PLAN DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA..docx

FUNDACIÓN ASESORIAS E INVESTIGACIONES PROFESIONALES
Nit 900471321-4
Dirección: Calle 2N No. 12 – 12 Popayán
Carrera 2A 18N-61 segundo piso Popayán
Página web: www.fundaciónaip.com
e-mail: fundación.aip@hotmail.com
MEMORANDO DE ACUERDO
Col/w40 MA 131 de 2018
“Fortalecimiento de las capacidades productivas de frutales para pequeños productores en
situación de vulnerabilidad,ubicadosen zona rural de11 municipiosdel Departamento delCauca.”
PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TECNICA
Ejecutor
Fundación Asesorías e Investigaciones Profesionales – AIP
FINANCIADOR
Agencia nacional de Desarrollo Rural – A.D.R
ENTIDAD ACOMPAÑANTE
Oficina de las Naciones Unidas Contra la Droga y el Delito (UNODC)
Cauca – Popayán 2019
Este informe es presentado por el personal técnico Agroforestal contratado en el del MA 131 de
2018.
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CONTENIDO PLAN DE CAPACITACION.
1. Recolección muestra de análisis de suelos.
2. Proceso de selección de material de propagación y producción de material vegetal,
trazado, ahoyado, siembra, podas e injertos.
3. Actividades basadas en las buenas prácticas agrícolas-BPA.
4. Producción y preparación de abonos compostados y de biofertilizantes.
5. Manejo adecuado de agroquímicos y biológico.
6. Manejo adecuado de arvenses. (construcción de un selector de arvenses)
7. Manejo y control de plagas y enfermedades.
8. Procesos de cosecha y pos-cosecha.
9. Métodos de conservación del medio ambiente.
10. Contabilidad agropecuaria y finanzas.
11. Conformación de organizaciones de pequeños y medianos productores y su
administración.

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1. Recolección muestra de análisis de suelos.
 Se orientará la capacitación bajo la metodología de ECAS, donde el salón de clase
es la finca.
 Profundidad y distanciamiento del área radicular de platas adyacentes.
 Condiciones climáticas ideas.
 Mapeo de lotes y elaboración de croquis del mismo, para delimitar la muestra y las
submuestras a tomar.
 Selección de herramientas a utilizar.
 Alistamiento de equipo para la toma de muestra.
 Tipo de muestreo.
 Selección de submuestras.
 Trazado de áreas a muestrear
 Marcado, empacado y embalaje.
2. Proceso de selección de material de propagación y producción de material
vegetal, trazado, ahoyado, siembra, podas e injertos.
es la finca.
 Origen de la planta, su historial productivo.
 Sanidad vegetal y características del sistema radicular.
 Características de las bolsas y transporte de las plántulas
 Área foliar
 Injertación
 Los tejidos del cambium del patrón y la yema.
 Trazado de los lotes
 Ahoyado y enmiendas
 Traslado de plantas al lote y siembra
 Las podas de crecimiento y formación
 Selección las yemas, el patrón y su compatibilidad
3. Actividades basadas en las buenas prácticas agrícolas-BPA.
es la finca.
 Se orientarán en las definiciones e importancia de las buenas prácticas agrícolas
BPA.
 Se les enseñara con práctica, los procesos y actividades de las BPA, como
 Áreas e instalaciones requeridas para producir frutas y hortalizas con calidad e
inocuidad

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 Equipos, utensilios y herramientas
 Calidad y manejo del agua
 Manejo integrado del cultivo
• Manejo de suelos
• Material de propagación
• Nutrición de plantas
• Protección del cultivo (Manejo Integrado de Plagas)
 Capacitación y bienestar de los trabajadores
 Manejo de residuos líquidos y sólidos
 Se llevaran a los productores hasta el inicio de estos procesos para sus
certificaciones.
4. Producción y preparación de abonos compostados y de biofertilizantes.
es la finca.
 En ella se orientarán temas como: preparación de abonos orgánicos, tipo
compostados, (bocachis, lombricompuestos, supermagro) caldos microbianos,
como el súper cuatro, bordelex, sulfocalcico, Bioles, en sus diferentes
preparaciones, controles biológicos, tanto para plagas como para enfermedades.
 Preparación de abonos verdes e incorporación de cobertura vegetal.
5. Manejo adecuado de agroquímicos y biológico.
es la finca.
 Se les enseñara a los productores el buen uso y manejo de agroquímicos y
biológicos.
 Instituciones involucradas con la aplicación de normativas respecto a plaguicidas
 Envasado y etiquetado tanto de agro quimos como biológicos
 Transporte y almacenamiento
 Uso de plaguicidas, químicos y biológicos
 Introducción a los plaguicidas químicos y biológicos
 Clasificación de plaguicidas
 Etiqueta de los plaguicidas
 Equipos de protección individual
 Calibración de equipos y cálculos para las dosis correctas de aplicación
 Equipos de aplicación de plaguicidas
 Triple lavado de los envases vacíos.
6. Manejo adecuado de arvenses. (construcción de un selector de arvenses)
es la finca.

