El documento habla sobre el sistema de coste completo. Explica que este sistema reparte todos los costes de la empresa, incluyendo costes directos e indirectos, para calcular el coste de producción de cada producto. También describe los diferentes tipos de costes como costes de aprovisionamiento, costes de producción, costes directos e indirectos. Finalmente, analiza si es una buena idea vincular los salarios a los beneficios empresariales.

1. TEMA 4
SISTEMA DE COSTE
COMPLETO
Ing. Alex Rayón Jerez (alex.rayon@deusto.es)
28 de Febrero del 2011
Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión

2. Índice de contenidos
 Visión general
 Características
 Estructura de coste completo
 Costes
 El coste de coste
Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión

3. Visión general
Costes por
naturaleza
Costes directos Costes indirectos
totales Bases de reparto
primario
Secciones
Producto 1 Producto 2 ... Producto n
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4. Características
Reparto de todos los costes que debe afrontar la empresa para la producción
correspondiente (el producto que se trate en cada caso).
Es decir, tanto los costes directos como los costes indirectos.
Los costes indirectos se reparten en las secciones en base al reparto
primario.
Posteriormente, los costes directos y los indirectos de las secciones son
asignados al producto.
Es importante recordar que los costes directos se afectan al objeto de
coste y los indirectos se imputan.
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5. Estructura de coste completo
Esquema general
Suele ser usual en contabilidad de costes ir + Ingresos por ventas
calculando qué márgenes van dejando los
- Coste de producción de los
productos en las distintas fases de su proceso productos vendidos
hasta la venta, para saber si son rentables o no. Margen industrial o margen de
Ingresos por Venta producción
Costes relativos a la producción - Costes de comercialización
Margen de producción/industrial Margen comercial
Costes ajenos a la producción
- Costes de administración
Margen comercial
Resultado analítico de la
Resultado analítico de la actividad actividad / Resultado analítico
del período
Resultado neto del período
- Coste centro Impuesto sobre Bº
Resultado neto del período
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6. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales?
Angela Merkel, de visita en España el 3 de Febrero del 2011: “Los salarios en España
pueden subir cuando se ha conseguido beneficios”
Desvincular la subida de salarios con el IPC y ligarla a la obtención de beneficios
¿Es una propuesta interesante o no?
Los bajos salarios en España (facilitada por una gran abundancia de trabajadores,
muchos de ellos inmigrantes), no motiva al mundo empresarial y al Estado a
invertir en los puestos de trabajo y en los trabajadores para incrementar su
productividad.
No es, pues, que los salarios sean bajos porque la productividad es baja, sino, al
contrario, la productividad es baja porque los salarios son bajos.
Recortar todavía más los salarios contribuiría más al descenso de la
productividad.
La productividad laboral promedio de España es comparable a la de otros países
de semejante nivel de desarrollo económico al de España.
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7. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (II)
¿Es una propuesta interesante o no? (continuación)
Uno de los documentos más creíbles sobre la productividad en las economías
mundiales del The Conference Board: Performance 2009: Productivity,
Employment and Growth in the World’s Economies.
La productividad por hora trabajada ha crecido más rápidamente fue
durante el periodo 1987-1995. La tasa de crecimiento anual (2,3%) fue una
de las mayores en este grupo de países
Tal crecimiento, sin embargo, disminuyó considerablemente durante el
periodo 2000-2008 creciendo sólo un 0,9%, uno de los porcentajes más bajos
en la OCDE.
Varios factores explican este descenso, pero uno importante fue el gran
crecimiento del sector de la construcción, resultado del boom estimulado
por el complejo inmobiliario-bancario que se convirtió en el eje del
crecimiento económico español. Este sector (de escasa productividad)
absorbía gran cantidad de recursos que podrían (y deberían) haberse
invertido en sectores más productivos.
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8. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (III)
¿Es una propuesta interesante o no? (continuación)
La productividad promedio del país depende primordialmente de su
estructura económica.
