1. Planes de alimentación con diferentes
densidades energéticas
Fátima Briseida Ceballos Guerrero
José Omar Ávila Pacheco
Javier Flores de Santiago
Nutrición 4° Semestre
Lic. Nutrición 08/05/2017
3. Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Desayuno
Cereal con leche,
plátano y una taza
de jícama.
Media galleta de
avena
¾ de taza de
hojuelas de maíz
½ plátano
½ taza de jícama
½ de galleta
1 verdura
1 cereal sin grasa
1 fruta
.5 cereal con
grasa
Diseño del menú
5. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Colación
matutina
papa al vapor con
pepino picado
acompañado de
limón y sal. Una
porción de
almendras
½ pieza de papa
cocida
1 taza de pepino
rebanado
2 limones
10 pieza de
almendra
1 verduras
0.5 fruta
1 cereal sin grasa
1 Aceite y grasa
con proteína
7. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Comida
Pechuga a la
plancha con arroz
Melón, papaya y
pina picada
45gr de pechuga
de pollo
¼ de taza de
arroz cocido
1 taza de papaya
1 taza de melón
¾ de pina
1 cucharadita de
aceite
10 piezas de
almendras
3 frutas
0.5 cereales sin
grasa
1.5 A.O.A
1 Aceites y grasa
sin grasa
1 Aceites con
proteína
9. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Colación
vespertina
Verduras
asadas
Calabaza,
cebolla y
jitomate. Una
manzana
1 ½ pieza
calabaza
½ taza de
cebolla
1 pieza
jitomate
½ pieza de
manzana
3.5 verduras
1 fruta
1 aceite sin
proteína
11. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Cena
Espinacas con
jitomate y
champiñones
cocidos.
Fruta picada
Un vaso de leche
1 pieza de
jitomate
½ taza
champiñón
cocido
½ taza espinacas
cocida
1 pieza manzana
3 piezas guayaba
250ml de leche
entera
½ cucharadita de
aceite
3 VERDURAS
2 FRUTAS
1 LECHE ENTERA
0.5 ACEITES SIN
PROTE
16. Diseño del menú
Platillo Cantidad Equivalentes
o Danonino
o Ciruela
negra
o Guayaba
2 piezas
1 pieza
4 ½ piezas
1 Lácteos A
2 Frutas
1 ½ Frutas
20. Diseño del menú
Platillo Cantidad Equivalentes
o Jicama
o Zanahoria
o Galleto O´reo
o Activia de
pasas
o Gelatina de
Agua
1 taza
1 taza
1 Pieza
1 Pieza
2 Piezas
2 Verduras
2 Verduras
½ Cereal con
grasa
1Lache
descremada
4 Azucares
sin grasa
22. Diseño del menú
Platillo Cantidad Equivalentes
Sandwich de
pavo
• Pan integral
• Jamón de
pavo
• Mayonesa
• Manzanas
con chile
• 2 Piezas
• 4 Rebanadas
• ½
cucharadita
• 3 Piezas
• Cereales A
• A.O.A A
• Aceites y
grasas
• Frutas
25. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Desayuno
Licuado de
Fruta y huevo
acompañado
con galletas.
1 tza leche LaLa
1 pza de huevo
crudo
1 pza de plátano
1/3 taza Avena
integral
1 1/2 cdas
granola
estándar
10 Galletas
Marías
1 leche (c).
1 A. O. A. (c).
2 Frutas
1 Cereales (A)
½ Cereales y
tubérculos (b).
2 Cereales y
tubérculos (a).
27. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Colación
matutina
1 pza palanqueta
de amaranto.
1 pza de bigote
miniatura de
cajeta
½ tza de jícama
picada
2 Cereales
tubérculos (a).
½ Cereales Y
tubérculos (b)
1 Verduras
29. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Comida
Costillas de
cerdo con frijoles
y verdura
acompañado con
jugo de mango.
100 gr costillas de cerdo.
½ tza de frijoles promedio
cocido
2 pza de tortillas
½ tza cebolla morada
rebanada.
6 pzas chile jalapeños
1 tza de nopalitos cocidos.
2 cucharaditas de aceite
comestible.
1 tza agua de mango
3 cucharaditas de azúcar
morena.
1 pza de manzana
2 A.O.A (c).
1 Leguminosas.
Cereales y
tubérculos (a).
1 Verduras
1 Verduras
1 verduras
2 Aceites y grasas
(a).
2 Frutas
1 Azucares (a).
1 Frutas
31. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Colación
vespertina
½ Haba seca
cocida.
10 gramos fritos
½ pza aguacate
verde.
2 pzas de naranja
1 leguminosas
½ Cereales y
tubérculos (b).
1 Aceites y grasas (a)
1 Frutas.
36. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Desayuno
Huevos a la
mexicana
Cebolla
Jitomate
Chile
Huevo
Tortillas
Aceite
Jugo de naranja
½ taza
1 pieza
2/3 pieza
1 pieza
2 piezas
1 cucharadita
2 piezas
1 alto aporte de
grasa grupo D
1 verdura
1 verdura
1 verdura
1 aporte con
grasa
1 cereal con
grasa
1 aceites sin
proteína
1 frutas
40. Diseño del menú
Tiempo de
comida
Platillo Cantidad Equivalentes
Comida
Costilla de puerco
con
frijoles
Nopales
Jugo de toronja
Tortillas
Costilla
1 cucharita de
aceite
2 piezas
1 pieza
2 piezas
½ taza
50 g
1 cucharadita
1 verdura
1 fruta
1 aporte con
grasa
1 leguminosa
1 moderado
aporte de grasa
1 aceite con
proteína