SISTEMA SENSORIAL SISTEMA DEL OLFATO

1. EL SENTIDO DEL OLFATO
El sentido del olfato nos permite captar el olor de algunas
sustancias.
El órgano del sentido del olfato es la nariz.
En su interior está la pituitaria, que es la membrana que
capta los olores.
Las personas pueden reconocer miles de olores diferentes.
Para captar el olor de cualquier sustancia, su aroma debe
viajar por el aire, entrar en la nariz generando un impulso
nervioso que va al cerebro.

2. FUNCIONES DEL SENTIDO DEL OLFATO
El sentido del olfato es necesario en la vida de los seres
humanos incluyendo los animales, ya que este
nos provee la posibilidad de identificar sustancias,
objetos y otros elementos alrededor de una persona.
El sentido del olfato se da gracias a las células olfativas,
que como su nombre lo indican son las que permiten
oler.
Las células olfativas trasladan informaciones al cerebro
por medio del bulbo olfatorio, lo que permite las
distinciones de los olores. Los seres humanos pueden
distinguir más de 10 mil esencias o aromas diferentes.

3. PARTES DEL SENTIDO DEL OLFATO
La nariz. Estructura que permite desarrollar uno de los cinco sentidos de los
humanos. Sin la escrutara ósea de la nariz, no sería posible la fácil transmisión de olor
al cerebro. La nariz es el receptor de los olores.
Fosas nasales. Son las que permiten que el olor entre a este órgano. Al entrar a la
nariz las células olfativas y/o receptoras que se encuentran al terminar el conducto
nasal pasan al bulbo olfatorio.
Pituitaria. La Pituitaria Roja ubicada en la parte inferior de la nariz es la encargada
de calentar el aire que entra en el sistema respiratorio. Y la Pituitaria Amarilla es la
parte superior de la nariz es la encargada de determinar la clase de olores.
Terminaciones nerviosas. Están ubicadas antes de llegar al bulbo olfatorio, es decir,
esta condensan las sensaciones de olores que llegan a través de las nasales, antes
de llegar al bulbo.
Nervio olfativo. Es el nervio que posibilita oler los aromas. Todos las partes del
sentido del olfato cumplen una función, y el de este nervio es hacer que las otras
partes reciban los olores en sentido general.
Bulbo olfatorio. Ubicado al final de las fosas nasales de la nariz, conectando
directamente con el sistema nervioso central o cerebro, por lo que lleva los olores
directamente a este órgano para que el mismo pueda procesarlo e identificarlo. Para
que el bulbo cumpla con su deber, las membranas dentro de la nariz y el olor que
entra a las fosas nasales debe estimular esta parte.
Células receptoras. Estas células son las garantes de impulsar el olor que entra a
las fosas nasales al bulbo olfatorio.

4. ENFERMEDADES COMUNES OLFATIVAS

5. TE INVITO A APLICAR LO APRENDIDO. REALIZANDO
LA ACTIVIDAD NO. 1 QUE SABES DEL SENTIDO DEL OLFATO
Contesta las siguientes preguntas del sentido del olfato, en el cuaderno y envía las evidencias.
1. En qué partes del cuerpo de los insectos hay estructuras que perciben los olores. Dibuja.
2. Realice un esquema de la cabeza de un pez y dibuja las fosas olfatorias (Narinas)
3. Realice un esquema de la cabeza de un ave y localice las Aberturas Nasales.
4. Por otra parte, algunas cosas orgánicas o ciertas sustancias químicas que algunas personas inhalan, pueden deteriorar la capacidad olfativa.
Indique:
 Un estado orgánico que afecte el olfato es: ________________________________________________________
 Una sustancia que reduzca la capacidad olfativa._________________________________________________
 En el grupo de los mamíferos domésticos hay animales domésticos realicen un trabajo útil valiéndose del sentido del
olfato.____________________________________________________________________________________
 En cuáles profesiones, las personas utilizan el sentido del olfato y del gusto. __________________________________________
 ¿Qué cuidados debemos tener con el sentido del olfato, en especial en la actual situación de pandemia.

6. TE INVITO A APLICAR LO APRENDIDO. REALIZANDO
Actividad No.2 Despertar el olfato, sentido olvidado.
Objetivo.
 Saber si las personas pueden tener unos sentidos más desarrollados que otros.
 Identificar el olor de las sustancias.
Materiales.
 Pañoletas, perfume, café, alcohol, agua, vinagre, o cualquier otra sustancia que consideres, se pueden oler.
Metodología.
 Con la ayuda de tus familiares, identifica quien de ellos tiene más desarrollado el sentido del olfato.
 Tapa con una pañoleta los ojos a uno de tus familiares y dale una sustancia a oler para que sea identificada; y así con otras de las
personas que te colaboren y con las demás sustancias.
 Llena la siguiente tabla, colocando SI o NO fueron identificadas las sustancias por las personas que te ayudaron.
 Concluye quién de las personas que te ayudaron, tiene más desarrollado el sentido del olfato.
PERSONA PERFUME CAFÉ VINAGRE AGUA OTRA/CUÁL
Mamá
Papá
Herman@
Alumna