Hay muchos sectores productivos y de servicios en España, con productividad
muy elevada, lo cual explica que, a pesar de que la tasa de crecimiento de la
productividad ha disminuido, el nivel de la productividad promedio no es bajo.
Según el informe citado anteriormente, el nivel de productividad laboral es
actualmente el 74% del nivel de productividad laboral de EEUU, y sólo
ligeramente inferior al canadiense, 79%, y superior al japonés, 71%.
En cambio, los salarios son mucho más bajos que en EEUU, y el nivel de
los ingresos por salarios es sólo un 65% del de EEUU.
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9. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (IV)
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10. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (V)
Argumentos de Merkel
“La economía española tiene un grave problema de productividad y competitividad
ligar las retribuciones a estos conceptos estimularía su crecimiento.”
También defienden que la estrecha relación entre salarios e inflación, no contribuyen
a mantener a raya a esta última, más en un país tradicionalmente inflacionista.
La cláusula de revisión salarial (que se activa cuando el IPC real supera al previsto para
evitar pérdidas de poder adquisitivo) procede de la etapa de la transición.
Permitió orientar la economía, ya que de incrementos salariales del 30% en 1977 a
del 3,5 % diez años más tarde.
Este año la recomendación del pacto que sindicatos y patronal firmaron a comienzos de
año y que sirve de guía en la negociación de convenios ha sido la de la moderación
salarial al aconsejar una subida entre el 0% y el 1%.
Además, España sufre un paro estructural considerable. España no es igual de
productiva que el resto de economías en estos momentos.
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11. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (VI)
Propuesta Merkel: subida de sueldos por beneficios empresariales.
Una subida de beneficios del 10%, por ejemplo, no tiene nada que ver con la
posibilidad de subir los sueldos un 10%.
Ejemplo: Academia Ukajerez tiene 10 empleados. Descontada la totalidad de costes
(sueldos, material, producción, impuestos, etc.) se obtienen 500 euros de beneficio.
La suma de los sueldos de estos empleados da 10.000 euros.
Al año siguiente, la empresa tiene una subida de beneficios del 10%, obteniendo 550
euros. Una subida del mismo porcentaje en los sueldos significaría que los empleados
deberían de cobrar en su totalidad 11.000 euros.
1.000 € de subida de salarios frente a 50 € de subida de beneficios.
¡Aquí está el error que muchos han publicado! No se pueden aplicar los
porcentajes a dos magnitudes diferentes, por lo que hay que utilizar proporciones
Si tienes 50 € más de beneficio que el año pasado, una parte de esos 50 €
debería ir destinada a incremento de sueldos (por beneficios).
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12. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (VII)
Viendo la evolución que ha tenido el IPC desde la entrada en el euro, la evolución que
han tenido los salarios en ese mismo período, y la evolución apreciable de los precios, se
aprecia con claridad que las líneas son divergentes.
Los salarios de los grandes directivos y empresarios suelen estar referenciados al
beneficio de las empresas.
Como cabe esperar, han seguido un camino muy distinto que los salarios de los
trabajadores. Éstos, a pesar de los incrementos (relativos) ligados al IPC, han ido
sufriendo una evidente pérdida de poder adquisitivo.
Un salario de 200.000 pesetas en el año 2000 era casi inalcanzable, y hoy 1.200 €
apenas sirve para llegar a fin de mes si no hay más ingresos en la familia.
Ejemplo: barra de pan de 250 gramos. En 2001, costaba 45 pesetas. En 2011, cuesta
95 céntimos, un incremento cercano al 400% en 10 años. ¿Y los salarios?
Algunos precios han bajado (pisos y coches), pero han subido los tipos de interés de las
hipotecas, que no están referenciados en el IPC.
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13. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (VIII)
La conclusión es que los salarios vinculados al IPC, que se supone protegen al trabajador,
lo que han estado haciendo año tras año es menguar el poder adquisitivo
Se ha incrementando la desigualdad entre los que menos cobran y los que
cobran más, los que cobran en referencia al IPC y los que cobran en referencia a la
productividad. España es uno de los países europeos con mayores desigualdades.
