La química estudia la materia, sus propiedades, su composición, su estructura y los cambios que experimenta. La materia puede presentarse en tres estados físicos: sólido, líquido y gaseoso. Las propiedades físicas se pueden observar y medir sin cambiar la composición o estructura interna, mientras que las propiedades químicas determinan los cambios que puede experimentar la materia en su composición y estructura interna a través de reacciones.