2. CLASIFICACION DE LAS DIETAS
• Dietas toxica
• Dietas de adelgazamiento no
equilibradas
• Dietas monótonas
• Dietas dependiendo la religión.

3. DIETAS DEFICITARIAS
• Son aquella que acusan la carencia de algún
componente, ya sea macronutriente o
micronutriente.
• Ejemplo dieta cetogenica

4. EJEMPLOS DE DIETAS DEFICITARIAS
Dieta cetogenica
DIETA DE Klewitz y Wiegand: dieta hiperproteica,
deficitaria en líquidos; es no comer líquidos
durante la comida.
Dieta Montignac: dieta cetogenica (deficiraria en
glucidos).
Dieta de la Clínica Mayo: dieta hipo proteica, esta
dieta dura 2 semanas, se prohíbe el consumo de
alimentos proteicos a excepción del huevo.

5. DIETAS
• Las dietas absurdas tienen
lugar debido al gran numero
de adeptos que tienen.
• Carecen de fundamento
científico
• Proponen pautas ilógicas.

6. DIETAS ABSURDAS
• Se derivan 4 dietas mas que son:
a) La dieta del pomelo: es comer 2 o 3 días a
la semana solo pomelos (todo alimento
rico en vitamina C)
b) La dieta del melocotón en almíbar
c) La dieta del limón
d) La dieta del ajo: hay que pelar el ajo y
colocarlo en el ombligo, donde deberá de
permanecer todo el día.

7. EN RESUMEN
• El fundamento de las dietas
absurdas es la publicidad de
un producto, realizado por
algún personaje famoso que
otorgue credibilidad a la
información facilitada a pesar
de lo ridículas que son.

8. DIETAS TOXICAS
• Son aquellas que incluyen la ingesta de
productos tóxicos como la ingesta de fármacos

9. DIETAS DE ADELGAZAMIENTO
• Son dietas no equilibradas
• Se pueden clasificar en :
»Dietas deficitarias
»Dietas disociadas

10. DIETA MONOTONA
• Son las que carecen de
variedad
• Son repetitivas
• Pueden provocar déficits
nutricionales

11. DIETA DEL ISLAMISMO
• Los musulmanes se basan x las restricciones
alimentarias presentes en el Corán.
• No consumen carne de cerdo y productos
derivados, animales muertos por causa
natural, sacrificados y las bebidas alcohólicos.

12. JUDAISMO E HINDUISMO
• JUDAIMSO:
»Consumen carne (solo animales de
pezuña)
• HINDUISMO:
»Prohíben el sacrificio de vacas, terneros,
y otros animales de ordeño y tiro.
»La mayoría son vegetarianos.

13. ABSURDAS TÓXICAS DEFICITARIA DISOCIADA MONOTONAS RELIGIOSAS
POMELO X
MELOCOTON X
LIMON X
AJO X
LAXANTES X
DIURETICOS X
AMFETAMINAS X
DIETA PALM X
(sustituyen la
sacarosa x
fructuosa)
Klewitz y Wiegand X
Montignac X
Clinica Mayo X
Ejercito Israel X
Monótonas X
Islamismo X
Judaismo X
Hinduismo X

14. DIETA MEDITERRANEA
La dieta Mediterránea es un buen ejemplo de modelo de
alimentación equilibrada.
No sólo es un modo de alimentación pues también es una
práctica social, basada en el conjunto de habilidades,
conocimientos y tradiciones que van desde el paisaje a la mesa
compartidos por los países bañados por el mar Mediterráneo.
Esta forma de vivir, determinada por el clima y el espacio
mediterráneos, ha sido transmitida de generación en generación
desde tiempos inmemoriales.
Debido a su excelencia, en el mes de noviembre de 2010 la
Dieta Mediterránea fue reconocida como Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO (United Nations
Educational, Scientific and Cultural Organization).

15. DIETA MEDITERRANEA
• El concepto de Dieta Mediterránea surgió en la
década de los años 50, y el término fue
propuesto por Keys y Grande, haciendo
referencia a los hábitos alimentarios observados
en los países de la cuenca mediterránea.
• El patrón de dicha dieta está basado en la
alimentación que se seguía en algunas regiones
de esta zona en los años sesenta, al inicio del
"boom" económico.

16. • . El aporte de los macro nutrientes a la ingesta
calórica diaria estaba distribuida de la
siguiente manera:
• 53-58% de hidratos de carbono,
• 10-12% proteínas,
• 7-10% de grasas saturadas, 15-20% de grasas
monoinsaturadas y un 6-8% de grasas
poliinsaturadas.

17. • La fama de la Dieta Mediterránea empezó a
aumentar debido a los resultados obtenidos
por diversos estudios, entre ellos el
denominado "Estudio de los Siete Países", que
parecían demostrar que esta dieta presentaba
un efecto preventivo sobre diversas
enfermedades: cáncer, diabetes, enfermedad
cardiovascular, etc.

18. Composición de la dieta mediterránea
• Una forma gráfica de representar esta
alimentación es la "Pirámide de la Dieta
Mediterránea tradicional y saludable" que fue
desarrollado por dietistas-nutricionistas
norteamericanos en el proceso de definir la
Dieta Mediterránea con la intención de
reflejar el perfil alimentario medio de los
habitantes de la zona mediterránea.

19. PIRAMIDE ALIMENTICIA
MEDITERRANEA
la base de la pirámide podemos encontrar:
alimentos feculentos como el pan, el arroz, la pasta, las patatas y otros cereales.
En el siguiente escalón se encuentran las verduras, las frutas, las legumbres y los
frutos secos.
A continuación, se disponen el aceite de oliva y los lácteos. Hasta aquí, todos los
alimentos son de consumo diario.
Más arriba encontramos el pescado, las aves, los huevos y los dulces, todos ellos
de consumo semanal
en la punta de la pirámide se encuentran situadas las carnes grasas, de consumo
mensual.
En esta pirámide también se tiene en cuenta la necesidad de tomar 6 vasos de
agua el día y la posibilidad de tomar vino con moderación.
En cuanto a hábitos de vida tiene en cuenta la necesidad de realizar ejercicio físico
diario.