historia de la hotelería

1. HISTORIA DE LA HOTELERÍA
Alojarse ha sido una necesidad de la
especia humana desde la antigüedad.
Las actividadeseconómicasligadasala
prestación de ese esos servicios de
alojamiento dieron lugar a la hotelería
que ha evolucionado mucho hasta
nuestros días. Para poder trabajar en
este sector es importante conocer a
fondo su origen y evolución para ver
cómoha cambiadohastanuestrosdías.
Por elloeneste artículo,hacemosunrepaso
de la historia de la hotelería para que no te pierdas.
Historia de la hotelería: qué es y cómo surgió la hotelería
¿Qué es la hotelería? La hotelería es una rama del turismo que abarca los servicios de
alojamiento para turistas en diversos establecimientos (hoteles, pensiones, hospedajes…).
La historiade laindustriahotelerase remontaalaantigüedad(años1000 a 500 a. de C.) cuando
los comerciantes viajaban de un lugar a otro para intercambiar mercancías a cambio de
hospedaje. En ese tiempo surgieron posadas en los caminos para alojar a los viajeros y a sus
caballosa cambiode dinero.Eranlugaresdonde loshuéspedesse alojabanjuntoal ganadoyse
les ofrecía un servicio de comidas.
HacialossiglosXyXItraslacaída del ImperioRomanolosmonasteriosse apropiarondelservicio
de hospedaje.Loprestabande formavoluntariayademásestabaprotegidoporley.A partirdel
siglo XII y XIII las cruzadas dieron un fuerte impulso al comercio y la hospitalidad dio paso a
localesque comenzaronacobrara cambiode alojamiento.De lossiglosXV al XVIIIse desarrolla
unserviciode posadasnosolodestinadasal alojamientode viajerossinotambiéncomocentros
de actividades,negocios o para elegir a miembros del consejo eclesiástico o del parlamento.
Así fue la revolución de la hotelería moderna
El punto de inflexión en la historia de la hotelería vino con la Revolución Industrial y la
generalización de los medios de transporte que permitió a las personas desplazarse de forma
masiva de un lugar a otro. Por aquel entonces, los viajes están reservados a clases más
adineradas que podían salir de vacaciones y por tanto exigían alojamientoacorde a su nivel
económico. Se generalizan establecimientos para comer y pernoctar y surge así lo que
conocemos como hotelería moderna.

2. El primer hotel de concepción moderna fue el “Badische Hof” construido en Alemania, con
algunos aspectos novedosos para la época como sala de lectura o biblioteca. Con la aparición
del ferrocarril tambiénsurgenloshoteles“término”para dar alojamientoalos viajerosal lado
de lasestaciones.A mediadosde1800aparecenloshotelesde propiedadcorporativa. El famoso
Ritz y su cadena de hotelesse inauguraen1880 y el modelode negociose extiende de Europa
a Estados Unidos tras 1900. Francia fue el gran referente en la industria hotelera desde
mediados del siglo XIX hasta que a finales del siglo XX Estados Unidos tomó el relevo con sus
grandes cadenas hoteleras y gigantes establecimientos.
La industriahoteleraeshoyunade lasprincipalesyenalgunospaíses europeosocupael primer
puesto de la industria nacional.
Conoce los tipos de Tipos de alojamientos
Hoy endía existe unaampliavariedad de alojamientos.Estossuelenclasificarse porcategorías
o por niveles(porejemplo,conestrellasque vande 1 a 5 segúnlos serviciosque ofrezcano la
calidad).
Algunos de los tipos de alojamientos que podemos encontrar son los siguientes:
 Hotelesurbanos: aquellosquese encuentranenloscentrosde lasciudadesyque están
pensados para turistas y para personas que viajan por negocios.
 Hotelesde playa: pensadosparalosturistasqueeligenzonascosterasparadisfrutardel
sol y del mar.
 Hotelesde aeropuerto: situadoscercade losaeropuertosparaalojaral personal de las
compañías aéreasya losviajerosque necesitannoalejarse demasiado de la terminal.
 Hotelesbalneario:destinadosparalas personasque deseandisfrutarde losbeneficios
de las aguas termales, minerales o de manantial.
 Alojamientos de turismo rural: ubicados en entornos rurales y destinados a aquellas
personas que necesitan relajarse en un lugar tranquilo y cercano a la naturaleza.
 Albergues: para estancias breves generalmente en cuartos compartidos.
 Apart hoteles:bungalows, apartamentos o casas para alojamientos temporales con
servicios parecidos a los de un hotel.
Todavía existen muchos más tipos: moteles, campings, paradores… Sería casi imposible
nombrarlos todos, ya que poco a poco van surgiendo nuevos modelos de negocio originalesy
vanguardistas.