Marzo

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.
1Sobrecon
4HojasconSazonadorMAGGI®
JUGOSOALSARTÉN® conTomateyEspecias
4 15
PREPARACIÓN
1. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO
AL SARTÉN® con Tomate y Especias; coloca 1 filete
de pescado, cierra y presiona ligeramente para que
se impregnen las especias.
2. Abre la Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO
AL SARTÉN® con Tomate y Especias; y agrega las
aceitunas, las alcaparras y los chiles.
3. Colócala en una sartén sin aceite, previamente
precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa
y cocina a fuego bajo 4 minutos por cada lado o
hasta que esté bien cocido. Retira la hoja, corta el
filete y sirve en pan melba. Ofrece.
TABLA
NUTRIMENTAL
Composición media por porción
Energía (kcal) 399
Energía (kj) 1669
Proteínas (g) 34
Total de carbohidratos (g) 42
Grasas totales (g) 12
Azúcares totales (g) 0.8
Grasas saturadas (g) 1.2
Fibras dietarias totales (g) 4.5
Sodio (mg) 928
Calcio (mg) 40
Colesterol (mg) 23
Hierro (mg) 0.4
Grasas, monoinsaturadas (g) 2.8
Grasas, polinsaturadas (g) 0.2
Vitamina A (µg_RAE) 75
Vitamina C (mg) 1.2
Vitamina D (µg) 0.0
4Filetesdepescado
blanco(150gc/u) 1Cucharaditadealcaparras,
enjuagadas
1 Sobre con 4 Hojas con SazonadorMAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® conTomate y Especias
4 Filetes de pescado blanco (150 g c/u)1/2 Taza de aceitunas, cortadas en rodajas y
enjuagadas
1 Cucharadita de alcaparras, enjuagadas1/4 Taza de chiles güeros, picados1 Paquete de pan melba (200 g)
Filete de pescado a la vizcaína

2Hojasdelaurel
4 20
PREPARACIÓN
1. En un refractario para microondas coloca el
jitomate, el vino, el Sazonador Líquido MAGGI®
Cocktail y el perejil. Lleva al microondas durante 6
minutos a la máxima potencia tapado con plástico
autoadherente.
2. Luego, encima añade el atún y las aceitunas.
Hornea por 7 minutos más tapado con plástico
autoadherente.
3. Deja reposar un poco y ofrece caliente.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 248.00
Energía (kj) 1038.00
Proteínas (g) 40.00
Total de carbohidratos (g) 6.80
Grasas totales (g) 5.90
Sodio (mg) 636.00
Calcio (mg) 88.00
Colesterol (mg) 82.00
Hierro (mg) 3.30
Vitamina A (µg_RAE) 84.00
Vitamina C (mg) 17.00
3CucharadasdeSazonadorLíquido
MAGGI® Cocktail
200Mililitros
devinoblanco
2 Jitomates lavados y picados200 Mililitros de vino blanco3 Cucharadas de Sazonador Líquido MAGGI®Cocktail
1 Cucharada de perejil picado1 Taza de aceitunas negras cortadas enrodajas
1 Taza de aceitunas verdes cortadas enrodajas
700 Gramos de atún
2 Hojas de laurel
Atún con aceitunas

3Cucharadasde
SazonadorLíquidoMAGGI® Cocktail
4 20
PREPARACIÓN
1. En una sartén con aceite caliente, fríe el pollo hasta
que dore. Agrega los chiles, el perejil, el Sazonador
Líquido MAGGI® Cocktail y la sal con ajo en polvo.
2. Cocina por 10 minutos más a fuego bajo. Añade
el jugo de limón y revuelve bien. Retira del fuego.
3. Sirve caliente.
TABLA
NUTRIMENTAL
Proteínas (g) 0.50
Sodio (mg) 250.00
Calcio (mg) 2.50
Hierro (mg) 0.10
1Cucharaditadeperejil,
limpioypicado
1Cucharaditade
jugodelimón
3 Cucharadas de aceite de maíz4 Filetes de pollo (600 g)2 Chiles guajillo, hervidos, escurridos ycortados en tiritas
1 Cucharadita de perejil, limpio y picado3 Cucharadas de Sazonador Líquido MAGGI®Cocktail
2 Cucharaditas de sal con ajo, en polvo1 Cucharadita de jugo de limón
Pollo al ajillo

