19. Temperatura ideal
cerda (10 – 21° C)
Temperatura ideal
lechon (32 - 38 °C)
Lechones pueden
perder 1.7 a 7.2 ºC
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27. 10. Control de la anemia
Hipocrómica microcítica
2 mg Fe/litro leche
Reserva lechón 40 mg Fe
(47% sangre, 15%
higado,1.6%bazo 34%
músculo)
Requisito 7 mg Fe/día
28. Composición mineral de la leche
de la cerda (ppm)
Mineral Requerimiento
lechón
Contenido en
leche
Calcio 8,000 10,000
Fosforo 6,000 7,000
Potasio 3,000 6,000
Sodio 1,000 2,000
Magnesio 400 1,000
Hierro 100 5
Zinc 50 50
Cobre 2 2
Joseph, J. Pig International, 1981
29. Hierro en el organismo del lechón
• Parte de hemoglobina – mioglobina
• Formar ácido clorhídrico y microvillosidades
• Cofactor en citocromos, catalasas, peroxidasas
• Parte de flavoproteínas
• Activador de citrato deshidrogenasa (ciclo de
Krebs)
33. El acceso a tierra
como práctica
para control de
anemia
ferropenica
34. Peso medio y mortalidad de lechones
según tratamientos
Tratamiento Peso
Nacimiento
(Kg)
Peso 21
días (Kg)
Mortalidad
(%)
Tierra 3 ppm Fe 1.53 6.09 2.70
Tierra 11 ppm Fe 1.53 5.31 2..56
Tierra 18 ppm Fe 1.53 5.91 2.08
200 mg Hierro Dextrano 1.46 6.09 12.24
Cavalcanti ,1981
35. 11. Acceso al agua
De preferencia a partir del 1º día de vida
43. INGREDIENTES:
Maíz extrusado molido, Harina de soja micronizada o
extrusada, Harina de pescado, Aceite vegetal
Leche entera, Leche descremada, Suero de queso
en polvo, Lactosa,
HCL Lisina, DL Metionina, L Treonina,
Carbonato de calcio, Fosfato monodicálcico, Núcleo
mineral, Núcleo vitamínico
Acidificantes, Palatizantes, Edulcorantes y Promotores
de crecimiento
54. Comparación de cerdos castrados y
enteros
Parámetros Castrado Entero
Ganancia diaria (g) 920 1040
Consumo Alimento día 2.86 2.7
Conversión Alimento 3.23 2.94
Grasa dorsal 30.8 20.1
Proteína canal 14.2 16.4
Krick et al 1992
55.
56. Ups………. y en Honduras?
• De acuerdo con la Comisión Directiva de la
U.E. (2001), los lechones pueden ser castrados
sin anestesia durante la primera semana de
edad.
• Después del día 7, la castración solo puede
realizarse bajo anestesia y una prolongada
analgesia adicional administrada por un
veterinario
57. Ups………. y en Honduras?
• Noruega (2009) todos los lechones deben ser
castrados bajo anestesia por un veterinario
calificado.
• Bélgica y Holanda consideran prohibir la
castración quirúrgica.
INMUNOCASTRACIÓN
58. Inmunocastración, (Vacuna contra GnRH)
• 1ª dosis estimula sistema inmunitario del
cerdo pero no altera tamaño ni función de
testículos.
• 2ª dosis provoca respuesta inmunitaria
protectora que inhibe la función testicular.
59. Inmunocastración, (Vacuna contra GnRH)
• El nivel de olor sexual desciende .
• Deja de producirse androstenona y aumenta
eliminación de escatol
• Testículos disminuyen de tamaño.
• El momento idóneo para el sacrificio es de 4 a
6 semanas después de segunda dosis.
63. Vista general testículos y glándulas bulbouretrales de
un animal macho entero (izquierda) y macho
inmunocastración (derecha)
Gispert y Font i Furnol, 2011
65. MI ME Sign.
Peso testículos (g) 313,29 737,65 ***
Longitud testículos (mm) 83,23 108,24 ***
Peso glándulas Bulbouretrales (g) 57,72 183,38 ***
Longitud glándulas Bulbouretrales (mm) 87,27 133,10 ***
MI: Machos inmunocastrados; ME: machos enteros. *** :p<0.001
Medias de peso y longitudes de los testículos y
glándulas bulbouretrales
66.
67. MC MI ME HE
Sig.
Peso vivo (kg) 120,96a 123,77a 111,64b 107,92b ***
Peso Canal (kg) 97,68a 97,09a 89,08b 87,41b ***
Rendimiento
(%)
80,76a 78,65c 79,81b 81,02a ***
MLOIN 20.10a 15.75b 10.02c 14.17b ***
LR3/4 FOM
(mm)
20,47a 19,68a 15,21b 16,06b ***
% Magro FOM 53,05b 53,66b 57,10a 56,89a ***
Efecto del sexo en las variables de calidad de canal.
MLOIN: medidas de espesor de grasa con regleta en el jamón; LR3/4 FOM:
Medición de espesor de grasa con el Fat-o-Meat’er.*** :P<0.001
69. MC MI ME
HE.
Sig.
pH45LT 6,29 6,27 6,26 6,25 NS
pH24LT 5,49 5,47 5,49 5,47 NS
Color
escala
japonesa
2.8 2.8 2.9 2.9 NS
GRIN SM
(%)
2,47a 2,07ab 1,84b 1,72b ***
GRINSM: % grasa intramuscular. LT: Longissimus thoracis; SM: Semimembranosus.
***:P<0.001
Efecto del sexo en las variables de calidad de la carne
70. LECHONES
ACTIVIDAD CALENDARIO
CURACION DE OMBLIGO AL NACIMIENTO
DESCOLE AL NACIMIENTO
DESCOLMILLE AL NACIMIENTO
PESAJE AL NACIMIENTO
HIERRO 3° DIA DESPUES DEL NACIMIENTO
CASTRACION 1ª SEMANA DE VIDA
VACUNA MYCOPLASMA 1° DOSIS 10° - 30° DIAS
VACUNA MYCOPLASMA 2° DOSIS 30° - 50° DIAS (20 días de la 1°)
VACUNA CIRCOVIRUS 1° DOSIS 10° - 30° DIAS
VACUNA CIRCOVIRUS 2° DOSIS 30° - 50° DIAS (20 días de la 1°)
VACUNA PESTE PORCINA CLASICA 45° DIA **
DESPARASITAR DIA DESTETE
** Se supone que en Honduras está controlada