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 Se da una introducción de malezas, maléficas y benéficas dentro de los lotes.
 Porque se hace un manejo integrado de arvenses
 Reservorio de fauna benéfica
 Incorporación de abonos verdes y cobertura vegetal.
 Se orientará en la construcción del selector de arvenses, su manejo adecuado. Se
hará con las últimas metodologías dadas por cenicafe.
7. Manejo y control de plagas y enfermedades.
es la finca.
 Aprenderán a identificar las diferentes plagas y enfermedades que atacan los
frutales: plagas como la mosca de la fruta, afidios, pulgones, minadores, pasadores
de fruto y tallo, ácaros, trips, plagas cuarentenarias y nematodos, entre las
enfermedades conocerán la antracnosis, phitoptora, fumagina, llagas radicales, mal
rosado, tristezas entre otras.
 Aprenderán los controles culturales y biológicos de estas plagas y enfermedades.
 Se realizarán los planes fitosanitarios para control de mosca de la fruta, según los
protocolos aprobados por el ICA.
es la finca.
 Aprenderán los procesos de selección, índices de madurez,pruebas de residualidad
de agroquímicos, y materia seca, calidad y presentación del producto.
 Almacenamiento, manipulación y transporte
 Aprenderán las posibles enfermedades causadas en esta actividad.
 Inocuidad de los productos.
 Presentación de los productos a los posibles compradores.
9. Métodos de conservación del medio ambiente.
es la finca.
 Aprenderán a tomar medidas de conservación y reutilización de productos que
afectan el medio ambiente.
 Manejo adecuado de prácticas culturales que protegerán el suelo, fauna y flora.
 Evitar la contaminación de aguas, subterráneas y superficiales.
 Prácticas de sensibilización en el manejo adecuado del medio ambiente.
 Identificación de riesgos físicos, químicos y bilógicos
 Plan de manejo ambiental
 Aprenderán a realizar los puntos ecológicos, su manejo y su importancia.

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10. Contabilidad agropecuaria y finanzas.
 Aprenderán a llevar Registros contables
 Sus Costos de producción
 Sus Balances de actividades operacionales
 Comercialización de productos
 Planificación comercial
 Compra y venta de productos, insumos, maquinaria, herramientas, equipo.
11. Conformación de organizaciones de pequeños y medianos productores y su
administración
 estructura productiva y comercial
 conformación de comités técnico, fiscal y empresarial
 importancia de los fondos rotatorios
 importancia del agro negocio
 procesos de mercadeo de productos, nichos de mercados
 Explicar la importancia de la asociatividad – sostenibilidad a productores de los
municipios.
 Desarrollo de capacidades de trabajo en equipo y asociatividad con los productores.
 Dar a conocer la importancia de la planeación estratégica en los proyectos.
 Identificar la Visión y misión de sus proyectos rurales.
 Conocer formas para acceder a nuevos mercados

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CONTENIDO PLAN DE ASISTENCIA TECNICA.
1. Diagnóstico y verificación de lote.
2. Acondicionamiento del terreno, trazado, ahoyado, siembra
3. Acompañamiento en la producción y preparación de abonos compostados y de
biofertilizantes.
4. Verificación se establecimiento del cultivo, podas, manejo y control de plagas y
enfermedades.
5. Seguimiento en la implementación buenas prácticas agrícolas - BPA.
6. Manejo adecuado de agroquímicos, control biológico y manejo de arvenses.
8. Métodos de conservación del medio ambiente y asociatividad.
9. Acompañamiento en la implementación de costos de producción y contabilidad
10. Visita de verificación final.