La renta disponible de la decila superior en España es 10,3 veces mayor que la
renta de la decila inferior, una de las desigualdades más altas de la OCDE.
Si en lugar de renta hablamos de propiedad, la situación es incluso peor. La
concentración de la riqueza en España es de las más acentuadas en la OCDE. Así,
el 10% de las familias posee el 58% de toda la propiedad. En realidad, el 1% de
la población de renta superior posee el 18% de toda la propiedad.
El IPC es un referente que sólo se debería tener en cuenta para políticas
macroeconómicas, debería ser común en todos los países (no armonizado, si no igual)
Como índice de referencia para los precios reales no sirve, porque deja fuera muchas
cosas e incluye otras que no forman parte de la cesta de la compra habitual. No todo el
mundo compra pisos o coches. ¿Y los tipos hipotecarios?
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14. Estructura de coste completo
¿Ligar salarios a beneficios empresariales? (IX)
En España a los empleados se les exige como si fueran los dueños y se les paga como
si fueran trabajadores
La indexación de los salarios a la productividad y no a la inflaciónes uno de los secretos
del mercado laboral alemán → ¡Pero España no es Alemania!
La flexibilidad, en todas sus acepciones, es la clave del sistema de relaciones
laborales alemán. Es una cultura:
Comenzó tras la II Guerra Mundial, cuando el país tuvo que enfrentarse a fuertes
ajustes en salarios y jornada para salir del bache
En la misma línea, ahora, cuando una fábrica debe reducir su producción por una
caída en la demanda, se abre la posibilidad de suspender temporalmente los
empleos excedentes
Su tramitación es mucho más ágil y no requieren tantos trámites administrativos
como en España (los famosos EREs)
Kurzarbeit: la empresa paga el 10% y las administraciones el resto + los
trabajadores realizan cursos de reciclaje para adaptar sus capacidades al mercado
¿Reforma políticas activas en España?
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15. Costes
Los costes relativos a la producción serán: 1) Costes de aprovisionamiento + 2)
Costes de producción
1) Costes de aprovisionamiento
Tres componentes:
Precio de compra: precio del proveedor – descuentos que no sean
financieros.
Costes accesorios de compra: transportes, aranceles (si es importado),
etc.
Costes indirectos de aprovisionamiento: recogerá en un solo centro o en
varias secciones los costes derivados de la preparación de las compras,
recepción, distribución y almacenamiento.
Es decir, se deberán considerar todos los costes relativos a la compra, tanto
las materias primas, como el resto de costes hasta la entrada en almacén, ya
sean directos como indirectos.
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16. Costes (II)
2) Costes de producción/fabricación
Costes de aprovisionamiento + costes de fabricación.
Los costes directos serán:
Materias Primas: cuyo consumo se conocerá por valores de salida de almacén.
Mano de Obra Directa: será el tiempo de los operarios que directamente trabajan
en las máquinas, cuyo importe se conoce por los bonos de trabajo que rellenan
cada jornada.
Los costes indirectos:
Se imputarán a los productos a través de las unidades de obra de los centros
principales operacionales y por medio de las tasas de reparto de los centros
principales estructurales.
NOTA: No olvidar dar de baja en almacenes los consumos de MP empleados en la
producción y los PT utilizados para la venta, dejando las existencias actualizadas.
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17. Costes (III)
Los costes ajenos a la producción serán:
1) Costes comerciales
Pueden ser:
Generados antes de la venta: estudios de mercado, publicidad, transporte,
etc.
Generados en el momento de la venta: comisiones, embalajes, etc.
Generados después de la venta: facturación, servicio post-venta,
mantenimiento, etc.
También se clasifican en:
Directos: comisiones, embalajes, transportes (para 1 producto), etc. y otros
específicos de un producto.
