Este documento presenta una introducción al módulo 1 de nutrición. Explica los macronutrientes, micronutrientes y suplementos dietéticos importantes. También cubre los requerimientos calóricos y nutricionales diarios, la pirámide alimenticia, ejemplos de comidas bajas en grasas, y efectos del alcohol y la cafeína. Por último, aborda temas como los trastornos alimenticios, dietas populares e índice glucémico.