1/3Tazade
SalsadeSoyaMAGGI®
4 30
PREPARACIÓN
1. Mezcla la ralladura de limón, la mostaza, la Salsa
de Soya MAGGI® y el jugo de limón. Mezcla con el
atún y marina en un recipiente tapado con plástico
autoadherente dentro del refrigerador durante 15
minutos.
2. Retira el atún de la mezcla y sofríelo en el aceite
caliente.
3. Vierte el resto de la mezcla sobre el atún, cocina
por 1 minuto más y sirve.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 503
Energía (kj) 2106
Proteínas (g) 45
Sodio (mg) 863
Calcio (mg) 64
Colesterol (mg) 94
Hierro (mg) 2.7
Grasas, monoinsaturadas (g) 14
Grasas, polinsaturadas (g) 15
Vitamina C (mg) 11
800Gramosdeatún
1Limón,suralladura
1 Limón, su ralladura
2 Cucharadas de mostaza suave1/2 Taza de aceite de maíz800 Gramos de atún
1/3 Taza de Salsa de Soya MAGGI®1/4 Taza de jugo de limón
Atún con salsa soya

5Cucharadasde
SalsaTipoInglesaMAGGI®
4 30
PREPARACIÓN
1. Marina las pechugas de pollo en el Sazonador
Líquido MAGGI® y en la Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
durante 15 Minutos.
2. Calienta el aceite y frie la cebolla, agrega los
pimientos y cocina 5 minutos más.
3. Incorpora el pollo marinado y cocina a fuego
medio hasta que esté tierno. Ofrece con tortillas
calientes.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 281
Energía (kj) 1047
Proteínas (g) 24
Sodio (mg) 671
Calcio (mg) 34
Colesterol (mg) 64
Hierro (mg) 1.7
Vitamina C (mg) 243
3Cucharadasde
aceitedemaíz
1Cucharaditadealcaparras,
enjuagadas
1 1/2 Pechugas de pollo, sin piel,sin hueso y cortadas en fajitas3 Cucharadas de aceite de maíz1/2 Cebolla, cortada en cubos1 Pimiento rojo, cortado en cubos1 Pimiento verde, cortado en cubos1 Pimiento amarillo, cortado en cubos5 Cucharadas de Sazonador Líquido MAGGI®
5 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
Fajitas de pollo

1Latade
MediaCremaNESTLÉ®
4 15
PREPARACIÓN
1. Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ®
con el mango, el jugo, la miel y la sal con cebolla,
en polvo.
2. En una ensaladera mezcla las lechugas con la
jícama y las fresas.
3. Baña la ensalada con el aderezo y sirve con los
camarones fritos, ofrece.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 581
Energía (kj) 2420
Proteínas (g) 23
Azúcares totales (g) 11
Sodio (mg) 266
Calcio (mg) 66
Hierro (mg) 1.7
Vitamina C (mg) 121
3/4Tazade
jugodepiña
1Cucharadade
mieldeabeja
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®1/2 Paquete de mango congelado (250 g)3/4 Taza de jugo de piña1 Cucharada de miel de abeja1/2 Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
1/2 Lechuga italiana lavada, desinfectada yen trozos
1/2 Lechuga sangría lavada, desinfectada yen trozos
1 Jícama pelada y cortada en bastones1 Paquete de fresas lavadas , desinfectadas ycortadas en cuartos (250 g)1 Paquete de camarones empanizadoscomerciales fritos (500 g)
Ensalada con aderezo de mango y piña

