1. Número 8 / Abril 2013
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2. 74 inforetail/Abril 2013
Platos preparados congelados
MESA DE ANÁLISIS
l mercado de los platos
preparados congelados
goza de buena salud en
España, con un crecimiento
del 1,5% en su facturación
y un aumento del 2,6% en
el volumen de sus ventas,
según los datos ofrecidos por SymphonyIRI
para el TAM 27 de enero de 2013. Por
categorías de mercado, los platos cocinados
acaparan casi el 46% de la facturación de
este mercado, con unas ventas que alcanzan
los 199,4 millones de euros, casi dos millones
más que hace doce meses. Los canelones y
la lasaña constituyen el principal segmento
de esta categoría, con una facturación de 47
millones.
A continuación, figura la carne empanada
congelada, categoría que factura 54,8
millones de euros, con un crecimiento
también de dos millones de euros. Dentro
de esta categoría, el principal segmento es
lo constituye el pollo/nugget congelado,
que acapara el 72,1% de las ventas de la
categoría, con una facturación de 39,5
millones de euros.
La categoría de croquetas también
ha registrado una evolución positiva,
registrando una facturación de 43,6
E
El segmento de nugget congelado disfruta de una buena evolución
Platos
en augeLos platos preparados congelados se han convertido en un motor de
crecimiento para el mercado de congelados, con incrementos tanto
en su facturación como en el volumen de sus ventas, vinculándose su
consumo a la comodidad y el placer. Platos cocinados (especialmente
canelones y lasaña) y carne empanada, con especial relevancia los
nuggets, son las principales categorías de este mercado.
Reparto de ventas de preparados congelados
TAM 1 / 2013. Datos porcentuales
relativos al valor de las ventas.
Fuente: SymphonyIRI / infoRETAIL
Platos cocinados......45,7%
Carne empanada.....16,5%
Canelones/lasaña....14,4%
Croquetas...................13,1%
Empanad./rollitos..... 7,6%
Tarta salada....................2,7%
Cuota de mercado de MDD por categorías
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Empanadillas/rollitos 59,8%
Platos cocinados 57,7%
Carne empanada 34,5%
Tarta salada 26,7%
Croquetas 24,8%
TAM 1 / 2013. Datos porcentuales relativos al valor de las ventas.
Fuente: SymphonyIRI / infoRETAIL