
maximizar la reducir la propagación de enfermedades. El ternero debe estar instalado en un lugar amplio, las
mantadas ayudan a que los terneros se encuentren más cálidos y evitar que las correntadas de aire les cause daño,
pero también debe de hacer una buena ventilación y cambio de cama para que se libre de humedad y evitar la
aparición de enfermedades. (Nordlund & Halbach , 2019)
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES
Imagen 13: ventilación y lugares amplios
adecuada

13. 8. Medida y peso adecuado de las terneras
El peso al nacimiento de los terneros es uno de los factores claves que definen la morbilidad y la
supervivencia de los terneros, pero también el crecimiento y la salud de los terneros en su vida posterior
como, por ejemplo, la incidencia de distocia que podría aumentar la mortalidad al momento del parto o
comprometer la salud a largo plazo por ello los sistemas remotos de pesaje en el establo es de suma
importancia para mejorar el manejo y la productividad de la ternera. Chang, 2021
Fuente: Almeyda, 2011
Estándares de peso y talla esperado
para terneras, vaquillas y vaquillonas.
Cuadro 1

14. CONCLUSIONES
1. El calostro es la primera fuente de
nutrientes para la ternera, este es
especialmente rico en Ig G y Ig A donde
proveen a la ternera su protección
inmunológica durante las primeras
semanas de vida.
2. La alimentación de los teneros con
leche es fundamental porque les brinda
energía y proteína donde ayuda a
estimular el desarrollo del rumen y lograr
el destete precoz.
3. El requerimiento de nutriente en los
terneros es de gran importancia para un
adecuado desarrollo de los órganos,
también una fuente importante de
nitrógeno para los microorganismos del
rumen si en caso que exista una
inadecuada dieta serán más propenso a
adquirir con mayor facilidad algunas
enfermedades y así mismo esto influirá en
edad adulta en el desempeño en
producción de leche.
4. Las enfermedades que afectan a los
becerros tienen un alto costo económico a
corto y largo plazo, debido a esto, es
fundamental preservar la salud de la cría
asegurando la máxima permanencia
productiva dentro del establo.
5. Un adecuado calendario de
vacunación permite mejorar el control
de importantes enfermedades así para
asegurar una adecuada respuesta a los
terneros.
6. Los sistemas de crianza son
importantes porque estos reducen o
aumentan el ganado. Y esto influye en
el beneficio económico que se puede
obtener y se logran en la medida que
se cumpla con reducir al mínimo la
mortalidad y disminuir los costos del
proceso completo de crianza.
7. La medida y el peso al nacer y al
destete de los terneros es un dato de suma
importancia ya que con estos datos se puede
determinar parámetros de selección de las
terneras y realizar un mejoramiento genético
lo cual nos ayudara a tener una mejor
producción y competitividad.

16. ¡GRACIAS POR
ESCUCHAR!