Este documento describe la evaluación y selección de 200 genotipos de camote naranja con alto contenido de beta caroteno y materia seca. Se evaluaron características morfológicas, agronómicas, rendimiento, contenido de beta caroteno y materia seca. Se seleccionaron 8 genotipos prometedores con alto contenido de beta caroteno y materia seca. Se recomienda continuar investigando estos genotipos seleccionados y mejorar el manejo agronómico del cultivo.

1. EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE 200
GENOTIPOS DE CAMOTE (Ipomoea
batatas L.) DE COLOR NARANJA CON
ALTA CONCENTRACIÓN DE BETA
CAROTENO Y DE MATERIA SECA
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Norma Carolina Valverde Reyes

2. En los últimos años una de las especies hortícolas
atractivas para la alimentación humana y mercado lo
constituye el camote. Si bien se adapta a distintas
condiciones de suelos, los factores que intervienen en
una mejor producción también están relacionados con
una buena selección de genotipos mejorados de pulpa
naranja con alta concentración de beta caroteno para
lograr una adecuada producción.
Para determinar una buena selección de genotipos, es
necesario conocer sus características morfológicas y
agronómicas, es de vital importancia dentro de un
programa de evaluación.
INTRODUCCIÓN

3. Evaluar y seleccionar
genotipos de camote
con buenas
características
agronómicas, alto
concentración de β-
caroteno y materia seca.
OBJETIVO

4. MATERIALES Y MÉTODOS
1. UBICACIÓN DEL EXPERIMENTO
El ensayo se instaló en los terrenos del Campo Agrícola
Experimental de la Universidad Nacional Agraria La
Molina ubicado en el Departamento de Lima, Distrito La
Molina.

5. ´ 2. ANÁLISIS DE SUELO
´ Fuente: Laboratorio de
análisis de suelos UNALM

6. 3. CARACTERISTICAS DEL CLIMA
Fuente: Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología Del Perú - SENAMHI

7. 4. FACTORES EN ESTUDIO

8. 5. EVALUACIONES Y DISEÑO
Evaluaciones morfológicas y agronómicas.
Este ensayo no lleva un diseño experimental. Se
considera una observación sistemática que permitió
evaluar y seleccionar los genotipos promisorios objeto
del estudio y también registrar características
agronómicas deseables de los 200 genotipos, con 2
repeticiones. Este trabajo permitirá realizar
posteriormente un análisis de correlación y regresión en
los que se incluye el contenido de Provitamina A en los
genotipos seleccionados.

9. PROCEDIMIENTO
1. Conducción del experimento
A. Preparación de terreno - fertilización
Dist. entre surco: 0.9 m Formula: 20-20-20 N-P-K

10. 1. Conducción del experimento
B. Siembra- Tapado- Riego
Dist. entre planta: 0.25 m

11. 1. Conducción del experimento
D. Aporque y cosecha

12. EVALUACIONES
 1. EN CAMPO
Evaluación de características morfológicas
 Tipo de tallo
 Color de tallo
 Número de lóbulos de la hoja
 Pigmentación de las nervaduras
 Color de la piel (raíz reservante)
 Color de la pulpa (raíz reservante)
 Forma de las hojas
 Color de las hojas
 Hábito de crecimiento

13. EVALUACIONES
 1. EN CAMPO
Evaluación de características agronómicas
Determinación de cosecha del follaje (kg).

14. EVALUACIONES
 1. EN CAMPO
Determinación de cosecha de las raíces reservantes (kg)

15. EVALUACIONES
 2. LABORATORIO
Determinación de β-caroteno de la raíz reservante:

16. EVALUACIONES
 2. LABORATORIO
Determinación de materia seca de la raíz reservante:

17. EVALUACIONES
 ´2. LABORATORIO
Determinación de materia seca de la raíz reservante:

18. RESULTADOS
 CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS
Hubo variabilidad genética. La forma de las
hojas : Cordada, lobuladas y reniformes, color
fue desde amarillo hasta morado y
venaciones moradas.
Los tallos son erectos, semi - erectos y disperso
y el color fue desde verde hasta mayormente
morado.
Hábito de crecimiento fue rastrero y erguido,
es de importancia, ya que mediante la dirección
del crecimiento de la planta se puede diferenciar a los genotipos

19. RESULTADOS
 CARACTERISTICAS PIEL Y PULPA DE LA RAÍZ
RESERVANTE
El color de la piel de la raíz de los
genotipos y variedades presentaron
los siguientes colores: amarillo,
anaranjado, marrón anaranjado y
rosado.
El color de la pulpa de la raíz
reservante varió entre amarillo
pálido hasta anaranjado
oscuro.
Contenido de beta-caroteno varió
entre 3.76 mg/100 g - 6.12 mg./100 g

20. RENDIMIENTO EN FOLLAJE

21. RENDIMIENTO RAICES RESERVANTES

22. ´MATERIA SECA

23. SELECCIÓN DE 8 GENOTIPOS
MEJORADOS

24. CONCLUSIONES
 Las características de las hojas: color, forma, número de lóbulos y hábito de
crecimiento, son de valor complementario para diferenciar nuestros
genotipos.
 Con respecto a los rendimientos el genotipo PH 06.011 alcanzó el más alto
rendimiento de raíz comercial con 49.81 t/ha y 17.82 % de materia seca
seguido de PJ 05.212 con 45.74 t/ha con 21.81 % de materia seca. Pero
estos dos genotipos presentan un contenido de beta caroteno de 3.76
mg/100 g.
 Los genotipos que destacan para cumplir los objetivos trazados (materia
seca y beta caroteno) son PJ 05.052 con 36.15 t/ha con 22.23 de materia
seca y el genotipo PZ 08.153 con un rendimiento de 35.52 t/ha con 26.51 %
de materia seca, ambos con un contenido de beta caroteno de 6.12 mg/100 g.

25. CONCLUSIONES
 Los genotipos de la colección libre de patógenos del CIP de alto
contenido de materia seca presentan una amplia variabilidad en
los contenidos de M.S. los rangos encontrados para estas
características fueron: 15.56 – 30.74%.
 Las condiciones ambientales en conjunto proporcionadas por
La Molina fueron favorables para el contenido de materia seca.

26. RECOMENDACIONES
 Continuar con la investigación iniciada, estudiando los 8 genotipos
seleccionados en el presente trabajo organizando un comparativo de
genotipos por su alto contenido en β-caroteno y materia seca con un
diseño experimental adecuado.
 Se recomienda hacer estudios de los mismos genotipos seleccionados
en un número mayor de ambientes (años y localidades) donde se
siembran el cultivo de camote, con el objetivo de determinar aquellos
genotipos con mayor aclimatación y estabilidad, es decir que se
comporten igual en los diferentes ambientes.
 Se recomienda continuar con las investigaciones de evaluación y
selección de camotes, responsable para una buena productividad.

27. RECOMENDACIONES
 Realizar investigaciones tendientes a mejorar el manejo agronómico
del cultivo, incluyendo el MIP, y así evitar oportunamente daños
ocasionados por plagas
 Continuar las investigaciones con el material genético seleccionado en
relación a su manejo agronómico, resistencia a plagas y enfermedades
para mejorar la calidad y por ende mejorar el consumo per cápita, que a
su vez mejoraría la nutrición, sobre todo en los sectores más pobres.

28. AGRADECIMIENTOS A:
Universidad Nacional
Agraria La Molina
Centro Internacional de la
Papa