Enlace glucosidico

1. Enlace glucosidico

2. ¿qué es un enlace
glucosidico
En el ámbito de los glúcidos, el enlace O-glucosídico es el enlace
mediante el cual se unen entre sí dos o más monosacáridos formando
disacáridos o polisacáridos, respectivamente. Su denominación más
correcta es enlace O-glucosídico pues se establece en forma de éter
siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de
monosacáridos.

3. Ejemplos de enlaces
glucosidicos

4. La formación de disacáridos y polisacáridos, a partir de monosacáridos, se
produce mediante una reacción de condensación con la correspondiente
pérdida de agua y la formación de un enlace glucosídico, que es el enlace que
se forma entre dos moléculas de monosacáridos.

6. ¿qué es un enlace peptídico?
• El enlace peptídico es un enlace entre el
grupo amino(–NH2) de un aminoácido y el
grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido.
Los péptidos y las proteínas están formados
por la unión de aminoácidos mediante enlaces
peptídicos. El enlace peptídico implica la
pérdida de una molécula de agua y la
formación de un enlace covalente CO-NH.
Es, en realidad, un enlace amida sustituido.

7. Esta es una reacción de condensación en la que el grupo amino de un aminoácido reacciona con el grupo carboxilo de otro aminoácido formando un grupo funcional amida. Los
bioquímicos llaman al enlace amida que une dos aminoácidos enlace peptídico.