FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS EN PSICOLOGÍA - ESAN - MELANIE HIDALGO DUVALIER

2. ● Creciente demanda de chocolate
● Producto novedoso que contenga
chocolate y presentarlo de diversas formas
al cliente.
Idea de negocio
Buena idea de negocio
● Experiencia lograda a través de los años en el
ámbito de la chocolatería
● Influencia que tiene el consumidor sobre tendencias
extranjeras que poco a poco están ingresando al
mercado peruano
● Obtención de experiencia cuando el cliente
interactúa con el chocolate a través de productos
como “Chocolate bombs”

3. ● Apertura de mercados y creciente
demanda de productos para regalos.
● incremento en la intención de compra
de regalos para el Día de la Madre con
respecto al año anterior
Análisis del entorno
Proveedores:
● Diferentes marcas (extranjeras y
nacionales)
● Utilizamos marca de chocolates Negusa
● Productos elaborados en la fábrica
Machu Picchu Foods y tienen diversos
canales de distribución en Lima

4. Objetivos del negocio
Amoblar y poner en funcionamiento:
- 2 propiedades ubicadas en el distrito de San Borja y La Molina.
- Atender demanda de pedidos que se centran en los distritos de Lima Centro
y Este
- Amoblar y poner en funcionamiento la tienda de 50m2 ubicada en
el distrito de San Borja
- Amoblar y poner en funcionamiento la tienda de 30m2 ubicada en
el distrito de La Molina
- Centrar especial atención a fechas festivas como Navidad, Año
Nuevo, Pascua pues se proyecta que serán las fechas donde habrá
mayor demanda.
- Actualizarse en las nuevas tendencias del mundo del chocolate
provenientes del extranjero
Objetivos específicos

5. Identificación de
necesidades
● Mercado de regalos
personalizados amplio
● Constante cambio y búsqueda de
nuevas tendencias y modas
● Producto novedoso e innovador.
● Consumo en base a experiencia
siendo entonces una alternativa
innovadora.

6. Productivo
Tipo de proyecto
Desarrollar una empresa de
producción de chocolates que
impulse la economía peruana.

7. Ciclo del proyecto y producto
● Introdución: gradual, crecimiento
conforme las personas tomen
conocimiento de este
● Estimación de ventas:
aumento en periodos
festivos
● Disminución en épocas
de temporada baja.
● No habría un proceso de declive: estaría en constante actualización con las nuevas
tendencias del mercado y nuevos gustos que se dan con la moda por lo cual
tendría una extensión del ciclo de vida.

8. Delimitación del Mercado
Somos el segundo productor de
cacao orgánico a nivel mundial,
Mercado enfocado en los
habitantes de Lima Metropolitana
2 tiendas en Lima
No se garantiza seguridad en
provincia

9. Definición del producto
Chocolate Bomb
Polvo de cacao y mini marshmallows
Forma
Forma circular de 6 cm de diámetro.
Afuera
En base a la temática elegida o también según
una plantilla base.
Adentro
La experiencia a través de la disolución de la
bolita de chocolate con leche caliente revelando
de su interior los mini marshmallows.
Se obtiene

10. Proyección de oferta y demanda
Nicho de mercado: presentación de chocolate mediante la
cual el cliente pueda tener una interacción con el producto y
obtener una experiencia agradable y de sorpresa.
Demanda vaya creciendo conforme se lleven
a cabo los planes de marketing para poner el
producto en conocimiento de los potenciales
clientes.

11. - Producto -
Estrategia de mercado
Producto: Chocolate Bombs
- Producto de consumo diario / temporadas /
fechas festivas / celebración
- Elaborado de chocolate bitter o blanco
- Peso: 50 gr (esfera sin contenido)
- Empaque: caja cartón
- Presentación:
-Unidad (decoración según disponibilidad de tienda)
-Caja de 4 Chocolate Bomb (17 cm x 17 cm (alto 8 cm))
-Caja de 6 Chocolate Bomb (24 cm x16cm (alto 8 cm))
- Adicionales envío: stickers de sellado, sticker con logo de la
empresa, hang tag con instrucciones, tarjeta de agradecimiento,
bolsa krft

12. - PRECIO -
Estrategia de mercado
Producto: Chocolate Bombs
- Precio del mercado: entre 6 a 12 soles por bombita de
chocolate
- Precio del producto:
- Unidad: 10
- Caja de 4 Chocolate Bomb: 39 soles
- Caja de 6 Chocolate Bomb: 59 soles
- Personalización adicional especial (temáticas como Star
Wars, Pokemon, Navidad, etc): 10 soles en total adicional

13. Estrategia de mercado
● Canal de distribución:
○ Local San Borja
○ Local La Molina
○ Delivery
Plaza Promoción
● A través de “influencers” de cada ámbito
(sector padres, sector farándula, sector
salud, sector deporte, etc).
● Participar en ferias locales intermitentes y
también en ferias permanentes como la
feria de Barranco.
● Visitar programas televisivos como
“Emprende Perú”, etc

14. Análisis cualitativo
Euromonitor (2017): consumo per cápita de chocolates en el
Perú es de 0.7 kilos al año. Esto genera que la industria mueva 969
millones de soles y para 2021 se estima que sea 1,147 millones de soles
Estrategia comercial
Segmento clientes:
- Edades: 2 a màs
- Sector: A, B, C
- Zona: Lima
Metropolitana
Canal:
- Venta en San Borja y La Molina
- Delivery (pedidos mediantes
whatsapp/web) con 2 días de
anticipación.
Pagos
- 100% al contado
- 100% con tarjeta de crédito o
débito

15. Tamaño y escala del proyecto
Producto
1 persona
1 chocolate Bomb
10 minutos
48 al día por persona
Producción:
- 65% local de San Borja
-35% local de La Molina
Productividad:
-alcance al 100% de capacidad de
producción en cada local en el año 5
(experiencia obtenida realizando los
chocolates disminuye tiempo de
producción de cada unidad)

16. Localización
Proveedores:
- Surco y Lince por lo cual es
apropiado que la tienda central
se encuentre en el Distrito de
San Borja.
Amoblado y puesta en funcionamiento de las tiendas de
San Borja (Sede principal-Centro de gravedad) y La Molina:
-espacio de producción, venta (muestra) y
despacho de productos..