1Latade
MediaCremaNESTLÉ®
4 15
PREPARACIÓN
1. Para el aderezo, licua la Media Crema NESTLÉ®
con el resto de los ingredientes.
2. Aparte, calienta el aceite y fríe las bolitas de pollo
empanizadas, coloca sobre papel absorbente para
retirar el exceso de grasa.
3. En un platón mezcla la lechuga con la col morada;
baña con el aderezo, coloca encima las bolitas de
pollo empanizadas y los jitomates cherry, ofrece.
TABLA
NUTRIMENTAL
Sodio (mg) 157.00
Calcio (mg) 19.00
Hierro (mg) 0.60
8Jitomatescherry
1/2Tazademermeladade
chabacano
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®1/2 Taza de mermelada de chabacano1 Chile morita desvenado, sinsemillas y remojado en agua caliente1/2 Paquete de bolitas de pollo empanizadascongeladas (250 gr)1 Lechuga escarola lavada,desinfectada y en trozos1/4 De col morada lavada y cortada entiras finas
8 Jitomates cherry
Ensalada con aderezo de chabacano y morita

1Latade
MediaCremaNESTLÉ®
4 30
PREPARACIÓN
1. Derrite la mantequilla y agrega la harina, cuando
empiece a hervir añade el consomé de pollo en
polvo, la Salsa Tipo Inglesa MAGGI® y el Sazonador
Líquido MAGGI®. Remueve hasta que espese y
licúa con la mitad del queso crema.
2. Aparte, mezcla la Media Crema NESTLÉ® y el
jugo de limón e incorpora a la preparación anterior
sin dejar de mover. Rellena las crepas con el brócoli,
el pollo y una cucharada de la salsa preparada
anteriormente. Enrolla cada crepa y ponlas en un
refractario engrasado con mantequilla.
3. Vierte sobre las crepas la salsa sobrante y añade
el resto del queso crema cubre y hornea por 20
minutos. Ofrece caliente.
TABLA
NUTRIMENTAL
1Cucharadade
harinadetrigo
1/2Cucharadita
jugodelimón
3 Cucharadas de mantequilla, reserva unpoco para engrasar el molde1 Cucharada de harina de trigo1 Cucharada de consomé de pollo en polvo1 Cucharada de Salsa Tipo Inglesa MAGGI®1 Cucharadita de Sazonador Líquido MAGGI®
1 Paquete queso crema (190 g)1 Lata de Media Crema NESTLÉ®1/2 Cucharadita de jugo de limón1 Paquete de crepas congeladas (300 g)1/2 Paquete brócoli, caliente (250 g)2 Tazas de pollo, deshebradoHorno precalentado 180 °C
Crepas con brócoli y pollo
Energía (kcal) 643
Energía (kj) 2666
Proteínas (g) 18
Grasas saturadas (g) 25
Sodio (mg) 1478
Calcio (mg) 312
Colesterol (mg) 43
Hierro (mg) 1.6
Vitamina C (mg) 57

LecheEvaporadaCARNATION® CLAVEL®
80%MenosGrasa*
4 15
PREPARACIÓN
1. Calienta la Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® 80% Menos Grasa*.
2. Mezcla con el puré de manzana y la sal, moviendo
constantemente hasta que espese.
3. Baña las milanesas de pollo con la preparación
anterior. Ofrece con verduras al vapor.
*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® Regular.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 303
Energía (kj) 1274
Proteínas (g) 46
Fibras dietarias totales (g) 1
Sodio (mg) 240
Calcio (mg) 238
Colesterol (mg) 99
Hierro (mg) 1
Vitamina C (mg) 8
Vitamina D (µg) 1
4Pechugadepollopara
milanesaasadas
1Latade
purédemanzana
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION®CLAVEL® 80% Menos Grasa*1 Lata de puré de manzana (465g)Sal al gusto
4 Pechugas de pollo para milanesaasadas
Pollo a la manzana

