2. INTRODUCCION.
La utilización de lisina industrial en las
raciones de cerdos es una eficiente
herramienta para reducir costos en la
formulación, principalmente cuando la
diferencia de precios de la harina de soja y
del maíz son grandes, ya que son,
respectivamente, las principales fuentes
proteicas y de carbohidratos utilizadas en
las formulaciones de raciones de cerdos.
3. LAS MATERIAS PRIMAS
El maíz, sorgo, trigo, son
ricas en carbohidratos pero
deficientes en lisina, de
0.20 a 0.40% y representan
el ingrediente de mayor
inclusión en la dieta de
cerdos en las fases de
crecimiento y terminación.
La harina de soja, que
representa la fuente
proteica más utilizada en
esas dietas, tiene niveles
de lisina altos, de 2.6 a
3.0%.
Mayor costo.
4.
5. En las dietas comerciales de cerdos en base a
maíz y harina de soja, es posible formular dietas
para las fases de crecimiento y terminación
utilizando 1.5 Kg de L-Lisina HCl 99% por
tonelada de ración, sin la necesidad de adicionar
ningún otro amino ácido industrial.
Esta cantidad de L-Lisina HCl 99%
adicionada genera la reducción de la
inclusión de 40 a 50Kg de harina de soja por
tonelada de ración que es básicamente
sustituida por maíz.
El cambio de formulación también va a
generar una reducción de 1.5 a 2.0% en el
nivel de Proteína Cruda de la ración,
manteniéndose el nivel de lisina dietética
igual.
6.
7. USO DE LA LISINA INDUSTRIAL
El conocimiento
de las materias
primas
• Podemos analizar los ingredientes y raciones finales,
obteniendo seguridad en la formulación.
El conocimiento
de los
requerimientos
de los animales
• Los requerimientos en amino ácidos para cerdos es otro
factor de seguridad para optimizar la formulación de las
dietas de cerdos con la utilización de amino ácidos
industriales.
La
disponibilidad
de la lisina
industrial
• La amplia producción garantiza el abastecimiento continuo
del mercado.
8. Lisina: 1º amino ácido esencial limitante
en las dietas de cerdos
La lisina es uno de los 20 amino ácidos
que componen las proteínas vegetales y
animales. Es esencial en las dietas de
cerdos, junto con la treonina, metionina,
triptófano y otros amino ácidos, porque los
animales no son capaces de sintetizarlos
o los sintetizan en tasas por debajo de los
requerimientos.
Los cerdos tienen altos requerimientos de
lisina, pues su carne es rica en lisina, del
9. OTIMIZAR LA NUTRICIÓN Y REDUCIR
EL COSTO DEL ALIMENTO
El uso de la lisina industrial en las
raciones de cerdos en crecimiento a
terminación y de marranas, garantiza un
buen aporte nutricional para los animales
reduciendo los costos de las raciones.
10. PARTE CENTRAL.
El autor del articulo busca optimizar la
nutrición y reducir el costo del alimento
mediante el uso de la lisina industrial en
dietas de cerdos.
Es una herramienta nutricional muy
eficiente, ya que en las fases de crecimiento
y finalización representan el mayor consumo
de ración de una granja.
11. CONCLUSION.
La alimentación representa el 70 % del
costo de producción y por el aumentando
de precio de las materias primas debemos
optimizar el costo de alimentación,
bajando el costo de la ración o
aumentando la eficiencia de conversión.
12. BIBLIOGRAFIA.
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Academy of Sciences, United States:1998
Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos, Composição de
alimentos e exigências nutricionais. Apresentadas na XXXVII
Reunião da Soc. Brasileira de Zootecnia, Viçosa- MG:Julho
2000
AmiPig 2000, Digestibilidade ileal estandarizada de
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Ajinomoto Eurolysine, Aventis Animal Nutrition, INRA,
ITCF:2000
De La Llata, M., Dritz, S.S., Tokach, M.D., Goodband, R.D.
and Nelseen, J.L..Effects of increasing L-Lysine HCl in corn-
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