1. INGREDIENTES
200 Grms. de Queso Crema
200 Grms. de Mantequilla
3 Tazas de Harina
1/2 Cucharada de Sal
4 Cucharaditas de canela
8 Cucharadas de azúcar
Mermelada de sabor al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Se cierne la harina tres veces con la sal. Después se suaviza la
mantequilla y se le agrega el queso, se bate hasta que se
acreme y se le agrega la harina.
Se forma una pasta suave, se envuelve en papel y se mete al
refrigerador toda la noche. Al día siguiente se extiende la masa
hasta dejarla como de medio centímetro de grueso. Se corta la
masa en forma redonda formando tortillitas. Sobre cada
tortillita se pone la mermelada y se dobla a la mitad uniendo las
orillas con un poco de agua.
Se meten al horno en una charola engrasada y enharinada, a
350 º C. hasta que doren ligeramente. Se sacan del horno y
cuando todavía estén calientes se les espolvorea el azúcar y la
canela.