1Latade
MediaCremaNESTLÉ®
4 5
PREPARACIÓN
1. Licua la Media Crema NESTLÉ® con la mitad de
las espinacas y la sal.
2. Unta las 8 rebanadas de pan con la mezcla
anterior.
3. Coloca encima rebanadas de manzana y hojas
de espinaca. Sirve.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 410
Energía (kj) 1705
Proteínas (g) 9.5
Sodio (mg) 56
Calcio (mg) 99
Colesterol (mg) 0.0
Hierro (mg) 3.9
Vitamina C (mg) 15
8Piezasdepantostado
2Manzanas
rebanadas
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®10 Hojas de espinacas, lavadas y desinfectadas
Sal al gusto
8 Piezas de pan tostado
2 Manzanas rebanadas
Emparedado de manzana y espinacas

1/2LatadeLecheEvaporada
CARNATION® CLAVEL®
80%MenosGrasa*
6 20
PREPARACIÓN
1. MezclaelatúnconmedialatadeLecheEvaporada
CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*, el pan
molido, el huevo, la zanahoria y la sal con cebolla.
2. Divide la mezcla en 6 porciones, forma las
hamburguesas y ásalas en una sartén con aceite
caliente hasta que estén cocidas por ambos lados.
3. Coloca las hamburguesas en los bollos. Si lo
deseaspuedesacompáñarlasconlechuga,jitomate,
cebolla y mayonesa light; ofrece.
CLAVEL® Regular.
TABLA
NUTRIMENTAL
1Tazade
panmolido
6Panespara
hamburguesa
4 Latas de atún en agua, escurrido (170 g c/u)
1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION®CLAVEL® 80% Menos Grasa*1 Taza de pan molido
1 Huevo, ligeramente batido1 Taza de zanahoria, rallada1 Cucharada de sal con cebolla, en polvo1 Cucharada de aceite
6 Panes para hamburguesa
Hamburguesas de atún
Energía (kcal) 462
Energía (kj) 1939
Proteínas (g) 41
Sodio (mg) 1036
Calcio (mg) 244
Colesterol (mg) 90
Hierro (mg) 3.4
Vitamina C (mg) 0.8

1LatadeLecheEvaporada
80%MenosGrasa*
2 5
PREPARACIÓN
1. Licua la Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® 80% Menos Grasa* con el resto de los
ingredientes.
2. Vierte en vasos y ofrece frío.
CLAVEL® Regular.
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 228
Energía (kj) 957
Proteínas (g) 14
Sodio (mg) 272
Calcio (mg) 409
Colesterol (mg) 0.0
Hierro (mg) 0.3
Vitamina C (mg) 9.3
2Cucharadasde
Cremadecoco
3/4Tazade
jugodepiña
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION®CLAVEL® 80% Menos Grasa*3/4 Taza de jugo de piña2 Cucharadas de Crema de coco
Piña colada

1LatadeLecheEvaporada
80%MenosGrasa*
1 10
PREPARACIÓN
1. Licua todos los ingredientes y sirve.
CLAVEL® Regular.
TABLA
NUTRIMENTAL
1/2Plátano
2Sobresde
Sustitutodeazúcar
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION®CLAVEL® 80% Menos Grasa*1/2 Plátano
1/2 Durazno
2 Sobres de Sustituto de azúcar
Licuado de plátano y durazno
Energía (kcal) 770
Energía (kj) 3262
Proteínas (g) 42
Sodio (mg) 872
Calcio (mg) 3606
Colesterol (mg) 0.0
Hierro (mg) 35
Vitamina C (mg) 196

