ACTIVIDAD 4

1. TEORIAS MODERNAS
Monica Maria Calle Arroyave
Administración de Empresas

2. Introducción
 La empresa posee productos de excelente calidad, con lo cual
le permite fácilmente competir en el mercado, pero para poder
lograr el éxito empresarial se debe hacer un análisis que le
permita contemplar tanto el exterior como el interior de la
organización, de tal manera trabajar en las competencias de
cada uno de sus integrantes, generar trabajo en equipo,
sentido de pertenencia, confianza entre los empleados y
clientes, entre otras características.
 Se evidencian importantes resultados frente a la
implementación de administración inteligente y sus
herramientas puesto que el mercado es cambiante y constante,
frente a ello es obligatorio estar a la vanguardia para un
desarrollo de la organización.

3. Cómo se evidencia en la empresa
elegida por ustedes el funcionamiento
como un sistema
La empresa como tal evidencia el sistema en la tecnología pues de
esta manera se tiene un control de los insumos de la organización, la
manera de trasformación de la materia prima y como a su vez termina
ofreciendo los productos con alta calidad para que sus consumidores
estén satisfechos, este sistema identifica la cantidad de personas que
ingresan a consumir, podemos utilizar un programa investigación de
operaciones donde se identifique el tiempo de preparación de los
alimentos, el tiempo de entrega y de esta manera identificar la
eficiencia y la utilización de la tecnología, con ello arroja los resultados
en los cuales podemos identificar la calidad de alimentos y servicios
ofrecidos

4. Sistema
sistema Variables de medición MIN minutos MAX minutos
PROCESO ALIMENTOS 10 13
CAJA 3 5
CLIENTES 15 20
La implementación del mismo sirve para tomar decisiones y poder analizar
los resultados de un negocio con un sistema que arroja cifras reales, a su vez
analizando el resultado de acuerdo a las estadísticas se puede tener varias
soluciones las cuales son comprables con el sistema y de esta manera tener
un negocio más productivo, es también para tener más efectividad y donde
se puede fallar en una operación y es de allí donde se indica que se realiza
una investigación pues al mismo tiempo se toman decisiones para intervenir
y cumplir con un margen de cumplimiento al 100%.

5. Qué aspectos posee la empresa para
ser considerada inteligente y que
aspectos le faltan.
La empresa sabor casero es pequeña en cuestión
de recursos económicos, en el momento se trabaja
en estrategias para generar oportunidades de
acuerdo a las necesidades del mercado pues su
ubicación hace q se mueva de manera constante
ya que el sector es empresarial y el mercado
competitivo por el momento es reducido.

6. Cómo aplican en la empresa el
modelo para la gestión de la calidad.
• Buscar la colaboración de las personas, ya que no podía
prescindir de ellas, formándolos para que trabajaran mejor
en la consecución de los objetivos de la empresa. Les hace
responsables de ello.
• Enfocar la empresa al cliente.
• Los resultados y aportaciones que se obtiene a medida de
los resultados y rentabilidad que se va reflejando.
.

7. Cómo aplican en la empresa el
modelo para la Gestión de la
Calidad
• Añadir valor al cliente.
• Hacer bien las cosas.
• Mejorar la Calidad en todos y cada uno de los aspectos del
negocio.
• Prioridad a la calidad, plazo y costo.
• La calidad la definen los clientes.
• Cultura de la colaboración.
• Una forma de organización firme, permeable y participativa.
• La mejora procede del trabajo en equipo multidisciplinar.
• Ser crítico consigo mismo.
• La gestión de calidad prospera cuando hay autocontrol y no
cuando el control es externo.
• Cultura corporativa de aprendizaje y educación continúa

8. Que no es Gestión de Calidad
• Generar despilfarro.
• Admitir errores y no corregirlos.
• Calidad de productos o proceso.
• Prioridad a la producción.
• Calidad definida por la propia empresa.
• Relación estricta comercial con el cliente
• Cultura del cumplimiento.
• Ni utilizar la imaginación de las personas.
• Organización jerarquizada con niveles de mando muy
diferenciados.
• La mejora procede del trabajo individual.

9. Qué propuestas pueden darle a la empresa
para mejorar el ciclo PHVA.
Objetivo: Brindar un servicio de atención de excelente calidad a los clientes
Para ejecutar un proceso eficaz y satisfactorio se debe tener en cuenta:
Clientes que visitan el restaurante
Necesidades: tener un servicio rápido, eficaz y satisfactorio
Servicio: pedidos completos y a tiempo
Imagen: atención cordial y amable
Análisis para cumplir con las necesidades se debe analizar si se cuenta con el
recurso humano, físico y financiero disponible para brindar un servicio
satisfactorio para el cliente.

10. La calidad total implica
QUE Satisfacción de clientes internos y externos.
COMO Utilización eficiente de recursos.
METODO Mejora continua
DONDE Aplicación de todos los procesos y actividades.
QUIEN Participación de todas las personas de la empresa
CUANDO siempre

11. Para cumplir el objetivo se
necesita
• Liderazgo: la dirección tiene que concluir el proceso.
• Participación de las personas para conseguir eliminar el despilfarro y
aportar ideas que den valor al cliente.
• Organización para que el sistema apoye iniciativas y no las frene.
• Herramientas a utilizar por todas las personas para su aplicación inmediata
y eficaz.
• Buena conexión entre las acciones diarias propuestas y la política global de
la compañía a través del despliegue de objetivos.
• Integración de clientes y proveedores en el proceso para añadir valor al
cliente final.

12. Herramienta para propuesta
PHVA.
Marque con una X Excelente Bueno Malo
Los alimentos
ofrecidos son de su agrado
Los precios son
acordes con lo ofrecido en
el menú
Califique la
del personal
El servicio fue
rápido y acorde a su
pedido
Como considera las
instalaciones
Sugerencias:

13. Para cumplir el objetivo se
necesita
La idea principal para que se pueda mejorar es realizar una encuesta de los
servicio y alimentos ofrecidos pues esto nos genera unos resultados en los
cuales se puede intervenir para mejor, puede ser colocando menú diferentes
con mayor variedad y adicional generar un sistema de domicilios a empresas
grandes las cuales justifique el momento de entregar los pedidos, es evidente
que se necesita un sistema que genera resultados para intervenir.

14. Conclusiones
• La Gestión de la Calidad fortalece los métodos de las
empresas en mejorar los estándares de la calidad de los
productos, con el fin de ser competitivos en el mercado,
lograr la satisfacción de los clientes; ya que si obtienen
productos de calidad se obtienen clientes fieles.
• Dentro de las diferentes organizaciones se debe tener
claridad frente a lo que implica acogerse a un modelo de
Gestión de Calidad, ya que se debe mejorar tanto la
calidad del producto como maximizar el potencial creativo
de sus colaboradores, considerando como dividir la
calidad total de los proyectos de mejora manejables y
como medir la calidad del producto.

15. REFERENCIAS
• Teorías Administrativas (20-05-2012). Administración Total
de la Calidad. Recuperado de:
http://teoriasldj.blogspot.com.co/2012/05/administracion-
total-de-calidad.html (07-06-2017)
• Teoría de la Calidad Total (s.f). Calidad Total. Recuperado
de: https://www.gestiopolis.com/teoria-de-la-calidad-total-
tqm/ (07-06-2017)