El documento describe la problemática alimentaria y nutricional en el Perú. Más del 25% de los menores de 5 años sufren desnutrición crónica y el 50% padece de anemia. La política de seguridad alimentaria del Perú tiene como objetivo garantizar el derecho humano básico a la alimentación y mejorar la vida de los habitantes.

1. PROBLEMÁTICA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN EL PERU
ACCIONES A NIVEL NACIONAL Y REGIONAL
ALIMENTACIÓN:
• Proceso voluntario y educable,
mediante el cual
seleccionamos alimentos,
fruto de la disponibilidad y
aprendizaje de cada individuo,
necesarios para nuestro
desarrollo y mantenimiento

2. Nutrición:
• conjunto de procesos
metabólicos, que se desarrollan
de forma involuntaria y
automática, mediante los cuales
nuestro organismo utiliza,
transforma e incorpora a sus
propias estructuras una se rie de
nutrientes que recibe mediante la
alimentación

3. PROBLEMÁTICA ALIMENTARIA EN EL PERU
• bajos niveles de ingreso, así como por el
uso inadecuado de alimentos por parte
de la población. El 25% de menores de 5
años están afectados por la desnutrición
crónica y el 50%padece de anemia y el
11% tiene deficiencia de vitamina A.
• El 35% de los niños menores de 5 años
de hogares en pobreza extrema padecen
de desnutrición crónica

4. POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
• el Estado peruano se
compromete a garantizar el
ejercicio de los derechos
humanos básicos, en especial
el derecho a la alimentación
para que sus habitantes
mejoren su vida.