1Latade
LecheCondensadaLALECHERA®
8 20
PREPARACIÓN
1. Para la base bate la mantequilla con el azúcar
hasta acremar, incorpora la harina y el agua poco
a poco hasta formar una masa suave. Sobre una
mesa previamente enharinada, amasa ligeramente
la pasta y extiende con la ayuda de un rodillo.
Cubre con la masa el molde para pay previamente
engrasado. Hornea de 25 a 35 minutos. Reserva.
2. Para el relleno bate las yemas con la Leche
Condensada LA LECHERA® hasta que tenga un
color amarillo pálido y agrega la fécula de maíz
previamente disuelta en el agua. Reserva.
3. Aparte, calienta en una olla la Leche Evaporada
CARNATION®CLAVEL®,agregalamezclaanterior
y mueve constantemente. Incorpora la grenetina
previamente hidratada y disuelta. Deja que espese
a fuego medio. Moviendo constantemente y agrega
la vainilla. Retira del fuego. Coloca una capa de
plátano en el fondo del molde y añade el restante
a la mezcla anterior y viértelo sobre la base del
pay. Refrigera por 1 hora. Una vez cuajado decora
la cubierta de azúcar, vainilla y canela al gusto.
Ofrece.
TABLA
NUTRIMENTAL
Sodio (mg) 257.00
Calcio (mg) 23.00
Hierro (mg) 2.00
3Plátanospeladosycortadosen
rebanadas
1Cucharadade
esenciadevainilla
1 1/2 Barras de mantequilla a temperaturaambiente (90g)
2 Cucharadas de azúcar1 3/4 Taza de harina de trigo1/3 Taza de agua
4 Yemas de huevo
1 Sobre de grenetina en polvo (7 g), hidratadaen 1/2 taza de agua fría y disuelta a bañoMaría.
1 Cucharadita de esencia de vainilla3 Plátanos pelados y cortados enrebanadas
1/4 Taza de Fécula de maíz disuelta en 1/4 detaza de agua
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 Tazas de Leche EvaporadaCARNATION®CLAVEL®Horno precalentado a 180 °C
Pay de plátano a la crema

1LatadeLecheCondensada
LALECHERA®
12 20
PREPARACIÓN
1. Licúa el concentrado de jamaica con el chile y
1/2½taza de Leche Condensada LA LECHERA®; sin
dejar de licuar, agrega poco a poco la grenetina
previamente hidratada y disuelta. Vierte en una
manga.
2. Calienta el agua, agrega la gelatina sabor mango
y disuelve por completo; licúa la preparación
anterior con la Leche Condensada LA LECHERA®
restante y la Media Crema NESTLÉ®; vacía en un
molde para gelatina y refrigera durante 20 minutos.
3. Saca la gelatina de mango del refrigerador y
agrega en forma circular la mezcla de jamaica;
vuelve a refrigerar 2 horas o hasta que cuaje por
completo. Desmolda, decora con los cubos de
mango y hojas de menta; ofrece.
TABLA
NUTRIMENTAL
1Paquetedegelatina
sabormango(35g)
Hojasdementa,lavadasydesinfectadas,
paradecorar
3/4 Taza de concentrado para preparar aguade jamaica
5 Cucharadas de chile con limón, en polvo1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 Sobres de grenetina (7g c/u) hidratada en ½1/2 taza de agua fría y disuelta a baño María
2 Tazas de agua
1 Paquete de gelatina sabor mango (35 g)1 Lata de Media Crema NESTLÉ®1 Taza de mango, cortado en cubosHojas de menta, lavadas y desinfectadas,para decorar
Gelatina de mango con jamaica enchilada
Energía (kcal) 209
Energía (kj) 877
Proteínas (g) 3.3
Sodio (mg) 76
Calcio (mg) 76
Colesterol (mg) 0.0
Hierro (mg) 0.0
Vitamina C (mg) 4.2

1Latade
LecheCondensada
LALECHERA®
4 10
PREPARACIÓN
1. Licúa el mango con la Leche Condensada LA
LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® y 4 cucharadas de chamoy.
2. Vacía en vasitos pequeños de plástico, coloca
un palito de madera en el centro y congela durante
3 horas. Retira del vasito y agrega el resto del
chamoy antes de servir.
TABLA
NUTRIMENTAL
1Bolsademango,
congelado(500g)
10Vasitos
deplástico
1 Bolsa de mango congelado (500 G)1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Leche EvaporadaCARNATION® CLAVEL®8 Cucharadas de chamoy10 Vasitos de plástico 10 Palitos de madera
Paletas heladas de mango
Energía (kcal) 218
Energía (kj) 848
Proteínas (g) 5.0
Sodio (mg) 273
Calcio (mg) 154
Colesterol (mg) 0.0
Hierro (mg) 0.1
Vitamina C (mg) 14

