1. NUTRICION II
ADULTOS: HOMBRES – MUJERES de 20 – 24 años de edad
CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS
En el Ecuador en el grupo de estudio de 20 a 24 años según los datos de INEC CENSO 2010alcanza
en hombres 639.140 y en mujeres 652.986 dando un total de 1´292.126 habitantes.
De acuerdo al estilo de vida que llevan los individuos de dicho estudio pudiendo ser diferentes en
durante esta etapa como el aumento de peso por el excesivo de comida rápida “mal elaborada” lo
cual aumenta la masa grasa y disminuye la masa magra o muscular. Así como también el consumo
de calorías es alto y la actividad física es mínima, por lo cual otorga consecuencias importantes
para la salud y el progreso de padecimientos crónicos.
La prevalencia de los trastornos debido al sobrepeso y obesidad es del 20% del total de la
población en el país, también tenemos otro tipo de enfermedades que se relacionan con las
anteriores como la Diabetes con un 4-5% en según la OPS/OMS INDICADORES BASICOS 2009 y la
Hipertensión es del 40%.
Los canceres relacionados con la alimentación más comunes en este grupo de la población son en
mujeres como el Cáncer gástrico con un 14.5%, cáncer de mama 35.4 % y en hombre tenemos el
cáncer de próstata 50,1 %,y el cáncer de colon con un 9.9%, según datos del Registro Nacional de
tumores Solca-Quito. Tasa de incidencia estandarizada por cada 100mil habitantes. (2002-2006)
Tiene mucha relación el tipo de dieta con las enfermedades ya que mejorando el estilo de vida se
pueden prevenir muchas enfermedades, a lo largo de esta etapa en estudio.
CARACTERISTICAS PSICOSOCIALES
Los modelos sociales en los adultos jóvenes de 20 a 24 años de edad son: Solteros (Hombres y
mujeres) que viven solos, por motivos de estudio, Madres solteras, Casados en los cuales estudian
las dos personas.
Los diversos modelos presentados influyen mucho en la alimentación ya que tienen diversas
formas de preparación de los alimentos, los tiempos de comida son cada vez más irregulares y los
ambientes o lugares donde consumen los alimentos no siempre son los adecuados.
Los alimentos más comunes que se ingieren por lo general son: alimentos procesados, comida
rápida, o comida para llevar preparadas en restaurantes, las causas de esta inadecuada
alimentación son el poco tiempo disponible para preparar los alimentos, por el horario de clases a
veces muy sobrecargado u otra razón es por no saber cocinar.

2. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SANA
Es importante tener una adecuada alimentación en la juventud para prevenir enfermedades
futuras y mejorar la salud.
Es fundamental promover el consumo de alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, granos y
leguminosas, así como también el consumo de aceites ricos en omega 3,6, y 9 las cuales ayudaran
a prevenir enfermedades cardiovasculares, estos nutrientes deben cuales deben estar distribuidas
en una dieta equilibrada tomando en forma variada los alimentos de todos los grupos de la
pirámide alimentaria.
Una buena alimentación se debe complementar con una práctica regular de ejercicio físico para
eliminar las toxinas presentes en el organismo y así mantener un peso adecuado.
Otro consejo que se puede tomar en cuenta para este grupo de edad es que si el adulto joven
toma bebidas alcohólicas, disminuya su consumo a no más de una copa de vino tinto al día, ya
que el alcohol modifica el efecto de los medicamentos, aumenta el riesgo de accidentes, caídas,
fracturas y eleva la presión sanguínea, también se debería restringir el consumo de tabaco ya
que este es un agente precursor de enfermedades crónicas, que pueden causar la muerte de las
personas.
NECESIDADES ENERGETICAS
HOMBRE DE 70 Kg
RED: 2500 Kcal
NECESIDADES NUTRICIONALES
Proteínas: 12% = 300 kcal = 75 g
Grasas: 25% = 625 kcal = 69 g
Carbohidratos: 63% = 1575 kcal= 394 g
Vitaminas:
Vit A: 900 mg
Vit E: 15 mg/d
Tiamina: 1.2 mg/d
Riboflavina: 1.3 mg/d
Niacina: 16 mg/d
Acido fólico: 400 ug/d

3. Minerales:
Calcio: 1000mg/d
Hierro: 8mg/d
Cobre: 900ug/d
Magnesio 400ug/d
Zinc 11 mg/d
Selenio 55u ug/d
Otros nutrientes:
Omega 3:
Omega 9: 47g
Colesterol: menor a 300mg/d
Fibra: 38 g/d
Agua: 3,7 L/d
MUJER DE 55 kg
RED: 1900
NECESIDADES NUTRICIONALES
Proteínas 12%: 228 kcal= 57g
Grasas 25%: 435 kcal= 53g
Carbohidratos 63%: 1197 kcal= 229g
Vitaminas
Vit A: 700 mg/d
Vit E: 15 mg/d
Tiamina: 1.1 mg/d
Riboflavina: 1.1 mg/d
Niacina: 14 mg/d

4. Acido fólico: 400 ug/d
Minerales:
Calcio: 1000mg/d
Hierro: 18mg/d
Cobre: 900ug/d
Magnesio: 3100ug/d
Zinc: 8 mg/d
Selenio: 55 ug/d
Otros nutrientes:
Omega 3: 1,1 mg/d
Omega 9: 38g
Colesterol: menor a 300mg/d
Fibra: 38 g/d
Agua: 2,7 L/d