1. COMPETENCIAS DEL PROFESIONAL NUTRICIONISTA EN
EL ÁREA DE SALUD PÚBLICA
Introducción a la Nutrición

2. Definiciones de Competencia
La descripción de las grandes tareas
independientes que realiza un trabajador en su
puesto de trabajo.
Es a la vez la sume de pequeñas tareas llamadas
subcompetencias.
( INATEC – 1999)

3. Capacidad de desempeñar efectivamente una
actividad de trabajo movilizando los
conocimientos, habilidades, destrezas y
comprensión necesarios para lograr los
objetivos que tal actividad supone.
El trabajo competente incluye la movilización
de atributos del trabajador como base para
facilitar su capacidad para solucionar
situaciones contingentes y problemas que
surjan durante el ejercicio del trabajo.
( OIT – 2004)

4. Actitud, Conocimientos y Destrezas necesarias
para cumplir exitosamente las actividades que
componen una función laboral, según estándares
definidos por el sector productivo.
( Chilecalifica – 2005)

5. • Técnica
• Metodológica
• Social y participativa
• Saber
•Saber hacer
•Saber ser
TIPOLOGÍAS DE COMPETENCIAS
• Básicas
• Genéricas
• Laborales
• Actitudinal
• Práctica
• Ocupacional
• Afectiva
• Cognitiva
• Básica
• Genérica o blandas
• Específica
• Laboral
• Profesional
Competencias
claves:
• Con énfasis en
lo individual
• Con énfasis en
el aspecto social

6. Competencias Básicas del
Profesional Nutricionista
Comunicación oral y escrita
Dominio de otro idioma
Compromiso ético
Aprender a aprender
Trabajo autónomo
Matemática aplicada

7. Competencias Généricas del
Profesional Nutricionista
Instrumentales:
Análisis y síntesis
Resolución de problemas
Gestión de la información
Planificar y organizar
Tomar decisiones
Fundamentos de la profesión

8. Competencias Profesionales
Capacidad de diagnosticar e intervenir la situación
alimentaria y nutricional de individuos y grupos en
condiciones fisiológicas normales y en estados
patológicos.
Capacidad de evaluar los problemas alimentarios y
nutricionales de individuos y grupos poblacionales
para diseñar, ejecutar y evaluar programas e
intervenciones de nutrición y alimentación,
dirigidos a mejorar la situación nutricional.

9. Apropiación crítica del conocimiento en el
campo de la nutrición y salud, para lograr
enfrentar los continuos cambios de la vida
moderna con responsabilidad, ética y
compromiso social.
Participación y compromiso ético con los
problemas de inseguridad alimentaría de los
individuos, familias y comunidad, para
focalizar y priorizar programas de reducción
del hambre y el exceso, en poblaciones
marginadas y en situación de conflicto.

10. Participación en la gestión administrativa
pública y privada, con autoridades y equipos
técnicos, para incorporar el componente
alimentario y nutricional en la formulación y
gestión de los planes de desarrollo.
Fomentar y liderar el desarrollo de la vigilancia
alimentaría y nutricional en la planeación y
gestión de programas a diferentes niveles y
sectores.

11. Fomentar el desarrollo de los programas de
nutrición pública, para la prevención y manejo
de factores de riesgo asociados con la nutrición.

12. Interpersonales:
Trabajo en equipo
Capacidad crítica y autocrítica
Habilidades interpersonales
Apreciación de la diversidad

13. Sistémicas:
Aplicar conocimientos en la práctica
Adaptarse a nuevas situaciones
Preocupación por la calidad
Trabajo en forma autónoma
Diseño y gestión de proyectos
Creatividad
Liderazgo
Espíritu emprendedor e iniciativa