Metabolismo de los Lipidos, clasificación y cinética Informática Básica Sebastián Rincón Velásquez Medicina Humana - primer semestre

1. METABOLISMO DE
LOS LÍPIDOS
S E B A S T I Á N R I N C Ó N V E L Á S Q U E Z – 1 M H B
I N F O R M ÁT I C A B Á S I C A 1
U . D . C . A
03/05/2018

2. PRESENTACIÓN GENERAL
• LÍPIDOS
• CLASIFICACIÓN
• ACIDOS GRASOS
• ACILGLICERIDOS
• COMPLEJOS
• METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS
• IMÁGENES LÍPIDOS
• BIBLIOGRAFIAS
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3. LÍPIDOS
CARACTERISTICAS
• Son compuestos ternarios (CHO)
• Son anfipaticos
• Son solubles en solventes orgánicos
• No tienen rápido metabolismo
FUNCIONES
• Función energética
• Función de reserva (TAG)
• Función estructural (fosfolípidos)
• Función termoaislante
• Función hormonal
• Función electro aislante (mielina)
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4. CLASIFICACIÓN
† SAPONIFICABLES
1. ACIDOS GRASOS
Son hidrocarburos que contienen el grupo carboxilo
Saturados e insaturados (monoinsaturados –poliinsaturados)
1. ACILGLICERIDOS
• Monoacilglicerido (MAG)
• Diacilglicerido (DAG)
• Triacilglicerido (TAG)
1. CERAS
Acido graso de cadena larga + Alcohol de cadena larga
1. COMPLEJOS
• Fosfolipidos
• Fosfoglicerido
• Glucolipidos
† NO SAPONIFICABLES
1. ESTEROIDES
2. EICOSANOIDES
3. TERPENOS
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5. ACIDOS GRASOS
ÁCIDOS
GRASOS
NÚMERO DE
CARBONOS
Cadena corta
6 carbonos
Cadena media
6 – 12
carbonosCadena larga
Mas de 12
carbonos
SATURACIÓN
Saturados
Insaturados
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6. ACILGLICERIDOS
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• Su importancia varia en que es en la forma en que se almacena en el organismo en
forma de reserva de energía y son la mayor forma en la que se consume en la dieta.
1. Monoacilglicerido
2. Diacilglicerido ( DAG)
3. Triacilglicerido (TAG)
Glicerol
Glicerol
Glicerol
Acido graso
+ H2O
+ 2H2O
+ 3H2O
Se desprende
una molécula de
agua al unir el
glicerol con el
ácido graso

7. COMPLEJOS
FOSFOLIPIDOS
Un grupo fosfato + glicerol + Esfingosina
GLUCOLIPIDOS ( ESFINGOLIPIDOS)
Ceramida + glucido
FOSOGLICERIDOS
Glicerol + 2 ácidos grasos ( saturado o
insaturado) + grupo fosfato
CEREBROSIDOS
Ceramida + monosacárido u oligosacárido
FOSFOESFINGOLIPIDOS
Ceramida + grupo fosfato
GANGLIOSIDOS
Ceramida (aminoalcohol + ácido graso) +
oligosacárido + ácido sialico
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8. IMÁGENES LÍPIDOS
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http://vidaysaludalmaximo.blogspot.com.co/2015/06/enterate-
porque-son-importantes-los.html
http://www.planificatuentrenamiento.es/post/grasas-o-lipidos/

9. METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS- VIDEO
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• El video no se pudo cargar a la Diapositiva por lo que pesa 11,4 MB y Moodle solo
soporta 10 MB
• Link :
https://www.youtube.com/watch?v=JseaCMlzAW8&t=1s

10. BIBLIOGRAFIAS
• http://vidaysaludalmaximo.blogspot.com.co/2015/06/enterate-porque-son-
importantes-los.html
• http://www.planificatuentrenamiento.es/post/grasas-o-lipidos/
• https://www.youtube.com/watch?v=JseaCMlzAW8&t=1s
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