17. Tarifario de envío pequeño:
Los costos de transporte de productos
Empresa: Contact courier
Medidas aplicada al producto: “Pequeño”
Localización

18. Mermas
Chocolate y grajeas que caen al
momento de realizar la
decoración o “drip” del
producto Chocolate Bomb

19. Tienda San Borja: ahorra en los costos de transporte para la
compra de insumos.
Tiendas (San Borja y La Molina): costo de envío para los
clientes se reduce por la distancia ( impacto positivo pues
si es muy elevado se puede desistir de la compra)
Valor económico de la
Localización

20. CAPM
Rf 5.9%
Rm 25
Beta
desapalancado
0.74
IR 29.5
E(Ri) = Rf + ß ( Rm – Rf )
E(Ri) = 5.9% + 0.74 ( 25% - 5.9%)
E(Ri) = 20.034%
COK
Rf 5.9%
Rm 25
Riesgo país 1.41%
COK = Rf + ß ( Rm – Rf ) + Riesgo país
COK = 5.9% + 0.74 ( 25% - 5.9% ) +
1.41%
COK = 21.174%

21. CPPC
Monto 30%
Tasa 5.5%
IR 29.5%
COK 21.174%
WACC = Kd ( 1 - tx ) *
Deuda
+ Ke *
Patrimonio
Deuda +
Patrimonio Deuda + Patrimonio
WACC 15.99%

22. Punto equilibrio y punto muerto
PE =
COSTO FIJO x UNIDADES PRODUCIDAS
VENTAS - COSTOS VARIABLES
anual diario
Costos Fijo S/80,920.50 221.7
Unidades Producidas S/17,520.00 48
Ventas totales S/137,970.00 378
Costos variables S/52,560.00 144
791.7 TOTAL
221.7 x 48
=
10641.6
= 45.476923
378 - 144 234

23. Flujo de Caja económico

24. Flujo de Caja financiero

25. Riesgos del proyecto
Riesgo Acción
Incremento de negocios con la misma idea Realizar nuevos estudios en innovación,
diseños esperados, nueva tecnología,
ampliar capacitación)
Proveedores no tienen materia prima
usada
Se recurriría a las marcas de chocolate
alternativas del mercado peruano. En su
defecto se recurre a marcas extranjeras de
la misma calidad.
Plan de marketing no funciona Contratar a una empresa que maneje el
marketing de los chocolate bombs

26. Sensibilidad del proyecto
RIESGO
Duración fase
inversión 1
Inversión total S/30,500.00
En momento 0 100%
Duración fase de
op 5
costos fijos 80,920.50
costos variables 3.00
cant de unidades 17520
precio de venta 10
tasa de de
descuento 5.50%
0 1 2 3 4 5
Inversión -30500
Costos fijos
anuales -80920.5 -80920.5 -80920.5 -80920.5 -80920.5
costos
variables
-
52,560.00
-
52,560.00
-
52,560.00
-
52,560.00
-
52,560.00
ingreso por
ventas 175200 175200 175200 175200 175200
BENEFICIOS
NETOS -30500 41,719.50 41,719.50 41,719.50 41,719.50 41,719.50
VAN esperado S/208,654.13

27. Si ocurriera un aumento del 10% de la inversión
Inversión aumenta a S/33,550.00
RIESGO
Duración fase
inversión 1
Inversión total S/33,550.00
En momento 0 100%
Duración fase de op 5
costos fijos 80,920.50
costos variables 3.00
cant de unidades 17,520.00
precio de venta 10.00
tasa de de descuento 5.5%
0 1 2 3 4 5
Inversión -33550
Costos fijos
anuales -80920.5 -80920.5 -80920.5 -80920.5 -80920.5
costos
variables
-
52,560.00
-
52,560.00
-
52,560.00
-
52,560.00
-
52,560.00
ingreso por
ventas 175200 175200 175200 175200 175200
BENEFICIOS
NETOS -33550 41,719.50 41,719.50 41,719.50 41,719.50 41,719.50
NUEVO VAN S/211,704.13
S/93,025,000.00
=
14.62%
S/636,395,106.20
Si la inversión aumenta
en 10% en VAN aumenta
en 77.12%

28. ● Proyecto tiene fuertes posibilidades de ingresar al mercado peruano:
○ proyecciones de consumo de chocolate van en aumento conforme
pasan los años.
○ Potencial que tiene el producto al ser moldeable según las tendencias
de moda del momento.
○ Valor agregado que tiene el producto le da una ventaja competitiva
frente al resto (usa insumos peruanos de calidad, apoyando así la
economía peruana.)
● Inversión inicial es recuperada en el primer año de operación del negocio (no
requiere de mucha inversión para realizarlo)
● El proyecto tiene flujos que aumentan progresivamente según los años que
transcurren.
● Se recomienda incursionar en proyectos de ventas corporativas para
aumentar los ingresos.
Conclusiones y recomendaciones

29. GRACIAS