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1. Diagnóstico y verificación de lote.
 En la primera intervención a finca, se realizará un diagnóstico y evaluación
del productor para entender en qué nivel de adopción de tecnología del
cultivo se encuentra, también se evaluará el técnicamente el área para la
disposición del cultivo.
2. Acondicionamiento del terreno, trazado, ahoyado, siembra.
 En la segunda intervención se tratarán temáticas en el lote, referentes al
acondicionamiento del terreno para la correcta implementación de las
siembras (limpieza, trazado, ahoyado y siembra)
3. Acompañamiento en la producción y preparación de abonos compostados y
de biofertilizantes.
 La tercera visita tendrá por objetivo realizar en acompañamiento en la
preparación de abonos compostados y de biofertilizantes con los insumos
entregados con el proyecto.
4. Verificación del establecimiento del cultivo, manejo y control de plagas y
enfermedades y podas.
 En la cuarta intervención a finca se verificará la siembra del cultivo y el
manejo del mismo, con las herramientas e insumos entregados en el
proyecto, también se trabajarán y analizarán temas de podas, manejo y
control de plagas y enfermedades.
5. Seguimiento en la implementación buenas prácticas agrícolas - BPA.
 En la quinta visita a finca se realizará un seguimiento a la correcta
implementación y puesta en marcha de las buenas prácticas agrícolas –
BPA, orientadas en las ECAs.
6. Manejo adecuado de agroquímicos, control biológico y manejo de arvenses.
 En esta visita, se analizará el manejo que el productor le da al cultivo en
temas de alta incidencia productiva y económica como lo son el Manejo
adecuado de agroquímicos, control biológico y manejo de arvenses.
 Esta visita se enfocará en las correctas prácticas de recolección, manejo y
transformación del fruto para comercialización, también se realizará el
análisis de la implantación de registros contables.
8. Métodos de conservación del medio ambiente y asociatividad.

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 En la octava visita se orientará al productor en la importancia de
implementar practicas adecuadas de conservación y manejo de
ecosistemas y se abordará también los avances obtenidos en términos de
asociatividad.
9. Acompañamiento en la implementación de costos de producción, contabilidad
y administración.
 La novena visita está enfocada en realizar un seguimiento y
acompañamiento al productor, en la implantación de los costos de
producción, contabilidad y estrategias de manejo administrativo de la
empresa rural.
10. Visita de verificación final.
 Esta será la última intervención de asistencia técnica realizada en el
proyecto y se enfocará en realizar un registro de los avances obtenidos por
el productor, durante el desarrollo del mismo y las recomendaciones finales
de manejo para llevar el cultivo y la empresa rural a feliz término.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES – PLAN DE CAPACITACIÓN
N° TEMATICA CAPACITACION
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
S
1
S
2
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S
1
S
2
S
3
S
4
S
1
S
2
S
3
S
4
1
Recolección muestra de análisis
de suelos.
2
Procesode selecciónde material
de propagación y producción de
material vegetal, trazado,
ahoyado, siembra, podas e
injertos.
3
Actividades basadas en las
buenas prácticas agrícolas-BPA.
4
Producción y preparación de
abonos compostados y de
biofertilizantes.
5
Manejo adecuado de
agroquímicos y biológico.
6
Manejo adecuado de arvenses.
(construcción de un selector de
arvenses)
7
Manejo y control de plagas y
enfermedades.
8
Procesos de cosecha y pos-
cosecha.
9
Métodos de conservación del
medio ambiente.
10
Contabilidad agropecuaria y
finanzas.
11
Conformaciónde organizaciones
de pequeños y medianos
productores y su administración.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES – PLAN DE ASISTENCIA TECNICA.
N° TEMATICA CAPACITACION
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10
S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
1
Diagnóstico y verificaciónde
lote.
2
Acondicionamientodel
terreno, trazado, ahoyado,
siembra
3
Acompañamientoen la
producción y preparación de
abonos compostados y de
biofertilizantes.
4
Verificación se
establecimiento delcultivo,
podas, manejo y control de
plagas y enfermedades.
5
Seguimientoen la
implementación buenas
prácticas agrícolas -BPA.
6
Manejo adecuadode
agroquímicos, control
biológicoy manejo de
arvenses.
7
Procesos decosecha y pos-
cosecha.
8
Métodos deconservación
del medioambientey
asociatividad.
9
Acompañamientoen la
implementación decostos
de produccióny
contabilidad
10 Visita deverificaciónfinal.

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