1. SALVADOR SANDOVAL LOZANO
P L A N D E A L I M E N TA C I Ó N 3 0 0 0
C A L O R I A S
U DE G
CENTRO UNIVERSITARIO DEL
NORTE
J U N I O 2 0 1 3

2. MACRONUTRIENTES GRAMOS CALORIAS
HIDRATOS DE CARBONO 46 184
LIPIDOS 103.5 931.5
PROTEINAS 103.5 931.5
Desayuno
Molletes:
2 mitades de bolillo sin migajón
2/3 taza de frijol molido
3 ½ cucharadas de queso
parmesano rallado.
3 tazas de lechuga
120 g de jitomate
Licuado:
1 taza de leche entera
1 taza de papaya picada
3 cucharadas de azúcar
2 REBANADAS DE PANQUE
2 cereal sin grasa
2 leguminosas
1 AOA
1 verdura
1 verdura
1 leche
1 fruta
1.5 azúcar sin grasa
2 cereal con grasa

3. MACRONUTRIENTES GRAMOS CALORIAS
HIDRATOS DE CARBONO 28 112
LIPIDOS 63 567
PROTEINAS 63 567
Colación
matutina
½ taza de jícama
1 taza de sandia
½ taza de arroz inflado natural
3 cucharadas granola con avena y
miel
15 pzas de cacahuate japonés
1 verdura
1 fruta
1 cereal sin grasa
1.5 cereal con grasa
1 aceites y grasas

4. MACRONUTRIENTES GRAMOS CALORIAS
HIDRATOS DE CARBONO 32 128
LIPIDOS 72 648
PROTEINAS 72 648
Comida
Tacos de canasta:
2 tortillas
½ taza de frijoles fritos
3 ½ cucharada de queso
parmesano
1 ¼ taza de rábanos crudos
Agua fresca de limón:
4 piezas de limón real
2 cucharaditas de azúcar de mesa
Agua al gusto
6 GALLETAS DE CHISPAS DE
CHOCOLATE
1 cereal sin grasa
1 leguminosa
1 AOA moderado
aporte
1 verdura
1 fruta
1 azúcar
1 cereal con grasa

5. MACRONUTRIENTES GRAMOS CALORIAS
HIDRATOS DE CARBONO 16 64
LIPIDOS 36 324
PROTEINAS 36 324
Colación
vespertina
½ taza arroz inflado natural
1 pieza manzana
1 taza de leche entera
2 cucharaditas de miel
1 cereal sin grasa
1 fruta
1 leche
1 azúcar

6. MACRONUTRIENTES GRAMOS CALORIAS
HIDRATOS DE CARBONO 12 48
LIPIDOS 27 243
PROTEINAS 27 243
Cena
2 tostadas
1/3 taza de frijol molido
3 ½ cucharadas de queso rallado
½ plátano
1 cereal con grasa
1 leguminosa
AOA moderado
aporte
1 fruta

7. H. de C. Lípidos Proteínas H. de C. Lípidos Proteínas H. de C. Lípidos Proteínas
(g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Cereales y
tubérculos
1 4 9 9 1 4 9 9
A: sin grasa 2 8 18 18
B: con grasa 2 8 18 18
Leguminosas 2 8 18 18 1 4 9 9 1 4 9 9
Verduras 2 8 18 18 1 4 9 9
Frutas 1 4 9 9 0 0 0 1 4 9 9
De origen
animal
1 4 9 9
C: moderado
aporte de grasa
0 0 0
Leche 1 4 9 9 0 0 0
C: entera 0 0 0
Aceites y grasas
(sin proteína)
0 0 0
Aceite y grasas
c/ proteína
2 8 18 18
Azúcares 1.5 6 13.5 13.5 2 8 18 18
Totales 46 103.5 103.5 32 72 72 12 27 27
% de
adecuación
Distribución real
cena
Raciones
Desayuno
Grupo Raciones
Comida
Raciones

8. H. de C. Lípidos Proteínas H. de C. Lípidos Proteínas
(g) (g) (g) (g) (g) (g)
Cereales y
tubérculos
3 12 27 27 1 4 9 9
A: sin grasa
B: con grasa
Leguminosas
Verduras
Frutas 2 8 18 18 1 4 9 9
De origen
animal
C: moderado
aporte de grasa
Leche 1 4 9 9
C: entera
Aceites y grasas
(sin proteína)
Aceite y grasas
c/ proteína
Azúcares 2 8 18 18 1 4 9 9
Totales 28 63 63 16 36 36
% de
adecuación
Distribución real
colacion matutina
Grupo Raciones
colacion vespertina
Raciones