1. Hecho por: Mª Angeles Castro y Ana díaz
Profesor: Mª del Rosario
Asignatura: Biología y Geología

2. IÍNDICE:
 Definición
 Historia
 Forma de obtener alimentos transgénicos
 Ventajas e inconvenientes
 Conclusión
 Test (10 preguntas)

3. DEFINICIÓN
Los alimentos transgénicos son aquellos que
fueron producidos a partir de un organismo vivo
modificado genéticamente mediante ingeniería
genética. Es decir, alimento obtenido de un
organismo el cual le han incorporado genes de otro
para producir la características deseadas (maíz,
soja, cebada, etc.)

5. HISTORIA
La historia de los alimentos genéticamente
modificados se remonta a mediados del S.XIX
cuando Gregor Mendel, que era monje botánico,
llevó a cabo un experimento en el que se cruzaron
algunas especies diferentes de guisantes para
demostrar que ciertos rasgos de una especie se
heredan en este proceso. A pesar de que Mendel es
considerado el fundador de la ciencia de hoy en día
la genética, sus esfuerzos no fueron reconocidos
sino hasta el S.XX

6. En relación a las teorías de Mendel, la hibridación
o cruzamiento es la reproducción de diferentes
variedades de plantas o animales, pero siempre
de la misma especie. El cruzamiento se utiliza
porque los primeros descendientes adquieran el
llamado “vigor híbrido”, que consiste
básicamente en ser más fuertes y resistentes
que sus progenitores, es decir, en mejorar sus
características respecto sus anteriores
generaciones.

7.  El primer alimento transgénico se comercializó en Estados
Unidos en 1994 que fue un tomate transgénico con una
modificación de gen que codifica una enzima para retrasar
la putrefacción.
Se le introducieron determinados genes en su interior para
resistir plagas de la huertas, para resistir mala fecha de
caducidad... (para que las vacas den más leche)
Actualmente hay decenas de alimentos transgénicos
comercializados en todo el mundo pero no tienen etiqueta
donde lo identifiquen.

8.  Son ya varios países que la agricultura transgénica es un
hecho con gran repercusión económica.
La leche que consumimos es transgénica porque se le
ha añadido a la vacas un tipo de hormona que se llama
“RBGH” que hace producir a las vacas el doble de
leche. Produce cáncer de próstata y de mamas.
 Los cereales a los cuales se le introducen un gen
productor de sustancias toxicas que convertirían a la
planta en un productor de insecticida que permitiría
controlar determinadas plagas.

9.  La soja es un 90% modificada genéticamente
y consumida por muchas personas y no es
tan buena como cree la gente.

10. Que casualidad que los países con más cáncer son los que
producen más alimentos transgénicos.
 EEUU es el país que produce más alimentos transgénicos y con
más cáncer
 Los países subdesarrollados son los que no producen alimentos
transgénicos y son los que menos cáncer tienen

11. FORMA DE OBTENERLOS 1.-Se extrae el ADN de un organismo.
2.-Se selecciona la instrucción(el trozo de ADN que
contiene la información) que cada caso interesa.
3.-Se introduce dicha instrucción en el núcleo
celular de otro organismo que será el transgénico
4.-Estos genes introducidos se transmitirán en cada
división celular y por supuesto a la descendencia.

12. VENTAJAS
 Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y
proteínas, y menores contenidos en grasas.
 Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos
sin la necesidad de emplear productos químicos. Lo que supone
un ahorro económico y menor daño al medio ambiente
 Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden
mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de
productos empleados y usando aquellos con características
ambientales más deseables
 Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras
 Aumento de la producción

13. INCONVENIENTES
 Existe riesgo de que se produzca hibridación
 Siempre puede haber un rechazo frente al
gen extraño
 Puede que los genes no desarrollen el
carácter de la forma esperada
 Siempre van a llegar productos sin etiquetar
en los mercados.

14. CONCLUSIÓN
 Pues que los organismos transgénicos se utilizan
para mejorar genéticamente las propiedades de
los alimentos y sacar más provecho de ellos,
pero todo esto trae consecuencias en la salud
que pueden ser vitales para el ser humano, por
eso hay que tener siempre un riguroso control.

15. 
 Vídeo- alimentos transgénicos (7minutos)
http://www.youtube.com/watch?v=iYKlrbzQcmY