LALECHERA®
4 15
PREPARACIÓN
1. Licúa la canela, el arroz, el agua, la Leche
Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®.
3. Sirve en vasos con hielo.
1Rajadecanela
1Tazade
arrozlavadoycocido
1 Raja de canela
1 Taza de arroz lavado y cocido4 Tazas de agua
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION®CLAVEL®
Horchata
TABLA
NUTRIMENTAL
Energía (kcal) 522
Energía (kj) 2184
Proteínas (g) 9
Fibras dietarias totales (g) 1
Sodio (mg) 103
Calcio (mg) 18
Colesterol (mg) 0
Hierro (mg) 0
Vitamina C (mg) 0
Vitamina D (µg) 0

LALECHERA®
5 5
PREPARACIÓN
1. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con el
rompope y el hielo, hasta mezclar perfectamente.
2. Sirve en copas y decora con la canela molida.
TABLA
NUTRIMENTAL
6TazasdeHielotriturado
11/2
Tazasderompope
1 1/2 Tazas de rompope
6 Tazas de Hielo triturado
Frappé de rompope
Energía (kcal) 426
Energía (kj) 1782
Proteínas (g) 4.8
Sodio (mg) 71
Calcio (mg) 0.0
Colesterol (mg) 0.0
Hierro (mg) 0.0
Vitamina C (mg) 0.0

3CubosdeConcentradode
TomateconPolloCONSOMATE®
4 25
PREPARACIÓN
1. En una cacerola agrega el pescado y el agua,
cocina a fuego medio hasta que esté cocido; retira
el pescado del caldo y reserva.
2. LicúalosjitomatesconelConcentradodeTomate
con Pollo CONSOMATE® y los chiles guajillo, cuela
y agrega al caldo donde cociste el pescado, cocina
por 5 minutos.
3. Agrega las verduras y cocina por 20 minutos
más o hasta que las verduras estén bien cocidas.
Añade el pescado y sirve.
TABLA
NUTRIMENTAL
4Zanahorias,peladas
yencubos 800gDepescado
conhueso,entrozo
800g De pescado con hueso, en trozo2 Litros de agua
4 Jitomates
3 Cubos de Concentrado de Tomate conPollo CONSOMATE®
3 Chiles guajillo sin semillas y remojados enagua caliente
2 Papas, peladas y en cubos4 Zanahorias, peladas y en cubos
Caldo de pescado
Sodio (mg) 250.00
Calcio (mg) 4758.00
Hierro (mg) 1.40

1CubodeConcentradode
TomateconPolloCONSOMATE®
4 15
PREPARACIÓN
1. En una sartén calienta el aceite y fríe los bisteces
con las cebollitas.
2. Para la salsa, licúa el puré con el agua y el
Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.
3. Vacía la salsa a la carne, agrega las papas y cocina
a fuego bajo por 10 minutos. Ofrece.
TABLA
NUTRIMENTAL
2Tazasdepurédetomate
1Tazadepapaspeladas,
cocidasycortadasencubos
2 Cucharadas de aceite
4 Bisteces de res
1 Taza de cebollita de cambray, sin rabo ypartidas a la mitad
2 Tazas de puré de tomate1 Taza de agua
1 Cubo de Concentrado de Tomate con PolloCONSOMATE®
1 Taza de papas peladas, cocidas y cortadasen cubos
Bisteces con papas y cebollitas
Sodio (mg) 190.00
Calcio (mg) 40.00
Hierro (mg) 5.10

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