Indirectos: que se repartirían en su totalidad en 3 funciones: almacenamiento y
entrega, ventas (investigación de mercado, preparación, realización y desarrollo
de las ventas) y servicio post-venta.
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18. Costes (IV)
Pregunta: Si los productos terminados se almacenan en embalajes, ¿es el
embalaje un coste comercial? Sí o no. En caso negativo, ¿de qué coste formaría
parte? En general, para los costes comerciales indirectos, se puede decir que:
La imputación de los costes comerciales indirectos, al no tener el
departamento comercial unidades de obra que midan su actividad, se hace por
medio de % sobre una base de reparto, que puede ser:
La cifra de ventas de cada producto sobre el total de ventas.
El coste de producción de los productos vendidos: ventas x coste unitario
al que ha sido almacenado el producto (costes de compras + fabricación).
El sistema de coste completo toma éste último valor como el más lógico.
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19. Costes (V)
2) Otros costes ajenos a la producción
Gastos de administración general de la empresa (dirección general,
informática, contabilidad, personal, etc.), finanzas, etc.
La heterogeneidad de estas tareas y su contenido fundamentalmente
intelectual, hacen que sea muy difícil encontrar una unidad de obra física que
mida su actividad. Posibilidades:
1) Reparto más o menos arbitrario entre el resto de los centros, lo que
equivale a considerar estos costes (administración, por ejemplo) como un
centro de estructura auxiliar.
2) Incluirlos en el “coste de coste” tomando como base de reparto el coste
de producción de las ventas o el valor añadido de producción de las
ventas.
3) Llevarlos directamente en su totalidad a la Cuenta de Resultados.
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20. El coste de coste
Llegados a este punto, en la fase final de tener los costes completos del producto, el
sistema de coste completo se saca un concepto llamado “coste de coste”.
“Todo lo que ha costado un producto hasta la fase final del proceso de explotación de
una empresa, incluida la distribución”.
Por lo tanto, consta de costes de compra, costes de transformación (que sumados
a los de compra son el coste de producción) y los costes comerciales (o de
distribución).
Tiene dos niveles:
Coste de producción de las ventas.
Costes ajenos a la producción.
Aunque también existe la posibilidad de incluir en él los costes de administración,
finanzas, etc.
La diferencia entre las ventas y el “coste de coste” es lo que se denomina resultado, y si
se puede dar por productos, se denomina resultado analítico.
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21. Referencias
Libros y Publicaciones
Libro de la asignatura Contabilidad y Finanzas de 1º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial de Alex Rayón
Sitios web
Portal de Slide Share de Alex Rayón http://www.slideshare.net/alrayon
Los salarios vinculados al IPC, ¿aumentan las desigualdades sociales?
http://www.elblogsalmon.com/empresas/los-salarios-vinculados-al-ipc-aumentan-las-desigualdades-sociales
Polarización Social y Crisis http://www.vnavarro.org/?p=5140
Productivity Linked Wages http://legalsutra.org/1299/productivity-linked-wages/
Productivity, Employment, and Growth in the World’s Economies
http://www.scribd.com/doc/28357425/Performance-2009-Productivity-Employment-and-Growth-in-the-World%E2%80%99s-Economies
Los salarios en España http://www.vnavarro.org/?p=4022
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22. Copyright (c) 2011 Alex Rayón Jerez
This work (but the quoted images, whose rights are reserved to their owners*) is licensed
under the Creative Commons “Attribution-ShareAlike” License. To view a copy of this
license, visit http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/
*
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23. Profesor: Ing. Alex Rayón Jerez
Bilbao, Febrero 2011
3º de Ingeniería Técnica en Informática de Gestión
Facultad de Ingeniería, ESIDE
Universidad de Deusto
Departamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de Deusto
Avda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España
Alex Rayón Jerez
alex.rayon@deusto.es
Para contactar conmigo, muchas formas :-)
http://alexrayon.es/alex-rayon-20/
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